Vitamín A sa nachádza v rastlinných a živočíšnych zdrojoch. Paradajky, mrkva, zelená a červená paprika, špenát, brokolica, zelená listová zelenina, melón, rybí tuk, pečeň, mlieko, syr, vajcia sú potraviny obsahujúce vitamín A.
Vitamín A je skupina zlúčenín rozpustných v tukoch, ktoré sú mimoriadne dôležité pre naše zdravie. Má povinnosti, ako je ochrana zdravia očí, udržiavanie normálnej funkcie imunitného systému a orgánov a pomoc dieťaťu v maternici rásť a správne sa vyvíjať.
Čo obsahuje vitamín A?
Muži potrebujú 900 mcg vitamínu A denne, ženy 700 mcg, deti a dospievajúci potrebujú 300-600 mcg vitamínu A denne.
Čo je vitamín A?
Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý v tele pôsobí ako silný antioxidant. Hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní zraku, neurologických funkcií a zdravia pokožky. Rovnako ako všetky antioxidanty, tiež znižuje zápal tým, že bojuje proti poškodeniu voľnými radikálmi.
Vitamín A existuje v dvoch hlavných formách: aktívny vitamín A (tiež nazývaný retinol, ktorého výsledkom sú retinylestery) a beta-karotén. Retinol pochádza z potravín živočíšneho pôvodu a je to „predformovaná“ forma vitamínu A, ktorú telo dokáže priamo využiť.
Ďalšia odroda získaná z farebného ovocia a zeleniny je vo forme provitamínových karotenoidov. Aby telo mohlo využiť betakarotén a ďalšie karotenoidy nachádzajúce sa v rastlinných produktoch, musia byť najskôr prevedené na retinol, aktívnu formu vitamínu A. Ďalšou formou vitamínu A je palmitát, ktorý sa zvyčajne nachádza vo forme kapsúl.
Štúdie opakovane ukázali, že antioxidanty, ako je vitamín A, sú životne dôležité pre zdravie a dlhovekosť. Prospieva zdraviu očí, posilňuje imunitu a podporuje rast buniek. Teraz si povedzme o výhodách vitamínu A.
Výhody vitamínu A
Chráni oči pred nočnou slepotou
Vitamín A je nevyhnutný pre udržanie zraku. Premieňa viditeľné svetlo na elektrický signál, ktorý možno poslať do mozgu. Jedným z prvých príznakov nedostatku vitamínu A je šeroslepota.
Vitamín A je dôležitou zložkou rodopsínového pigmentu. Rodopsín sa nachádza v sietnici oka a je mimoriadne citlivý na svetlo. Ľudia s týmto stavom vidia počas dňa normálne, ale ich videnie je v tme obmedzené, pretože ich oči zápasia o svetlo.
Rakovina sa vyskytuje, keď bunky začnú rásť alebo sa delia abnormálne a nekontrolovateľne. Vitamín A hrá dôležitú úlohu pri raste a vývoji buniek. Preto znižuje riziko vzniku rakoviny.
Podporuje imunitný systém
Vitamín A hrá zásadnú úlohu pri udržiavaní prirodzenej obranyschopnosti nášho tela. Podporuje tvorbu a funkciu bielych krviniek, ktoré pomáhajú zachytávať a odstraňovať baktérie a iné patogény z krvného obehu. Záver, ktorý z toho možno vyvodiť, je nasledujúci: Pri nedostatku vitamínu A sa zvyšuje riziko infekcie a choroby sa vyliečia neskôr.
Podporuje zdravie kostí
Bielkoviny, vápnik a základné živiny nevyhnutné pre udržanie zdravia kostí, keď starnemeVitamín Dje Konzumácia dostatočného množstva vitamínu A je však potrebná aj pre rast a vývoj kostí a nedostatok tohto vitamínu môže kosti oslabiť.
Nevyhnutné pre rast a reprodukciu
Vitamín A je nevyhnutný pre udržanie zdravého reprodukčného systému u mužov aj žien. Zabezpečuje tiež normálny rast a vývoj embrya počas tehotenstva. U tehotných žien hrá vitamín A úlohu pri raste a vývoji mnohých hlavných orgánov a štruktúr nenarodeného dieťaťa, ako je kostra, nervový systém, srdce, obličky, oči, pľúca a pankreas.
Zmierňuje zápal
Betakarotén pôsobí v tele ako silný antioxidant, znižuje tvorbu škodlivých voľných radikálov a zabraňuje oxidačnému poškodeniu buniek. Úroveň zápalu v tele teda klesá. Prevencia zápalu je kľúčová, pretože zápal je základom mnohých chronických ochorení, od rakoviny cez srdcové choroby až po cukrovku.
Znižuje hladinu cholesterolu
cholesterolje voskovitá látka podobná oleju, ktorá sa nachádza v tele. Telo potrebuje cholesterol na správne fungovanie, pretože sa podieľa na syntéze hormónov a tvorí základ bunkových membrán. Ale príliš veľa cholesterolu sa hromadí v cievach a spôsobuje kôrnatenie a zužovanie tepien, čím sa zvyšuje riziko srdcových ochorení. Dostatočné množstvo vitamínu AJeho užívanie prirodzene znižuje hladinu cholesterolu.
Poskytuje opravu tkaniva
Opravu tkanív a regeneráciu buniek zabezpečuje dostatočné množstvo vitamínu A. Podporuje tiež hojenie rán.
Močové kamene sa zvyčajne tvoria v obličkách a potom pomaly rastú a vyvíjajú sa v močovode alebo močovom mechúre. Niektoré výskumy ukazujú, že vitamín A môže pomôcť predchádzať vzniku močových kameňov.
Výhody vitamínu A pre pokožku
Odstraňuje problémy s akné, pretože znižuje nadmernú tvorbu mazu v pokožke. Použitie vitamínu A pri liečbe akné je veľmi účinné.
Pretože je to silný antioxidant, znižuje výskyt jemných liniek, tmavých škvŕn a pigmentácie.
Vitamín A pomáha hojiť bradavice, poškodenie slnkom a rosaceu. V týchto prípadoch sa môže použiť perorálne alebo ako topická aplikácia.
Vitamín A pomáha regenerovať kožné bunky tým, že nahrádza odumreté bunky. Nové bunky poskytujú zdravú a hladkú pokožku, ktorá redukuje strie.
Normalizuje prietok krvi.
Výhody vitamínu A pre vlasy
Vitamín A pomáha produkovať správne množstvo kožného mazu vo vlasovej pokožke. Tým sa zabráni vysúšaniu vlasov a pokožky hlavy.
Vďaka vysokej koncentrácii antioxidantov vitamín A zabraňuje tvorbe voľných radikálov, čím chráni vlasy pred radikálnym poškodením. Pomáha dodať vlasom prirodzený lesk.
Vďaka svojim regeneračným vlastnostiam vitamín A opravuje suché a poškodené vlasové pramene, vďaka čomu sú vlasy jemné a hladké.
Vitamín A pomáha regulovať tvorbu kožného mazu vo vlasovej pokožke. Znižuje teda tvorbu lupín.
Čo obsahuje vitamín A?
Prirodzene sa vyskytuje v mnohých potravinách. Potraviny obsahujúce vitamín A sú:
Turecká pečeň
Hovädzia pečeň
Tekvica
Plnotučné mlieko
sušená bazalka
Bezelye
paradajky
špenát
mrkva
Sladké zemiaky
mango
broskyne
papája
Olej z tresčej pečene
Grapefruitový džús
melón
kvaka
Sušené marhule
Suchý majorán
Turecká pečeň
100 gramov morčacej pečene poskytuje 1507 % dennej potrebnej dávky vitamínu A a predstavuje 273 kalórií. Dosť vysoká suma.
Hovädzia pečeň
100 gramov hovädzej pečene obsahuje 300 % denného množstva vitamínu A a predstavuje 135 kalórií.
Tekvica
Tekvica Je bohatým zdrojom beta karoténu. Betakarotén sa v tele premieňa na vitamín A. Jedna šálka tekvice pokryje 400 % dennej potreby vitamínu A. Obsahuje tiež dobré množstvo vitamínu C, draslíka a vlákniny.
Plnotučné mlieko
Nutričný obsah plnotučného mlieka je bohatší ako odstredené mlieko. Pohár plnotučného mlieka obsahuje dobré množstvo vápnika, bielkovín, vitamínu D, A a horčíka.
sušená bazalka
suchobazalkaJe bohatý na vitamín A, ktorý chráni telo pred rakovinou pľúc a ústnej dutiny. 100 gramov sušenej bazalky pokryje 15 % dennej potreby vitamínu A.
Bezelye
Jeden šálkahrášok, pokryje 134 % dennej potreby vitamínu A a toto množstvo je 62 kalórií. Obsahuje tiež dobré množstvo vitamínov K, C a B.
paradajky
Birparadajkyposkytuje 20% dennej potrebnej dávky vitamínu A. Je tiež bohatým zdrojom vitamínu C a lykopénu.
špenát
Jeden šálkašpenát Pokrýva 49 % dennej potreby vitamínu A. Špenát je tiež najbohatším zdrojom vitamínu C, mangánu, železa, vitamínu K a vápnika.
mrkva
mrkvaJe to prvá potravina, ktorá prichádza na myseľ pre vitamín A a zdravie očí. Jedna mrkva poskytuje 200 % dennej potrebnej dávky vitamínu A. Mrkva obsahuje aj veľké množstvo vitamínov B, C, K, horčíka a vlákniny.
Sladké zemiaky
Sladké zemiakyMá vysokú nutričnú hodnotu. Jeden sladký zemiak poskytuje 438 % dennej potreby vitamínu A.
mango
Plný zdravých živín a vitamínovmangoJedna šálka poskytuje 36 % dennej potreby vitamínu A a má 107 kalórií.
broskyne
broskyne Obsahuje dobré množstvo horčíka, vitamínu C, vápnika, fosforu, draslíka a železa. Jedna broskyňa poskytuje 10 % dennej potrebnej dávky vitamínu A.
Olej z tresčej pečene Výživové doplnky sú najbohatším zdrojom vitamínov a minerálov. Je dostupný v tekutej forme a vo forme kapsúl s mimoriadnym množstvom A, D a omega 3 mastných kyselín.
Grapefruitový džús
Grapefruitový džúsObsahuje živiny ako draslík, vitamín E, vitamín K, fosfor, vápnik, vitamíny B, vitamín C, vitamín A a fytonutrienty. Tieto základné živiny bojujú proti chorobám tým, že podporujú imunitný systém tela.
melón
Melón má nízky obsah kalórií a obsahuje veľa základných vitamínov a živín prospešných pre zdravie. Plátok melóna poskytuje 120 % potrebného vitamínu A.
kvaka
Repík je veľmi nízkokalorická zelenina bohatá na živiny a obsahuje značné množstvo vitamínu A.
Sušené marhule
Sušené marhule sú bohatým zdrojom vitamínu A. Jedna šálka sušených marhúľ poskytuje 94 % dennej potreby vitamínu A a toto množstvo je 313 kalórií.
Suchý majorán
suchomajoránka Je bohatým zdrojom vitamínu A. 100 gramov poskytuje 161 % dennej potrebnej dávky vitamínu A. Toto množstvo je 271 kalórií.
Denná potreba vitamínu A
Ak budete pravidelne jesť vyššie uvedené potraviny, ľahko naplníte svoju potrebu vitamínu A. Keďže je tento vitamín rozpustný v tukoch, pri konzumácii s tukom sa efektívnejšie vstrebáva do krvného obehu.
Okrem udržiavania zdravia očí je vitamín A nevyhnutný pre rast kostí, zdravie pokožky a ochranu slizníc tráviaceho, dýchacieho a močového traktu pred infekciou. Ak sa tento potrebný vitamín nedokáže dostatočne prijať alebo ak dôjde k poruche vstrebávania, môže dôjsť k nedostatku vitamínu A.
Ľudia s dlhodobou malabsorpciou tukov sú náchylnejší na rozvoj nedostatku vitamínu A. Ľudia, ktorí majú nedostatok vitamínu Asyndróm deravého črevaceliakia,autoimunitné choroby, zápalové ochorenie čriev, porucha pankreasu alebo nadmerné požívanie alkoholu.
Nedostatok vitamínu A spôsobuje vážne poškodenie zraku a slepotu. Zvyšuje riziko závažných ochorení, ako sú infekčné hnačky a osýpky.
Nedostatok vitamínu A je bežnejší v rozvojových krajinách. Osoby s najvyšším rizikom nedostatku sú tehotné ženy, dojčiace matky, dojčatá a deti. Riziko nedostatku zvyšuje aj cystická fibróza a chronická hnačka.
Kto má nedostatok vitamínu A?
Nedostatok vitamínu A je veľmi bežný v zaostalých krajinách v dôsledku črevných infekcií a podvýživy. Nedostatok je hlavnou príčinou slepoty u detí na celom svete, ktorej sa dá predchádzať. Ide o najčastejší nedostatok živín na svete. Medzi ľudí s rizikom nedostatku vitamínu A patria:
Ľudia s chorobami, ktoré ovplyvňujú vstrebávanie potravy z čreva,
Tí, ktorí podstúpili operáciu na zníženie hmotnosti,
Prísne vegánske diéty
Dlhodobý nadmerný príjem alkoholu
Malé deti žijúce v chudobe
Novo prichádzajúci imigranti alebo utečenci z krajín s nízkymi príjmami.
Čo spôsobuje nedostatok vitamínu A?
Nedostatok vitamínu A je výsledkom dlhodobého nedostatočného príjmu vitamínu A. Vyskytuje sa aj vtedy, keď telo nevie využiť vitamín A z potravy. Nedostatok vitamínu A môže spôsobiť niektoré choroby, ako sú:
Choroby pozorované pri nedostatku vitamínu A.
Celiakia
Crohnova choroba
Giardiáza – črevná infekcia
cystická fibróza
Choroby postihujúce pankreas
cirhóza pečene
Črevná obštrukcia prietokom žlče z pečene a žlčníka
Príznaky nedostatku vitamínu A
Suchosť pokožky
Nedostatok vitamínu A ekzém a je dôvodom pre rozvoj ďalších kožných problémov. Suchá koža sa prejavuje chronickým nedostatkom vitamínu A.
suché oko
Problémy s očami patria medzi príznaky, ktoré sa vyskytujú pri nedostatku vitamínu A. Extrémny nedostatok môže viesť k úplnej slepote alebo smrti rohovky, nazývanej Bitotove škvrny.
Suché oko alebo neschopnosť produkovať slzy je jedným z prvých príznakov nedostatku vitamínu A. Malé deti sú najviac ohrozené suchými očami v prípadoch nedostatku vitamínu A vo výžive.
Nočná slepota
Ťažký nedostatok vitamínu A môže spôsobiť šerosleposť.
Neplodnosť a problémy s tehotenstvom
Vitamín A je nevyhnutný pre reprodukciu u mužov a žien, ako aj pre správny vývoj u dojčiat. Ak máte problémy s otehotnením, jedným z dôvodov môže byť nedostatok vitamínu A. Nedostatok vitamínu A môže viesť k neplodnosti u mužov aj žien.
Oneskorený rast
Deti, ktoré nedostávajú dostatok vitamínu A, majú problémy s rastom. Vitamín A je totiž nevyhnutný pre správny vývoj ľudského tela.
Infekcie hrdla a hrudníka
Časté infekcie, najmä v krku alebo hrudníku, môžu byť príznakom nedostatku vitamínu A.
Rana sa nehojí
Rany, ktoré sa po úraze alebo operácii úplne nezahoja, sa pripisujú nízkej hladine vitamínu A. Je to preto, že vitamín A je nevyhnutnou súčasťou zdravej pokožky.kolagén na podporu jeho formovania.
Vývoj akné
Vitamín A pomáha liečiť akné, pretože podporuje rast pokožky a bojuje proti zápalom. Nedostatok spôsobuje rozvoj akné.
Ako sa diagnostikuje nedostatok vitamínu A?
Nedostatok sa zisťuje na základe krvných testov nariadených lekárom. Lekári majú podozrenie na nedostatok vitamínu A na základe príznakov, ako je šeroslepota. Pre tých, ktorí majú problémy s videním v tme, je možné vykonať očné testy, ako je elektroretinografia, aby sa zistilo, či je príčinou nedostatok vitamínu A.
Liečba nedostatku vitamínu A.
Mierny nedostatok vitamínu A sa lieči konzumáciou väčšieho množstva potravín bohatých na vitamín A. Vážny vitamín ALiečba foriem nedostatku je denné perorálne podávanie doplnkov vitamínu A.
Dá sa zabrániť nedostatku vitamínu A?
Pravidelná konzumácia potravín bohatých na vitamín A zabráni nedostatku vitamínu A, pokiaľ v tele nie je veľmi dlhodobý nedostatok.
Najviac vitamínu A obsahujú pečeň, hovädzie mäso, kuracie mäso, mastné ryby, vajcia, plnotučné mlieko, mrkva, mango, pomarančové ovocie, sladké zemiaky, špenát, kel a iná zelená zelenina.
Vitamín A uložený v našom televitamín rozpustný v tukochr. To znamená, že nadmerná spotreba môže viesť k toxickým hladinám.
Hypervitaminóza A je spôsobená konzumáciou príliš veľkého množstva vopred pripraveného vitamínu A prostredníctvom doplnkov obsahujúcich vitamín. Toto sa nazýva otrava vitamínom A. Užívanie doplnkov a liekov môže spôsobiť toxicitu vitamínu A.
Otrava vitamínom A.
Keď je vitamínu A v tele priveľa, dochádza k hypervitaminóze A, čiže otrave vitamínom A.
Tento stav môže byť akútny alebo chronický. Akútna otrava nastáva v krátkom časovom období, zvyčajne v priebehu niekoľkých hodín alebo dní, po konzumácii veľkého množstva vitamínu A. Chronická otrava nastáva, keď sa v tele nahromadí veľké množstvo vitamínu A počas dlhého obdobia.
V prípade otravy vitamínom A dochádza k zhoršeniu zraku, bolestiam kostí a kožným zmenám. Chronická otrava môže spôsobiť poškodenie pečene a tlak v mozgu. U väčšiny ľudí sa stav zlepší, keď sa zníži príjem vitamínu A.
Čo spôsobuje otravu vitamínom A?
Nadbytok vitamínu A sa ukladá v pečeni a časom sa hromadí. Užívanie multivitamínových doplnkov vo vysokých dávkach spôsobuje rozvoj otravy vitamínom A. Akútna otrava vitamínom A je zvyčajne výsledkom náhodného požitia u detí.
Príznaky otravy vitamínom A
Príznaky otravy vitamínom A sa líšia v závislosti od toho, či ide o akútnu alebo chronickú. Bolesť hlavy a svrbenie sú bežné u oboch.
Príznaky akútnej otravy vitamínom A zahŕňajú:
Necitlivosť
Podráždenosť
Bolesť brucha
nevoľnosť
zvracanie
zvýšený tlak na mozog
Medzi príznaky chronickej otravy vitamínom A patria:
Rozmazané videnie alebo iné zmeny videnia
opuch kostí
Bolesť kostí
anorexia
závrat
Nevoľnosť a zvracanie
citlivosť na slnečné svetlo
Suchosť pokožky
Svrbenie a olupovanie kože
lámanie nechtov
Praskliny v kútiku úst
Vred v ústach
žltnutie kože
strata vlasov
infekcia dýchacích ciest
Mentálny zmätok
Príznaky u dojčiat a detí zahŕňajú:
zmäkčenie kosti lebky
Opuch mäkkého miesta na temene hlavy dieťaťa (fontanela)
dvojité videnie
vypuklé zreničky
Kóma
Správne množstvo vitamínu A je nevyhnutné pre vývoj nenarodeného dieťaťa. Je známe, že nadmerná konzumácia vitamínu A počas tehotenstva spôsobuje vrodené chyby, ktoré môžu ovplyvniť oči, lebku, pľúca a srdce dieťaťa.
Komplikácie otravy vitamínom A
Nadbytok vitamínu A spúšťa stavy, ako sú:
Poškodenie pečene: Vitamín A sa ukladá v pečeni. Nadbytok vitamínu A sa hromadí v pečeni a môže spôsobiť cirhózu.
Osteoporóza: Nadbytok vitamínu A urýchľuje úbytok kostnej hmoty. Zvyšuje riziko osteoporózy.
Nadmerné hromadenie vápnika v tele: Pri rozpade kostí sa vápnik z kostí uvoľňuje. Nadbytok vápnika cirkuluje v krvi. Keď sa vápnik hromadí v tele, začínajú bolesti kostí, svalov, zábudlivosť a tráviace problémy.
Poškodenie obličiek v dôsledku prebytku vápnika: Nadbytok vápnika a vitamínu A vedie k poškodeniu obličiek a rozvoju chronického ochorenia obličiek.
Liečba otravou vitamínom A.
Najúčinnejším spôsobom liečby tohto stavu je prestať užívať vysoké dávky doplnkov vitamínu A. Väčšina ľudí sa úplne uzdraví do niekoľkých týždňov.
Akékoľvek komplikácie spojené s nadbytkom vitamínu A, ako napríklad poškodenie obličiek alebo pečene, budú liečené nezávisle.
Zotavenie závisí od závažnosti otravy vitamínom A a od toho, ako rýchlo sa lieči.
Poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete užívať akékoľvek doplnky alebo ak máte obavy z nedostatku živín.
Zhrnúť;
Vitamín A, antioxidant a vitamín rozpustný v tukoch, je najdôležitejšou živinou pre udržanie zdravia očí. Tiež udržiava zdravie pokožky, posilňuje imunitu a je nevyhnutný pre rast.
Medzi potraviny obsahujúce vitamín A patria paradajky, mrkva, zelená a červená paprika, špenát, brokolica, zelená listová zelenina, melón, rybí tuk, pečeň, mlieko, syr, vajcia.
Muži potrebujú 900 mcg vitamínu A denne, ženy 700 mcg, deti a dospievajúci potrebujú 300-600 mcg vitamínu A denne.
Užívanie menšieho množstva ako je potrebné vedie k nedostatku vitamínu A. Predávkovanie vitamínom A prostredníctvom multivitamínového doplnku spôsobuje otravu vitamínom A, čo je nadbytok vitamínu A. Obe situácie sú nebezpečné. Aby sme neboli vystavení týmto situáciám, je potrebné vitamín A prijímať prirodzene z potravy.
