O fígado é um órgão que funciona como uma força motriz. Ele executa uma variedade de tarefas essenciais, desde a produção de proteínas, colesterol e bile, até vitaminas, minerais e até mesmo o armazenamento de carboidratos.
O fígado é uma das glândulas mais importantes do nosso corpo e o segundo maior órgão. Funciona sem parar - ajuda na desintoxicação, metabolismo de carboidratos, síntese de proteínas, produção de bioquímicos necessários para a digestão, armazenamento de glicogênio, produção de bile, secreção de hormônio e decomposição de glóbulos vermelhos
Também decompõe toxinas como álcool, drogas e subprodutos naturais do metabolismo. Proteger a saúde do fígado é importante para manter nossa saúde geral.
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Quais são os alimentos bons para o fígado?
Kahve
O café é uma das melhores bebidas que você pode beber para melhorar a saúde do fígado. Estudos mostram que beber café protege o fígado de doenças.
Por exemplo, estudos provaram repetidamente que beber café reduz o risco de cirrose ou danos permanentes ao fígado em pessoas com doença hepática crônica.
Beber café também pode reduzir o risco de desenvolver câncer de fígado e tem efeitos positivos sobre doenças e inflamação do fígado.
Esses benefícios do café se devem à sua capacidade de prevenir o acúmulo de gordura e colágeno, dois dos principais marcadores de doença hepática.
O café reduz a inflamação e é um antioxidante glutationa aumenta os níveis.
Os antioxidantes neutralizam os radicais livres prejudiciais que são produzidos naturalmente no corpo e podem danificar as células.
chá
O chá é conhecido por ser benéfico para a saúde e as evidências mostram que é particularmente benéfico para o fígado.
5-10 copos por dia, de acordo com um estudo realizado no Japão chá verde beber tem sido associado à melhora da saúde do fígado.
Um pequeno estudo de doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD) determinou que os níveis de enzimas hepáticas melhoraram em pacientes que beberam chá verde com alto teor de antioxidantes por 12 semanas.
Além disso, outra revisão descobriu que as pessoas que bebiam chá verde eram menos propensas a desenvolver câncer de fígado. O risco mais baixo foi observado em pessoas que bebiam quatro ou mais copos por dia.
Alguns estudos com ratos mostraram que os extratos de chá preto e verde têm efeitos benéficos.
Toranja
Toranjacontém antioxidantes que protegem naturalmente o fígado. Os dois principais antioxidantes encontrados na toranja são a naringenina e a naringina.
Vários estudos em animais descobriram que ambos protegem o fígado de lesões. A toranja oferece proteção de duas maneiras: reduzindo a inflamação, protegendo as células.
Estudos também mostraram que esses antioxidantes podem reduzir o desenvolvimento de fibrose hepática, uma condição prejudicial na qual o excesso de tecido conjuntivo se acumula no fígado. Esta é uma condição que normalmente ocorre como resultado de uma inflamação crônica.
Além do mais, em ratos com dieta rica em gordura, a naringenina reduziu a quantidade de gordura no fígado e aumentou o número de enzimas necessárias para ajudar a prevenir o acúmulo excessivo de gordura e queimar gordura.
Finalmente, estudos em ratos indicam que a naringina melhora a capacidade de metabolizar o álcool e combater alguns dos efeitos negativos do álcool.
Mirtilos e cranberries
Mirtilos ve oxicoco ambos contêm antocianinas, antioxidantes. Ele também tem muitos benefícios para a saúde.
Vários estudos em animais mostraram que cranberries e blueberries e seus extratos ou sucos podem manter o fígado saudável.
O consumo regular dessas frutas por 3-4 semanas protege o fígado de danos. Além disso, os mirtilos aumentam a resposta das células imunológicas e as enzimas antioxidantes.
Em outro experimento, verificou-se que os tipos de antioxidantes comumente encontrados em frutas vermelhas retardaram o desenvolvimento de lesões e fibrose (desenvolvimento de tecido cicatricial) em fígados de ratos.
Além do mais, o extrato de mirtilo demonstrou inibir o crescimento de células cancerosas do fígado humano em estudos de tubo de ensaio.
No entanto, mais estudos são necessários para determinar se esse efeito é reproduzível no corpo humano.
uva
uvaContém uma variedade de compostos vegetais benéficos, especialmente uvas vermelhas e roxas. O composto mais famoso resveratroltem vários benefícios para a saúde.
Muitos estudos em animais demonstraram que a uva e o suco de uva beneficiam o fígado.
Estudos descobriram que ele pode ter vários benefícios, incluindo redução da inflamação, prevenção de danos e aumento dos níveis de antioxidantes.
Um pequeno estudo com NAFLD em humanos mostrou que o uso de extrato de semente de uva por três meses melhorou a função hepática.
No entanto, o extrato de semente de uva é uma forma concentrada de uva, você pode não ver os mesmos efeitos consumindo a própria uva.
Ainda assim, extensas evidências de estudos com animais e alguns estudos humanos relatam que as uvas são um alimento amigo do fígado.
Pera espinhosa
A pera espinhosa, cientificamente conhecida como "Opuntia ficus-indica", é um tipo popular de cacto comestível. É consumido principalmente como suco de fruta.
Há muito tempo é usado na medicina tradicional para úlceras, feridas, fadiga e doenças hepáticas.
Uma pesquisa realizada em 55 com 2004 pessoas, Ele descobriu que o extrato dessa erva reduziu os sintomas do que é chamado de ressaca.
Os participantes sentiram menos náusea, boca seca e anorexia e, se consumissem o extrato da planta antes de beber álcool, teriam metade da probabilidade de ter ressaca severa.
O estudo concluiu que esses efeitos se deviam principalmente à redução da inflamação que ocorre após a ingestão de álcool.
Outro estudo em camundongos descobriu que consumir extrato de pera espinhosa ajudou a normalizar os níveis de enzimas e colesterol quando consumido ao mesmo tempo que um inseticida conhecido por ser prejudicial ao fígado. Os estudos subsequentes produziram resultados semelhantes.
Um estudo mais recente em ratos tentou determinar a eficácia do suco de pera espinhosa em vez de seu extrato no combate aos efeitos negativos do álcool.
Este estudo descobriu que a água da pera espinhosa reduziu a quantidade de danos oxidativos e danos ao fígado após o consumo de álcool e ajudou a manter os níveis de antioxidantes e de inflamação estáveis.
Suco de beterraba
Suco de beterrabaÉ uma fonte de nitratos e antioxidantes chamados "betalaínas", e isso pode levar a efeitos na saúde, como melhoria da saúde cardiovascular e redução do dano oxidativo e inflamação.
É razoável presumir que as próprias beterrabas terão efeitos semelhantes à saúde. No entanto, a maioria dos estudos usa suco de beterraba.
Vários estudos com ratos mostraram que o suco de beterraba reduz o dano oxidativo e a inflamação no fígado e aumenta as enzimas naturais de desintoxicação.
Embora os estudos em animais pareçam promissores, estudos semelhantes não foram feitos em humanos. Outros efeitos benéficos do suco de beterraba para a saúde foram observados em estudos com animais e replicados em estudos com humanos.
No entanto, mais estudos são necessários para confirmar o efeito do suco de beterraba na saúde do fígado em humanos.
Vegetais crucíferos
Couves de Bruxelas, brócolis e repolho vegetais crucíferos, como vegetais crucíferos, são conhecidos por seu alto teor de fibra e sabores distintos. Eles também são ricos em compostos vegetais benéficos.
Estudos em animais demonstraram que o extrato de couve de Bruxelas e de couve de brócolis aumenta os níveis de enzimas de desintoxicação e protege o fígado de danos.
Um estudo em células hepáticas humanas descobriu que esse efeito permaneceu mesmo quando as couves de Bruxelas foram cozidas.
Em um novo estudo em homens com fígado gorduroso, o extrato de broto de brócolis, rico em compostos vegetais benéficos, reduziu os níveis de enzimas hepáticas e estresse oxidativo.
O mesmo estudo descobriu que o extrato de broto de brócolis preveniu a insuficiência hepática em ratos.
nozes
nozes Eles são ricos em gorduras, nutrientes e compostos vegetais benéficos, incluindo vitamina E, um antioxidante.
Esta composição é particularmente saudável para o coração, mas também potencialmente benéfica para o fígado.
Um estudo observacional com pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica descobriu que homens que comiam pequenas quantidades de nozes tinham maior risco de desenvolver NAFLD.
Peixe gordo
Peixes gordurosos contêm ácidos graxos ômega 3, que são gorduras saudáveis que reduzem a inflamação e diminuem o risco de doenças cardíacas.
Os óleos encontrados nos peixes gordurosos também são muito benéficos para o fígado. Na verdade, estudos mostraram que eles ajudam a prevenir o acúmulo de gordura, manter os níveis de enzimas normais, combater a inflamação e aumentar a resistência à insulina.
Embora comer peixes gordurosos ricos em ômega 3 seja benéfico para o fígado, consumir mais gorduras ômega 3 afeta positivamente muitos aspectos da saúde.
azeite
azeite É considerada uma gordura saudável por causa de seus muitos benefícios à saúde, incluindo efeitos positivos no coração e na saúde metabólica, mas também tem efeitos positivos no fígado.
Um pequeno estudo em 11 pessoas com NAFLD descobriu que consumir uma colher de chá de azeite de oliva por dia melhorou as enzimas hepáticas e os níveis de gordura.
Também aumentaram os níveis de proteína, o que está associado a efeitos metabólicos positivos. Os participantes também tiveram menos acúmulo de gordura e melhor fluxo sanguíneo no fígado.
Vários estudos recentes descobriram que o consumo de azeite de oliva tem efeitos semelhantes em humanos, incluindo menos acúmulo de gordura no fígado, melhora da sensibilidade à insulina e melhora dos níveis sanguíneos de enzimas hepáticas.
O acúmulo de gordura no fígado faz parte do estágio inicial da doença hepática. Portanto, os efeitos positivos do azeite de oliva no óleo de fígado, bem como em outros aspectos da saúde, o tornam uma parte valiosa de uma dieta saudável.
alho
A desintoxicação é importante para manter o fígado saudável. alhoÉ rico em alicina, um antioxidante que protege o corpo dos danos oxidativos. Ele também exibe efeitos hepatoprotetores (proteção do fígado) que estimulam o fígado a ativar enzimas que podem expelir substâncias nocivas.
Na Pesquisa Biomédica Avançada Um estudo publicado observou que 400 mg de alho em pó pode reduzir o peso corporal e a massa gorda entre pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD), sem prejudicar a massa corporal magra.
curcuma
curcumaA curcumina é a principal substância bioativa com efeito hepatoprotetor. Ajuda a proteger o fígado de doenças e lesões hepáticas, reduzindo a inflamação, minimizando o estresse oxidativo e melhorando o metabolismo lipídico e a sensibilidade à insulina.
Cientistas do Centro Médico Sourasky de Tel Aviv, em Israel, realizaram um experimento em ratos nos quais a cirrose hepática foi induzida. Foi complementado com açafrão por 12 semanas. A propriedade antiinflamatória da cúrcuma inibiu o desenvolvimento de cirrose hepática em ratos.
Ginseng
GinsengÉ uma erva medicinal encontrada nas raízes da planta Panax ginseng (não deve ser confundida com o ginseng americano ou siberiano).
Ele contém compostos conhecidos como ginsenósidos que são considerados responsáveis por suas propriedades medicinais. O ginseng contém cerca de 40 ginsenósidos. Foi descoberto que ele protege contra danos ao fígado, toxicidade hepática, cirrose e fígado gorduroso.
cenouras
cenourasEsteatose hepática não alcoólica e pode reduzir o risco de toxicidade hepática. Cientistas do Instituto Nacional de Nutrição Jamia Osmania, Hyderabad, Índia, conduziram um estudo suplementando ratos com suco de cenoura por oito semanas.
Eles descobriram que o suco de cenoura reduziu significativamente os níveis de DHA, triglicerídeos e MUFA (ácidos graxos monoinsaturados) no fígado.
Vegetais de folhas verdes
Vegetais de folhas verdespode proteger o fígado de danos oxidativos e outras doenças. Vegetais como couve, espinafre, alface, rabanete, rúcula, espinafre contêm boas quantidades de vitaminas A, C e K, cálcio e antioxidantes e têm propriedades antiinflamatórias.
O consumo de vegetais com folhas verdes pode ajudar a proteger o fígado do desenvolvimento de fígado gorduroso em estudos com ratos.
Avokado
Essa fruta tem muitos benefícios para a saúde, e proteger o fígado é um deles. AvokadoÉ rico em gorduras saudáveis com propriedades antiinflamatórias e antioxidantes.
Como o fígado gorduroso não-alcoólico resulta de escolhas inadequadas de estilo de vida, as propriedades antiinflamatórias e antioxidantes do abacate podem ajudar a reduzir o risco.
Cientistas japoneses descobriram que adicionar abacates a cobaias pode suprimir danos ao fígado.
Limon
Os efeitos hepatoprotetores do suco de limão são devidos à vitamina (especialmente à vitamina C) e ao conteúdo mineral que contém.
Na Biomedical Research Um estudo publicado com ratos observa que a ingestão de suco de limão pode ajudar a reduzir os danos ao fígado induzidos pelo álcool e diminuir os níveis de enzimas hepáticas para proteção geral do fígado.
Elma
Os cientistas estudaram o efeito dos produtos desidratados da maçã no fígado e nos níveis de lipídios séricos. Após três meses, descobriu-se que os produtos da maçã baixavam com sucesso os níveis séricos e de lipídios do fígado.
Pesquisadores chineses também elma Eles confirmaram que seus polifenóis desempenham um papel importante na proteção contra danos imunológicos no fígado da concanavalina (uma lectina da família das leguminosas) em camundongos.
espargos
espargosé uma excelente fonte de vitaminas A, C, E, K, folato, colina e minerais como cálcio, magnésio, fósforo, potássio e fibra alimentar.
Cientistas da Universidade Nacional de Jeju da Coréia descobriram que brotos e folhas jovens de aspargos podem ajudar a suprimir o crescimento das células do hepatoma (células cancerosas do fígado) e reduzir o estresse oxidativo para proteger as células do fígado.
Grãos inteiros
Amaranto, centeio, cevada, arroz integral, quinua, etc. Como os grãos inteiros, eles são ricos em fibras dietéticas, o que ajuda a queimar gordura e reduzir o colesterol. Portanto, os grãos inteiros também podem ajudar a proteger contra a doença hepática gordurosa não-alcoólica.
tomates
tomatesEle contém uma boa quantidade de antioxidantes que ajudam a reduzir a inflamação e os danos do fígado e protegem contra o câncer de fígado.
Um estudo em ratos mostrou que a suplementação com extrato de tomate pode ajudar a reduzir o risco de danos ao fígado.
dente de leão
No Journal of Food and Chemical Toxicology uma pesquisa publicada, dente de leão mostraram que suas raízes são protetoras contra danos ao fígado induzidos pelo álcool devido às suas propriedades antioxidantes.
Como resultado;
O fígado é um órgão importante com muitas funções básicas.Os alimentos listados acima apresentam efeitos benéficos no fígado.
Isso inclui a redução do risco de doenças hepáticas e câncer, aumento dos níveis de antioxidantes e enzimas de desintoxicação e proteção contra toxinas prejudiciais.
Comer esses alimentos é uma forma natural de manter o fígado saudável.
