O que há na vitamina A? Deficiência e excesso de vitamina A

A vitamina A é encontrada em fontes vegetais e animais. Tomate, cenoura, pimentão verde e vermelho, espinafre, brócolis, vegetais de folhas verdes, melão, óleo de peixe, fígado, leite, queijo, ovos são alimentos que contêm vitamina A.

A vitamina A é um grupo de compostos lipossolúveis extremamente importantes para a nossa saúde. Tem funções como proteger a saúde dos olhos, manter o funcionamento normal do sistema imunológico e dos órgãos e ajudar o bebê no útero a crescer e se desenvolver adequadamente.

Homens precisam de 900 mcg de vitamina A por dia, mulheres 700 mcg, crianças e adolescentes precisam de 300-600 mcg de vitamina A por dia.

O que é vitamina A?

A vitamina A é uma vitamina solúvel em gordura que atua como um poderoso antioxidante no corpo. Desempenha um papel crítico na manutenção da visão, função neurológica e saúde da pele. Como todos os antioxidantes, também reduz a inflamação combatendo os danos dos radicais livres.

A vitamina A existe em duas formas principais: vitamina A ativa (também chamada de retinol, que resulta em ésteres de retinil) e beta-caroteno. O retinol vem de alimentos de origem animal e é uma forma "pré-formada" da vitamina A que pode ser utilizada diretamente pelo organismo. 

Outra variedade obtida de frutas e vegetais coloridos está na forma de carotenóides pró-vitaminas. Para que o beta-caroteno e outros tipos de carotenóides encontrados em produtos vegetais sejam usados ​​pelo corpo, eles devem primeiro ser convertidos em retinol, a forma ativa da vitamina A. Outra forma de vitamina A é o palmitato, que geralmente é encontrado na forma de cápsula.

Estudos demonstraram repetidamente que os antioxidantes, como a vitamina A, são vitais para a saúde e a longevidade. Beneficia a saúde ocular, fortalece a imunidade e promove o crescimento celular. Agora vamos falar sobre os benefícios da vitamina A.

Benefícios da Vitamina A

• Protege os olhos da cegueira noturna

A vitamina A é essencial para a manutenção da visão. Ele converte a luz visível em um sinal elétrico que pode ser enviado ao cérebro. Um dos primeiros sinais de deficiência de vitamina A é a cegueira noturna.

A vitamina A é um componente importante do pigmento rodopsina. A rodopsina é encontrada na retina do olho e é extremamente sensível à luz. As pessoas com essa condição enxergam normalmente durante o dia, mas sua visão é reduzida no escuro, pois seus olhos lutam pela luz.

Degeneração macular relacionada à idadeA prevenção também é um dos benefícios da vitamina A.

• Reduz o risco de alguns tipos de câncer

O câncer ocorre quando as células começam a crescer ou se dividir de forma anormal e incontrolável. A vitamina A desempenha um papel importante no crescimento e desenvolvimento das células. Portanto, reduz o risco de desenvolver câncer.

• Apoia o sistema imunológico

A vitamina A desempenha um papel vital na manutenção das defesas naturais do nosso corpo. Ele suporta a produção e a função dos glóbulos brancos que ajudam a capturar e eliminar bactérias e outros patógenos da corrente sanguínea. A conclusão que se tira disso é a seguinte: Na deficiência de vitamina A, o risco de contrair infecções aumenta e as doenças cicatrizam mais tarde.

• Suporta a saúde óssea

Proteína, cálcio e nutrientes essenciais essenciais para manter a saúde óssea à medida que envelhecemos Vitamina Dé No entanto, consumir quantidades adequadas de vitamina A também é necessário para o crescimento e desenvolvimento dos ossos, e uma deficiência dessa vitamina pode enfraquecer os ossos.

• Necessário para crescimento e reprodução

A vitamina A é essencial para manter um sistema reprodutivo saudável em homens e mulheres. Também garante o crescimento e desenvolvimento normais do embrião durante a gravidez. Em mulheres grávidas, a vitamina A desempenha um papel no crescimento e desenvolvimento de muitos órgãos e estruturas importantes do feto, como esqueleto, sistema nervoso, coração, rins, olhos, pulmões e pâncreas.

• Alivia a inflamação

O beta-caroteno atua como um poderoso antioxidante no organismo, reduzindo a formação de radicais livres nocivos e prevenindo o dano oxidativo nas células. Assim, o nível de inflamação no corpo diminui. Prevenir a inflamação é crucial porque a inflamação está na raiz de muitas doenças crônicas, desde câncer até doenças cardíacas e diabetes.

• Reduz o colesterol

colesterolé uma substância cerosa, semelhante a óleo, encontrada no corpo. O corpo precisa de colesterol para funcionar adequadamente, pois está envolvido na síntese de hormônios e forma a base das membranas celulares. Mas muito colesterol se acumula nos vasos sanguíneos e causa endurecimento e estreitamento das artérias, aumentando o risco de doenças cardíacas. Quantidade suficiente de vitamina A Tomá-lo naturalmente reduz os níveis de colesterol. 

• Fornece reparação tecidual

A reparação tecidual e a regeneração celular são proporcionadas por quantidades adequadas de vitamina A. Ele também suporta a cicatrização de feridas.

• Previne cálculos urinários

Os cálculos urinários geralmente se formam nos rins e depois crescem e se desenvolvem lentamente no ureter ou na bexiga. Algumas pesquisas mostram que a vitamina A pode ajudar a prevenir cálculos urinários. 

Benefícios da vitamina A para a pele

• Elimina os problemas de acne, pois reduz a produção excessiva de sebo na pele. O uso da vitamina A no tratamento da acne é muito eficaz.
• Por ser um poderoso antioxidante, reduz a aparência de linhas finas, manchas escuras e pigmentação.
• A vitamina A ajuda a curar verrugas, danos causados ​​pelo sol e rosácea. Pode ser usado por via oral ou como aplicação tópica para se beneficiar nesses casos.
• A vitamina A ajuda a regenerar as células da pele, substituindo as células mortas. Novas células fornecem uma pele saudável e suave, o que reduz as estrias.
• Normaliza o fluxo sanguíneo.

Benefícios da vitamina A para o cabelo

• A vitamina A ajuda a produzir a quantidade certa de sebo no couro cabeludo. Isso evita que o cabelo e o couro cabeludo sequem. 
• Devido à sua alta concentração de antioxidantes, a vitamina A previne a formação de radicais livres, protegendo assim o cabelo dos danos causados ​​pelos radicais. Ajuda a dar brilho natural ao cabelo.
• Devido às suas propriedades regenerativas, a vitamina A repara os fios secos e danificados, tornando os cabelos macios e macios.
• A vitamina A ajuda a regular a produção de sebo no couro cabeludo. Assim, reduz a formação de flocos de caspa. 

O que há na vitamina A?

Ocorre naturalmente em muitos alimentos. Os alimentos que contêm vitamina A são:

• Fígado de peru
• Bife de fígado
• Abóbora
• Leite integral
• Manjericão seco
• ervilhas
• tomates
• espinafre
• cenouras
• Batata doce
• Manga
• Pêssegos
• Mamão
• óleo de fígado de bacalhau
• Suco de toranja
• melão
• nabo
• Damascos secos
• Manjerona seca

• Fígado de peru

100 gramas de fígado de peru fornecem 1507% da vitamina A diária necessária e são 273 calorias. Quantidade bem alta.

• Bife de fígado

100 gramas de fígado bovino atende a 300% da quantidade diária de vitamina A e tem 135 calorias.

•  Abóbora

Abóbora É uma rica fonte de beta-caroteno. O beta-caroteno converte-se em vitamina A no organismo. Uma xícara de abóbora atende a 400% da necessidade diária de vitamina A. Também contém boas quantidades de vitamina C, potássio e fibras.

• Leite integral

O conteúdo nutricional do leite integral é mais rico do que o leite desnatado. Um copo de leite integral contém boas quantidades de cálcio, proteína, vitamina D, A e magnésio.

• Manjericão seco

seca manjericãoÉ rico em vitamina A, que vai proteger o organismo contra os cânceres de pulmão e cavidade oral. 100 gramas de manjericão seco atendem a 15% da necessidade diária de vitamina A.

• ervilhas

Um copo ervilhas, atende a 134% da necessidade diária de vitamina A e essa quantidade é de 62 calorias. Também contém boas quantidades de vitaminas K, C e B.

• tomates

Bir tomatesfornece 20% da vitamina A diária necessária. É também uma rica fonte de vitamina C e licopeno.

• espinafre

Um copo espinafre Atende a 49% da necessidade diária de vitamina A. O espinafre também é a fonte mais rica de vitamina C, manganês, ferro, vitamina K e cálcio.

• cenouras

cenourasÉ o primeiro alimento que vem à mente para a vitamina A e a saúde dos olhos. Uma cenoura fornece 200% da vitamina A diária necessária. As cenouras também contêm grandes quantidades de vitaminas B, C, K, magnésio e fibras.

• Batata doce

Batata doceTem alto valor nutricional. Uma batata-doce fornece 438% da vitamina A diária necessária.

• Manga

Cheio de vitaminas e nutrientes saudáveis mangaUma xícara fornece 36% da vitamina A diária necessária e tem 107 calorias.

• Pêssegos

Pêssegos Contém boas quantidades de magnésio, vitamina C, cálcio, fósforo, potássio e ferro. Um pêssego fornece 10% da vitamina A diária necessária.

• Mamão

Mamãoatende a 29% da vitamina A diária necessária.

• óleo de fígado de bacalhau

óleo de fígado de bacalhau Os suplementos são a fonte mais rica de vitaminas e minerais. Está disponível na forma líquida e em cápsulas com quantidades extraordinárias de ácidos graxos A, D e ômega 3. 

• Suco de toranja

Suco de toranjaPossui nutrientes como potássio, vitamina E, vitamina K, fósforo, cálcio, vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina A e fitonutrientes. Esses nutrientes essenciais combatem doenças, apoiando o sistema imunológico do corpo.

• melão

O melão é baixo em calorias e contém muitas vitaminas essenciais e nutrientes benéficos para a saúde. Uma fatia de melão fornece 120% da vitamina A necessária.

• nabo

O nabo é um vegetal de baixa caloria, rico em nutrientes e contém uma quantidade significativa de vitamina A.

• Damascos secos

Damascos secos são uma rica fonte de vitamina A. Uma xícara de damascos secos fornece 94% da necessidade diária de vitamina A e essa quantidade é de 313 calorias.

• Manjerona seca

seca manjerona É uma rica fonte de vitamina A. 100 gramas fornecem 161% da vitamina A diária necessária. Essa quantidade é de 271 calorias. 

Necessidades diárias de vitamina A

Se você comer regularmente os alimentos listados acima, atenderá facilmente às suas necessidades de vitamina A. Como essa vitamina é solúvel em gordura, ela é mais eficientemente absorvida pela corrente sanguínea quando ingerida com gordura.

A ingestão diária recomendada de vitamina A é a seguinte:

O que é deficiência de vitamina A?

Além de manter a saúde dos olhos, a vitamina A é necessária para o crescimento dos ossos, saúde da pele e proteção das membranas mucosas dos tratos digestivo, respiratório e urinário contra infecções. Se esta vitamina necessária não puder ser tomada o suficiente ou se houver um distúrbio de absorção, pode ocorrer deficiência de vitamina A.

Pessoas com má absorção de gordura a longo prazo são mais propensas a desenvolver deficiência de vitamina A. Pessoas com deficiência de vitamina A síndrome do intestino permeável, doença celíaca, doenças autoimunes, doença inflamatória intestinal, distúrbio pancreático ou abuso de álcool.

A deficiência de vitamina A causa deficiência visual grave e cegueira. Aumenta o risco de doenças graves, como diarreia infecciosa e sarampo.

A deficiência de vitamina A é mais comum em países em desenvolvimento. Aqueles com maior risco de deficiência são mulheres grávidas, mães que amamentam, bebês e crianças. A fibrose cística e a diarreia crônica também aumentam o risco de deficiência.

Quem tem deficiência de vitamina A?

A deficiência de vitamina A é muito comum em países subdesenvolvidos devido a infecções intestinais e desnutrição. A deficiência é a principal causa de cegueira evitável em crianças em todo o mundo. É a deficiência nutricional mais comum no mundo. As pessoas em risco de deficiência de vitamina A incluem:

• Pessoas com doenças que afetam a absorção de alimentos no intestino,
• Aqueles que se submeteram à cirurgia para perda de peso,
• Dietas veganas estritas
• Ingestão excessiva prolongada de álcool
• Crianças pequenas que vivem na pobreza
• Imigrantes recém-chegados ou refugiados de países de baixa renda.

O que causa a deficiência de vitamina A?

A deficiência de vitamina A resulta de uma ingestão insuficiente de vitamina A a longo prazo. Também ocorre quando o corpo não consegue usar a vitamina A dos alimentos. A deficiência de vitamina A pode desencadear certas doenças, como:

Doenças observadas na deficiência de vitamina A

• Doença celíaca
• Doença de crohn
• Giardíase – infecção intestinal
• fibrose cística
• Doenças que afetam o pâncreas
• cirrose do fígado
• Obstrução intestinal pelo fluxo de bile do fígado e da vesícula biliar

Sintomas de deficiência de vitamina A

• Secura da pele

Não recebendo vitamina A suficiente eczema e é uma razão para o desenvolvimento de outros problemas de pele. A pele seca é observada na deficiência crônica de vitamina A.

• olho seco

Problemas oculares estão entre os sintomas que ocorrem na deficiência de vitamina A. A deficiência extrema pode levar à cegueira total ou à morte da córnea, chamadas manchas de Bitot.

Olho seco ou incapacidade de produzir lágrimas é um dos primeiros sinais de deficiência de vitamina A. As crianças pequenas correm maior risco de olhos secos em casos de nutrição deficiente em vitamina A.

• Cegueira noturna

A deficiência grave de vitamina A pode causar cegueira noturna. 

• Problemas de infertilidade e gravidez

A vitamina A é essencial para a reprodução em homens e mulheres, bem como para o desenvolvimento adequado dos bebês. Se você está tendo problemas para engravidar, a deficiência de vitamina A pode ser uma das razões. A deficiência de vitamina A pode levar à infertilidade em homens e mulheres.

• Crescimento atrasado

Crianças que não recebem vitamina A suficiente apresentam problemas de crescimento. Isso ocorre porque a vitamina A é essencial para o bom desenvolvimento do corpo humano.

• Infecções de garganta e tórax

Infecções frequentes, especialmente na garganta ou no peito, podem ser um sinal de deficiência de vitamina A. 

• Ferida não cicatriza

As feridas que não cicatrizam completamente após uma lesão ou cirurgia são atribuídas aos baixos níveis de vitamina A. Isso ocorre porque a vitamina A é um componente essencial da pele saudável. colágeno para estimular sua formação. 

• Desenvolvimento de acne

A vitamina A ajuda a tratar a acne, pois promove o crescimento da pele e combate a inflamação. A deficiência causa o desenvolvimento de acne.

Como é diagnosticada a deficiência de vitamina A?

A deficiência é detectada como resultado de exames de sangue solicitados por um médico. Os médicos suspeitam de deficiência de vitamina A com base em sintomas como cegueira noturna. Para aqueles que têm problemas para enxergar no escuro, podem ser feitos exames oftalmológicos, como a eletrorretinografia, para determinar se a causa é a deficiência de vitamina A.

Tratamento para deficiência de vitamina A

A deficiência leve de vitamina A é tratada consumindo mais alimentos ricos em vitamina A. Vitamina A grave O tratamento para formas de deficiência é tomar suplementos orais diários de vitamina A.

A deficiência de vitamina A pode ser evitada?

O consumo regular de alimentos ricos em vitamina A prevenirá a deficiência de vitamina A, a menos que haja uma deficiência de longo prazo no organismo.

Fígado, carne bovina, frango, peixes oleosos, ovos, leite integral, cenoura, manga, frutas alaranjadas, batata doce, espinafre, couve e outros vegetais verdes são os alimentos que mais contêm vitamina A.

Coma pelo menos cinco porções de frutas e vegetais por dia. 

Quais são os danos do excesso de vitamina A?

Vitamina A armazenada em nosso corpo uma vitamina solúvel em gorduradir. Isso significa que o consumo excessivo pode levar a níveis tóxicos.

A hipervitaminose A é causada pelo consumo excessivo de vitamina A pré-formada por meio de suplementos vitamínicos. Isso é chamado de envenenamento por vitamina A. Tomar suplementos e medicamentos pode causar toxicidade à vitamina A.

Intoxicação por vitamina A

Quando há muita vitamina A no corpo, ocorre hipervitaminose A, ou envenenamento por vitamina A.

Esta condição pode ser aguda ou crônica. A intoxicação aguda ocorre em um curto período de tempo, geralmente em algumas horas ou dias, após o consumo de grandes quantidades de vitamina A. O envenenamento crônico ocorre quando grandes quantidades de vitamina A se acumulam no corpo durante um longo período de tempo.

Em caso de envenenamento por vitamina A, ocorrem deficiência visual, dor óssea e alterações na pele. O envenenamento crônico pode causar danos ao fígado e pressão no cérebro. Na maioria das pessoas, a condição melhora quando a ingestão de vitamina A é reduzida.

O que causa envenenamento por vitamina A?

O excesso de vitamina A é armazenado no fígado e se acumula com o tempo. Tomar suplementos multivitamínicos em altas doses causa o desenvolvimento de intoxicação por vitamina A. A intoxicação aguda por vitamina A geralmente é resultado de ingestão acidental quando ocorre em crianças.

Sintomas de envenenamento por vitamina A

Os sintomas de intoxicação por vitamina A variam dependendo se é aguda ou crônica. Dor de cabeça e coceira são comuns em ambos.

Os sintomas de intoxicação aguda por vitamina A incluem:

• Dormência
• Irritabilidade
• Dor abdominal
• Náusea
• vómitos
• aumento da pressão no cérebro

Os sintomas de envenenamento crônico por vitamina A incluem:

• Visão turva ou outras alterações na visão
• inchaço dos ossos
• Dor no osso
• anorexia
• Tonturas
• Náusea e vômito
• sensibilidade à luz solar
• Secura da pele
• Coceira e descamação da pele
• quebrando unhas
• Rachaduras no canto da boca
• Úlceras na boca
• amarelamento da pele
• Perda de cabelo
• infecção do trato respiratório
• Confusão mental

Os sintomas em bebês e crianças incluem:

• amolecimento do osso do crânio
• Inchaço do ponto mole no topo da cabeça do bebê (fontanela)
• visão dupla
• pupilas protuberantes
• Koma

A quantidade certa de vitamina A é necessária para o desenvolvimento do feto. O consumo excessivo de vitamina A durante a gravidez é conhecido por causar defeitos congênitos que podem afetar os olhos, o crânio, os pulmões e o coração do bebê.

Complicações da intoxicação por vitamina A

Um excesso de vitamina A desencadeia condições como: 

• Danos hepáticos: a vitamina A é armazenada no fígado. O excesso de vitamina A se acumula no fígado e pode causar cirrose.
• Osteoporose: o excesso de vitamina A acelera a perda óssea. Aumenta o risco de osteoporose.
• Acúmulo excessivo de cálcio no corpo: À medida que os ossos se quebram, o cálcio é liberado dos ossos. O excesso de cálcio circula no sangue. Quando o cálcio se acumula no corpo, começam as dores nos ossos, dores musculares, esquecimento e problemas digestivos.
• Danos nos rins devido ao excesso de cálcio: O excesso de cálcio e vitamina A leva a danos nos rins e ao desenvolvimento de doença renal crônica.

Tratamento de envenenamento por vitamina A

A maneira mais eficaz de tratar essa condição é parar de tomar suplementos de vitamina A em altas doses. A maioria das pessoas se recupera totalmente em poucas semanas.

Quaisquer complicações decorrentes do excesso de vitamina A, como danos aos rins ou fígado, serão tratadas independentemente.

A recuperação depende da gravidade do envenenamento por vitamina A e da rapidez com que é tratada. 

Consulte o seu médico antes de começar a tomar qualquer suplemento ou se estiver preocupado em não obter nutrientes suficientes.

Para resumir;

A vitamina A, um antioxidante e uma vitamina lipossolúvel, é o nutriente mais essencial para manter a saúde ocular. Também mantém a saúde da pele, fortalece a imunidade e é necessário para o crescimento.

Os alimentos que contêm vitamina A incluem tomate, cenoura, pimentão verde e vermelho, espinafre, brócolis, vegetais de folhas verdes, melão, óleo de peixe, fígado, leite, queijo, ovos.

Homens precisam de 900 mcg de vitamina A por dia, mulheres 700 mcg, crianças e adolescentes precisam de 300-600 mcg de vitamina A por dia.

Tomar menos do que o necessário leva à deficiência de vitamina A. Tomar uma overdose de vitamina A por meio de um suplemento multivitamínico causa envenenamento por vitamina A, que é um excesso de vitamina A. Ambas as situações são perigosas. Para não se expor a essas situações, é necessário obter a vitamina A naturalmente da alimentação.

Referências: 1, 2, 3, 4