Faida za syrup ya agave ni kwa sababu ya index yake ya chini ya glycemic na athari ya chini kwenye sukari ya damu. Agave syrup ni aina ya tamu inayopatikana kutoka kwa mmea wa agave. Ni tamu kabisa. Kwa ujumla huchachushwa na kutumika kutengeneza tequila. Pia ni tamu inayopendekezwa katika kutengeneza desserts, crepes na vinywaji baridi. Ingawa syrup ya agave ina faida, pia ina madhara makubwa kama vile kusababisha magonjwa ya moyo na mishipa.
Agave syrup ni zawadi tamu ya asili; Lakini kuna ukweli uliofichwa nyuma ya kila tone la kupendeza. Utamu huu wa kigeni umekuwa mada ya kusifiwa na kukosolewa katika ulimwengu wa afya. Ingawa syrup hii yenye utajiri wa fructose inavutia umakini na index yake ya chini ya glycemic, athari zinazowezekana za kiwango cha juu cha fructose huzua utata kati ya wataalamu wa afya. Katika makala yetu, tutachunguza kwa kina athari mbili za kioevu hiki cha utata kwenye afya.
Agave Syrup ni nini?
Syrup ya agave hupatikana kutoka kwa mmea wa agave. Amerika ya Kusini na Amerika ya Kusini ni nchi ya mmea wa agave. Ni bidhaa ambayo imetumika nchini Mexico kwa karne nyingi na pia imekuwa ikitumika katika dawa za jadi katika eneo hili.
Agave syrup ni tamu sana. Kwa kuwa syrup hii inayeyuka haraka, hutumiwa kama tamu katika vinywaji baridi. Mmea wa agave pia huchachushwa na kutumika kutengeneza tequila. Ni bidhaa yenye fructose nyingi. Siri ya Agave inafaa kwa lishe ya vegan kwani hutolewa kabisa kutoka kwa vyanzo vya mmea. Kwa sababu hii, pia hutumiwa badala ya asali.
Agave syrup ina glukosi kidogo na kwa hivyo haileti viwango vya sukari ya damu sana. Hii inahakikisha kuwa tamu ina index ya chini ya glycemic.
Faida za Agave Syrup
Faida za syrup ya agave, tamu ya asili, ni kama ifuatavyo.
1.Ina index ya chini ya glycemic
Agave syrup ina maudhui ya chini kuliko sukari granulated (sucrose). index ya glycemicIna. Kwa hiyo, huathiri viwango vya sukari ya damu chini.
Agave syrup, ambayo ina muundo wa nyuzi, ni bora katika kuondokana na kuvimbiwa kwa kusaidia kupumzika kwa matumbo.
3.Ina kalori chache
Agave syrup ni 25% tamu kuliko asali na sukari ya mezani. Walakini, ina kalori chache. Kwa njia hii, hutoa utamu zaidi wakati unatumia kalori chache.
4. Ina uwezo wa antioxidant
Agave syrup ni matajiri katika phytochemicals na ina misombo ya asili inayoonyesha shughuli za antioxidant.
5.Ni bidhaa ya mboga mboga
Kwa kuwa huzalishwa kabisa kutoka kwa vyanzo vya mimea, ni mbadala inayofaa kwa chakula cha vegan.
Je! Syrup ya Agave Inatengenezwaje?
Syrup ya Agave inafanywa kwa kutumia njia ya jadi kama ifuatavyo.
Majani ya mimea ya agave yenye umri wa miaka kumi hukatwa na juisi hutolewa kutoka kwa majani yaliyokatwa.
Sap ya mmea hupatikana kwa kutumia njia ya kujitenga.
Juisi ya mmea huchemshwa na maji ndani yake huvukiza.
Sehemu iliyobaki ni syrup ya agave.
Agave Syrup Inatumika wapi?
Syrup ya Agave huongezwa kwa desserts, kitoweo, jamu, chai na kahawa. Unaweza kutumia syrup hii tamu kama ifuatavyo.
1. Mapishi ya Desserts na crepe: Agave syrup ni tamu kidogo kuliko sukari ya kawaida. Unaweza kutumia kwa ladha desserts na pancakes.
2. Vinywaji baridi: Siri ya Agave inapendekezwa kama tamu katika vinywaji baridi kwa sababu inayeyuka haraka.
3. Kahawa na chai: Unaweza kulainisha vinywaji vyako kwa kuongeza matone machache ya syrup ya agave kwenye kahawa au chai.
4. Lishe ya Vegan: Agave syrup inaweza kutumika badala ya asali au sukari kwa vegans.
Ni muhimu kulipa kipaumbele kwa kiasi wakati wa kutumia syrup ya agave. Kwa upande wa lishe yenye afya, unapaswa kuwa mwangalifu usitumie zaidi ya vijiko 4 kwa siku.
Madhara ya Agave Syrup
Tulizungumza juu ya faida za syrup ya agave, ambayo hutumiwa kama mbadala wa sukari. Kwa hivyo, kuna ubaya wowote katika syrup ya agave? Siri ya Agave ina madhara kadhaa:
1. Uharibifu wa ini: Matumizi ya kupita kiasi yanaweza kusababisha uharibifu wa ini. Maudhui ya juu ya fructose yanaweza kuharibu kazi ya ini.
2. Hatari ya unene: Ingawa syrup ya agave ina kalori chache, maudhui yake ya fructose ni ya juu. Kwa hiyo, inaweza kusababisha hatari ya fetma kwa kuongeza upinzani wa insulini.
3. Magonjwa ya moyo na mishipa: Agave syrup, ambayo ina fructose ya synthetic, inaweza kusababisha magonjwa ya moyo na mishipa.
4. Kupotosha mtazamo wa ladha: Siri ya Agave inaweza kuvuruga mtazamo wa ladha na kusababisha hitaji la sukari zaidi.
5.Usiwe mraibu: Inaweza kuwa addictive kutokana na maudhui yake ya fructose.
Siri ya Agave ni tamu ambayo inapaswa kuliwa kwa tahadhari kutokana na hali ambazo tumetaja.
Thamani ya Lishe ya Agave Syrup
Kijiko 1 cha nekta ya agave, ambayo ina kalori nyingi, wanga na sukari, ina takriban 21 kalori. Kijiko 1 ni takriban 60 kalori. Ina takriban 85% ya fructose, aina ya sukari rahisi inayopatikana katika aina nyingi za mimea.
Hata hivyo, tofauti na fructose inayopatikana kwa kawaida katika matunda, syrup ya agave ina kiasi kikubwa cha fructose. Haina virutubisho vingine muhimu, ikiwa ni pamoja na fiber, protini, vitamini na madini.
Ni nini kinachoweza kutumika badala ya syrup ya agave?
Kwa wale ambao hawataki kutumia tamu hii kwa sababu ya madhara yake, vitamu ambavyo vinaweza kutumika kama mbadala wa syrup ya agave ni kama ifuatavyo.
1. Stevia
Stevia, ni kitamu cha mitishamba na chaguo la asili kama syrup ya agave. Haina kalori na haina sukari. Inafaa kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Kiwango cha utamu kiko juu. Kwa hiyo, kutumia kiasi kidogo ni cha kutosha.
2.Sukari ya nazi
Sukari ya nazi hupatikana kutoka kwa maua ya mti wa nazi. Ni tamu yenye index ya chini ya glycemic. Inatoa ladha ya asili na kiwango chake cha utamu ni wastani. Inaweza kutumika katika kupikia na kufanya dessert.
3.Sharubati ya maple
Sirupu ya maple hupatikana kutoka kwa miti ya maple huko Amerika Kaskazini. Ni tamu ya asili na ina harufu ya kupendeza. Ina maudhui ya vitamini na madini. Inaweza kutumika kwa kifungua kinywa, kwenye pancakes na waffles.
4.Asali
Asali ni tamu asilia na chanzo cha virutubisho. Ina mali ya antibacterial. Ina vitamini na madini mbalimbali. Inaweza kutumika katika vinywaji vya moto, mtindi au kwenye nafaka.
5.Erythritol
Erythritol ni ya darasa la pombe za sukari na ni tamu ya chini ya kalori. Inafaa kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Ina ladha ya sukari na inaweza kuchanganywa na tamu zingine.
Kumbuka kwamba upendeleo wa ladha ya kila mtu ni tofauti. Unaweza kujaribu njia hizi mbadala na uchague ile inayofaa mahitaji yako. Ni muhimu kutumia vitamu kwa njia ya afya na uwiano!
Maple Syrup au Agave?
Syrup ya maple na syrup ya agave ni chaguo maarufu kati ya vitamu vya asili. Zote mbili hutoa utamu. Walakini, ina sifa tofauti. Hivi ndivyo vitamu hivi viwili vinalinganisha:
syrup ya mapleNi tamu ya asili inayozalishwa kutoka kwa mti wa maple.
Haina sukari iliyosafishwa au nyongeza nyingine.
Haina glucose au fructose; Badala yake, ina sukari ya asili inayoitwa sucrose.
Ina index ya chini ya glycemic, ambayo ina maana kwamba huongeza sukari ya damu polepole zaidi.
Ina antioxidants na ina mali ya kupinga uchochezi.
Agave Syrup
Agave syrup ni tamu inayopatikana kutoka kwa mmea wa agave.
Inayo fructose nyingi, kwa hivyo ni tamu na chini ya kalori.
Ni 25% tamu kuliko sukari nyeupe.
Pia inapendekezwa na vegans.
Hata hivyo, inapaswa kutumika kwa tahadhari kutokana na maudhui yake ya juu ya fructose.
Ingawa syrup ya maple inaonekana kama chaguo asili zaidi na lishe, syrup ya agave inaweza kuchukuliwa kuwa mbadala tamu na ya chini ya kalori. Ambayo unatumia inategemea upendeleo wa kibinafsi, lakini zote mbili zinapaswa kutumika kwa kiasi.
Matokeo yake;
Faida za syrup ya agave huvutia umakini kwa sababu inathiri sana sukari ya damu kwa sababu ya index yake ya chini ya glycemic. Zaidi ya hayo, kutokana na maudhui yake ya fructose, haiathiri viwango vya insulini kama vile vitamu vingine. Hata hivyo, maudhui yake ya kalori ya juu yanapaswa kuzingatiwa wakati unatumiwa sana. Zaidi ya hayo, baadhi ya syrups za agave zinaweza kuwa na fructose nyingi. Hii inamaanisha kuwa inaweza kudhuru afya ya ini.
Syrup ya Agave ni mbadala ambayo inaweza kukidhi hitaji la tamu inapotumiwa kwa kiasi.
