Vitamina K este un mineral esențial datorită rolului său în coagularea sângelui. Constă din mai multe grupuri de vitamine care au multe beneficii pentru sănătate dincolo de a ajuta la coagularea sângelui. Există două forme principale de vitamina K. Vitamina K1 și K2.
Vitamina K1, numită „filochinonă”, se găsește mai ales în alimentele vegetale, cum ar fi legumele cu frunze verzi. Reprezintă aproximativ 75-90% din toată vitamina K consumată de oameni.
Vitamina K2 se găsesc în alimente fermentate și produse de origine animală. Este produs și de bacteriile intestinale. Are mai multe subspecii numite menachinone (MK) pe baza lungimii lanțului său lateral. Acestea variază de la MK-4 la MK-13.
Vitamina K1 și K2 Există unele diferențe între ele. Să le examinăm acum.
Diferența dintre vitamina K1 și K2
Care sunt diferențele dintre vitamina K1 și K2?
Funcția principală a tuturor tipurilor de vitamina K este de a activa proteinele care joacă un rol important în coagularea sângelui, sănătatea inimii, funcția creierului și sănătatea oaselor.
Cu toate acestea, datorită diferențelor de absorbție, de transport al corpului și țesuturilor, Vitamina K1 și K2 au efecte foarte diferite asupra sănătății.
În general, vitamina K1 găsită în plante este mai puțin absorbită de organism.
Se știe mai puțin despre absorbția vitaminei K2. Cu toate acestea, experții consideră că vitamina K2 este mai bine absorbabilă decât vitamina K1, deoarece se găsește adesea în alimentele care conțin grăsimi.
Acest lucru se datorează faptului că vitamina K este o vitamină liposolubilă. Vitamine liposolubileSe absoarbe mult mai bine cand este consumat cu ulei.
În plus, lanțul lateral lung al vitaminei K2 permite o circulație a sângelui mai lungă decât vitamina K1. Vitamina K1 poate rămâne în sânge câteva ore. Unele forme de K2 pot rămâne în sânge zile întregi.
Unii cercetători cred că, cu cât timpul de circulație al vitaminei K2 este mai mare, cu atât poate fi mai bine utilizat în țesuturile găsite în tot corpul. Vitamina K1 este transportată și utilizată în principal în ficat.
In corp Vitamina K1 și K2Tensiunea arterială scăzută crește riscul de rupere a oaselor.
Are un rol important în prevenirea bolilor de inimă.
Reduce sângerarea menstruală prin reglarea funcției hormonilor.
Ajută la combaterea cancerului.
Îmbunătățește funcțiile creierului.
Ajută la menținerea dinților sănătoși.
Îmbunătățește sensibilitatea la insulină.
Ce cauzează deficitul de vitamina K?
Deficitul de vitamina K este rară la persoanele sănătoase. Apare de obicei la persoanele cu malnutriție severă sau malabsorbție și, uneori, la persoanele care iau medicamente.
Unul dintre simptomele deficienței de vitamina K este sângerarea excesivă care nu poate fi oprită cu ușurință.
Chiar dacă nu aveți un deficit de vitamina K, ar trebui să primiți suficientă vitamina K pentru a preveni bolile de inimă și tulburările osoase, cum ar fi osteoporoza.
Cum să obțineți suficientă vitamina K?
Aportul adecvat recomandat pentru vitamina K se bazează numai pe vitamina K1. Este stabilit la 90 mcg/zi pentru femeile adulte și 120 mcg/zi pentru bărbații adulți.
Acest lucru poate fi realizat cu ușurință prin adăugarea unui castron de spanac la o omletă sau salată sau prin consumarea a jumătate de cană de broccoli sau varză de Bruxelles pentru cină.
De asemenea, consumul acestora cu o sursă de grăsime precum gălbenușul de ou sau ulei de măsline va ajuta organismul să absoarbă mai bine vitamina K.
În prezent, nu există nicio recomandare cu privire la cantitatea de vitamina K2 de luat. Adăugarea diverselor alimente bogate în vitamina K2 în dieta dvs. va fi cu siguranță benefică.
ex
Mănâncă mai multe ouă
Mănâncă niște brânzeturi fermentate, cum ar fi cheddar.
