uva É cultivada há milhares de anos e tem sido usada por várias civilizações antigas para a produção de vinho.
Muitos, como verde, vermelho, preto, amarelo e rosa variedade de uva tem. Ela cresce em videiras, e existem variedades com e sem sementes.
Também é cultivada em clima ameno. Possui grandes benefícios devido ao seu alto teor de nutrientes e antioxidantes. Solicitação "O que é uma uva", "Quais são os benefícios e malefícios das uvas", "As uvas tocam o estômago" Um artigo informativo que inclui respostas às suas perguntas.
Valor nutricional da uva
É uma fruta que contém vários nutrientes importantes. Um copo (151 gramas) uvas vermelhas ou verdes Possui o seguinte teor de nutrientes:
Calorias: 104
Carboidratos: 27.3 gramas
Proteína: 1.1 grama
Gordura: 0.2 gramas
Fibra: 1.4 gramas
Vitamina C: 27% da ingestão diária de referência (RDI)
Vitamina K: 28% do RDI
Tiamina: 7% do RDI
Riboflavina: 6% do RDI
Vitamina B6: 6% do RDI
Potássio: 8% do RDI
Cobre: 10% do RDI
Manganês: 5% do RDI
B151 xícara (XNUMX gramas) de uvas, uma vitamina vital para a coagulação do sangue e saúde óssea Vitamina K Fornece mais de um quarto do valor diário para
É também um bom nutriente e um poderoso antioxidante essencial para a saúde do tecido conjuntivo. Vitamina C é a fonte.
Quais são os benefícios da uva?
Alto teor de antioxidantes previne doenças crônicas
antioxidantessão compostos encontrados nas plantas. Eles ajudam a reparar os danos às células causados pelos radicais livres, que são moléculas prejudiciais que causam estresse oxidativo.
Estresse oxidativo Causa muitas doenças crônicas, como diabetes, câncer e doenças cardíacas. uvaé rico em uma série de compostos antioxidantes poderosos. Na verdade, mais de 1600 compostos de plantas úteis foram identificados nesta fruta.
A maior concentração de antioxidantes é encontrada na casca e na semente. Por esse motivo, a maior parte das pesquisas de uva tem sido feita com sementes ou extratos de casca de pele.
Pelas antocianinas que lhe dão a cor uvas vermelhascontém mais antioxidantes.
Antioxidantes em uvas Ele persiste mesmo após a fermentação, portanto, esses compostos também são ricos em vinho tinto.
Um dos antioxidantes encontrados na fruta é o resveratrol, que é classificado como um polifenol. ResveratrolVários estudos mostram que ele protege contra doenças cardíacas, reduz o açúcar no sangue e protege contra o desenvolvimento de câncer.
Vitamina C, que também são antioxidantes poderosos nas frutas, betacaroteno, quercetinaluteína licopeno e ácido elágico.
Compostos vegetais protegem contra alguns tipos de câncer
uvaContém compostos vegetais altamente benéficos que podem ajudar a proteger contra certos tipos de câncer.
O resveratrol, um dos compostos encontrados na fruta, tem sido estudado para prevenção e tratamento do câncer.
Foi observado que ele protege contra o câncer reduzindo a inflamação, agindo como um antioxidante e bloqueando o crescimento e a disseminação das células cancerosas no corpo.
Além do resveratrol, uva Ele também contém quercetina, antocianinas e catequinas, que têm efeitos benéficos contra o câncer.
Extratos de uvademonstrou inibir o crescimento e a disseminação de células de câncer de cólon humano em estudos em tubos de ensaio.
Além disso, um estudo com 50 pessoas com mais de 30 anos descobriu que 450 gramas por dia durante duas semanas uva mostrou que consumi-lo reduz o risco de câncer de cólon.
Estudos também extratos de uvadescobriram que, tanto em modelos de laboratório quanto em modelos de camundongos, ele inibe o crescimento e a disseminação das células do câncer de mama.
Bom para a saúde do coração
Ajuda a baixar a pressão arterial
Uma xícara (151 gramas) de uvas286 mg potássio e isso é 6% da ingestão diária. Este mineral é essencial para manter níveis saudáveis de pressão arterial.
A baixa ingestão de potássio pode aumentar o risco de hipertensão, doenças cardíacas e derrame.
Um estudo com 12267 adultos descobriu que aqueles que consumiam níveis mais elevados de potássio em relação ao sódio tinham menos probabilidade de morrer de doenças cardíacas do que aqueles que consumiam menos potássio.
Ajuda a reduzir o colesterol
uvaOs compostos encontrados também podem ajudar a proteger contra os níveis elevados de colesterol, reduzindo a absorção do colesterol.
Em um estudo com 69 pessoas com colesterol alto, três xícaras (500 gramas) por dia durante oito semanas uvas vermelhas comer foi mostrado para reduzir o colesterol LDL total e "ruim". uva brancaO mesmo efeito não foi visto.
Protege contra o diabetes, reduzindo o açúcar no sangue
uvareputação baixa com 53 índice glicêmico (GI) tem valor. Além disso, os compostos encontrados na fruta podem reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Em um estudo de 38 semanas com 16 homens, 20 gramas por dia extrato de uva Aqueles que receberam tiveram níveis de açúcar no sangue mais baixos em comparação com um grupo de controle.
Além disso, foi demonstrado que o resveratrol aumenta a sensibilidade à insulina, o que pode aumentar a capacidade do corpo de utilizar a glicose, reduzindo, assim, os níveis de açúcar no sangue.
O resveratrol também aumenta o número de receptores de glicose nas membranas celulares, o que pode ter um efeito benéfico sobre o açúcar no sangue.
Gerenciar os níveis de açúcar no sangue ao longo do tempo é um fator importante na redução do risco de diabetes.
Contém vários compostos que beneficiam a saúde ocular
Os produtos químicos vegetais contidos na fruta protegem contra doenças oculares comuns. Em um estudo, uva Camundongos alimentados com uma dieta contendo uma dieta contendo menos sinais de danos à retina e uvaEle tinha melhor função retiniana em comparação com ratos que não se alimentavam com íons.
Em um estudo em tubo de ensaio, o resveratrol foi descoberto para proteger as células da retina no olho humano da luz ultravioleta A. Esta é uma doença ocular comum. degeneração macular relacionada à idade (DMRI) pode reduzir o risco de desenvolvimento.
O resveratrol também pode ajudar a proteger contra glaucoma, catarata e doenças oculares diabéticas, de acordo com um estudo de revisão.
Ayrıca uvaluteína e zeaxantina Contém antioxidantes. Alguns estudos mostraram que esses compostos evitam os danos da luz azul nos olhos.
Melhora a memória, atenção e humor
Comendo uvasmelhora a memória, beneficiando a saúde do cérebro. Em um estudo de 12 semanas em adultos idosos saudáveis, 250 mg por dia extrato de uvaaumentou significativamente as pontuações dos testes cognitivos que medem a atenção, a memória e a linguagem em comparação com os valores basais.
Outro estudo em jovens adultos saudáveis descobriu que 8 gramas (230 ml) suco de uvaEle mostrou que beber álcool aumenta a velocidade das habilidades relacionadas à memória e ao humor 20 minutos após o consumo.
Estudos em ratos mostraram que o resveratrol quando tomado por 4 semanas melhora o aprendizado, a memória e o humor. Além disso, os ratos mostraram aumento da função cerebral, sintomas de crescimento e fluxo sanguíneo.
Resveratrol, Doença de AlzheimerNo entanto, estudos em humanos são necessários para confirmar isso.
Contém muitos nutrientes importantes para a saúde óssea
uvacálcio, magnésio, potássio, fósforo, manganês e muitas vitaminas e minerais essenciais para a saúde óssea, como a vitamina K.
Embora estudos em ratos tenham mostrado que o resveratrol aumenta a densidade óssea, esses resultados não foram confirmados em humanos.
Seco por congelamento por 8 semanas em um estudo pó de uva Os ratos alimentados com o pó tiveram melhor absorção óssea e retenção de cálcio do que os ratos que não tomaram o pó.
Protege contra certas infecções por bactérias, vírus e leveduras
uvaMuitos compostos nele mostraram proteger contra e combater infecções bacterianas e virais.
A fruta é uma boa fonte de vitamina C conhecida por seu efeito benéfico no sistema imunológico. Extrato de casca de uvademonstrou proteger contra o vírus da gripe em estudos em tubos de ensaio.
Além disso, os compostos nele contidos impediram que o vírus do herpes, a varicela e as infecções fúngicas se propagassem em estudos em tubos de ensaio.
O resveratrol também pode proteger contra doenças transmitidas por alimentos. Quando adicionado a diferentes tipos de alimentos, E. Coli Foi determinado que inibe o crescimento de bactérias nocivas, como.
Retarda o envelhecimento
uvaOs compostos vegetais encontrados em podem afetar o envelhecimento e longevidade. Resveratrol foi mostrado para aumentar a expectativa de vida em uma variedade de espécies animais. Este composto estimula uma família de proteínas chamadas sirtuínas, que estão ligadas à longevidade.
Um dos genes ativados pelo resveratrol é o gene SirT1. Este é o mesmo gene ativado por dietas de baixa caloria, que tem sido associado a vidas mais longas em estudos com animais.
O resveratrol também afeta alguns outros genes associados ao envelhecimento e longevidade.
Reduz a inflamação
Ele desempenha um papel importante no desenvolvimento de doenças crônicas, como inflamação crônica, câncer, doenças cardíacas, diabetes, artrite e doenças auto-imunes. O resveratrol apresenta propriedades antiinflamatórias poderosas.
Em um estudo com 24 homens com síndrome metabólica - um fator de risco para doenças cardíacas - cerca de 1,5 xícaras (252 gramas) uvas frescasequivalente a um extrato de uva em póaumentou o número de compostos antiinflamatórios em seu sangue.
Da mesma forma, em outro estudo com 75 pessoas com doenças cardíacas, extrato de uva em pó Verificou-se que a ingestão aumenta os níveis de compostos antiinflamatórios em comparação com um grupo de controle.
Em um estudo em ratos com doença inflamatória intestinal, suco de uvaFoi determinado que não só aumenta os sintomas da doença, mas também os níveis sanguíneos de compostos antiinflamatórios.
Benefícios da uva para a pele
O composto resveratrol da fruta combate o estresse oxidativo, um fator que pode afetar negativamente a saúde da pele. O resveratrol tem efeitos protetores contra a luz.
O resveratrol também protege a pele dos danos cutâneos induzidos por UV e ajuda a prevenir o câncer de pele e a inflamação da pele.
uvaO resveratrol também pode ajudar a tratar a acne. Inibe a atividade da bactéria propionibacterium acnes que causa acne.
Estudos também descobriram que combinar o antioxidante com um medicamento comum para acne (peróxido de benzoíla) pode aumentar sua capacidade de tratar a acne.
Quais são os efeitos colaterais da uva?
uva Contém vitamina K. Estudos mostram que a vitamina K pode interferir com medicamentos para afinar o sangue (como a varfarina). Isso ocorre porque a vitamina K contribui para a formação de coágulos sanguíneos.
Além disso, a fruta é segura para consumo. Embora não haja informações sobre sua segurança durante a gravidez ou amamentação, é considerado seguro se tomado em quantidades normais.
A semente de uva pode comer?
Sementes de uvasão sementes pequenas, crocantes e em forma de pêra localizadas no centro da fruta. Pode haver uma ou mais sementes na fruta.
Embora não sejam saborosos, são inofensivos para a maioria das pessoas. Não há problema em mastigar e engolir.
Mas algumas populações semente de uva não deve comer. Alguma pesquisa, Extrato de semente de uvadescobriram que ele tem propriedades para afinar o sangue, que podem interferir com medicamentos para afinar o sangue ou ser inseguro para pessoas com distúrbios hemorrágicos.
Ainda assim, a maioria das pessoas não corre um risco alto para essa interação comendo uma quantidade decente de uvas inteiras.
Benefícios de comer sementes de uva
As sementes de uva são ricas em vários compostos vegetais que podem trazer benefícios para a saúde. Por exemplo, é rico em proantocianidina, um polifenol rico em antioxidantes que dá às plantas sua cor vermelha, azul ou roxa.
Os antioxidantes reduzem a inflamação e protegem nosso corpo do estresse oxidativo e, em última análise, previnem a síndrome metabólica e as doenças crônicas.
As proantocianidinas obtidas a partir de sementes de uva podem reduzir o inchaço e melhorar o fluxo sanguíneo pode ajudar.
Compostos ricos em antioxidantes chamados flavonóides, especialmente ácido gálico, catequina e epicatequina, também são encontrados no núcleo com as maiores quantidades.
Esses flavonóides têm propriedades antiinflamatórias e de eliminação de radicais livres que podem ser particularmente benéficas para a saúde do cérebro. A pesquisa sugere que pode atrasar o aparecimento de doenças neurodegenerativas como o Alzheimer.
uva também contém melatonina, que se concentra em seu núcleo à medida que amadurece. melatoninaÉ um hormônio que regula os ritmos circadianos, como os padrões de sono.
O consumo de melatonina reduz a fadiga e melhora a qualidade do sono. Também atua como antioxidante e tem propriedades antiinflamatórias.
Como resultado;
uvaContém muitos nutrientes importantes e compostos vegetais potentes que beneficiam a nossa saúde. Embora contenha açúcar, tem baixo índice glicêmico e não aumenta excessivamente os níveis de açúcar no sangue.
Os antioxidantes encontrados nas uvas, como o resveratrol, reduzem a inflamação e protegem contra o câncer, doenças cardíacas e diabetes.
Seja fresco, congelado ou em forma de suco, uvaVocê pode consumi-lo de maneiras diferentes.
