Maltose ni nini, ni hatari? Maltose iko kwenye nini?
Dhana ya maltose inakuja mara kwa mara. "Maltose ni nini?" inashangaa.
Maltose ni nini?
Ni sukari inayoundwa na molekuli mbili za glukosi zilizounganishwa pamoja. Hutengenezwa katika mbegu na sehemu nyingine za mimea ili ziweze kuchipua kwa kuvunja nishati iliyohifadhiwa.
Vyakula kama vile nafaka, baadhi ya matunda, na viazi vitamu kwa kawaida huwa na kiasi kikubwa cha sukari hii. Ingawa sio tamu kuliko sukari ya mezani na fructose, imetumika kwa muda mrefu katika pipi ngumu na dessert zilizogandishwa kwa sababu ya uvumilivu wake wa kipekee kwa moto na baridi.
Je, maltose ni kabohaidreti?
Maltose; Ni ya darasa la wanga, ambayo ni macromolecules muhimu ambayo inaweza kugawanywa katika aina ndogo, ikiwa ni pamoja na monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides, na polysaccharides. Inachukuliwa kuwa sukari na wanga rahisi.
Maltose ni nini?
Maltose iko kwenye nini?
Baadhi ya vyakula kwa asili huwa na maltose. Hizi ni pamoja na ngano, mahindi, shayiri, na nafaka kadhaa. Nafaka nyingi za kifungua kinywa pia hutumia nafaka za malt kuongeza utamu wa asili.
Matunda ni chanzo kingine cha maltose, hasa peaches na pears. Viazi vitamu vina maltose zaidi kuliko vyakula vingine, na hivyo kupata ladha yao tamu.
Sirupu nyingi hupata utamu wao kutoka kwa maltose. Syrup ya nafaka ya juu ya maltose hutoa 50% au zaidi ya sukari katika mfumo wa maltose. Inatumika katika pipi ngumu na pipi za bei nafuu.
Maudhui ya Maltose huongezeka kwa kiasi kikubwa wakati baadhi ya matunda yako katika fomu ya makopo au juisi.
Vinywaji vilivyo na maltose ni pamoja na bia na cider, pamoja na vinywaji visivyo na pombe. Vyakula vilivyochakatwa vilivyo na sukari nyingi za kimea ni pamoja na peremende za maltose (kawaida peremende za jeli), chokoleti fulani na nafaka zilizo tayari kuliwa, pamoja na mchuzi wa caramel.
Maji ya juu ya mahindi ya maltose, sharubati ya malt ya shayiri, sharubati ya mchele wa kahawia, na sharubati ya mahindi pia zina sukari nyingi ya kimea. Maltose hupatikana sana katika vyakula kama vile:
Viazi vitamu vilivyooka
Pizza
Cream iliyopikwa ya Ngano
pears za makopo
nekta ya guava
persikor za makopo
applesauce ya makopo
Muwa
Baadhi ya nafaka na baa za nishati
vinywaji vya malt
Je, maltose inadhuru?
Kuna karibu hakuna utafiti juu ya madhara ya afya ya maltose katika chakula. Kwa kuwa maltose nyingi huvunjwa kuwa glukosi inapomeng’enywa, madhara ya kiafya yana uwezekano sawa na vyanzo vingine vya glukosi.
Kwa lishe, maltose hutoa kalori sawa na wanga na sukari nyingine. Misuli, ini na ubongo sukariInaweza kuibadilisha kuwa nishati. Kwa kweli, ubongo hupata nishati yake karibu kabisa kutoka kwa glucose.
Mahitaji haya ya nishati yanapofikiwa, glukosi iliyobaki katika mfumo wa damu hubadilishwa kuwa lipids na kuhifadhiwa kama mafuta.
Kama ilivyo kwa sukari nyingine, unapopunguza maltose, mwili wako huitumia kwa nishati na haina madhara.
Walakini, ikiwa unatumia maltose nyingi, kama sukari zingine, inaweza kusababisha ugonjwa wa kunona sana, kisukari, moyo na figo.
Kwa maltose, kama ilivyo kwa vyakula vingi, ni kipimo kinachoifanya kuwa sumu. Maltose ni sukari, kwa hivyo pamoja na sukari zote, matumizi yake yanapaswa kuwa mdogo.
