ข้าวบาร์เลย์คืออะไรมันดีสำหรับอะไร? ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ

Arpaเป็นธัญพืชที่เติบโตในสภาพอากาศอบอุ่นทั่วโลกและได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่อารยธรรมโบราณ การค้นพบทางโบราณคดี บาร์เลย์แสดงให้เห็นว่าอียิปต์ดำรงอยู่เมื่อ 10,000 ปีก่อนในอียิปต์

มันเติบโตตามธรรมชาติในส่วนของเอเชียตะวันตกและแอฟริกาตะวันออกเฉียงเหนือ แต่ยังได้รับการปลูกฝังเพื่อเป็นอาหารของมนุษย์และสัตว์ และใช้ในการผลิตเบียร์และวิสกี้

ผลิตได้ 2014 ล้านตันในปี 144 บาร์เลย์; เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้มากเป็นอันดับสี่ของโลกรองจากข้าวโพด ข้าว และข้าวสาลี

ในบทความ “ประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์”, “ข้าวบาร์เลย์อ่อนตัวลง”, “วิตามินอะไรอยู่ในข้าวบาร์เลย์”, “วิธีรับประทานข้าวบาร์เลย์”, “วิธีทำชาข้าวบาร์เลย์” คำถามจะได้รับคำตอบ

คุณค่าทางโภชนาการของข้าวบาร์เลย์

Arpaเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดที่เต็มไปด้วยสารอาหาร เวลาทำอาหารจะพองตัวเป็นสองเท่า ดังนั้นโปรดคำนึงถึงเรื่องนี้เสมอเมื่ออ่านค่าทางโภชนาการ ½ถ้วย (100 กรัม) ดิบในเปลือก คุณค่าทางโภชนาการของข้าวบาร์เลย์ เป็นดังนี้:

แคลอรี่: 354

คาร์บ: 73.5 กรัม

ไฟเบอร์: 17.3 กรัม

โปรตีน: 12,5 กรัม

ไขมัน: 2.3 กรัม

วิตามินบี: 43% ของการบริโภครายวันอ้างอิง (RDI)

ไรโบฟลาวิน: 17% ของ RDI

ไนอาซิน: 23% ของ RDI

วิตามินบี 6: 16% ของ RDI

โฟเลต: 5% ของ RDI

ธาตุเหล็ก: 20% ของ RDI

แมกนีเซียม: 33% ของ RDI

ฟอสฟอรัส: 26% ของ RDI

โพแทสเซียม: 13% ของ RDI

สังกะสี: 18% ของ RDI

ทองแดง: 25% ของ RDI

แมงกานีส: 97% ของ RDI

ซีลีเนียม: 54% ของ RDI

Arpaเส้นใยประเภทหลักคือเบต้ากลูแคน ซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งก่อตัวเป็นเจลเมื่อรวมกับของเหลว เบต้ากลูแคนที่พบในข้าวโอ๊ตช่วยลดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

นอกจากนี้, บาร์เลย์นอกจากนี้ วิตามินอี เบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยปกป้องและซ่อมแซมความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ลูทีนและซีแซนทีน เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ

ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์อย่างไร?

เป็นโฮลเกรนที่ดีต่อสุขภาพ

Arpa ถือว่าเป็นธัญพืชไม่ขัดสีเพราะเฉพาะเปลือกนอกที่รับประทานได้เท่านั้นที่จะถูกลบออกระหว่างการประมวลผล การรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง

ในการศึกษาขนาดใหญ่ที่มีผู้คนมากกว่า 360.000 คน ผู้ที่บริโภคธัญพืชไม่ขัดสีสูงที่สุดมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุลดลง 17% รวมถึงโรคมะเร็งและโรคเบาหวาน เมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคธัญพืชไม่ขัดสีต่ำที่สุด

การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าการรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคอ้วนได้

โฮลเกรน ประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์เนื่องจากไม่เพียงแต่ไฟเบอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารประกอบสมุนไพรซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย

ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

Arpaสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลิน ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้

ข้าวบาร์เลย์ทั้งเมล็ดเป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่ดี รวมถึงเบต้ากลูแคนที่ละลายน้ำได้ ซึ่งจับกับทางเดินอาหาร ทำให้การดูดซึมน้ำตาลช้าลง

Arpa หรือข้าวโอ๊ตบวกกับกลูโคสในการศึกษาผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกิน 10 คน ทั้งข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ต บาร์เลย์ น้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินลดลง ด้วยสิ่งนี้, บาร์เลย์ มีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยลดระดับลง 29-36% เมื่อเทียบกับ 59-65% เมื่อใช้ข้าวโอ๊ต

ในการศึกษาอื่นในผู้ชายสุขภาพดี 10 คน ตอนทานอาหารเย็น บาร์เลย์ ผู้ที่กินจะพบว่ามีความไวต่ออินซูลินดีขึ้น 100% ในเช้าวันรุ่งขึ้นหลังอาหารเช้า

นอกจากนี้ การทบทวนการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ 232 เรื่อง บาร์เลย์ มีการเชื่อมโยงการบริโภคซีเรียลอาหารเช้าแบบโฮลเกรนกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวาน

ในการศึกษาผู้หญิงอ้วน 17 คน ที่เสี่ยงต่อภาวะดื้อต่ออินซูลิน บาร์เลย์ซีเรียลอาหารเช้าที่มีเบต้ากลูแคน 10 กรัมจากบวบช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวันได้อย่างมากเมื่อเทียบกับซีเรียลประเภทอื่น

นอกจากนี้, ดัชนีน้ำตาล (GI) ของข้าวบาร์เลย์ ต่ำ - การวัดความเร็วของอาหารที่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น Arpa ด้วยคะแนน 25 แต้ม จึงเป็นเมล็ดพืชที่ต่ำที่สุดในบรรดาธัญพืชทั้งหมด

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ครึ่งถ้วยตวง (100 กรัม) ข้าวบาร์เลย์ดิบประกอบด้วยไฟเบอร์ 17.3 กรัม ใยอาหารช่วยเพิ่มอุจจาระและทำให้ผ่านทางเดินอาหารได้ง่ายขึ้น

Arpa ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ในการศึกษาคนท้องผูกเรื้อรัง 16 คน ถั่วงอก 10 กรัมต่อวัน เป็นเวลา 9 วัน บาร์เลย์ การเพิ่มขนาดยาเป็นสองเท่าในช่วง 10 วันหลังจากการให้อาหารเสริมเพิ่มทั้งความถี่และปริมาตรของการเคลื่อนไหวของลำไส้

Ayrıca, บาร์เลย์มีรายงานการปรับปรุงอาการของโรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล, โรคลำไส้อักเสบ. ในการศึกษาหกเดือน คน 21 คนที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลปานกลาง มีน้ำหนัก 20-30 กรัม บาร์เลย์ เขารู้สึกโล่งใจเมื่อได้รับมัน

Arpaนอกจากนี้ยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในทางเดินอาหาร Arpaเส้นใยเบต้ากลูแคนในต้นซีดาร์ช่วยบำรุงแบคทีเรียในลำไส้ให้แข็งแรง เพิ่มกิจกรรมโปรไบโอติก

ในการศึกษาสี่สัปดาห์ใน 28 คนที่มีสุขภาพดี 60 กรัมต่อวัน บาร์เลย์เพิ่มแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงสมดุลของน้ำตาลในเลือด

ข้าวบาร์เลย์ช่วยลดน้ำหนัก

เนื่องจากร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยไฟเบอร์ได้ อาหารที่มีไฟเบอร์สูงจึงเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่เพิ่มแคลอรี อาหารที่มีเส้นใยสูงนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก

ในสองการศึกษา อาหารเช้า บาร์เลย์ ผู้ที่รับประทานอาหารจะรู้สึกหิวน้อยลงในมื้อกลางวันและรับประทานอาหารมื้อหลังน้อยลง

การศึกษาอื่นพบว่ามีเส้นใยเบต้ากลูแคนสูงเป็นพิเศษ บาร์เลย์ หนูที่กินอาหารที่มีเบต้ากลูแคนน้อย บาร์เลย์ พวกเขากินน้อยกว่าที่กิน 19% มีเบต้ากลูแคนสูง บาร์เลย์ สัตว์ที่กินมันลดน้ำหนัก

Arpa, ฮอร์โมนที่ทำให้รู้สึกหิว ghrelinคือการลดระดับของ

ช่วยลดคอเลสเตอรอล

การศึกษาบางส่วน กินข้าวบาร์เลย์ ได้แสดงให้เห็นว่ามีผลดีต่อคอเลสเตอรอล

มีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้สูงและ บาร์เลย์ ได้รับการแสดงเพื่อลดคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ได้ถึง 5-10%

ในการศึกษาห้าสัปดาห์ของผู้ชาย 18 คนที่มีคอเลสเตอรอลสูง บาร์เลย์ การรับประทานอาหารที่มีไอโอดีนช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมได้ 20% ลดคอเลสเตอรอล LDL ที่ "ไม่ดี" ลง 24% และเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอล "ดี" ขึ้น 18%

ในการศึกษาอื่นในผู้ชาย 44 คนที่มีคอเลสเตอรอลสูง ข้าว และ บาร์เลย์การบริโภคบวบผสมช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่กินข้าวคนเดียวและ ไขมันหน้าท้องลดมัน

มีประโยชน์ต่อสุขภาพของกระดูกและฟัน

Arpaประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นหลายอย่าง เช่น ฟอสฟอรัส แมงกานีส แคลเซียม และทองแดง สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญต่อการรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง

น้ำข้าวบาร์เลย์มีแคลเซียมสูงมากและมีแคลเซียมมากกว่านมถึง 11 เท่า ซึ่งจะช่วยรักษาสุขภาพโดยรวมและความแข็งแรงของกระดูกและฟัน

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการดื่มน้ำข้าวบาร์เลย์ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน อาจไม่สามารถรักษาโรคกระดูกพรุนได้อย่างสมบูรณ์ แต่น้ำข้าวบาร์เลย์ช่วยรักษาอาการที่เกี่ยวข้องและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุน

ป้องกันการเกิดนิ่ว

Arpaเป็นที่ทราบกันดีว่าป้องกันการเกิดนิ่วในผู้หญิงได้อย่างมีประสิทธิภาพทีเดียว เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ จึงลดการหลั่งกรดน้ำดี จึงช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน และลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในร่างกาย

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารที่มีกากใยสูงมีความเสี่ยงที่จะเกิดนิ่วในถุงน้ำดีน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่กินไฟเบอร์

Arpaเป็นที่ทราบกันว่าป้องกันนิ่วในไตและสนับสนุนสุขภาพไตโดยการทำความสะอาดและล้างพิษไต แต่ไม่มีงานวิจัยที่แน่ชัดที่จะสนับสนุนคำกล่าวนี้

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

Arpaประกอบด้วยเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเป็นสารอาหารที่รู้จักกันในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เป็นประจำ เพื่อบริโภคข้าวบาร์เลย์ ช่วยเร่งการสมานแผลและช่วยให้ร่างกายต้านทานโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

เมื่อรับประทานร่วมกับยาปฏิชีวนะ ข้าวบาร์เลย์จะช่วยปรับปรุงการทำงานและประสิทธิภาพของยา

ป้องกันหลอดเลือดตีบ

หลอดเลือดแดงเป็นภาวะที่ผนังหลอดเลือดแดงแคบลงเนื่องจากมีการสะสมของคราบพลัค (เช่น อาหารที่มีไขมันและคอเลสเตอรอล) รอบผนัง นี่เป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของอาการหัวใจวาย

Arpaสามารถช่วยได้โดยการให้วิตามินบีรวมที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในร่างกาย

การศึกษาในไต้หวันในปี 2002 ได้ศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดจากใบข้าวบาร์เลย์ในกระต่ายที่มีภาวะหลอดเลือด ผลการวิจัยชี้ว่าคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและภาวะไขมันในเลือดต่ำของสารสกัดจากใบข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันและรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งหลอดเลือด

ป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ

Arpaช่วยให้ระบบทางเดินปัสสาวะแข็งแรงโดยป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ (UTI) มันสามารถเป็นยาขับปัสสาวะที่แข็งแกร่งเมื่อบริโภคในรูปแบบของน้ำข้าวบาร์เลย์

ประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์สำหรับผิว

มีคุณสมบัติในการรักษา

Arpaตั้งอยู่ที่ สังกะสีช่วยสมานผิวและซ่อมแซมบาดแผลถ้ามี 

เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว

การมีซีลีเนียมจำนวนมากช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิว รักษาโทนสีและป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ซีลีเนียม มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของตับอ่อน หัวใจ และระบบภูมิคุ้มกัน

ปรับสีผิวให้กระจ่างใส

Arpaมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ เมื่อคุณใช้น้ำข้าวบาร์เลย์บนผิวหนัง จะช่วยลดการเกิดสิวและต่อสู้กับการติดเชื้อที่ผิวหนัง Arpa นอกจากนี้ยังสามารถให้โทนสีผิวสว่างขึ้นโดยทำหน้าที่เป็นผลัดเซลล์ผิวอย่างอ่อนโยนและควบคุมการหลั่งน้ำมัน

ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว

เป็นอาหารเสริมสำหรับ 8 สัปดาห์ในเกาหลี บาร์เลย์ และได้ทำการศึกษาเพื่อประเมินผลการให้น้ำของถั่วเหลือง

ในตอนท้ายของช่วงเวลานั้น ระดับความชุ่มชื้นเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดบนใบหน้าและปลายแขนของผู้เข้าร่วม ความชุ่มชื้นของผิวที่เพิ่มขึ้นนี้ได้รับการอ้างว่าชะลอการเกิดริ้วรอย

รักษารูขุมขนที่อุดตัน

การดื่มน้ำข้าวบาร์เลย์เป็นประจำช่วยลดการเกิดสิวบนใบหน้าได้ คุณยังสามารถใช้น้ำข้าวบาร์เลย์ทาเฉพาะที่ ข้าวบาร์เลย์มีกรด Azelaic ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบเพื่อต่อสู้กับสิวและรักษารูขุมขนที่อุดตัน

อันตรายของข้าวบาร์เลย์คืออะไร?

โดยทั่วไปแล้วทุกคนสามารถบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีได้ แต่บางคน บาร์เลย์อาจจะต้องอยู่ห่างๆ

อย่างแรกคือธัญพืชเต็มเมล็ดที่มีกลูเตน เช่น ข้าวสาลีและข้าวไรย์ เพราะ, โรค celiac ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ข้าวสาลีหรือข้าวสาลี

นอกจากนี้, บาร์เลย์ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตสายสั้นที่เรียกว่า ฟรุกแทนส์ ซึ่งเป็นเส้นใยหมักชนิดหนึ่ง Fructans อาจทำให้เกิดก๊าซและท้องอืดในผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) หรือโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ

ดังนั้น หากคุณมี IBS หรือระบบย่อยอาหารที่ละเอียดอ่อน บาร์เลย์คุณมีปัญหาในการบริโภคมัน

สุดท้าย เนื่องจากข้าวบาร์เลย์มีผลอย่างมากต่อระดับน้ำตาลในเลือด หากคุณเป็นโรคเบาหวานและกำลังใช้ยาลดน้ำตาลในเลือดหรืออินซูลิน บาร์เลย์ คุณต้องระมัดระวังในการรับประทานอาหาร

ชาข้าวบาร์เลย์คืออะไร ทำอย่างไร?

ชาข้าวบาร์เลย์เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของเอเชียตะวันออกที่ทำจากข้าวบาร์เลย์คั่ว มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในญี่ปุ่น เกาหลีใต้ ไต้หวัน และจีน

เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น มีสีเหลืองอำพันเล็กน้อยและค่อนข้างขม ในการแพทย์แผนจีน ชาข้าวบาร์เลย์ ใช้สำหรับอาการท้องร่วง อ่อนเพลีย และอักเสบ

Arpaเป็นธัญพืชที่มีกลูเตน เมล็ดข้าวบาร์เลย์แห้งมันถูกใช้เหมือนกับธัญพืชอื่นๆ – บดเพื่อทำแป้ง ปรุงทั้งชิ้น หรือใส่ในซุปและอาหารประเภทผัก นอกจากนี้ยังใช้ในการทำชา

ชาข้าวบาร์เลย์, ย่าง เมล็ดข้าวบาร์เลย์ทำโดยการต้มเนื้อบดในน้ำร้อนแต่ไม่คั่วบด บาร์เลย์ ถุงชาที่มีชาสำเร็จรูปมีจำหน่ายในประเทศแถบเอเชียตะวันออก

Arpaมันอุดมไปด้วยวิตามินบีและแร่ธาตุ เหล็ก สังกะสี และแมงกานีส แต่สารอาหารเหล่านี้ถูกบริโภคไปมากน้อยเพียงใดในระหว่างกระบวนการผลิต? ชาข้าวบาร์เลย์ให้ไม่ชัดเจน

ตามธรรมเนียม ชาข้าวบาร์เลย์มันไม่หวานแม้ว่าอาจเพิ่มนมหรือครีมเข้าไป ในทำนองเดียวกัน ในเกาหลีใต้ บางครั้งชาก็ผสมกับชาข้าวโพดคั่วเพื่อเพิ่มความหวาน นอกจากนี้ยังบรรจุขวดน้ำตาลในประเทศแถบเอเชียในปัจจุบัน ชาข้าวบาร์เลย์ คุณยังสามารถหาสินค้า

ประโยชน์ของชาข้าวบาร์เลย์

ยาแผนโบราณเพื่อต่อสู้กับอาการท้องร่วง อ่อนเพลีย และอักเสบ ชาข้าวบาร์เลย์ ได้ใช้ 

แคลอรี่ต่ำ

ชาข้าวบาร์เลย์ ปราศจากแคลอรี่เป็นหลัก อาจมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตอยู่บ้าง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความแรงของการชง

ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยแทนน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก หากคุณดื่มแบบธรรมดาโดยไม่ต้องเติมนม ครีม หรือสารให้ความหวาน

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ชาข้าวบาร์เลย์ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบพืชที่ช่วยป้องกันการทำลายเซลล์จากอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถทำให้เกิดการอักเสบและเพิ่มความผิดปกติของเซลล์หากสะสมในร่างกายของเรา

ชาข้าวบาร์เลย์มีการระบุสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ รวมทั้งกรดคลอโรจีนิกและกรดวานิลลิกที่อาจช่วยควบคุมน้ำหนักโดยเพิ่มปริมาณไขมันที่ร่างกายเผาผลาญได้ในขณะพัก สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย

ชาข้าวบาร์เลย์ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถปรับปรุงสุขภาพหัวใจ ความดันโลหิต และสุขภาพสมอง quercetin คือที่มา

อาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

โฮลเกรนที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ บาร์เลย์อาจให้ประโยชน์ในการป้องกันมะเร็ง

การศึกษาเกี่ยวกับการเพาะปลูกข้าวบาร์เลย์ในภูมิภาคและการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งในประเทศจีนพบว่ายิ่งการเพาะปลูกและการบริโภคข้าวบาร์เลย์ต่ำเท่าใด อัตราการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งก็จะยิ่งสูงขึ้น อย่างไรก็ตามนี่ต่ำ บาร์เลย์ ไม่ได้หมายความว่ามันเกิดขึ้น

หลังจากนั้น, ชาข้าวบาร์เลย์จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ในการต้านมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นของ

อันตรายของชาข้าวบาร์เลย์

แม้จะมีประโยชน์ในการต้านมะเร็งก็ตาม ชาข้าวบาร์เลย์มีสารต่อต้านสารอาหารที่อาจก่อให้เกิดมะเร็งที่เรียกว่าอะคริลาไมด์

แม้ว่าการศึกษาจะแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่หลากหลาย แต่การวิจัยยังคงดำเนินต่อไปเพื่อทำความเข้าใจผลกระทบต่อสุขภาพของอะคริลาไมด์ให้ดีขึ้น

การวิเคราะห์เมตาพบว่าการบริโภคอะคริลาไมด์ในอาหารไม่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของมะเร็งที่พบบ่อยที่สุด การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นความเสี่ยงที่สูงขึ้นของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักที่มีการบริโภคอะคริลาไมด์ที่สูงขึ้นในกลุ่มย่อยบางกลุ่ม

ข้าวบาร์เลย์จากถุงชาคั่วเบาๆ บาร์เลย์อะคริลาไมด์ถูกปล่อยออกมามากกว่า ดังนั้น เพื่อลดอะคริลาไมด์ในชาของคุณ ก่อนนำไปต้ม บาร์เลย์ย่างเองให้เป็นสีน้ำตาลเข้มเข้ม

ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณดื่มชาเป็นประจำ คุณควรจำกัดปริมาณน้ำตาลและครีมที่เติมลงไป เพื่อให้เครื่องดื่มลดแคลอรีที่ไม่จำเป็น เพิ่มไขมัน และเติมน้ำตาล

นอกจากนี้, บาร์เลย์ สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนหรือธัญพืช เนื่องจากเป็นธัญพืชที่มีกลูเตน ชาข้าวบาร์เลย์ ไม่เหมาะสม.

เป็นผลให้;

Arpaประกอบด้วยไฟเบอร์ โดยเฉพาะเบต้ากลูแคน ซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือดได้ นอกจากนี้ยังช่วยในการลดน้ำหนักและการย่อยอาหาร โฮลเกรน, ข้าวบาร์เลย์เปลือกมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าข้าวบาร์เลย์กลั่น

ชาข้าวบาร์เลย์เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในประเทศแถบเอเชียตะวันออก มีการใช้งานบางอย่างในยาแผนโบราณ แต่ยังบริโภคกันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องดื่มประจำวัน

โดยทั่วไปจะปราศจากแคลอรี่ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีประโยชน์ในการต่อต้านมะเร็ง