Ce este smântâna, unde se folosește, cum se face?

smântânăse face din lapte de vacă. Este procesul de fermentare a cremei cu bacterii lactice. Acest produs lactat cu textură cremoasă este folosit pentru a îngroșa produse de copt sau sosuri.

Care este valoarea nutritivă a smântânii?

2 lingură (30 grame) conținutul nutrițional al smântânii este după cum urmează:

• Calorii: 59
• Grăsime totală: 5,8 grame
• Grăsimi saturate: 3 grame
• Carbohidrati: 1.3 grame
• Proteine: 0.7 gram
• Calciu: 3% din valoarea zilnică (DV)
• Fosfor: 3% din DV
• Potasiu: 1% din DV
• Magneziu: 1% din DV
• Vitamina A: 4% din DV
• Vitamina B2 (riboflavină): 4% din DV
• Vitamina B12: 3% din DV
• Colină: 1% din DV

Care sunt beneficiile smântânii?

Absorbția vitaminelor liposolubile

• Unele vitamine au nevoie de grăsimi pentru a fi digerate. Vitamine liposolubile Sunt vitaminele A, D, E și K. 
• Consumul acestor vitamine liposolubile cu o sursă de grăsime crește absorbția organismului.
• smântână Deoarece este compus în principal din grăsimi, asigură absorbția de către organism a vitaminelor liposolubile.

Conținut de probiotice

• Probioticelesunt organisme vii care îmbunătățesc funcția digestivă și imunitară.
• smântânăSe face în mod tradițional prin fermentarea cu bacterii lactice. Prin urmare, are beneficii probiotice.

Menținerea sănătății oaselor

• smântânăinsulă situată fosforAjută la menținerea sănătății dentare și osoase. Este necesar pentru oase puternice. 
• Susține sănătatea gingiilor și a smalțului dentar.
• Ameliorează condițiile de pierdere a osului, cum ar fi pierderea densității minerale și osteoporoza. 
• Previne bolile cardiovasculare.

Protejează celulele

• smântânănA ± n Vitamina B12 Conținutul său ajută la protejarea diferitelor celule din corpul uman. 
• Această vitamină ajută la funcții precum repararea, formarea și întreținerea globulelor roșii. 
• De asemenea, protejează celulele nervoase din corpul nostru. 

Care sunt beneficiile smântânii pentru piele?

• smântână este o sursă de proteine.
• Proteinele protejează țesuturile de uzură. 
• colagenEste o proteină esențială care întărește țesuturile, celulele și organele care au nevoie de o reînnoire constantă. 
• Proteinele și colagenul reduc aspectul ridurilor de pe piele. Protejează sănătatea pielii.

Care sunt beneficiile smântânii pentru păr?

• în smântână proteină Ajută la menținerea sănătății părului și previne deteriorarea acestuia. 
• Asigură o creștere sănătoasă a părului.

Smântâna te face să slăbești?

• Ai putea crede că smântâna te face să te îngrași din cauza conținutului mare de grăsimi. De fapt, este invers. Când este consumat cu moderație, smantananu are un efect mare asupra greutății corporale. Poate chiar ajuta la pierderea în greutate.
• smântânăGrăsimile din stomac încetinesc golirea stomacului. Acest lucru vă permite să vă simțiți sătul în timpul mesei, mâncând astfel mai puține calorii.
• smântână Pentru că este un aliment bogat în calorii, este ușor să mănânci prea mult. Feriți-vă de! Mâncatul moderat este esențial pentru a nu lua în greutate.

Care sunt daunele smântânii?

smântânăAre unele efecte secundare, precum și beneficii.

• Este bogat în grăsimi saturate. Consumul excesiv de grăsimi saturate determină producerea de colesterol LDL (rău). Dacă aceste niveluri devin prea mari, boala de inima riscul crește. smântână Deoarece conține grăsimi saturate, este una dintre sursele de grăsime care ar trebui limitate.
• smântână Deoarece este făcut din lapte de vacă, nu este potrivit pentru consumul tuturor. Cei care sunt alergici la laptele de vaca sau care sunt intoleranti la lactoza care se gaseste in lapte smantana nu poate consuma.
• Ayrıca, smantanaNu este potrivit pentru persoanele vegane sau fără lactate.

Cum să mănânci smântână?

• Se foloseste ca sos pentru cartofi copti.
• Se folosește la decorarea salatelor.
• Se adauga in aluatul de prajituri si biscuiti.
• Se consuma cu capsuni sau alte fructe.
• Se folosește ca sos pentru chipsuri de cartofi.
• Se adauga in supe si sosuri.
• smântânăînmoaie produsele de copt prin uşurarea lor.
• Se foloseste la paste.
• Se întinde pe pâine.

Cum să faci smântână acasă?

Faceți smântână acasă Pentru asta avem nevoie de 3 ingrediente. 

• 1 pahar de smântână
• 2 linguri suc de lămâie
• 1/4 cană lapte (fiert și răcit)

reteta de smantana

• Într-un castron mare, luați smântâna și sucul de lămâie și amestecați bine. 
• Adăugați laptele în amestec și amestecați până când toate ingredientele sunt combinate. 
• Transferați amestecul într-un borcan de sticlă și acoperiți cu o cârpă de brânză. 
• Lăsați amestecul la fermentat timp de 24 de ore pe blatul din bucătărie sau la frigider. 
• Se amestecă la sfârșitul timpului. Smântâna ta proaspătă va fi gata. 

Smântână de casăeste o opțiune mai sănătoasă decât cele gata făcute. Deși consistența este mai subțire smantana de casa Se potrivește perfect cu orice fel de mâncare.