Ce sunt vitaminele solubile în apă? Proprietățile vitaminelor solubile în apă

Vitaminele au de obicei solubilitate (vitamine solubile în apă și grăsimi). Vitaminele solubile în apă sunt numite vitamine solubile în apă, iar vitaminele liposolubile sunt numite vitamine liposolubile. 9 tipuri diferite vitamina solubilă în apă Acolo.

Ce vitamine sunt solubile în apă?

• Vitamina B1 (tiamina)
• Vitamina B2 (riboflavină)
• Vitamina B3 (niacina)
• Vitamina B5 (acid pantotenic)
• Vitamina B6 (piridoxină)
• Vitamina B7 (biotină)
• Vitamina B9 (folat)
• Vitamina B12 (cobalamină)
• Vitamina C (acid ascorbic)

Vitamine liposolubilespre deosebire de vitamine solubile în apă de obicei nu este depozitat în corp. Din acest motiv, este necesar să luați regulat din alimente. In articol „Proprietățile vitaminelor solubile în apă”, „care vitamine sunt solubile în apă”, „bolile observate în deficitul de vitamine solubile în apă” vor fi discutate subiecte.

Ce sunt vitaminele solubile în apă?

Vitamina B1 (tiamina)

Tiamina, cunoscută și sub numele de vitamina B1 și identificabilă științific prima vitamină solubilă în apăd.

Care sunt tipurile de vitamina B1?

Există multe forme de tiamină, acestea includ:

• Pirofosfat de tiamină: De asemenea, cunoscut sub numele de difosfat de tiamină, este cea mai abundentă formă de tiamină din corpul nostru. Este, de asemenea, principala formă găsită în toate alimentele.
• Tiamina trifosfat: Această formă se găsește în alimentele de origine animală, dar se găsește în cantități mai mici decât tiamina pirofosfat. Se crede că reprezintă mai puțin de 10% din totalul tiaminei găsite în țesuturile animale.
• Mononitrat de tiamină: Este o tiamină sintetică care se adaugă de obicei în hrana animală sau procesată.
• Clorhidrat de tiamină: Standardul utilizat în supliment este forma sintetică a tiaminei.

Rolul și funcția vitaminei B1 în organism

La fel ca alte vitamine B, tiamina acționează ca o coenzimă în organism. Acest lucru se aplică tuturor formelor active, dar pirofosfatul de tiamină este cel mai important. Coenzimele sunt compuși care nu funcționează singuri, care ajută enzimele să declanșeze reacții chimice. Tiamina este implicată în multe reacții chimice importante. De exemplu, ajută la transformarea nutrienților în energie și favorizează formarea zahărului.

Care sunt sursele alimentare ale vitaminei B1?

Cele mai bogate surse alimentare de tiamină sunt nucile, semințele, cerealele și ficatul. În schimb, fructele, legumele și produsele lactate nu oferă în general multă tiamină.

Care este suma recomandată?

Tabelul de mai jos arată cantitatea zilnică recomandată (CDI) pentru tiamină.

* Cumpărare adecvată

Deficitul de vitamina B1

Deficitul este rar, dar nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot crește eliminarea urinei tiaminei, crescând nevoile și riscul de deficiență. De fapt, nivelurile de tiamină pot fi reduse cu 1-2% la persoanele cu diabet de tip 75 și tip 76. Persoanele cu dependență de alcool sunt, de asemenea, expuse riscului de deficiență din cauza unei diete slabe și a absorbției de tiamină.

Deficitul sever de tiamină poate duce la afecțiuni cunoscute sub numele de beriberi și sindromul Wernicke-Korsakoff. Aceste tulburări anorexia nervoasăeste asociat cu o serie de simptome, inclusiv pierderea în greutate, disfuncții nervoase, probleme mentale, slăbiciune musculară și mărirea inimii.

Efecte secundare ale consumului excesiv de vitamina B1

Tiamina este considerată sigură. Nu există rapoarte de efecte adverse care pot apărea după administrarea unor cantități mari de tiamină din alimente sau suplimente. Un motiv pentru aceasta este că excesul de tiamină este rapid excretat din organism în urină. Ca urmare, nu a fost stabilit nivelul de admisie superior tolerabil pentru tiamină. Cu toate acestea, atunci când este luat în cantități foarte mari, nu exclude posibilele simptome de toxicitate.

Vitamina B2 (riboflavină)

Riboflavina, utilizată ca colorant alimentar este o vitamină solubilă în apă.

Care sunt tipurile de vitamina B2?

În plus față de riboflavină, substanțele nutritive cunoscute sub numele de flavoproteine ​​eliberează riboflavină în timpul digestiei. Două dintre cele mai frecvente flavoproteine ​​sunt flavină adenină dinucleotidă și flavină mononucleotidă. Se găsesc într-o mare varietate de alimente.

Rolul și funcția vitaminei B2 în organism

Riboflavina funcționează ca o coenzimă într-o varietate de reacții chimice. La fel ca tiamina, este preocupată de conversia nutrienților în energie. Conversia vitaminei B6 în forma sa activă și triptofanDe asemenea, este necesar pentru conversia niacinei (vitamina B3).

Care sunt sursele alimentare ale vitaminei B2?

Sursele bune de riboflavină includ ouăle, legumele cu frunze verzi, broccoli, lapte, leguminoase, ciuperci și carne. De asemenea, riboflavina este adesea adăugată cerealelor procesate pentru micul dejun și este utilizată ca colorant alimentar galben-portocaliu.

Care este suma recomandată?

Tabelul de mai jos prezintă aportul adecvat de CDI sau riboflavină. Aceste valori reprezintă un aport zilnic suficient pentru a satisface nevoile majorității oamenilor.

* Cumpărare adecvată

Ce este deficitul de vitamina B2?

Deficitul de riboflavină este foarte rar în țările dezvoltate. Cu toate acestea, o dietă slabă poate crește riscul îmbătrânirii, al bolilor pulmonare și al alcoolismului. Deficitul sever cauzează o afecțiune cunoscută sub numele de ariboflavinoză, care se caracterizează prin dureri în gât, limbă inflamată, anemie și probleme oculare. De asemenea, inhibă metabolismul vitaminei B6 și conversia triptofanului în niacină.

Efecte secundare ale consumului excesiv de vitamina B2

Aportul ridicat de substanțe nutritive sau riboflavina suplimentară nu are niciun efect cunoscut ca toxicitate. Absorbția devine mai puțin eficientă la doze mai mari. De asemenea, în țesuturile corpului se găsesc cantități foarte mici, iar excesul de riboflavină este excretat în urină. Ca urmare, nu a fost stabilit un nivel de aport superior sigur de riboflavină.

Vitamina B3 (niacina)

Cunoscută și sub numele de vitamina B3 niacinaeste singura vitamina B pe care corpul nostru o poate produce dintr-un alt nutrient, aminoacidul triptofan.

Vitamina B3 Care sunt tipurile?

Formele comune de niacină sunt:

• Acid nicotinic: Cea mai comună formă găsită în suplimente. Se găsește atât în ​​alimentele de origine vegetală, cât și în cele de origine animală.

• Nicotinamidă (niacinamidă): Se găsește în suplimente și alimente.

Compusul nicotinamid ribozidic are, de asemenea, activitate cu vitamina B3. Se găsește în cantități mici în proteine ​​din zer și drojdie de brutar.

Vitamina B3 în organism Rol și funcție

Toate formele dietetice de niacină sunt transformate în cele din urmă în nicotinamidă adenină dinucleotidă (NAD +) sau nicotinamidă adenină dinucleotid fosfat (NADP +), care acționează ca coenzime. La fel ca alte vitamine B, funcționează ca o coenzimă în organism și joacă un rol important în funcțiile celulare și are proprietăți antioxidante. Unul dintre cele mai importante roluri ale sale este acela de a extrage energia din glucoză (zahăr), procesul de metabolism numit glicoliză.

Vitamina B3 Care sunt sursele lor de hrană?

Niacina se găsește atât la plante, cât și la animale. Sursele bune includ pește, pui, ouă, produse lactate și ciuperci. Niacina se adaugă și cerealelor și făinurilor pentru micul dejun. De asemenea, corpul nostru poate sintetiza niacina din aminoacidul triptofan. Oamenii de știință estimează că 1 mg de triptofan pot fi folosiți pentru a crea 60 mg de niacină.

Care este suma recomandată?

Tabelul de mai jos prezintă ADR sau aport adecvat.

* Cumpărare adecvată

Vitamina B3 Lipsă

În țările în curs de dezvoltare pelagră Cunoscută sub numele de deficit de niacină este o afecțiune rară. Principalele simptome ale pelagranului sunt pielea inflamată, răni bucale, insomnie și demență. La fel ca toate bolile cu deficit, poate fi fatală dacă nu este tratată. Puteți obține cu ușurință toată niacina de care aveți nevoie din diverse alimente. Deficiența este mai frecventă în țările în curs de dezvoltare cu diete lipsite de diversitate.

Obțineți vitamina B3 în exces Efecte secundare

Niacina din alimentele naturale nu are efecte secundare. Cu toate acestea, doze suplimentare mari de niacină pot provoca greață, vărsături, iritații stomacale și leziuni hepatice.

Afectarea ficatului este asociată cu utilizarea pe termen lung a unor doze foarte mari (3-9 grame / zi) de acid nicotinic cu eliberare susținută sau cu eliberare lentă. În plus, administrarea suplimentelor de niacină pentru perioade lungi de timp poate crește rezistența la insulină și nivelul zahărului din sânge. Acidul nicotinic poate crește, de asemenea, nivelul de acid uric circulant și poate agrava simptomele de gută.

Vitamina B5 (acid pantotenic)

Acidul pantotenic se găsește în aproape toate alimentele. În consecință, numele său este grec, ceea ce înseamnă „din toate părțile” pantoten Derivat din cuvânt.

Vitamina B5 Care sunt tipurile?

Există mai multe forme de acid pantotenic sau compuși care eliberează forma activă a vitaminei atunci când sunt ingerate.

• Coenzima A: Este o sursă obișnuită a acestei vitamine în alimente. Acidul pantotenic este eliberat în sistemul digestiv.
• Proteine ​​purtătoare nobile: Proteina purtătoare nobilă, cum ar fi coenzima A, se găsește în alimente, iar acidul pantotenic este eliberat în timpul digestiei.
• Pantotenat de calciu: Cea mai comună formă de acid pantotenic din suplimente.
• Pantenol: O altă formă de acid pantotenic utilizat adesea în suplimente.

Vitamina B5 în organism Rol și funcție

Acidul pantotenic joacă un rol important într-o gamă largă de funcții metabolice. Este necesar pentru formarea coenzimei A, care este necesară pentru sinteza acizilor grași, aminoacizilor, hormonilor steroizi, neurotransmițătorilor și a altor compuși importanți.

Vitamina B5 Care sunt sursele lor de hrană?

Acidul pantotenic se găsește în aproape toate alimentele. Resurse bogate ciuperca Shiitake, caviar, rinichi, pui, carne de vită și gălbenuș de ou. Câteva alimente vegetale sunt, de asemenea, surse bune, cum ar fi legumele rădăcină, cerealele integrale, roșiile și broccoli.

Care este suma recomandată?

Tabelul de mai jos prezintă aportul adecvat (AI) de acid pantotenic la majoritatea oamenilor.

Vitamina B5 Lipsă

Deficitul de acid pantotenic este rar în țările industrializate. De fapt, această vitamină este atât de frecventă în alimente atât de grave malnutriție În afară de asta, este aproape nemaiauzit. Cu toate acestea, cerințele sale pot fi mai mari pentru persoanele cu diabet și pentru cei care consumă cantități excesive de alcool.

Studiile efectuate pe animale arată că deficiența de acid pantotenic provoacă efecte adverse asupra majorității sistemelor de organe. Este asociat cu numeroase simptome precum amorțeală, iritabilitate, tulburări de somn, neliniște și probleme digestive.

Obțineți vitamina B5 în exces Efecte secundare

Acidul pantotenic nu prezintă efecte secundare la doze mari. Limita superioară tolerabilă nu a fost stabilită. Cu toate acestea, doze mari, cum ar fi 10 grame pe zi, pot provoca tulburări digestive și diaree.

Vitamina B6 (piridoxină)

Vitamina B6Este grupul nutritiv necesar pentru sinteza fosfatului piridoxal, o coenzimă implicată în peste 100 de procese metabolice diferite.

Vitamina B6 Care sunt tipurile?

La fel ca alte vitamine B, vitamina B6 este o familie de compuși înrudiți:

• Piridoxină: Această formă se găsește în fructe, legume și cereale și suplimente. Alimentele procesate pot conține, de asemenea, piridoxină.

• Piridoxamină: Piridoxamina fosfat este forma obișnuită a vitaminei B6 în alimentele de origine animală.
• Piridoxal: Fosfatul piridoxal este tipul esențial de vitamina B6 în alimentele de origine animală.

În ficat, toate formele dietetice de vitamina B6 sunt transformate în piridoxal 5-fosfat, forma activă a vitaminei.

Vitamina B6 în organism Rol și funcție

La fel ca alte vitamine B, vitamina B6 acționează ca o coenzimă în numeroase reacții chimice. Acest lucru este implicat în metabolismul energetic și al aminoacizilor, precum și în formarea de celule roșii din sânge. De asemenea, este necesar pentru eliberarea glucozei (zahărului) din glicogen, molecula pe care corpul o folosește pentru a stoca carbohidrații.

Vitamina B6 susține, de asemenea, formarea de celule albe din sânge și ajută organismul să sintetizeze diferiți neurotransmițători.

Vitamina B6 Care sunt sursele lor de hrană?

Vitamina B6 se găsește într-o mare varietate de alimente. Tonul, curcanul, banana, nautul si cartofii sunt surse bune de vitamina B6. Vitamina B6 este adăugată și cerealelor pentru micul dejun și produselor din carne pe bază de soia. Disponibilitatea acestei vitamine este în general mai mare în alimentele de origine animală comparativ cu alimentele vegetale.

Care este suma recomandată?

Tabelul de mai jos prezintă CDI pentru vitamina B6.

* Cumpărare adecvată

Vitamina B6 Lipsă

Deficitul de vitamina B6 este rar. Persoanele care beau alcool sunt cele mai expuse riscului. Principalele simptome includ anemie, erupții cutanate, convulsii, confuzie și depresie. Deficitul a fost, de asemenea, asociat cu riscul de cancer.

Obțineți vitamina B6 în exces Efecte secundare

Vitamina B6, care este luată în mod natural din alimente, nu are efecte secundare. În schimb, doze suplimentare foarte mari de piridoxină - 2000 mg sau mai mult pe zi pot provoca leziuni ale nervilor senzoriali și leziuni ale pielii. A lua cantități mari de suplimente de piridoxină poate, de asemenea, să suprime producția de lapte la femeile care alăptează.

Vitamina B7 (biotină)

Oamenii iau adesea suplimente de biotină pentru a hrăni părul, unghiile și pielea, dar nu există dovezi puternice pentru aceste beneficii. De fapt, cuvântul german pentru „piele” istoric din haut apoi a fost numită vitamina H.

Vitamina B7 Care sunt tipurile?

biotină există sub formă liberă sau este legat de proteine. Când proteinele care conțin biotină sunt digerate, ele eliberează un compus numit biocid. Biotinidaza, enzima digestivă, transformă apoi biocidul în biotină liberă și lizină, un aminoacid.

Vitamina B7 în organism Rol și funcție

La fel ca toate vitaminele B, biotina funcționează ca o coenzimă. Cinci enzime esențiale carboxilazice sunt esențiale pentru funcționarea enzimelor implicate în unele procese metabolice de bază. De exemplu, biotina are un rol important în sinteza acizilor grași, formarea glucozei și metabolismul aminoacizilor.

Vitamina B7 Care sunt sursele lor de hrană?

Alimentele animale bogate în biotină includ carne organică, pește, gălbenuș de ou și produse lactate. Sursele vegetale bune sunt leguminoasele, verdeața cu frunze, conopida, ciupercile și nucile. Microbiota intestinalăproduce o cantitate mică de biotină.

Care este suma recomandată?

Tabelul de mai jos prezintă aportul adecvat (AI) pentru biotină.

 Vitamina B7 Lipsă

Deficitul de biotină este relativ rar. Riscul este cel mai mare în rândul persoanelor cu diete sărace în biotină, care iau medicamente antiepileptice, bebelușii cu boala Leiner sau cei care sunt predispuși genetic la deficiență. Deficitul de biotină netratat poate provoca simptome neurologice, cum ar fi convulsii, retard mental și pierderea coordonării musculare.

Obțineți vitamina B7 în exces Efecte secundare

Biotina nu are efecte adverse cunoscute la doze mari, iar limita superioară tolerabilă nu a fost stabilită.

Vitamina B9 (folat)

Vitamina B9 a fost descoperită pentru prima dată în drojdie, dar ulterior a fost izolată din frunzele de spanac. De aici și numele de acid folic sau folat " folium A fost dat datorită cuvintelor care înseamnă „frunză” derivate din cuvântul latin „.

Care sunt tipurile de vitamina B9?

Vitamina B9 este disponibilă în mai multe forme:

• acid folic: Este o familie de compuși ai vitaminei B9 care se găsesc în mod natural în alimente.

• Acid folic: O formă sintetică adăugată în mod obișnuit alimentelor procesate sau vândută ca supliment. Unii oameni de știință își fac griji că dozele mari de suplimente de acid folic ar putea provoca daune.
• L-metilfolat: De asemenea, cunoscut sub numele de 5-metil-tetrahidrofolat, L-metilfolatul este forma activă a vitaminei B9 din organism. În plus, se crede că este mai sănătos decât acidul folic.

Rolul și funcția vitaminei B9 în organism

Vitamina B9 acționează ca o coenzimă și este esențială pentru creșterea celulelor, formarea ADN-ului și metabolismul aminoacizilor. Este foarte important în perioadele de diviziune și creștere rapidă a celulelor, cum ar fi copilăria și sarcina. De asemenea, este necesar ca globulele roșii și albe să se formeze, astfel încât deficiența poate duce la anemie.

Care sunt sursele alimentare ale vitaminei B9?

Sursele alimentare bune includ verdeață cu frunze, leguminoase, semințe de floarea-soarelui și sparanghel. Acidul folic este, de asemenea, adăugat frecvent la produsele alimentare procesate.

Care este suma recomandată?

Tabelul de mai jos prezintă doza zilnică recomandată (CDI) pentru vitamina B9.

* Cumpărare adecvată

Deficitul de vitamina B9

Deficitul de vitamina B9 apare rar pe cont propriu. Este adesea asociat cu alte deficiențe de nutrienți și cu o dietă slabă. Anemia este unul dintre simptomele clasice ale deficitului de vitamina B9. Nu se poate distinge prin anemie asociată cu deficit de vitamina B12. Deficitul de vitamina B9 poate duce, de asemenea, la defecte congenitale ale creierului sau ale coardei nervoase, cunoscute ca defecte ale tubului neural.

Efecte secundare ale consumului excesiv de vitamina B9

Nu s-au raportat efecte secundare grave la dozele mari de vitamina B9. Cu toate acestea, studiile arată că suplimentele cu doze mari pot masca deficitul de vitamina B12. Unii chiar sugerează că pot agrava leziunile neurologice asociate cu deficitul de vitamina B12. În plus, unii oameni de știință își fac griji că aportul ridicat de acid folic poate provoca unele probleme de sănătate.

Vitamina B12 (Cobalamina)

Vitamina B12este singura vitamină care conține cobalt, un element metalic. Din acest motiv, este adesea denumită cobalamină.

Tipuri de vitamina B12

Există patru tipuri de bază de vitamina B12 - cianocobalamină, hidroxocobalamină, adenosilcobalamină și metilcobalamină. Hidroxocobalamina este cea mai comună formă naturală de vitamina B12 și se găsește în mod obișnuit în alimentele de origine animală. Alte forme naturale, metilcobalamina și adenosilcobalamina, au devenit populare ca suplimente în ultimii ani.

Rolul și funcția vitaminei B12 în organism

La fel ca alte vitamine B, vitamina B12 acționează ca o coenzimă. Aportul adecvat ajută la menținerea funcției și dezvoltării creierului, a funcției neurologice și la producerea de celule roșii din sânge. De asemenea, este necesar pentru transformarea proteinelor și grăsimilor în energie și este esențial pentru diviziunea celulară și sinteza ADN-ului.

Care sunt sursele alimentare ale vitaminei B12?

Alimentele de origine animală sunt singura sursă alimentară de vitamina B12. Acestea includ carne, produse lactate, fructe de mare și ouă. Surse bogate ale acestei vitamine; ficat, inimă, stridii, hering și ton. spirulina algele conțin pseudo-vitamina B12, un grup de compuși care sunt similari cu vitamina B12, dar nu pot fi folosiți de organism.

Care este suma recomandată?

Tabelul de mai jos prezintă CDI pentru vitamina B12.

* Cumpărare adecvată

Deficitul de vitamina B12

Vitamina B12 este stocată în ficat, astfel încât, chiar dacă nu obțineți suficient, simptomele carenței pot dura mult timp până se dezvoltă. Cei mai expuși riscului de deficiență sunt cei care nu mănâncă niciodată sau rareori alimente de origine animală. Acest lucru se observă în dietele vegetariene și vegane.

Deficiența se poate dezvolta și la persoanele în vârstă. Absorbția vitaminei B12 depinde de o proteină produsă de stomac numită factor intrinsec. Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, formarea factorilor intrinseci poate scădea sau opri cu totul.

Alte grupuri de risc, cei care au suferit o intervenție chirurgicală de slăbire sau boala Crohn sau boala celiaca sunt cele. Deficitul de vitamina B12 poate provoca diverse probleme de sănătate, cum ar fi anemie, pierderea poftei de mâncare, probleme neurologice și demență.

Efecte secundare ale consumului excesiv de vitamina B12

Doar o mică parte din vitamina B12 poate fi absorbită în sistemul digestiv. Cantitatea absorbită depinde de producerea factorului intrinsec în stomac. Ca urmare, aportul ridicat de vitamina B12 la persoanele sănătoase nu a fost asociat cu efecte adverse. Nivelul admisibil superior nu a fost stabilit.

Vitamina C (acid ascorbic)

Vitamina CEste singura vitamină solubilă în apă care nu aparține categoriei de vitamine B. Este unul dintre principalii antioxidanți și colagen al organismului Este necesar pentru sinteză.

Tipuri de vitamina C

Vitamina C există sub două forme; cel mai frecvent este cunoscut sub numele de acid ascorbic. O formă oxidată de acid ascorbic numită acid dehidroascorbic are, de asemenea, activitate de vitamina C.

Rolul și funcția vitaminei C în organism

Vitamina C susține multe funcții esențiale ale corpului, inclusiv:

• Apărare antioxidantă: Corpul nostru folosește antioxidanți pentru a se proteja împotriva stresului oxidativ. Vitamina C este unul dintre cei mai importanți antioxidanți.

• Formarea colagenului: Fără vitamina C, organismul nu poate sintetiza colagenul, principala proteină din țesutul conjunctiv. Ca urmare, deficiența afectează pielea, tendoanele, ligamentele și oasele.

• Funcție imunitară: Celulele imune conțin niveluri ridicate de vitamina C. În timpul unei infecții, nivelurile lor se epuizează rapid.

Spre deosebire de vitaminele B, vitamina C nu acționează ca o coenzimă, deși este un cofactor pentru prolil hidroxilaza, o enzimă care are un rol important în formarea colagenului.

Care sunt sursele alimentare de vitamina C?

Principalele surse alimentare de vitamina C sunt fructele și legumele. Alimentele gătite de origine animală nu conțin aproape vitamina C, dar cantități mici pot fi găsite în ficat crud, ouă, carne și pește. Gătitul sau uscarea alimentelor scade semnificativ conținutul de vitamina C.

Care este suma recomandată?

Doza zilnică recomandată (CDI) de vitamina C este cantitatea estimată de vitamină de care au nevoie majoritatea oamenilor în fiecare zi.

* Cumpărare adecvată

Deficitul de vitamina C

Deficitul de vitamina C este rar, dar se poate dezvolta la persoanele care au o dietă restrictivă sau care nu mănâncă fructe sau legume. Persoanele cu dependență de droguri sau alcoolism sunt, de asemenea, expuse unui risc mai mare. Primele simptome ale deficitului de vitamina C sunt oboseala și slăbiciunea. Pe măsură ce simptomele se înrăutățesc, pot apărea colorarea pielii și gingiile inflamate. Urticaria, pierderea dinților, sângerarea gingiilor, probleme articulare, uscăciunea ochilor, vindecarea întârziată a rănilor pot fi observate. Ca și în cazul tuturor deficiențelor de vitamine, este fatală dacă nu este tratată.

Efecte secundare ale consumului excesiv de vitamina C

Majoritatea oamenilor folosesc doze mari de vitamina C fără efecte adverse. tolerează fără. Cu toate acestea, dozele foarte mari care depășesc 3 grame pe zi provoacă diaree, greață și crampe abdominale. Acest lucru se datorează faptului că o cantitate limitată de vitamina C poate fi absorbită dintr-o singură doză. Atunci când suplimentele cu doze mari utilizează mai mult de 1000 mg pe zi, riscul apariției pietrelor la rinichi poate crește.

Ca rezultat;

Vitamine solubile în apă; opt vitamine B și vitamine C. Rolurile lor în organism sunt extinse, dar cele mai multe funcționează ca coenzime în numeroase procese metabolice.

Toate vitaminele solubile în apăPoate fi obținut cu ușurință din alimente cu o dietă echilibrată. Cu toate acestea, vitamina B12 se găsește în cantități semnificative numai în alimentele de origine animală. Drept urmare, vegetarienii sunt expuși riscului de deficiență și ar putea fi nevoie să ia suplimente sau să facă injecții regulate.

Nu uitați că organismul nostru nu are de obicei vitamina B12 vitamine solubile în apănu stochează jobul. În mod optim, este necesar să le luați din mâncare în fiecare zi.