Jigar - bu kuch kuchi bo'lgan organ. U oqsillar, xolesterin va safro ishlab chiqarishdan tortib vitaminlar, minerallar va hattoki uglevodlarni saqlashgacha bo'lgan turli xil muhim vazifalarni bajaradi.
Jigar tanamizdagi eng muhim bezlardan biri va kattaligi bo'yicha ikkinchi o'rinni egallaydi. U to'xtovsiz ishlaydi - detoksifikatsiya, uglevod almashinuvi, oqsil sintezi, ovqat hazm qilish uchun zarur bo'lgan biokimyoviy moddalar ishlab chiqarish, glikogenni saqlash, safro ishlab chiqarish, gormonlar sekretsiyasi va eritrotsitlar parchalanishiga yordam beradi.
Shuningdek, u alkogol, giyohvand moddalar va metabolizmning tabiiy yon mahsuloti kabi toksinlarni parchalaydi. Jigar sog'lig'ini himoya qilish umumiy sog'ligimizni saqlash uchun muhimdir.
ostida "Jigarni kuchaytiradigan ovqatlar", "jigarga foydali ovqatlar", "jigarni tozalaydigan ovqatlar", "jigar uchun foydali ovqatlar" tartibda; ... uchun.
Jigarga foydali ovqatlar qanday?
kofe
Qahva jigar sog'lig'ini yaxshilash uchun ichishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi ichimliklardan biridir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qahva ichish jigarni kasalliklardan himoya qiladi.
Masalan, tadqiqotlar bir necha bor isbotladiki, qahva ichish surunkali jigar kasalligi bo'lgan odamlarda sirroz yoki jigarga doimiy zarar etkazish xavfini kamaytiradi.
Qahva ichish jigar saratoniga chalinish xavfini kamaytirishi va jigar kasalligi va yallig'lanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Qahvaning bu afzalliklari uning jigar kasalligining asosiy belgilaridan biri bo'lgan yog 'va kollagen to'planishining oldini olish qobiliyatiga bog'liq.
Qahva yallig'lanishni pasaytiradi va antioksidant hisoblanadi glutation darajasini oshiradi.
Antioksidantlar organizmda tabiiy ravishda hosil bo'lgan va hujayralarga zarar etkazadigan zararli erkin radikallarni zararsizlantiradi.
choy
Choy sog'liq uchun foydali ekanligi ma'lum va dalillar uning jigar uchun ayniqsa foydali ekanligini ko'rsatadi.
Yaponiyada o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra kuniga 5-10 stakan yashil choy ichish jigar sog'lig'ini yaxshilash bilan bog'liq.
Alkogolsiz yog'li jigar kasalligi (NAFLD) bo'yicha kichik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, 12 hafta davomida antioksidant miqdori yuqori bo'lgan yashil choy ichgan bemorlarda jigar fermenti darajasi yaxshilandi.
Shuningdek, yana bir tekshiruv shuni ko'rsatdiki, yashil choy ichgan odamlarda jigar saratoniga chalinish ehtimoli kam. Eng past xavf kuniga to'rt yoki undan ortiq stakan ichgan odamlarda kuzatilgan.
Sichqonlar bilan olib borilgan ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qora va yashil choy ekstrakti foydali ta'sirga ega.
greypfrut
greypfruttarkibida jigarni tabiiy ravishda himoya qiladigan antioksidantlar mavjud. Greypfrutda topilgan ikkita asosiy antioksidant - bu naringenin va naringin.
Har xil hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, ikkalasi ham jigarni shikastlanishdan himoya qiladi. Greypfrut ikki yo'l bilan himoya qiladi: yallig'lanishni kamaytirish, hujayralarni himoya qilish.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ushbu antioksidantlar jigar fibrozining rivojlanishini kamaytirishi mumkin, bu zararli holat bo'lib, jigarda ortiqcha biriktiruvchi to'qima paydo bo'ladi. Bu odatda surunkali yallig'lanish natijasida yuzaga keladigan holat.
Bundan tashqari, yog 'miqdori yuqori parhezga ega sichqonlarda naringenin jigarda yog' miqdorini kamaytirdi va ko'p miqdordagi yog 'to'planishining oldini olish va yog' yoqish uchun zarur bo'lgan fermentlarni ko'paytirdi.
Va nihoyat, kalamushlarda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, naringin spirtli ichimliklarni metabolizm qilish va alkogolning ba'zi salbiy ta'sirlariga qarshi kurashish qobiliyatini yaxshilaydi.
Moviy va kızılcık
Moviy ve klyukva ikkalasida ham antosiyaninlar, antioksidantlar mavjud. Bundan tashqari, uning sog'liq uchun foydalari ko'p.
Bir necha hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, kızılcık va ko'k, ularning ekstraktlari yoki sharbatlari jigarni sog'lom saqlashi mumkin.
Ushbu mevalarni 3-4 hafta davomida muntazam iste'mol qilish jigarni zararlanishdan saqlaydi. Bundan tashqari, ko'klar immunitet hujayralarining ta'sirini va antioksidant fermentlarni kuchaytiradi.
Boshqa bir tajribada, ko'pincha mevali mevalarda uchraydigan antioksidant turlari kalamushlarning jigarida lezyonlar va fibroz (chandiq to'qimalarining rivojlanishi) rivojlanishini sekinlashtirgani aniqlandi.
Bundan tashqari, mersini ekstrakti sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqotlarda odamning jigar saraton hujayralari o'sishini inhibe qilishi isbotlangan.
Biroq, ushbu ta'sirning inson tanasida takrorlanishi mumkinligini aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.
uzum
uzumTurli xil foydali o'simlik birikmalarini, ayniqsa qizil va binafsha uzumlarni o'z ichiga oladi. Eng mashhur birikma resveratrolsog'liq uchun bir qator afzalliklarga ega.
Ko'plab hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, uzum va uzum sharbati jigarga foyda keltiradi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu yallig'lanishni kamaytirish, zararni oldini olish va antioksidant darajasini oshirishni o'z ichiga olgan bir nechta afzalliklarga ega.
Odamlarda NAFLD bilan o'tkazilgan kichik tadqiqot shuni ko'rsatdiki, uch oy davomida uzum urug'i ekstraktidan foydalanish jigar faoliyatini yaxshilaydi.
Biroq, uzum urug'i ekstrakti uzumning konsentrlangan shakli bo'lib, uzumni o'zi iste'mol qilish bilan bir xil ta'sirlarni ko'rmaysiz.
Shunga qaramay, hayvonlarning ko'plab dalillari va ba'zi bir inson tadqiqotlari uzumning jigar uchun foydali ekanligi haqida xabar beradi.
Tik nok
Ilmiy jihatdan "Opuntia ficus-indica" nomi bilan tanilgan no'xat - bu tanovul qilinadigan kaktusning mashhur turi. U asosan meva sharbati sifatida iste'mol qilinadi.
An'anaviy tibbiyotda yaralar, yaralar, charchoq va jigar kasalliklarida azaldan qo'llanilgan.
55 yilda 2004 kishi bilan o'tkazilgan tadqiqot, Uning ta'kidlashicha, bu o'simlikning ekstrakti osib qo'yish yoki osib qo'yish deb ataladigan simptomlarni kamaytiradi.
Ishtirokchilar kamroq ko'ngil aynish, og'iz qurishi va anoreksiyani boshdan kechirdilar va agar ular spirtli ichimliklar ichishdan oldin o'simlik ekstraktini iste'mol qilsalar, ularning qattiq osib qo'yilish ehtimoli ikki baravar kamaygan.
Tadqiqot natijalariga ko'ra, bu ta'sirlar asosan spirtli ichimliklar ichishdan keyin paydo bo'ladigan yallig'lanishning pasayishi bilan bog'liq.
Sichqonlarda o'tkazilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, tikanli nok ekstrakti iste'mol qilish jigarga zararli ekanligi ma'lum bo'lgan insektitsid bilan bir vaqtda iste'mol qilinganda ferment va xolesterin miqdorini normallashtirishga yordam beradi. Keyingi tadqiqotlar shunga o'xshash natijalarni berdi.
Kalamushlarda o'tkazilgan so'nggi tadqiqotlar spirtli ichimliklarning salbiy ta'siriga qarshi ekstrakti o'rniga tikanli nok sharbatining samaradorligini aniqlashga harakat qildi.
Ushbu tadqiqot shuni ko'rsatdiki, nokli nokli suv spirtli ichimliklarni iste'mol qilgandan keyin oksidlanish va jigar shikastlanish miqdorini kamaytiradi va antioksidant va yallig'lanish darajasini barqaror ushlab turishga yordam beradi.
Pancar sharbati
Pancar sharbati"Betaleynlar" deb nomlangan nitratlar va antioksidantlarning manbai bo'lib, bu sog'liqqa ta'sir qilishi mumkin, masalan yurak-qon tomir tizimining yaxshilanishi va oksidlovchi shikastlanish va yallig'lanishning pasayishi.
Pancarning o'zi ham sog'liqqa o'xshash ta'sir ko'rsatadi deb taxmin qilish oqilona. Biroq, ko'pgina tadqiqotlarda lavlagi sharbati ishlatiladi.
Sichqonlar tomonidan olib borilgan bir qancha tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, lavlagi sharbati jigarda oksidlanish shikastlanishi va yallig'lanishni kamaytiradi va tabiiy detoksifikatsiya fermentlarini ko'paytiradi.
Garchi hayvonlarni o'rganish istiqbolli ko'rinishga ega bo'lsa-da, shunga o'xshash tadqiqotlar odamlarda o'tkazilmagan. Lavlagi sharbatining sog'liq uchun boshqa foydali ta'siri hayvonlarni o'rganish jarayonida kuzatilgan va inson tadqiqotlarida takrorlangan.
Biroq, lavlagi sharbatining odamlarda jigar sog'lig'iga ta'sirini tasdiqlash uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.
Xochga mixlangan sabzavotlar
Bryussel gullari, brokkoli va karam xochga mixlangan sabzavotlar kabi xochga mixlangan sabzavotlar tarkibida tolaning ko'pligi va o'ziga xos lazzatlari bilan mashhur. Ular tarkibida foydali o'simlik birikmalari ham ko'p.
Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, Bryussel gullari va brokkoli o'simtalari detoksifikatsiya fermentlari darajasini oshiradi va jigarni zararlanishdan himoya qiladi.
Inson jigar hujayralarida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, hatto Bryussel gullari pishirilganda ham bu ta'sir saqlanib qoladi.
Yog'li jigari bo'lgan erkaklarda o'tkazilgan yangi tadqiqotda brokkoli o'simtasi ekstrakti, ko'p miqdorda foydali o'simlik birikmalari, jigar fermentlari darajasi va oksidlovchi stress kamayadi.
Xuddi shu tadqiqot shuni ko'rsatdiki, brokkoli o'simtasi ekstrakti kalamushlarda jigar etishmovchiligini oldini oladi.
Yong'oqlar
Yong'oqlar Ular tarkibida yog'lar, ozuqaviy moddalar va o'simliklarning foydali birikmalari, shu jumladan antioksidant E vitamini mavjud.
Ushbu tarkib yurak uchun ayniqsa foydali, ammo jigar uchun ham foydali bo'lishi mumkin.
Alkogolsiz yog'li jigar kasalligi bo'lgan odamlar bilan o'tkazilgan kuzatuv tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, oz miqdordagi yong'oqni iste'mol qilgan erkaklar NAFLD rivojlanish xavfi yuqori.
Yog'li baliq
Yog'li baliqlarda omega 3 yog 'kislotalari mavjud bo'lib, ular sog'lom yog'lar bo'lib, yallig'lanishni kamaytiradi va yurak xastaligi xavfini kamaytiradi.
Yog'li baliq tarkibidagi yog'lar ham jigar uchun juda foydali. Darhaqiqat, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ular yog 'ko'payishini oldini oladi, fermentlar darajasini normal ushlab turadi, yallig'lanish bilan kurashadi va insulin qarshiligini oshiradi.
Omega 3 ga boy yog'li baliqlarni iste'mol qilish jigar uchun foydali bo'lsa, ko'proq omega 3 yog'ini iste'mol qilish sog'liqning ko'p jihatlariga ijobiy ta'sir qiladi.
zaytun yog'i
zaytun yog'i Bu sog'liq uchun foydalari, shu jumladan yurak va metabolizm salomatligiga ijobiy ta'sirlari tufayli sog'lom yog 'hisoblanadi, ammo jigarga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
NAFLD bilan kasallangan 11 kishida o'tkazilgan kichik tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kuniga bir choy qoshiq zaytun moyini iste'mol qilish jigar fermenti va yog 'darajasini yaxshilaydi.
Bundan tashqari, ijobiy metabolik ta'sir bilan bog'liq bo'lgan protein darajasi oshdi. Ishtirokchilar, shuningdek, kam miqdordagi yog 'birikmasini va jigarda qon oqishini yaxshilagan.
Yaqinda o'tkazilgan bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, odamlarda zaytun moyini iste'mol qilish shunga o'xshash ta'sirga ega, jumladan, jigarda yog 'miqdori kam to'planadi, insulin sezgirligi yaxshilanadi va jigar fermentlarining qon darajasi yaxshilanadi.
Jigarda yog 'to'planishi jigar kasalligining dastlabki bosqichiga kiradi. Shuning uchun zaytun moyining jigar yog'iga va sog'lig'ining boshqa jihatlariga ijobiy ta'siri uni sog'lom ovqatlanishning qimmatli qismiga aylantiradi.
sarimsoq piyoz
Detoksifikatsiya jigarni sog'lom saqlash uchun muhimdir. sarimsoq piyozTanani oksidlovchi zararlanishdan himoya qiluvchi antioksidant - allitsinga boy. Shuningdek, u zararli moddalarni chiqarib yuboradigan fermentlarni faollashtirish uchun jigarni rag'batlantiradigan gepatoprotektiv (jigarni himoya qilish) ta'sirini namoyish etadi.
Ilg'or biomedikal tadqiqotlarda Nashr etilgan tadqiqotda ta'kidlanishicha, 400 mg sarimsoq kukuni alkogolsiz yog'li jigar buzilishi (NAFLD) bo'lgan odamlar orasida tana vaznini va yog 'massasini ozg'in tana massasini buzmasdan kamaytirishi mumkin.
zerdeçal
zerdeçalKurkumin - gepatoprotektiv ta'sirga ega asosiy bioaktiv moddadir. Bu yallig'lanishni kamaytirish, oksidlanish stresini minimallashtirish va lipid metabolizmi va insulinga sezgirligini yaxshilash orqali jigarni jigar kasalliklari va shikastlanishlaridan himoya qiladi.
Isroildagi Tel-Avivdagi Souraskiy tibbiyot markazi olimlari jigar sirrozi keltirib chiqaradigan sichqonlar ustida tajriba o'tkazdilar. U 12 hafta davomida zerdeçal bilan to'ldirilgan. Zerdeçalning yallig'lanishga qarshi xususiyati kalamushlarda jigar sirrozi rivojlanishini to'xtatdi.
Ginseng
GinsengBu Panax ginseng o'simlikining ildizlarida joylashgan dorivor o'simlik (Amerika yoki Sibir ginsengiga aralashmaslik kerak).
Uning tarkibida ginsenozidlar deb ataladigan birikmalar mavjud bo'lib, ular uning dorivor xususiyatlari uchun javobgardir. Ginseng tarkibida 40 ga yaqin ginsenozid mavjud. U jigar shikastlanishidan, jigar toksikligidan, sirozdan va jigar yog'idan himoya qiladi.
sabzi
sabziAlkogolsiz yog'li jigar va jigar toksikligi xavfini kamaytirishi mumkin. Hindistonning Haydarobod, Jamia Usmoniya milliy ovqatlanish instituti olimlari sakkiz hafta davomida kalamushlarni sabzi sharbati bilan to'ldirish orqali tadqiqot o'tkazdilar.
Ular sabzi sharbati jigarda DHA, triglitserid va MUFA (ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar) miqdorini sezilarli darajada kamaytirganligini aniqladilar.
Yashil bargli sabzavotlar
Yashil bargli sabzavotlarjigarni oksidlanish shikastlanishidan va boshqa kasalliklardan himoya qilishi mumkin. Qalay, ismaloq, salat, turp, arugula ismaloq kabi sabzavotlarda ko'p miqdorda A, C va K vitaminlari, kaltsiy va antioksidantlar mavjud va ular yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.
Yashil bargli sabzavotlarni iste'mol qilish, kalamushlarni o'rganishda jigarni yog'li jigar rivojlanishidan himoya qilishga yordam beradi.
avakado
Ushbu mevaning sog'liq uchun juda ko'p foydasi bor va jigarni himoya qilish ulardan biridir. avakadoBu yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlarga ega bo'lgan sog'lom yog'larga boy.
Alkogolsiz yog'li jigar yomon turmush tarzini tanlashdan kelib chiqqanligi sababli avakado yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlari xavfni kamaytirishga yordam beradi.
Yaponiya olimlari laboratoriya mavzulariga avokado qo'shilishi jigar shikastlanishini bostirishi mumkinligini aniqlashdi.
Limon
Limon sharbatining gepatoprotektiv ta'siri uning tarkibidagi vitamin (ayniqsa S vitamini) va mineral tarkibiga bog'liq.
Biotibbiy tadqiqotlarda Sichqoncha bo'yicha nashr etilgan tadqiqotda ta'kidlanishicha, limon sharbatini iste'mol qilish alkogol ta'sirida jigar shikastlanishini kamaytirish va jigarni umumiy himoya qilish uchun jigar fermenti darajasini pasaytirishga yordam beradi.
Elma
Olimlar quritilgan olma mahsulotlarining jigar va qon zardobidagi lipid darajalariga ta'sirini o'rganishdi. Uch oydan so'ng olma mahsulotlari sarum va jigar lipidlari darajasini muvaffaqiyatli pasaytirishi aniqlandi.
Xitoy tadqiqotchilari ham elma Ularning polifenollari sichqonlarda konkanavalindan (dukkakli oilaviy lektin) jigar immunologik zararlanishidan himoya qilishda muhim rol o'ynaydi.
Sarsabil
SarsabilA, C, E, K vitaminlari, folat, xolin va kaltsiy, magniy, fosfor, kaliy va xun tolasi kabi minerallarning ajoyib manbaidir.
Koreyaning Jeju milliy universiteti olimlari qushqo'nmasning yosh kurtaklari va barglari gepatoma hujayralarining o'sishini (jigar saraton hujayralarini) to'xtatish va jigar hujayralarini himoya qilish uchun oksidlovchi stressni kamaytirishga yordam berishini aniqladilar.
Barcha donalar
Amaranth, javdar, arpa, jigarrang guruch, kinoya va boshqalar. To'liq donalar singari, ular xun tolasiga boy, bu yog 'yoqish va xolesterolni kamaytirishga yordam beradi. Shu sababli, donli donlar alkogolsiz yog'li jigar kasalligidan himoya qilishga yordam beradi.
pomidor
pomidorBu tarkibida antioksidantlar miqdori juda ko'p, ular jigar yallig'lanishini kamaytiradi va jigar saratonidan himoya qiladi.
Sichqonlar ustida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tomat ekstrakti qo'shilishi jigar shikastlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Momaqaymoq
Oziq-ovqat va kimyoviy toksikologiya jurnalida nashr etilgan tadqiqot, momaqaymoq uning ildizi antioksidant xususiyatlari tufayli spirtning jigar shikastlanishidan himoya ekanligini ko'rsatdi.
Natijada;
Jigar ko'plab asosiy funktsiyalarga ega bo'lgan muhim organdir.Yuqorida sanab o'tilgan ovqatlar jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Bularga jigar kasalligi va saraton xavfini kamaytirish, antioksidant va detoksifikatsiya fermentlari darajasini oshirish va zararli toksinlardan himoya qilish kiradi.
Ushbu oziq-ovqatlarni iste'mol qilish jigarni sog'lom saqlashning tabiiy usuli hisoblanadi.
