پروبائیوٹک فوائد اور نقصانات - پروبائیوٹکس پر مشتمل کھانے

پروبائیوٹک فوائد میں گٹ بیکٹیریا کا توازن برقرار رکھنا شامل ہے۔ اس توازن کو یقینی بنانا ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے اور وزن میں کمی فراہم کرتا ہے۔ دماغ اور آنت کے درمیان مضبوط تعلق کی وجہ سے یہ دماغ کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔

پروبائیوٹکس زندہ مائکروجنزم ہیں جو خمیر شدہ کھانے یا سپلیمنٹس کے ذریعے لیے جاتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ نظام ہضم میں بیکٹیریا کے توازن میں خلل کچھ بیماریوں کو جنم دیتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ پروبائیوٹکس اہم ہیں۔ 

پروبائیوٹکس کیا ہیں؟ 

آنت کے اندر کھربوں زندہ مائکروجنزم ہیں جو مائکرو بایوم بناتے ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر بیکٹیریل خلیات اچھے بیکٹیریا ہیں۔ یہ قوت مدافعت کی حمایت کرتا ہے، غذائی اجزاء کے جذب کو بہتر بناتا ہے، ضروری نیورو ٹرانسمیٹر اور دیگر مرکبات کی ترکیب میں مدد کرتا ہے۔

پروبائیوٹکس ایک قسم کا جاندار ہے جو آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کی مقدار کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ خمیر شدہ کھانوں میں پایا جاتا ہے۔ یہ بھی ایک ضمیمہ کے طور پر لیا جاتا ہے.

پروبائیوٹک فوائد

نظام ہاضمہ میں اچھے بیکٹیریا کا توازن برقرار رکھتا ہے۔

• پروبائیوٹک فوائد میں گٹ بیکٹیریا کے قدرتی توازن کو منظم کرنے کی صلاحیت شامل ہے۔ یہ اچھے بیکٹیریا ہیں۔
• آنتوں میں برے بیکٹیریا کی افزائش قدرتی طور پر اچھے بیکٹیریا کو کم کر دیتی ہے۔ اس صورت میں ہاضمے کے مسائل، الرجی، دماغی صحت کے مسائل، موٹاپا اور بہت سی بیماریاں جنم لے سکتی ہیں۔ 
• پروبائیوٹکس، جو کہ اچھے بیکٹیریا ہیں، عام طور پر ہوتے ہیں۔ خمیر شدہ کھانے کی اشیاءبھی دستیاب ہے یا ضمیمہ کے طور پر لیا گیا ہے۔

اسہال کو روکتا ہے اور اس کا علاج کرتا ہے۔

• پروبائیوٹک فوائد میں سے ایک اسہال کو روکنے کی صلاحیت ہے۔ اسہالاینٹی بائیوٹک کے استعمال کا ایک ضمنی اثر ہے۔ یہ اس لیے ہوتا ہے کیونکہ اینٹی بائیوٹکس آنت میں اچھے اور برے بیکٹیریا کے توازن کو بگاڑ دیتے ہیں۔
• مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پروبائیوٹکس کا استعمال اینٹی بائیوٹک سے وابستہ اسہال کو کم کرتا ہے۔

دماغی صحت کو بہتر کرتا ہے۔

• آنتوں کی صحت اور دماغی صحت کے درمیان تعلق کو ظاہر کرنے والے مطالعات کا ایک بڑھتا ہوا جسم ہے۔ 
• مطالعات نے طے کیا ہے کہ پروبائیوٹک سپلیمنٹس لینے سے دماغی صحت بہتر ہو سکتی ہے۔ 

دل کی صحت کی حفاظت کرتا ہے

• ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کو کم کرکے دل کی صحت کی حفاظت کرنا پروبائیوٹکس کے فوائد میں شامل ہے۔ 
• کچھ لیکٹک ایسڈ پیدا کرنے والے بیکٹیریا آنتوں میں پت کو توڑتے ہیں، کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں۔

ایکزیما کی علامات کو کم کرتا ہے۔

• کچھ پروبائیوٹک کھانے بچوں اور نوزائیدہ بچوں میں ایکزیما کی شدت کو کم کرتے ہیں۔ 
• ایک مطالعہ نے نوزائیدہ بچوں کو پروبائیوٹک سے پاک دودھ کھلائے جانے والے بچوں کو پروبائیوٹک سپلیمینٹ دودھ سے موازنہ کیا۔ ایکجمابہتری ظاہر کی.

ہاضمے کی خرابی کو کم کرتا ہے۔

• Bifidobacterium ve Lactobacillus; کچھ پروبائیوٹکس، جیسے ہلکے السرٹیو کولائٹس، بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ 
• یہ زندہ بیکٹیریا آنت کی دیگر بیماریوں کے لئے بھی فائدہ مند ہیں۔ ابتدائی تفتیش چڑچڑاپن آنتوں سنڈروم یہ ظاہر کرتا ہے کہ یہ آئی بی ایس کے علامات کو کم کر سکتا ہے.

استثنیٰ کو مضبوط کرتا ہے

• پروبائیوٹک فوائد میں سے ایک اور یہ ہے کہ یہ مدافعتی نظام کو سپورٹ کرتا ہے۔ یہ آنتوں کے نقصان دہ بیکٹیریا کی افزائش کو روکتا ہے۔ یہ جسم میں قدرتی اینٹی باڈیز کی پیداوار کو بھی فروغ دیتا ہے۔
• یہ مدافعتی خلیوں کی تعداد میں بھی اضافہ کرتا ہے جیسے کہ IgA پیدا کرنے والے خلیات، ٹی لیمفوسائٹس، اور قدرتی قاتل خلیات۔

پیٹ کی چربی پگھل کر وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

• پروبائیوٹکس وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، کچھ گٹ میں چربی کے جذب کو روکتے ہیں۔ پھر جسم میں چربی جمع نہیں ہوتی۔ اس کے بجائے، یہ پاخانے کے ذریعے خارج ہوتا ہے۔
• یہ آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے، کیلوریز جلانے اور کم چربی ذخیرہ کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• یہ بعض ہارمونز کی بلند سطح کی وجہ سے ہے، جیسے GLP-1۔

اینٹی بائیوٹک مزاحمت کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

• اینٹی بائیوٹکس کے زیادہ استعمال اور غلط استعمال کی وجہ سے بیکٹیریا اینٹی بائیوٹکس کے خلاف مزاحم بن جاتے ہیں۔ 
• ان دوائیوں کو استعمال کرنے کے بعد پروبائیوٹک سپلیمنٹ لینے سے آنتوں کے کم ہونے والے بیکٹیریا کو دوبارہ بنانے میں مدد ملتی ہے۔ اینٹی بایوٹک سے متعلق آنتوں کے مسائل کم ہو جاتے ہیں۔
• اس کے علاوہ، پروبائیوٹک سپلیمنٹس جسم میں موجود بیکٹیریا کو اینٹی بایوٹک کے خلاف مزاحم بننے سے روکتا ہے۔

کھانے کی الرجی سے بچاتا ہے۔

• کیا آپ جانتے ہیں کہ ناقص گٹ بیکٹیریا والے بچوں میں پیدا ہونے کے دو سال کے اندر الرجی ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے؟
• کھانے کی الرجی کی علامات کو کم کرنا پروبائیوٹک فوائد میں سے ایک ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ آنتوں میں دائمی سوزش کو کم کرتا ہے اور بڑوں اور بچوں دونوں میں مدافعتی ردعمل کو ماڈیول کرتا ہے۔

غیر الکوحل فیٹی جگر کی بیماری کو بہتر بناتا ہے۔

• غیر الکوحل فیٹی لیور (NAFLD) ایک بیماری ہے جو جگر میں چربی کے جمع ہونے سے ہوتی ہے۔ کچھ مریضوں میں، یہ آخر میں سروسس کی قیادت کر سکتا ہے.
• پروبائیوٹکس اور این اے ایف ایل ڈی کے مطالعے سے پتا چلا ہے کہ پروبائیوٹکس کا استعمال ان مریضوں کے لیے مفید ہے۔

جلد کو پروبائیوٹکس کے فوائد

تحقیق کے مطابق پروبائیوٹکس کے جلد کے لیے فوائد ہیں۔

• ماحولیاتی اثرات کے خلاف جلد کی سطح کو مضبوط کرتا ہے۔
• جلد کی نمی کی رکاوٹ کو بہتر بناتا ہے۔
• یہ خراب بیکٹیریا کی وجہ سے ہونے والے مہاسوں کے خلاف ڈھال کا کام کرتا ہے۔
• یہ جلد کی لالی اور سوجن کو دور کرتا ہے۔
• باریک لکیروں اور جھریوں کی ظاہری شکل کو کم کرتا ہے۔
• یہ جلد کی پی ایچ کو بہتر بناتا ہے۔
• یہ UV روشنی کی وجہ سے سورج کے نقصان کے اثرات کو کم کرتا ہے۔

پروبائیوٹکس پر مشتمل خوراک

پروبائیوٹک سپلیمنٹس مارکیٹ میں فروخت ہوتے ہیں۔ لیکن خمیر شدہ کھانوں سے یہ زندہ بیکٹیریا حاصل کرنا صحت مند اور زیادہ قدرتی ہے۔ آئیے ان کھانوں پر ایک نظر ڈالتے ہیں جن میں پروبائیوٹکس ہوتے ہیں۔

دہی

• دہییہ ان کھانوں میں سے ایک ہے جس میں دوستانہ بیکٹیریا ہوتے ہیں اور اس میں پروبائیوٹک فوائد ہوتے ہیں۔ 
• یہ دوستانہ بیکٹیریا، بنیادی طور پر لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا اور بائیفڈو بیکٹیریا کے ذریعے خمیر شدہ دودھ سے بنایا گیا ہے۔ 
• بچوں میں دہی اینٹی بائیوٹکس کی وجہ سے ہونے والے اسہال کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ 
• یہ چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم کی علامات کو بھی دور کرتا ہے۔ 
• لیکن تمام دہی میں زندہ پروبائیوٹکس نہیں ہوتے۔ کچھ معاملات میں، زندہ بیکٹیریا پروسیسنگ کے دوران مر جاتے ہیں.
• فعال یا زندہ ثقافتوں کے ساتھ دہی خریدنا یقینی بنائیں۔ سب سے زیادہ فائدہ یہ ہے کہ اسے گھر میں خود کھائیں۔ 

Sauerkraut

• Sauerkraut پروبائیوٹک خصوصیات کو لے جانے کے علاوہ، یہ فائبر سے بھی بھرپور ہے۔ 
• یہ وٹامن سی، بی اور کے کے ساتھ ساتھ آئرن اور مینگنیج فراہم کرتا ہے۔ 
• unpasteurized sauerkraut کا انتخاب کریں۔ کیونکہ پاسچرائزیشن زندہ اور فعال بیکٹیریا کو مار دیتی ہے۔

اچار

• خود موجود لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کا استعمال کرتے ہوئے اچار کو تھوڑی دیر کے لیے خمیر کیا جاتا ہے۔ یہی عمل انہیں کھٹا بناتا ہے۔ 
• یہ صحت مند پروبائیوٹک بیکٹیریا کا ایک بہترین ذریعہ ہے جو ہاضمہ کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔  
• سرکہ کے ساتھ بنائے گئے اچار میں زندہ پروبائیوٹکس نہیں ہوتے۔

کے kefir

• کے kefir یہ گائے یا بکری کے دودھ میں کیفر کے دانے ڈال کر بنایا جاتا ہے۔ لہذا یہ ایک خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات ہے۔
• یہ ہڈیوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے، ہاضمے کے کچھ مسائل میں مدد کرتا ہے اور انفیکشن سے بچاتا ہے۔
• دہی، بہترین پروبائیوٹک فوائد کے ساتھ کھانا کیفیر اصل میں بہتر ہے. اس میں کچھ بیکٹیریا اور خمیر ہوتے ہیں جو اسے طاقتور پروبائیوٹک بناتے ہیں۔

مکھن

• مکھنیہ دو طریقوں سے کیا جاتا ہے، روایتی اور مہذب۔ صرف روایتی مکھن میں پروبائیوٹکس ہوتے ہیں۔
• کلچرڈ بٹر، جو عام طور پر سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہوتا ہے، میں پروبائیوٹک فوائد نہیں ہوتے۔

چھاچھ

• دہی سے بنی آئران میں دہی جیسی مضبوط پروبائیوٹکس ہوتی ہیں۔ بازاروں میں فروخت ہونے والی چھاچھ میں پروبائیوٹک فوائد نہیں ہوتے۔ 

پنیر

• جب کہ پنیر کی زیادہ تر اقسام خمیر شدہ ہوتی ہیں، سب میں پروبائیوٹکس نہیں ہوتے۔ لہذا، فوڈ لیبل پر زندہ اور فعال ثقافتوں کی موجودگی پر توجہ دیں۔ 
• اچھے بیکٹیریا کچھ پنیروں میں وقت کے ساتھ زندہ رہتے ہیں، جیسے چیڈر پنیر۔

سویا دودھ

• سویا بین کو دبانے سے بنایا گیا، سویا دودھ قدرتی طور پر پروبائیوٹکس پر مشتمل ہوتا ہے۔ یہ ایک غذائیت سے بھرپور مشروب ہے۔ 
• سویا دودھ پروٹین اور لییکٹوز سے پاک بھی ہے۔

زیتون

• نمکین محلول میں زیتون کے پروبائیوٹک فوائد ہوتے ہیں۔
• نمکین محلول، پروبائیوٹک کلچرزin زیتون کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔ یہ ایک بہت اچھا پروبائیوٹک کھانا بناتا ہے۔ 

پروبائیوٹکس کی اقسام

مارکیٹ میں پروبائیوٹکس کی بہت سی قسمیں ہیں، جو کچھ عوامل کی بنیاد پر مختلف ہوتی ہیں جیسے کہ تناؤ کی قسم اور CFU شمار۔

عام طور پر، دو اہم انواع ہیں، Bifidobacteria اور Lactobacillus. یہ پروبائیوٹک فوڈز اور سپلیمنٹس دونوں میں عام ہے۔ ان دو اقسام کا مدافعتی فنکشن، ہاضمہ صحت، اور وزن میں کمی پر ان کے فائدہ مند اثرات کے لیے بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے۔

پروبائیوٹکس کی بھی بہت سی مخصوص قسمیں ہیں، جن میں سے ہر ایک مختلف فوائد کے ساتھ ہے۔ بہترین اقسام ہیں:

• بیسیلیس کوگولیٹس
• بیسیلس subtilis کی
• بائیڈوباکٹریمیم بائیڈم
• بیسیلس کلاسی
• لییکٹوباسیلس پلانٹ
• لییکٹوباکیلس خمیم
• Saccharomyces بولارڈی
• لییکٹوباکیلس رٹورٹی
• لیکٹو بیکیلس گیسری
• دہی کا آغاز کرنے والا
• Lactobacillus rhamnosus
• لیکٹو بیکیلس اسپورجنس

پروبائیوٹک سپلیمنٹ کا استعمال کیسے کریں؟

پروبائیوٹکس مختلف قسم کے کھانے پینے سے حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ اسے پروبائیوٹکس، گولیاں، کیپسول اور پاؤڈر کے طور پر بھی فروخت کیا جاتا ہے جس میں خشک شکل میں بیکٹیریا ہوتے ہیں۔

تاہم، کچھ پیٹ کے تیزاب سے آنتوں تک پہنچنے سے پہلے ہی تباہ ہو جاتے ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ پروبائیوٹکس کے فوائد حاصل نہیں کر پائیں گے۔ سپلیمنٹس خریدنے پر غور کرنے کے لیے کچھ خصوصیات ہیں؛

• برانڈ کا معیار: پروبائیوٹک سپلیمنٹس خریدتے وقت ایک معروف اور قابل اعتماد برانڈ کا انتخاب کریں۔

• اعلی CFU شمار: پروبائیوٹک خوراک کو "کالونی بنانے والی اکائیوں" یا CFUs میں ماپا جاتا ہے۔ مثالی طور پر، آپ کو بچوں کے لیے کم از کم 5 بلین – 10 بلین CFUs فی دن اور بالغوں کے لیے 10 بلین – 20 بلین CFUs کا ہدف رکھنا چاہیے۔

• بقا اور تناؤ تنوع: تناؤ جیسے کہ Bacillus coagulans، Saccharomyces boulardii، Bacillus subtilis، Lactobacillus plantarum، Bacillus clausii آپ جو پروبائیوٹک سپلیمنٹ لیتے ہیں اس میں شامل ہونا چاہیے۔

• پری بائیوٹکس اور سپلیمنٹس: پروبائیوٹک بیکٹیریا کو بڑھنے کے لیے پری بائیوٹکس کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک اعلیٰ قسم کے سپلیمنٹ میں پری بائیوٹکس اور دیگر اجزاء دونوں شامل ہونے چاہئیں تاکہ عمل انہضام اور قوت مدافعت میں مدد مل سکے۔ ان اجزاء کی مثالوں میں flaxseed، chia seeds، astragalus، شرمواہھابھنگ کے بیج، کدو کے بیج، دودھ کی تھیسٹل، مٹر، ادرک، مونگ کی پھلیاں اور ہلدی۔

• استحکام اور حیاتیات کی اقسام: کچھ پروبائیوٹک تناؤ کو ان کی طاقت کو برقرار رکھنے کے لیے ٹھنڈا رکھنے کی ضرورت ہے۔ یہ ان کی تیاری، نقل و حمل، ذخیرہ اور فروخت میں ہونا چاہیے۔ بدقسمتی سے، زیادہ تر ریفریجریٹڈ پروبائیوٹکس کبھی معدے سے نہیں گزرتے کیونکہ وہ مستحکم نہیں ہوتے۔ لہذا، طویل شیلف زندگی کے ساتھ ایک مصنوعات کا استعمال کرنا بہتر ہوگا.

صحیح پروبائیوٹک کا انتخاب کیسے کریں؟

آنتوں کے مائکروبیوم یا آنتوں کے نباتات مختلف قسم کے بیکٹیریا پر مشتمل ہوتے ہیں۔ بڑی آنت میں 500 سے زیادہ مختلف انواع کے ساتھ اربوں بیکٹیریا ہوتے ہیں۔ 

پروبائیوٹکس جو فائدہ مند ہیں ان میں Bifidobacterium، Lactobacillus اور Saccharomyces کی اقسام شامل ہیں۔ بہت سے پروبائیوٹک سپلیمنٹس میں ایک ہی سپلیمنٹ میں مختلف اقسام کا مجموعہ ہوتا ہے۔

تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ پروبائیوٹکس کی مختلف قسمیں بعض بیماریوں کے علاج میں زیادہ موثر ہیں۔ دوسرے الفاظ میں، اسہال کے لیے ایک مختلف پروبائیوٹک تناؤ، قبض کے لیے ایک مختلف تناؤ، اور وزن میں کمی کے لیے ایک مختلف تناؤ استعمال کیا جانا چاہیے۔ اس طرح، نتائج حاصل کرنے کا امکان بڑھ جاتا ہے. 

اب دیکھتے ہیں کہ کونسی قسم کی پروبائیوٹک کس بیماری میں زیادہ کارآمد ہے۔

قبض سے نجات کے لیے پروبائیوٹکس

ہر کوئی کبھی کبھار قبض کا تجربہ کرتا ہے، لیکن کچھ لوگوں کے لیے یہ ایک دائمی مسئلہ ہے۔ اگرچہ یہ بچوں میں بھی ہو سکتا ہے، دائمی قبض بستر پر پڑے بزرگوں اور بڑوں میں سب سے زیادہ عام ہے۔

کبج جلاب اور پاخانہ نرم کرنے والوں سے علاج کیا جاتا ہے۔ حالیہ برسوں میں، غذائی تبدیلیوں کے ساتھ پروبائیوٹک سپلیمنٹس کے استعمال کو ترجیح دی جاتی ہے۔ 

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کچھ قسم کے پروبائیوٹکس کو سپلیمنٹ کے طور پر لینا بالغوں اور بچوں دونوں میں قبض کو کم کرتا ہے۔ پروبائیوٹکس جو قبض کو بہتر بنا سکتے ہیں ان میں شامل ہیں:

• ب
• ایل ایسڈفیلس
• ایل ریٹیری
• ایس ساریویسی
• ایل پلانٹ
• L. rhnnosus
• B. جانوروں کی 

پروبائیوٹکس جو اسہال کا علاج کرتے ہیں۔

اسہال کو آنتوں کی مائع حرکت کے طور پر بیان کیا جاتا ہے جو معمول سے زیادہ کثرت سے ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر قلیل المدتی ہے لیکن کچھ لوگوں میں دائمی ہو سکتی ہے۔

پروبائیوٹکس فوڈ پوائزننگ اور گیسٹرو اینٹرائٹس کے انفیکشن سے وابستہ اسہال میں پاخانہ کی تعدد کو کم کرتے ہیں۔ اسہال کو کم کرنے والے موثر تناؤ یہ ہیں: 

• لیکٹو بیکیلس رمانوس جی جی
• ایل ایسڈفیلس
• لییکٹوباکیلس بلغاریس

اینٹی بائیوٹک کا استعمال اسہال کی ایک اور وجہ ہے۔ جب اینٹی بائیوٹک علاج انفیکشن کا باعث بننے والے نقصان دہ بیکٹیریا کو مار ڈالتا ہے تو فائدہ مند بیکٹیریا بھی تباہ ہو جاتے ہیں۔ بیکٹیریا کے توازن میں تبدیلی سوزش اور اسہال کا باعث بنتی ہے۔

بچوں اور بڑوں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ پروبائیوٹکس لینے سے اسہال میں کمی آتی ہے جو اینٹی بائیوٹک تھراپی کے نتیجے میں ہوتا ہے۔

چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم کے کچھ مریضوں کو قبض کا سامنا کرنا پڑتا ہے، جبکہ دوسروں کو اسہال کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ B. coagulans، S. boulardii، Lactobacillus اور Bifidobacterium strains کا امتزاج اسہال کے لیے موثر ہے۔

پروبائیوٹکس جو وزن کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

آنتوں میں بیکٹیریا کا توازن وزن بڑھنے اور کم ہونے پر کارآمد ہے۔ کچھ تحقیق یہ ظاہر کرتی ہے کہ پروبائیوٹک سپلیمنٹ لینے سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ ان مطالعات کے مطابق بعض قسم کے بیکٹیریا چربی اور کیلوریز کی مقدار کو کم کرتے ہیں جو آنت جذب کرتی ہے۔ یہ آنتوں کے بیکٹیریا کا توازن فراہم کرتا ہے۔ اس طرح یہ پیٹ کی چربی کو پگھلا کر وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

چربی کے نقصان کے لیے مؤثر پروبائیوٹکس Lactobacillus gasseri، Lactobacillus rhamnosus اور Lactobacillus rhamnosus اور Bifidobacterium lactis کا مجموعہ ہیں۔

پروبائیوٹکس جو دماغی صحت کی تائید کرتے ہیں

آنت اور دماغ کی صحت کے درمیان گہرا تعلق ہے۔ بڑی آنت میں موجود بیکٹیریا فائبر کو ہضم کرتے ہیں اور شارٹ چین فیٹی ایسڈز کو خمیر کرتے ہیں جو آنتوں کی پرورش کرتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ مرکبات دماغ اور اعصابی نظام کو فائدہ پہنچاتے ہیں۔

جانوروں اور انسانی مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ بعض پروبائیوٹکس اضطراب، افسردگی، آٹزم، جنونی مجبوری کی خرابی اور یادداشت کی خرابی کو بہتر بناتے ہیں۔

ان مطالعات میں جو پروبائیوٹک تناؤ کارآمد پائے گئے ہیں وہ ہیں Bifidobacterium longum، Bifidobacterium breve، Bifidobacterium infantis، Lactobacillus helveticus اور Lactobacillus rhamnosus۔

کچھ مطالعات میں، پروبائیوٹکس کو مجموعی موڈ کو بہتر بنانے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ صحت مند افراد میں اور دائمی تھکاوٹ سنڈرومیہ بیان کیا گیا ہے کہ یہ مصیبت میں مبتلا لوگوں میں اداسی کو کم کرتا ہے۔

سپلیمنٹس لینے سے ان لوگوں کی بازیابی میں مدد ملتی ہے جو بڑے ڈپریشن کی خرابی میں مبتلا ہیں۔ بڑے ڈپریشن کے مریضوں کے ساتھ کی گئی ایک تحقیق میں، L. acidophilus، L. casei اور B. bifidum حاصل کرنے والوں میں ڈپریشن کی علامات نمایاں طور پر کم ہوئیں۔

پروبائیوٹکس جو دل کی صحت کو بہتر بناتے ہیں۔

پروبائیوٹک فوائد میں دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنا شامل ہے۔ مطالعات نے یہ طے کیا ہے کہ دہی اور پروبائیوٹک سپلیمنٹس میں موجود بعض بیکٹیریا دل کی صحت کے نشانات کو مثبت طور پر تبدیل کرتے ہیں۔ مثبت طور پر متاثر ہونے والے مارکر برے کولیسٹرول میں کمی اور اچھے کولیسٹرول میں اضافہ ہیں۔

کولیسٹرول کمان بیکٹیریل پرجاتیوں میں جو موثر ہیں۔ واقع ہے.

پروبائیوٹکس بلڈ پریشر کو کم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ 

پروبائیوٹکس جو قوت مدافعت کو بڑھاتے ہیں۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پروبائیوٹک سپلیمنٹ لینے سے گٹ بیکٹیریا کا توازن بہتر ہوتا ہے اور الرجی، انفیکشن اور کینسر کے خلاف جسم کے دفاع میں اضافہ ہوتا ہے۔

Lactobacillus GG، Lactobacillus crispatus، Lactobacillus gasseri، Bifidobacterium bifidum اور Bifidobacterium longum strains یہ خصوصیات فراہم کرتے ہیں۔ اس طرح کے بیکٹیریا بچوں اور بالغ خواتین میں سانس کی بیماری اور ایکزیما کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔ یشاب کی نالی کا انفیکشن ایسا ہوتا ہے کہ یہ خطرہ کم کرتا ہے۔

یہ بھی پایا گیا ہے کہ پروبائیوٹکس سوزش کو کم کرتے ہیں جو بہت سی بیماریوں کو متحرک کرتے ہیں۔ ایک تحقیق میں، بزرگ افراد نے تین ہفتوں تک Lactobacillus gasseri، Bifidobacterium bifidum اور Bifidobacterium longum کا مرکب لیا۔ اسے لینے کے بعد سوزش کم ہو گئی۔ آنتوں میں بیکٹیریا کا توازن نوجوانوں کی طرح بدل گیا ہے۔

کچھ پروبائیوٹکس مسوڑھوں کی سوزش یا مسوڑھوں کے انفیکشن کو روکنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ Lactobacillus brevis ان میں سے ایک ہے۔

عام صحت کے لئے پروبائیوٹکس

آپ پروبائیوٹکس کا استعمال اوپر دی گئی بیماریوں کے علاج کے ساتھ ساتھ عام صحت کو برقرار رکھنے کے لیے کر سکتے ہیں۔ پروبائیوٹکس کے تناؤ ہیں جو مجموعی صحت کو متاثر کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر؛ صحت مند بالغوں میں کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چار ہفتوں تک Bifidobacterium bifidum لینے سے فائدہ مند شارٹ چین فیٹی ایسڈز کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، پروبائیوٹکس کے اثرات ہوتے ہیں جیسے کہ ہماری عمر کے ساتھ ہونے والی سوزش کو کم کرنا۔

بلاشبہ، آپ کو صحت مند کھانا چاہیے اور صحت مند عادات کا حامل ہونا چاہیے۔ بصورت دیگر، آپ کو پروبائیوٹک فوائد نظر نہیں آئیں گے۔ آپ کو یہ بھی معلوم ہونا چاہئے: اگرچہ پروبائیوٹکس زیادہ تر لوگوں کے لیے محفوظ ہیں، لیکن وہ ایچ آئی وی یا ایڈز کے ساتھ ساتھ ان لوگوں میں بھی نقصان دہ ہو سکتے ہیں جو انتہائی بیمار ہیں یا ان کا مدافعتی نظام کمزور ہے۔

پروبائیوٹکس کے نقصانات 

ہم نے اوپر سپلیمنٹس کے طور پر لیے گئے پروبائیوٹکس کے فوائد کی تفصیل دی ہے۔ تاہم، اس کے فوائد کے علاوہ، ضرورت سے زیادہ پروبائیوٹک کھانے کے مضر اثرات بھی ہوتے ہیں۔ ان میں سے بہت سے اثرات معمولی ہیں۔ تاہم، سنگین بیماری یا سمجھوتہ شدہ مدافعتی نظام والے کچھ لوگ سنگین پیچیدگیوں کا سامنا کر سکتے ہیں۔ اب دیکھتے ہیں کہ پروبائیوٹکس کے نقصانات اور ان نقصانات کو کیسے کم کیا جائے۔

پروبائیوٹکس کے ضمنی اثرات کھانے سے استعمال کی جانے والی چیزوں کے بجائے سپلیمنٹس کے ذریعے لیے جانے والوں میں دیکھے جاتے ہیں۔ اس وجہ سے، سپلیمنٹس لینے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا مفید ہے۔

ہاضمہ خراب ہونے کا سبب بن سکتا ہے۔

پروبائیوٹک سپلیمنٹس کے لیے سب سے زیادہ عام طور پر رپورٹ کردہ ضمنی اثر، اگر زیادہ تر لوگ نہیں، تو عارضی گیس اور ہے۔ سوجن اضافہ ہے. خمیر شدہ پروبائیوٹک کھپت کے نتیجے میں کبج اور پیاس. یہ قطعی طور پر معلوم نہیں ہے کہ کچھ لوگ ان ضمنی اثرات کا تجربہ کیوں کرتے ہیں، لیکن یہ عام طور پر چند ہفتوں تک جاری رہنے کے بعد کم ہو جاتے ہیں۔

ضمنی اثرات کو کم کرنے کے لیے، تھوڑی مقدار میں لے کر شروع کریں۔ پوری خوراک تک پہنچنے کے لیے دھیرے دھیرے کئی ہفتوں تک خوراک میں اضافہ کریں۔ اس سے جسم کو اپنانے میں آسانی ہوگی۔

اگر گیس، اپھارہ، یا دیگر مضر اثرات چند ہفتوں سے زیادہ برقرار رہیں تو پروبائیوٹک کا استعمال بند کر دیں اور ڈاکٹر سے رجوع کریں۔

پروبائیوٹک فوڈز میں امائنس سر درد کو متحرک کرسکتے ہیں

کچھ غذائیں جن میں پروبائیوٹکس ہوتے ہیں، جیسے دہی اور سورکراٹ، بائیوجینک امائنز پر مشتمل ہوتے ہیں۔ بائیوجینک امائنز وہ مادے ہوتے ہیں جو اس وقت بنتے ہیں جب پروٹین پر مشتمل کھانے کی عمر بڑھ جاتی ہے یا بیکٹیریا کے ذریعے خمیر کی جاتی ہے۔

پروبائیوٹک پر مشتمل کھانے میں پائے جانے والے سب سے عام امائنز ہیں؛ ہسٹامائن، ٹائرامین، ٹرپٹامائن اور فینیلتھیلامین۔ امائنز مرکزی اعصابی نظام کو متحرک کرتے ہیں، خون کے بہاؤ کو بڑھاتے یا کم کرتے ہیں۔ یہ ان لوگوں میں سر درد کو متحرک کرتا ہے جو مادہ سے حساس ہوتے ہیں۔

اگر کھانے کی چیزیں سر درد کو متحرک کرتی ہیں، تو آپ ان کو کھانے کے بجائے سپلیمنٹس سے اپنی پروبائیوٹک ضروریات کو پورا کر سکتے ہیں۔

کچھ تناؤ ہسٹامین کی سطح کو بڑھاتے ہیں۔

پروبائیوٹک سپلیمنٹس میں استعمال ہونے والے کچھ قسم کے بیکٹیریا ہاضمے میں ہسٹامین پیدا کر سکتے ہیں۔ ہسٹامین ایک مالیکیول ہے جو عام طور پر مدافعتی نظام کے ذریعہ تیار ہوتا ہے جب اسے خطرے کا پتہ چلتا ہے۔ جب ہسٹامین کی سطح بڑھ جاتی ہے تو، خون کی نالیاں متاثرہ جگہ پر زیادہ خون لانے کے لیے پھیل جاتی ہیں۔

رگیں بھی زیادہ پارگمی ہو جاتی ہیں۔ اس طرح، ان کے مدافعتی خلیے کسی بھی روگجن سے لڑنے کے لیے باآسانی متعلقہ بافتوں میں داخل ہو جاتے ہیں۔ یہ عمل متاثرہ جگہ پر لالی اور سوجن پیدا کرتا ہے۔ مزید یہ کہ کھجلیالرجی کی علامات کو متحرک کرتا ہے جیسے پانی کی آنکھیں، ناک بہنا، یا سانس کی قلت۔

عام طور پر، ہاضمہ میں پیدا ہونے والی ہسٹامین قدرتی طور پر ڈائمین آکسیڈیز (DAO) نامی انزائم کے ذریعے ٹوٹ جاتی ہے۔ یہ انزائم ہسٹامائن کی سطح کو اتنا زیادہ ہونے سے روکتا ہے کہ علامات پیدا ہو جائیں۔ 

تاہم، ہسٹامین کی عدم رواداری والے افراد کو اپنے جسم میں ہسٹامائن کو صحیح طریقے سے توڑنے میں دشواری ہوتی ہے کیونکہ وہ کافی ڈی اے او پیدا نہیں کر سکتے۔ اضافی ہسٹامین آنتوں کی نالی کے استر کے ذریعے خون کے دھارے میں جذب ہو جاتی ہے، جس کی وجہ سے الرجک ردعمل جیسی علامات پیدا ہوتی ہیں۔

وہ لوگ جو ہسٹامین کو برداشت نہیں کر سکتے انہیں ضرورت سے زیادہ ہسٹامائن والی غذا نہیں کھانی چاہیے۔ اس لیے انہیں پروبائیوٹک سپلیمنٹس کا استعمال کرنا چاہیے جن میں ہسٹامین پیدا کرنے والے بیکٹیریا نہ ہوں۔ ہسٹامین پیدا کرنے والے پروبائیوٹکس کے کچھ تناؤ میں لیکٹو بیکیلس بکنیری، لیکٹو بیکیلس ہیلویٹیکس، لییکٹوباسیلس ہلگارڈی، اور اسٹریپٹوکوکس تھرمو فیلس شامل ہیں۔

کچھ اجزاء ضمنی اثرات کا سبب بن سکتے ہیں۔

الرجی یا عدم برداشت والے افراد کو پروبائیوٹک سپلیمنٹ لیبل کو احتیاط سے پڑھنا چاہیے۔ کیونکہ اس میں ایسا مواد ہو سکتا ہے جو ردعمل کا اظہار کر سکے۔ مثال کے طور پر، کچھ سپلیمنٹس دودھ, انڈے یا سویا الرجین سمیت. ان مادوں کو الرجی والے افراد کو استعمال نہیں کرنا چاہئے، کیونکہ وہ الرجک رد عمل کو متحرک کرسکتے ہیں۔

اسی طرح ، خمیر پر مبنی پروبائیوٹکس ان لوگوں کو نہیں لینا چاہ. جو خمیر سے الرجی رکھتے ہیں۔ اس کے بجائے ، بیکٹیریا پر مبنی پروبائیوٹک استعمال کیا جانا چاہئے۔

دودھ کی شکر، یا لییکٹوز، بہت سے سپلیمنٹس میں استعمال ہوتی ہے۔ مطالعہ، لیکٹوج عدم برداشت پتہ چلا کہ ذیابیطس کے زیادہ تر لوگ دواؤں یا سپلیمنٹس میں 400 ملی گرام لییکٹوز کو برداشت کر سکتے ہیں۔ لیکن اس کے منفی اثرات کا امکان ہے۔

کچھ سپلیمنٹس prebiotic شامل. یہ پودوں کے ریشے ہیں جنہیں انسان ہضم نہیں کر سکتا۔ لیکن بیکٹیریا انہیں خوراک کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ سب سے زیادہ عام لییکٹولوز، انولن اور مختلف اولیگوساکرائیڈز ہیں۔

جب ایک ضمیمہ میں پروبائیوٹک مائکروجنزم اور پری بائیوٹک فائبر دونوں ہوتے ہیں، تو اسے سن بائیوٹک کہتے ہیں۔ کچھ لوگوں کو synbiotics لینے کے دوران گیس اور پھولنے کا تجربہ ہوتا ہے۔ ان ضمنی اثرات کا سامنا کرنے والوں کو پری بائیوٹک فری سپلیمنٹ استعمال کرنا چاہیے۔

کچھ میں انفیکشن کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

اگرچہ پروبائیوٹکس زیادہ تر لوگوں کے لیے محفوظ ہیں، لیکن ہو سکتا ہے کہ وہ سب کے لیے یکساں کام نہ کریں۔ غیر معمولی معاملات میں، پروبائیوٹک میں پائے جانے والے بیکٹیریا یا خمیر خون کے دھارے میں داخل ہوتے ہیں اور حساس افراد میں انفیکشن کا سبب بنتے ہیں۔

انفیکشن کے بڑھتے ہوئے خطرے میں پروبائیوٹکس والے افراد میں دبے ہوئے مدافعتی نظام، طویل مدتی ہسپتال میں داخل ہونے اور حالیہ سرجری والے افراد شامل ہیں۔

تاہم، انفیکشن کی ترقی کا خطرہ بہت کم ہے. یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ ایک ملین میں سے صرف ایک شخص جو لییکٹوباسیلی بیکٹیریا پر مشتمل پروبائیوٹکس لیتے ہیں ان میں انفیکشن ہو گا۔ خمیر سے ماخوذ پروبائیوٹکس کا خطرہ کم ہے، 5,6 ملین صارفین میں سے صرف ایک متاثرہ ہے۔

مختصر کرنے کے لئے؛

پروبائیوٹکس فوائد کے ساتھ زندہ مائکروجنزم ہیں۔ یہ قدرتی طور پر خمیر شدہ کھانوں میں پائے جاتے ہیں۔ پروبائیوٹکس پر مشتمل فوڈز دہی، کیفیر، ساورکراٹ اور پنیر ہیں۔ یہ بھی ایک ضمیمہ کے طور پر لیا جا سکتا ہے.

اگرچہ پروبائیوٹکس کا استعمال زیادہ تر لوگوں کے لیے محفوظ ہے، لیکن ایسے لوگ بھی ہیں جو عارضی اثرات جیسے کہ گیس، اپھارہ، قبض کا تجربہ کرتے ہیں۔

حوالہ جات: 1, 2, 3, 4