Mga Benepisyo, Pinsala at Nutrisyonal na Halaga ng Ubas

ubas Ito ay nilinang sa loob ng libu-libong taon at ginamit ng ilang sinaunang sibilisasyon upang gumawa ng alak.

Marami tulad ng berde, pula, itim, dilaw at rosas uri ng ubas may. Lumalaki ito sa puno ng ubas, may binhi at walang binhi na mga varieties.

Ito rin ay lumago sa mapagtimpi na klima. Mayroon itong maraming benepisyo dahil sa mataas na nutritional at antioxidant na nilalaman nito. Hiling "ano ang ubas", "ano ang mga pakinabang at pinsala ng mga ubas", "naaantig ba ang mga ubas sa tiyan" Isang artikulong nagbibigay-kaalaman na may mga sagot sa iyong mga katanungan. 

Nutritional Value ng Ubas

Ito ay isang prutas na naglalaman ng iba't ibang mahahalagang sustansya. 151 tasa (XNUMX gramo) pula o berdeng ubas Mayroon itong sumusunod na nutritional content:

Mga calorie: 104

Carbs: 27.3 gramo

Protina: 1.1 gramo

Taba: 0.2 gramo

Hibla: 1.4 gramo

Bitamina C: 27% ng Reference Daily Intake (RDI)

Bitamina K: 28% ng RDI

Thiamine: 7% ng RDI

Riboflavin: 6% ng RDI

Bitamina B6: 6% ng RDI

Potassium: 8% ng RDI

Copper: 10% ng RDI

Manganese: 5% ng RDI

B151 tasa (XNUMX gramo) ng ubasisang mahalagang bitamina para sa pamumuo ng dugo at kalusugan ng buto Bitamina K Nagbibigay ito ng higit sa isang-kapat ng pang-araw-araw na halaga para sa

Ito rin ay isang mahusay na antioxidant, isang mahalaga at mahalagang nutrient para sa kalusugan ng connective tissue, at isang malakas na antioxidant. Bitamina C ay ang pinagmulan.

Ano ang mga Benepisyo ng Ubas?

Ang mataas na antioxidant na nilalaman ay pumipigil sa mga malalang sakit

antioxidantsay mga compound na matatagpuan sa mga halaman. Tumutulong sila sa pag-aayos ng pinsala sa mga selula na dulot ng mga libreng radikal, na mga nakakapinsalang molekula na nagdudulot ng oxidative stress.

Oxidative stress nagdudulot ng maraming malalang sakit tulad ng diabetes, kanser at sakit sa puso. ubasay mataas sa isang bilang ng mga makapangyarihang antioxidant compound. Sa katunayan, higit sa 1600 mga kapaki-pakinabang na compound ng halaman ang natukoy sa prutas na ito.

Ang pinakamataas na konsentrasyon ng mga antioxidant ay matatagpuan sa balat at buto. Para sa kadahilanang ito, karamihan sa pagsasaliksik ng ubas ay ginawa gamit ang mga katas ng buto o balat ng balat.

Dahil sa mga anthocyanin na nagbibigay ng kulay nito Mga pulang ubasnaglalaman ng higit pang mga antioxidant.

Antioxidants sa ubas nagpapatuloy kahit na pagkatapos ng pagbuburo, kaya ang mga compound na ito ay mataas din sa red wine.

Isa sa mga antioxidant na matatagpuan sa prutas ay resveratrol, na kung saan ay inuri bilang isang polyphenol. ResveratrolIba't ibang pag-aaral ang isinagawa na nagpapakita na ito ay nagpoprotekta laban sa sakit sa puso, nagpapababa ng asukal sa dugo at nagpoprotekta laban sa pag-unlad ng kanser.

Bitamina C, na isa ring makapangyarihang antioxidant sa prutas, beta karotina, quercetin, lutein, lycopene at ellagic acid.

Ang mga compound ng halaman ay nagpoprotekta laban sa ilang uri ng kanser

ubasnaglalaman ng mataas na antas ng mga kapaki-pakinabang na compound ng halaman na maaaring makatulong sa pagprotekta laban sa ilang uri ng kanser.

Ang Resveratrol, isa sa mga compound na matatagpuan sa prutas, ay pinag-aralan sa mga tuntunin ng pag-iwas at paggamot sa kanser.

Ito ay ipinakita upang maprotektahan laban sa kanser sa pamamagitan ng pagbabawas ng pamamaga, pagkilos bilang isang antioxidant, at pagharang sa paglaki at pagkalat ng mga selula ng kanser sa katawan.

Bukod sa resveratrol, ubas Naglalaman din ito ng quercetin, anthocyanin at catechin, na may mga kapaki-pakinabang na epekto laban sa kanser.

mga katas ng ubasay ipinakita na pumipigil sa paglaki at pagkalat ng mga selula ng kanser sa colon ng tao sa mga pag-aaral sa test-tube.

Bukod pa rito, ang isang pag-aaral ng 50 tao sa edad na 30 ay natagpuan ang 450 gramo bawat araw sa loob ng dalawang linggo. ubas ay ipinapakita upang mabawasan ang panganib ng colon cancer.

Pag-aaral din mga katas ng ubasnatagpuan na pinipigilan nito ang paglaki at pagkalat ng mga selula ng kanser sa suso, kapwa sa laboratoryo at sa mga modelo ng mouse.

Mabuti para sa kalusugan ng puso

Tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo

Isang tasa (151 gramo) ng ubas, 286mg potasa Naglalaman ito ng 6% ng pang-araw-araw na paggamit. Ang mineral na ito ay mahalaga para sa pagpapanatili ng malusog na antas ng presyon ng dugo.

Ang mababang paggamit ng potassium ay maaaring humantong sa mas mataas na panganib ng mataas na presyon ng dugo, sakit sa puso, at stroke.

Ang isang pag-aaral sa 12267 na mga nasa hustong gulang ay natagpuan na ang mga kumonsumo ng mas mataas na antas ng potassium na may kaugnayan sa sodium ay mas malamang na mamatay mula sa sakit sa puso kaysa sa mga kumonsumo ng mas kaunting potasa.

Tumutulong na mabawasan ang kolesterol

ubasAng mga compound na matatagpuan sa ay maaaring makatulong na maprotektahan laban sa mataas na antas ng kolesterol sa pamamagitan ng pagbabawas ng pagsipsip ng kolesterol.

Sa isang pag-aaral ng 69 na taong may mataas na kolesterol, tatlong tasa (500 gramo) sa isang araw sa loob ng walong linggo. Mga pulang ubas Ang pagkain ay ipinakita na nagpapababa ng kabuuang at "masamang" LDL cholesterol. puting ubasAng parehong epekto ay hindi nakita.

Pinoprotektahan laban sa diabetes sa pamamagitan ng pagpapababa ng asukal sa dugo

ubasmababang reputasyon na may 53 glycemic index (GI) may halaga. Gayundin, ang mga compound na matatagpuan sa prutas ay maaaring magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo.

Sa isang 38 na linggong pag-aaral ng 16 lalaki, 20 gramo bawat araw katas ng ubas Napagmasdan na ang mga antas ng asukal sa dugo ay nabawasan kumpara sa isang control group.

Bukod pa rito, ang resveratrol ay ipinakita na nagpapataas ng sensitivity ng insulin, na maaaring magpapataas sa kakayahan ng katawan na gumamit ng glucose, na nagreresulta sa mas mababang antas ng asukal sa dugo.

Pinapataas din ng Resveratrol ang bilang ng mga receptor ng glucose sa mga lamad ng cell, na maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa asukal sa dugo.

Ang pamamahala sa mga antas ng asukal sa dugo sa paglipas ng panahon ay isang mahalagang kadahilanan sa pagbabawas ng panganib ng diabetes.

Naglalaman ng iba't ibang mga compound na nakikinabang sa kalusugan ng mata

Ang mga phytochemical na matatagpuan sa prutas ay nagpoprotekta laban sa mga karaniwang sakit sa mata. Sa isang pag-aaral, ubas Ang mga daga ay nagpakain ng diyeta na naglalaman ng ubasay may mas mahusay na retinal function kumpara sa mga daga na hindi pinapakain ng gatas.

Sa isang test-tube na pag-aaral, natagpuan ang resveratrol na nagpoprotekta sa mga retinal cell sa mata ng tao mula sa ultraviolet A light. Ito ay isang karaniwang sakit sa mata. age-related macular degeneration (AMD) maaaring mabawasan ang panganib ng pag-unlad.

Ayon sa isang pag-aaral sa pagsusuri, ang resveratrol ay maaari ring makatulong na maprotektahan laban sa glaucoma, katarata, at sakit sa mata ng diabetes.

Ayrıca, ubas lutein at zeaxanthin Naglalaman ng mga antioxidant. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita na ang mga compound na ito ay pumipigil sa mga mata na mapinsala ng asul na liwanag.

Nagpapabuti ng memorya, atensyon at mood

kumakain ng ubasPinapabuti nito ang memorya, nakikinabang sa kalusugan ng utak. Sa isang 12-linggong pag-aaral ng malusog at matatandang may sapat na gulang, 250 mg araw-araw katas ng ubasmakabuluhang pinahusay na mga marka sa pagsusulit na nagbibigay-malay, na sumusukat sa atensyon, memorya, at wika, kumpara sa mga baseline na halaga.

Isa pang pag-aaral sa malusog na mga young adult, 8 gramo (230 ml) katas ng ubasIpinakita na ang pag-inom ng alak ay nagpapataas ng bilis ng memory-related skills at mood 20 minuto pagkatapos ng pagkonsumo.

Ang mga pag-aaral sa mga daga ay nagpakita na ang resveratrol ay nagpapabuti sa pag-aaral, memorya at mood kapag kinuha sa loob ng 4 na linggo. Bilang karagdagan, ang mga daga ay nadagdagan ang pag-andar ng utak at nagpakita ng mga palatandaan ng paglaki at daloy ng dugo.

Resveratrol, Sakit sa AlzheimerMaaari rin itong maprotektahan laban sa balakubak, ngunit kailangan ang pag-aaral sa mga tao upang kumpirmahin ito.

Naglalaman ng maraming nutrients na mahalaga para sa kalusugan ng buto

ubas, kaltsyum, magnesiyo, potasa, posporus, mangganeso Naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral na kinakailangan para sa kalusugan ng buto, tulad ng bitamina K at bitamina K.

Kahit na ang mga pag-aaral sa mga daga ay nagpakita na ang resveratrol ay nagpapataas ng density ng buto, ang mga resultang ito ay hindi nakumpirma sa mga tao.

Sa isang pag-aaral, pinatuyo ng freeze sa loob ng 8 linggo pulbos ng ubas Ang mga daga na pinakain ng pulbos ay may mas mahusay na bone resorption at calcium retention kaysa sa mga daga na hindi nakatanggap ng powder.

Pinoprotektahan laban sa ilang bacterial, viral at yeast infection

ubasIto ay ipinapakita upang maprotektahan at labanan laban sa bacterial at viral impeksyon.

Ang prutas ay isang magandang mapagkukunan ng bitamina C, na kilala sa kapaki-pakinabang na epekto nito sa immune system. katas ng balat ng ubasay ipinakita na nagpoprotekta laban sa virus ng trangkaso sa mga pag-aaral sa test-tube.

Bilang karagdagan, ang mga compound nito ay huminto sa pagkalat ng herpes virus, bulutong-tubig at fungal infection sa mga pag-aaral sa test tube.

Ang resveratrol ay maaari ring maprotektahan laban sa sakit na dala ng pagkain. Kapag idinagdag sa iba't ibang uri ng pagkain, E. Coli Napag-alaman na ito ay pumipigil sa paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya tulad ng

Bumagal ang pag-iipon

ubasAng mga compound ng halaman na matatagpuan sa halaman ay maaaring makaapekto sa pagtanda at mahabang buhay. Ang Resveratrol ay ipinakita na nagpapahaba ng buhay sa iba't ibang uri ng hayop. Ang tambalang ito ay nagpapasigla sa isang pamilya ng mga protina na tinatawag na sirtuins na na-link sa mahabang buhay.

Isa sa mga gene na na-activate ng resveratrol ay ang SirT1 gene. Ito ang parehong gene na na-activate ng mga low-calorie diet na na-link sa mas mahabang lifespans sa mga pag-aaral ng hayop.

Naaapektuhan din ng Resveratrol ang ilang iba pang mga gene na nauugnay sa pagtanda at mahabang buhay.

Binabawasan ang pamamaga

Ang talamak na pamamaga ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbuo ng mga malalang sakit tulad ng kanser, sakit sa puso, diabetes, arthritis at mga sakit na autoimmune. Ang Resveratrol ay nagpapakita ng makapangyarihang anti-inflammatory properties.

Sa isang pag-aaral ng 24 na lalaki na may metabolic syndrome - isang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso - mga 1,5 tasa (252 gramo) sariwang ubasisang katumbas ng katas ng pulbos ng ubasnadagdagan ang bilang ng mga anti-inflammatory compound sa kanilang dugo.

Katulad nito, sa isa pang pag-aaral ng 75 mga taong may sakit sa puso, katas ng pulbos ng ubas ay natagpuan na nagpapataas ng antas ng mga anti-inflammatory compound kumpara sa isang control group.

Sa isang pag-aaral sa mga daga na may nagpapaalab na sakit sa bituka, katas ng ubasNatukoy na hindi lamang nito pinapataas ang mga sintomas ng sakit, ngunit pinatataas din ang mga antas ng dugo ng mga anti-inflammatory compound.

Mga Benepisyo ng Grape para sa Balat

Ang resveratrol compound sa prutas ay lumalaban sa oxidative stress, isang salik na maaaring negatibong makaapekto sa kalusugan ng balat. Ang Resveratrol ay may photoprotective effect.

Pinoprotektahan din ng Resveratrol ang balat mula sa pinsala sa balat na dulot ng UV at nakakatulong na maiwasan ang kanser sa balat at pamamaga ng balat.

ubasAng resveratrol sa ay maaari ding makatulong sa paggamot sa acne. Pinipigilan nito ang aktibidad ng bacteria na nagdudulot ng acne na Propionibacterium acnes.

Natuklasan din ng mga pag-aaral na ang pagsasama-sama ng antioxidant sa isang karaniwang gamot sa acne (benzoyl peroxide) ay maaaring mapataas ang kakayahan nitong gamutin ang acne.

Ano ang mga side effect ng ubas?

ubas Naglalaman ng bitamina K. Ipinakikita ng pananaliksik na ang bitamina K ay maaaring makagambala sa mga gamot na nagpapanipis ng dugo (tulad ng Warfarin). Ito ay dahil ang bitamina K ay nakakatulong sa pagbuo ng mga namuong dugo.

Bukod dito, ang prutas ay ligtas para sa pagkonsumo. Bagama't walang impormasyon tungkol sa kaligtasan nito sa panahon ng pagbubuntis o pagpapasuso, ito ay itinuturing na ligtas kung kinuha sa mga normal na halaga.

Maaari Ka Bang Kumain ng Grape Seeds?

Mga buto ng ubasay maliliit, malutong, hugis peras na mga buto na matatagpuan sa gitna ng prutas. Maaaring may isa o higit pang buto sa prutas.

Bagama't hindi malasa ang mga ito, hindi nakakapinsala ang mga ito para kainin ng karamihan. Walang problema sa pagnguya at paglunok.

Lupa buto ng ubasgrape seed oil at katas ng buto ng ubas ginagamit upang gumawa ng.

Ngunit ilang populasyon buto ng ubas hindi dapat kumain. Ilang pananaliksik katas ng buto ng ubasNapag-alaman na ang turmerik ay may mga katangian ng pagpapalabnaw ng dugo, na maaaring makagambala sa mga gamot na nagpapanipis ng dugo o hindi ligtas para sa mga taong may mga karamdaman sa pagdurugo.

Gayunpaman, ang karamihan sa mga tao ay hindi magiging mataas ang panganib para sa pakikipag-ugnayang ito sa pamamagitan ng pagkain ng katamtamang dami ng buong buto na ubas. 

Mga benepisyo ng pagkain ng mga buto ng ubas

Ang mga buto ng ubas ay mayaman sa ilang mga compound ng halaman na maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Halimbawa, ito ay mataas sa proanthocyanidins, isang antioxidant-rich polyphenol na nagbibigay sa mga halaman ng kanilang kulay pula, asul, o lila. 

Binabawasan ng mga antioxidant ang pamamaga at pinoprotektahan ang ating katawan mula sa oxidative stress, sa huli ay pinipigilan ang metabolic syndrome at malalang sakit.

Ang mga proanthocyanidins na nagmula sa buto ng ubas ay nagpapababa ng pamumulaklak at upang mapabuti ang daloy ng dugo Baka makatulong.

Ang mga compound na mayaman sa antioxidant na tinatawag na flavonoids, partikular ang gallic acid, catechin, at epicatechin, ay matatagpuan din sa pinakamataas na halaga sa mga buto.

Ang mga flavonoid na ito ay may libreng radical scavenging at anti-inflammatory properties na maaaring partikular na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng utak. Iminumungkahi ng pananaliksik na maaari itong maantala ang pagsisimula ng mga sakit na neurodegenerative tulad ng Alzheimer's.

ubas Naglalaman din ito ng melatonin, na tumutuon sa core nito habang ito ay hinog. MelatoninIto ay isang hormone na kumokontrol sa circadian rhythms tulad ng mga pattern ng pagtulog.

Ang pagkonsumo ng melatonin ay nakakabawas ng pagkapagod at nagpapabuti sa kalidad ng pagtulog. Ito rin ay gumaganap bilang isang antioxidant at may mga anti-inflammatory properties.

Bilang isang resulta;

ubasnaglalaman ng maraming mahahalagang sustansya at makapangyarihang mga compound ng halaman na nakikinabang sa ating kalusugan. Bagama't naglalaman ito ng asukal, mayroon itong mababang glycemic index at hindi labis na nagpapataas ng antas ng asukal sa dugo.

Ang mga antioxidant na matatagpuan sa mga ubas, tulad ng resveratrol, ay nagpapababa ng pamamaga at nagpoprotekta laban sa kanser, sakit sa puso at diabetes.

Sariwa man o nagyelo, o sa anyo ng juice, ubasMaaari mo itong ubusin sa iba't ibang paraan.