Karoli zilizosafishwa ni nini? Vyakula Vyenye Wanga Iliyosafishwa

Vyakula vingi vyenye wanga ni afya na lishe. Lakini wanga rahisi inaitwa wanga iliyosafishwa, virutubisho na nyuzi nyingi zimechukuliwa.

wanga iliyosafishwa chakulaHusababisha magonjwa kama vile fetma, ugonjwa wa moyo na kisukari cha aina ya 2. Wataalamu wa lishe matumizi ya kabohaidreti iliyosafishwakukubaliana kupunguza.

Je, ni wanga gani iliyosafishwa?

wanga iliyosafishwa; Pia inajulikana kama wanga rahisi au wanga iliyochakatwa. Kuna aina mbili kuu:

• Sukari: Sucrose (sukari ya meza), syrup ya nafaka ya fructose ya juu ve syrup ya agave kama vile sukari iliyosafishwa na kusindika.

• Nafaka zilizosafishwa: Hizi ni nafaka ambazo zimeondolewa sehemu zao za nyuzi na lishe. wanga iliyosafishwaFiber, vitamini na madini yametolewa. Kwa hiyo, ni kalori tupu.

Ni vyakula gani vyenye wanga iliyosafishwa?

• unga uliosafishwa
• Maziwa ya unga
• pasta
• mkate mweupe
• Mchele mweupe
• sukari nyeupe
• nafaka za kifungua kinywa
• Keki
• Waffles na vitafunio
• Desserts
• viazi nyeupe zilizosokotwa
• Viazi vya kukaangwa
• soda
• Juisi ya matunda na mboga iliyofungwa
• vinywaji vya nishati
• vyakula vya kukaanga
• Biskuti

Je, ni madhara gani ya wanga iliyosafishwa?

Fiber na maudhui ya micronutrient

nafaka nzima Ni juu sana katika nyuzi za chakula. Hizi zinajumuisha sehemu kuu tatu:

• Tawi: Ni safu ngumu ya nje ambayo ina nyuzi, madini na antioxidants.

• Mbegu: Ni msingi wa virutubisho ambao una wanga, mafuta, protini, vitamini, madini, antioxidants na misombo ya mimea.

• Endosperm: Ni sehemu ya kati ambayo ina zaidi wanga na kiasi kidogo cha protini. Pumba na vijidudu ni sehemu zenye lishe zaidi za nafaka nzima.

Wakati wa mchakato wa kusafisha, bran na vijidudu huondolewa pamoja na virutubisho vyote vilivyomo. Utaratibu huu hauacha karibu hakuna nyuzi, vitamini na madini katika nafaka iliyosafishwa. Kilichobaki ni wanga inayoyeyushwa haraka na protini kidogo.

Kupungua kwa matumizi ya nyuzi; huongeza hatari ya magonjwa kama vile magonjwa ya moyo, unene, kisukari cha aina ya 2, saratani ya utumbo mpana na matatizo mbalimbali ya usagaji chakula.

husababisha kupata uzito

• wanga iliyosafishwaMaudhui ya fiber ni ya chini. Inayeyushwa haraka na husababisha mabadiliko makubwa katika viwango vya sukari ya damu. Hii inasababisha kula kupita kiasi.
• Hii ni kwa sababu vyakula vyenye index ya juu ya glycemic husababisha kushiba kwa muda mfupi ambayo hudumu kwa saa moja. Kwa upande mwingine, vyakula vilivyo na index ya chini ya glycemic hutoa hisia ya satiety ambayo hudumu kwa saa 2-3.
• Pia, wanga iliyosafishwa inaweza kusababisha kuvimba katika mwili. Kuvimba upinzani wa leptinNi moja ya sababu kuu za fetma na fetma.

Husababisha mkusanyiko wa mafuta kwenye tumbo

• kiasi gani wanga iliyosafishwa unapoitumia zaidi, ndivyo hatari ya kukusanya mafuta kwenye eneo la tumbo. 
• Moja ya aina hatari zaidi ya mafuta ni mafuta ambayo hujilimbikiza kwenye eneo la tumbo na ni vigumu kuiondoa.

Huongeza sukari ya damu haraka

• wanga iliyosafishwahaina thamani ya lishe. Pamoja na kalori zake, pia ina index ya juu ya glycemic.
• index ya glycemicni thamani inayotolewa kwa chakula kulingana na jinsi inavyoathiri viwango vya sukari ya damu. wanga iliyosafishwaInaongeza viwango vya sukari ya damu haraka na ina athari ya muda mfupi juu ya satiety.

Huongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na kisukari cha aina ya 2

• Ugonjwa wa moyo ve aina 2 ya kisukarini magonjwa ya kawaida sana duniani kote. Watu wenye kisukari cha aina ya 2 wana hatari kubwa ya kupata ugonjwa wa moyo.
• Tafiti, wanga iliyosafishwaInaonyesha kuwa utumiaji wa sukari nyingi huongeza upinzani wa insulini na viwango vya sukari ya damu. Hizi ndizo dalili kuu za ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.
• wanga iliyosafishwaPia huongeza triglycerides ya damu. Hii ni sababu ya hatari kwa ugonjwa wa moyo na kisukari cha aina ya 2.

Husababisha matatizo ya matumbo

• Bakteria wazuri wa matumbo husaidia usagaji chakula na kulisha nyuzinyuzi za chakula zinazopatikana katika vyanzo vya chakula vya wanga tata. Hata hivyo wanga iliyosafishwaHakuna nyuzi pia.
• Juu sana wanga iliyosafishwaKula maziwa hupunguza idadi na aina mbalimbali za bakteria nzuri ya utumbo ambayo inaweza kuathiri usagaji chakula na kusababisha kuvimbiwa.

Inaweza kusababisha saratani

• Juu sana wanga iliyosafishwaKula maziwa huongeza hatari ya saratani. 
• wanga iliyosafishwaWanahusiana kwa karibu na fetma inayosababishwa na kuvimba kwa mwili.