میٹھے آلو کے فوائد، نقصانات اور غذائیت کی قیمت

میٹھے آلو جڑ کی سبزیاں ہیں۔ سائنسی طور پر، "Ipomoea batatas" یہ ایک پودے کی جڑ میں اگتا ہے جسے جانا جاتا ہے۔ میٹھے آلو کے فوائد میں بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنا، کینسر کے خطرے کو کم کرنا اور دل کی صحت کو بڑھانا شامل ہے۔

یہ بیٹا کیروٹین نامی اینٹی آکسیڈینٹ سے مالا مال ہے ، جو خاص طور پر بچوں میں وٹامن اے کی سطح کو بڑھانے میں بہت کارآمد ہے۔

میٹھے آلو غذائیت سے بھرپور، فائبر سے بھرپور اور ذائقہ دار ہوتے ہیں۔ اس جڑ والی سبزی کو مختلف طریقوں سے کھایا جا سکتا ہے۔ اسے عام طور پر ابال کر، سینکا ہوا، ابلی ہوئی یا تلی ہوئی کھایا جاتا ہے۔

شکر قندی کا سب سے عام رنگ نارنجی ہے، لیکن یہ دوسرے رنگوں جیسے سفید، سرخ، گلابی، پیلا اور جامنی میں بھی پایا جاتا ہے۔

میٹھے آلو کی غذائی قیمت

100 گرام کچے شکرقندی کی غذائی قیمت درج ذیل ہے۔

شکرقندی کے فوائد کیا ہیں؟

وٹامن اے کی کمی کو روکتا ہے۔

• وٹامن اے ہمارے جسم میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اس ضروری غذائیت کی کمی بہت سے ترقی پذیر ممالک میں ایک بڑا مسئلہ ہے۔
• وٹامن اے کی کمی آنکھوں کو عارضی اور مستقل نقصان پہنچا سکتی ہے اور یہاں تک کہ اندھے پن کا سبب بھی بن سکتی ہے۔ 
• یہ مدافعتی افعال کو بھی دبا سکتا ہے اور اموات میں اضافہ کر سکتا ہے، خاص طور پر بچوں، حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین میں۔
• میٹھے آلو انتہائی بایو دستیاب بیٹا کیروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہیں، جو ہمارے جسم میں وٹامن اے میں تبدیل ہو جاتا ہے۔
• شکرقندی کے پیلے یا نارنجی رنگ کی شدت براہ راست ہوتی ہے۔ بیٹا کیروٹین یہ مواد پر منحصر ہے۔
• اورنج میٹھے آلو میں وٹامن اے کی خون کی سطح کو بیٹا کیروٹین کے دیگر ذرائع کے مقابلے میں بلند کرنے کی اعلیٰ صلاحیت کا ذکر کیا جاتا ہے۔

بلڈ شوگر کو منظم کرتا ہے

• میٹھے آلو روزہ رکھنے والے خون میں شکر اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتے ہیں۔
• یہ انسولین کی حساسیت کو بھی بڑھا سکتا ہے۔
• اس خصوصیت کے ساتھ، یہ خون میں شکر کی سطح کو مستحکم کرتا ہے.

کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے

• خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان کینسر کا خطرہ بڑھاتا ہے، جو کہ ایک منفی حالت ہے جب یہ دوسرے ٹشوز میں پھیلتا ہے۔
• اینٹی آکسیڈینٹ جیسے کیروٹینائڈز سے بھرپور غذا پیٹ ، گردے اور چھاتی کے کینسر کا خطرہ کم کرتی ہے۔
• مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ میٹھے آلو میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کر سکتے ہیں، جو کہ نقصان دہ مادے ہیں جو کینسر کا خطرہ بڑھا سکتے ہیں۔ 
• جامنی آلو میں سب سے زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی ہوتی ہے۔

دل کی صحت کو مضبوط کرتا ہے

• شکرقندی میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جن میں فائبر، اینٹی آکسیڈنٹس، معدنیات اور وٹامن بی شامل ہیں۔
• یہ سب سوزش کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں جو دل کی بیماری اور دیگر عروقی بیماریوں میں حصہ ڈال سکتے ہیں۔

وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے

• میٹھے آلو میں غذائی ریشہ کی زیادہ مقدار آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس دلاتی ہے۔ اس کے علاوہ، فائبر آہستہ آہستہ ہضم ہوتا ہے، جو زیادہ کھانے سے روکتا ہے۔
• شکرقندی میں کیلوریز کم اور پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اس خصوصیت کے ساتھ، یہ خوراک اور ورزش کے ساتھ وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ہاضمہ صحت کو بہتر بناتا ہے

• شکرقندی میں فائبر کا مواد عام آلو سے زیادہ ہوتا ہے۔ گٹ مائکروبیوم پر اس کے غذائی اثرات کے ذریعے ہاضمہ کی مجموعی صحت کو بہتر بناتا ہے۔

استثنیٰ کو مضبوط کرتا ہے

• میٹھے آلو میں پایا جانے والا بیٹا کیروٹین اور وٹامن سی قوت مدافعت بڑھانے والے فوائد پیش کرتے ہیں۔ یہ دونوں غذائی اجزاء ایک ساتھ لینے پر اور بھی بہتر کام کرتے ہیں۔

دماغی کام کو بہتر بناتا ہے

• میٹھے آلو کو باقاعدگی سے کھانے سے دماغی افعال بہتر ہوتے ہیں، اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس کی بدولت۔ 
• ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ میٹھے آلو کھانے سے دماغ کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچا جا سکتا ہے جو بصورت دیگر الزائمر جیسے سنگین حالات کا باعث بن سکتا ہے۔

ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے

• شکرقندی میگنیشیم اور پوٹاشیم سے بھرپور ہوتی ہے جو ہڈیوں کی صحت کو مضبوط کرتی ہے۔ 
• سبزیوں میں موجود وٹامن اے ہڈیوں کی صحت میں بھی مدد کرتا ہے۔

آنکھوں کے لئے اچھا ہے

• شکر قندی وٹامن ای کا ایک بڑا ذریعہ ہے، ایک اینٹی آکسیڈینٹ جو آنکھوں کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچاتا ہے۔
• یہ جڑ والی سبزی وٹامن اے اور سی سے بھی بھرپور ہوتی ہے۔ 
• یہ غذائی اجزاء آنکھوں کی صحت کے لیے خاص طور پر فائدہ مند ہیں اور عمر سے متعلق ہیں۔ دببیدار انحطاط اور آنکھوں کی سنگین بیماریوں جیسے موتیا کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

میٹھے آلو کے جلد سے فائدہ

• وٹامن اے جلد کی صحت کے لیے ضروری ہے اور شکر قندی میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔ 
• وٹامن اے کی کمی اکثر جلد کو پھیکا اور خشک کردیتی ہے۔ سبزی میں دوسرے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو فری ریڈیکل نقصان سے لڑتے ہیں، جو عمر سے پہلے کی علامات کا باعث بن سکتے ہیں۔

میٹھے آلو کے نقصانات کیا ہیں؟

• زیادہ تر لوگوں میں میٹھا آلو اچھی طرح سے برداشت کیا جاتا ہے۔ البتہ، گردے کا پتھر ایسا سمجھا جاتا ہے کہ اس میں مادوں کی مقدار کافی زیادہ ہے جس کو آکسالٹس کہتے ہیں ، جو لوگوں کو تشکیل دینے کا خطرہ بناتے ہیں۔

حوالہ جات: 1