Wątroba to potężny organ. Wykonuje szereg podstawowych zadań, od produkcji białek, cholesterolu i żółci po magazynowanie witamin, minerałów, a nawet węglowodanów.
Wątroba jest jednym z najważniejszych gruczołów w naszym ciele i drugim co do wielkości organem. Działa non stop – wspomagając detoksykację, metabolizm węglowodanów, syntezę białek, produkcję biochemikaliów niezbędnych do trawienia, magazynowanie glikogenu, produkcję żółci, wydzielanie hormonów i rozkład czerwonych krwinek.
Rozkłada również toksyny, takie jak alkohol, narkotyki i naturalne produkty uboczne metabolizmu. Ochrona zdrowia wątroby jest ważna dla utrzymania naszego ogólnego stanu zdrowia.
Aşağıda „pokarmy wzmacniające wątrobę”, „pokarmy korzystne dla wątroby”, „pokarmy oczyszczające wątrobę”, „pokarmy dobre dla wątroby” są wymienione.
Jakie pokarmy są dobre dla wątroby?
Kahve
Kawa jest jednym z najlepszych napojów, które można pić, aby promować zdrowie wątroby. Badania pokazują, że picie kawy chroni wątrobę przed chorobami.
Na przykład badania wielokrotnie dowiodły, że picie kawy obniża ryzyko marskości lub trwałego uszkodzenia wątroby u osób z przewlekłą chorobą wątroby.
Picie kawy może również zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka wątroby i ma pozytywny wpływ na choroby wątroby i stany zapalne.
Te zalety kawy wynikają z jej zdolności do zapobiegania gromadzeniu się tłuszczu i kolagenu, dwóch głównych markerów chorób wątroby.
Kawa łagodzi stany zapalne i jest przeciwutleniaczem. glutation zwiększa poziomy.
Przeciwutleniacze neutralizują szkodliwe wolne rodniki, które są naturalnie wytwarzane w organizmie i mogą uszkadzać komórki.
herbata
Wiadomo, że herbata jest korzystna dla zdrowia, a dowody wskazują, że jest szczególnie korzystna dla wątroby.
Według badań przeprowadzonych w Japonii, 5-10 szklanek dziennie zielona herbata Picie go wiąże się z poprawą zdrowia wątroby.
Niewielkie badanie nad niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby (NAFLD) wykazało, że poziom enzymów wątrobowych poprawił się u pacjentów, którzy przez 12 tygodni pili zieloną herbatę o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy.
Ponadto inny przegląd wykazał, że osoby, które piły zieloną herbatę, były mniej narażone na rozwój raka wątroby. Najmniejsze ryzyko zaobserwowano u osób, które wypijały cztery lub więcej szklanek dziennie.
Niektóre badania na myszach wykazały korzystne działanie ekstraktów z czarnej i zielonej herbaty.
Grejpfrut
GrejpfrutZawiera przeciwutleniacze, które w naturalny sposób chronią wątrobę. Dwa główne przeciwutleniacze występujące w grejpfrucie to naringenina i naringina.
Różne badania na zwierzętach wykazały, że oba chronią wątrobę przed uszkodzeniem. Grejpfrut zapewnia ochronę na dwa sposoby: zmniejszając stan zapalny, chroniąc komórki.
Badania wykazały również, że te przeciwutleniacze mogą ograniczać rozwój zwłóknienia wątroby, szkodliwego stanu, w którym wątroba tworzy nadmiar tkanki łącznej. Jest to stan, który zwykle wynika z przewlekłego stanu zapalnego.
Co więcej, u szczurów karmionych dietą wysokotłuszczową naringenina zmniejszała ilość tłuszczu w wątrobie oraz zwiększała ilość enzymów potrzebnych do spalania tłuszczu i pomagała zapobiegać nadmiernemu gromadzeniu się tłuszczu.
Wreszcie badania na szczurach wykazały, że naringina poprawia zdolność metabolizowania alkoholu i zwalczania niektórych negatywnych skutków alkoholu.
Jagody i żurawiny
Jagody ve żurawina oba zawierają antocyjany, przeciwutleniacze. Ma również wiele korzyści zdrowotnych.
Kilka badań na zwierzętach wykazało, że ekstrakty lub soki z żurawiny i jagód mogą utrzymać zdrową wątrobę.
Regularne spożywanie tych owoców przez 3-4 tygodnie chroni wątrobę przed uszkodzeniem. Dodatkowo jagody zwiększają odpowiedź komórek odpornościowych i enzymów antyoksydacyjnych.
W innym eksperymencie stwierdzono, że rodzaje przeciwutleniaczy powszechnie występujących w jagodach spowalniają rozwój zmian i zwłóknienia (rozwój tkanki bliznowatej) w wątrobie szczurów.
Co więcej, w badaniach probówkowych wykazano, że ekstrakt z borówki czarnej hamuje wzrost komórek raka wątroby człowieka.
Jednak potrzeba więcej badań, aby ustalić, czy efekt ten jest powtarzalny w ludzkim ciele.
winogrono
winogrono, zwłaszcza winogrona czerwone i fioletowe, zawierają wiele korzystnych związków roślinnych. Najsłynniejszy związek resweratrolma szereg korzyści zdrowotnych.
Wiele badań na zwierzętach wykazało, że winogrona i sok winogronowy działają korzystnie na wątrobę.
Badania wykazały, że może mieć kilka korzyści, w tym zmniejszenie stanu zapalnego, zapobieganie uszkodzeniom i zwiększanie poziomu przeciwutleniaczy.
Niewielkie badanie z NAFLD na ludziach wykazało, że stosowanie ekstraktu z pestek winogron przez trzy miesiące poprawiło czynność wątroby.
Jednak ekstrakt z pestek winogron jest skoncentrowaną formą winogron, możesz nie zobaczyć tych samych efektów, spożywając same winogrona.
Mimo to wiele dowodów z badań na zwierzętach i niektórych badań na ludziach wskazuje, że winogrona są pokarmem przyjaznym dla wątroby.
Opuncja
Opuncja, naukowo znana jako „Opuntia ficus-indica”, jest popularnym gatunkiem jadalnego kaktusa. Spożywany jest głównie jako sok owocowy.
Od dawna jest stosowany w medycynie tradycyjnej na wrzody, rany, zmęczenie i choroby wątroby.
Badanie przeprowadzone na 55 osobach w 2004 roku, odkryli, że ekstrakt z tej rośliny zmniejsza objawy stanu zwanego sennością lub kacem.
Uczestnicy doświadczyli mniej nudności, suchości w ustach i utraty apetytu, a prawdopodobieństwo wystąpienia ciężkiego kaca było o połowę mniejsze, jeśli spożyli ekstrakt przed wypiciem alkoholu.
Badanie wykazało, że te efekty były głównie spowodowane zmniejszeniem stanu zapalnego, który występuje po spożyciu alkoholu.
Inne badanie na myszach wykazało, że spożywanie ekstraktu z opuncji figowej pomogło w normalizacji poziomu enzymów i cholesterolu, gdy jest spożywane w tym samym czasie, co środek owadobójczy, o którym wiadomo, że jest szkodliwy dla wątroby. Kolejne badania przyniosły podobne wyniki.
Nowsze badanie na szczurach miało na celu określenie skuteczności soku z opuncji figowej zamiast ekstraktu w zwalczaniu negatywnych skutków alkoholu.
To badanie wykazało, że sok z opuncji figowej zmniejsza uszkodzenia oksydacyjne i uszkodzenia wątroby po spożyciu alkoholu oraz pomaga utrzymać stabilny poziom przeciwutleniaczy i stanów zapalnych.
Sok z buraków
Sok z burakówJest źródłem azotanów i przeciwutleniaczy zwanych „betalainami”, które mogą prowadzić do efektów zdrowotnych, takich jak poprawa zdrowia układu sercowo-naczyniowego oraz zmniejszenie uszkodzeń oksydacyjnych i stanów zapalnych.
Rozsądne jest założenie, że sam burak miałby podobne skutki zdrowotne. Jednak większość badań wykorzystuje sok z buraków.
Kilka badań na szczurach wykazało, że sok z buraków zmniejsza uszkodzenia oksydacyjne i stany zapalne wątroby oraz zwiększa naturalne enzymy detoksykacyjne.
Chociaż badania na zwierzętach wyglądają obiecująco, podobnych badań na ludziach nie przeprowadzono. Inne korzystne skutki zdrowotne soku z buraków zaobserwowano w badaniach na zwierzętach i powtórzono w badaniach na ludziach.
Jednak potrzeba więcej badań, aby potwierdzić wpływ soku z buraków na zdrowie wątroby u ludzi.
Warzywa krzyżowe
Brukselka, brokuły i kapusta Warzywa krzyżowe, takie jak warzywa kapustne, znane są z wysokiej zawartości błonnika i charakterystycznych smaków. Są również bogate w korzystne związki roślinne.
Badania na zwierzętach wykazały, że ekstrakt z brukselki i kiełków brokułów zwiększa poziom enzymów detoksykacyjnych i chroni wątrobę przed uszkodzeniem.
Badanie na ludzkich komórkach wątroby wykazało, że efekt ten utrzymywał się nawet po ugotowaniu brukselki.
W niedawnym badaniu u mężczyzn ze stłuszczeniem wątroby, ekstrakt z kiełków brokułów, który jest bogaty w korzystne związki roślinne, obniżył poziom enzymów wątrobowych i stres oksydacyjny.
To samo badanie wykazało, że ekstrakt z kiełków brokułów zapobiegał niewydolności wątroby u szczurów.
orzechy
orzechy Tłuszcze są bogate w składniki odżywcze i korzystne związki roślinne, w tym witaminę E, która jest przeciwutleniaczem.
Kompozycja ta jest szczególnie zdrowa dla serca, ale także potencjalnie korzystna dla wątroby.
Badanie obserwacyjne osób z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby wykazało, że mężczyźni, którzy jedli niewielkie ilości orzechów, mieli większe ryzyko rozwoju NAFLD.
Oleista ryba
Tłuste ryby zawierają kwasy tłuszczowe omega 3, które są zdrowymi tłuszczami, które zmniejszają stany zapalne i zmniejszają ryzyko chorób serca.
Tłuszcze znajdujące się w tłustych rybach są również bardzo korzystne dla wątroby. W rzeczywistości badania wykazały, że pomagają zapobiegać gromadzeniu się tłuszczu, utrzymują normalny poziom enzymów, zwalczają stany zapalne i poprawiają insulinooporność.
Podczas gdy spożywanie tłustych ryb bogatych w omega 3 jest korzystne dla wątroby, spożywanie większej ilości oleju omega 3 ma pozytywny wpływ na wiele aspektów zdrowia.
oliwa z oliwek
oliwa z oliwek Jest uważany za zdrowy tłuszcz ze względu na wiele korzyści zdrowotnych, w tym pozytywny wpływ na zdrowie serca i metabolizm, ale ma również pozytywny wpływ na wątrobę.
Niewielkie badanie z udziałem 11 osób z NAFLD wykazało, że spożywanie łyżeczki oliwy z oliwek dziennie poprawia poziom enzymów wątrobowych i tłuszczów.
Ponadto podwyższony został również poziom białka związanego z pozytywnymi efektami metabolicznymi. Uczestnicy mieli również mniejszą akumulację tłuszczu i lepszy przepływ krwi do wątroby.
Kilka ostatnich badań wykazało, że spożywanie oliwy z oliwek u ludzi ma podobne efekty, takie jak mniejsze gromadzenie tłuszczu w wątrobie, poprawa wrażliwości na insulinę i poprawa poziomu enzymów wątrobowych we krwi.
Nagromadzenie tłuszczu w wątrobie jest częścią pierwszego etapu choroby wątroby. Dlatego pozytywny wpływ oliwy z oliwek na tłuszcz w wątrobie, a także inne aspekty zdrowotne sprawiają, że jest ona cennym elementem zdrowej diety.
czosnek
Detoksykacja jest ważna dla utrzymania zdrowej wątroby. czosnekJest bogaty w allicynę, przeciwutleniacz, który chroni organizm przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Wykazuje również działanie hepatoprotekcyjne, stymulując wątrobę do aktywacji enzymów, które mogą wydalać szkodliwe substancje.
w Zaawansowanych Badań Biomedycznych Opublikowane badanie wykazało, że 400 mg proszku czosnkowego może zmniejszyć masę ciała i masę tłuszczu u osób z niealkoholowym stłuszczeniowym zaburzeniem czynności wątroby (NAFLD) bez pogarszania beztłuszczowej masy ciała.
kurkuma
kurkumaKurkumina jest główną substancją bioaktywną o działaniu hepatoprotekcyjnym. Pomaga chronić wątrobę przed chorobami i urazami wątroby, zmniejszając stany zapalne, minimalizując stres oksydacyjny oraz poprawiając metabolizm lipidów i wrażliwość na insulinę.
Naukowcy z Tel Aviv Sourasky Medical Center w Izraelu przeprowadzili eksperyment na myszach, u których wywołano marskość wątroby. Uzupełniony kurkumą przez 12 tygodni. Właściwości przeciwzapalne kurkumy hamowały rozwój marskości wątroby u szczurów.
Żeń-szeń
Żeń-szeńto zioło lecznicze znajdujące się w korzeniach żeń-szenia Panax (nie mylić z żeń-szeniem amerykańskim lub syberyjskim).
Zawiera związki znane jako ginsenozydy, które uważa się za odpowiedzialne za jego właściwości lecznicze. W żeń-szeniu jest około 40 ginsenozydów. Stwierdzono, że chroni przed uszkodzeniem wątroby, toksycznością wątroby, marskością i stłuszczeniem wątroby.
marchew
marchewMoże zmniejszyć ryzyko niealkoholowego stłuszczenia wątroby i zatrucia wątroby. Naukowcy z Narodowego Instytutu Żywienia Jamia Osmania w Hyderabadzie w Indiach przeprowadzili badanie, dodając szczurom sok z marchwi przez osiem tygodni.
Odkryli, że sok z marchwi znacznie obniżył poziom DHA, triglicerydów i MUFA (mononienasyconych kwasów tłuszczowych) w wątrobie.
Zielone liściaste warzywa
zielone liściaste warzywamoże chronić wątrobę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i innymi chorobami. Warzywa takie jak jarmuż, szpinak, sałata, rzodkiewka, rukola i szpinak zawierają duże ilości witamin A, C i K, wapń i przeciwutleniacze oraz mają właściwości przeciwzapalne.
Spożywanie zielonych warzyw liściastych może pomóc chronić wątrobę przed rozwojem stłuszczenia wątroby w badaniach na szczurach.
Avokado
Ten owoc ma wiele korzyści zdrowotnych, a jednym z nich jest ochrona wątroby. AvokadoJest bogaty w zdrowe tłuszcze o właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych.
Ponieważ niealkoholowe stłuszczenie wątroby jest spowodowane złym stylem życia, właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające awokado mogą pomóc zmniejszyć ryzyko.
Japońscy naukowcy odkryli, że dodanie awokado do badanych w laboratorium może tłumić uszkodzenie wątroby.
Limon
Hepatoprotekcyjne działanie soku z cytryny wynika z zawartych w nim witamin (zwłaszcza witaminy C) i minerałów.
w Badania Biomedyczne Opublikowane badanie na myszach wskazuje, że spożycie soku z cytryny może pomóc zmniejszyć uszkodzenia wątroby wywołane alkoholem i obniżyć poziom enzymów wątrobowych w celu ogólnej ochrony wątroby.
Jabłko
Naukowcy zbadali wpływ suszonych produktów jabłkowych na poziom lipidów w wątrobie i surowicy. Trzy miesiące później okazało się, że produkty jabłkowe skutecznie obniżają poziom lipidów w surowicy i wątrobie.
Chińscy naukowcy również elma potwierdzili, że ich polifenole odgrywają ważną rolę w ochronie przed immunologicznym uszkodzeniem wątroby wywołanym przez konkanawalinę (lektyny z rodziny motylkowatych) u myszy.
szparagi
szparagiJest doskonałym źródłem witamin A, C, E, K, kwasu foliowego, choliny oraz minerałów takich jak wapń, magnez, fosfor, potas i błonnik pokarmowy.
Naukowcy z Jeju National University w Korei odkryli, że młode pędy i liście szparagów mogą pomóc w zahamowaniu wzrostu komórek wątrobiaka (komórki rakowe wątroby) i zmniejszeniu stresu oksydacyjnego w celu ochrony komórek wątroby.
Całe Ziarna
Amarant, żyto, jęczmień, brązowy ryż, komosa ryżowa itp. Podobnie jak produkty pełnoziarniste, są bogate w błonnik pokarmowy, który pomaga spalać tłuszcz i obniżać poziom cholesterolu. Z tego powodu produkty pełnoziarniste mogą również pomóc w ochronie przed niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby.
pomidory
pomidoryZawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, które pomagają zmniejszyć stan zapalny i uszkodzenia wątroby oraz chronią przed rakiem wątroby.
Badanie na szczurach wykazało, że suplementacja ekstraktem z pomidorów może pomóc zmniejszyć ryzyko uszkodzenia wątroby.
Mniszek lekarski
w czasopiśmie Journal of Food and Chemical Toxicology opublikowane badania, mniszek lekarski wykazali, że jej korzenie chronią przed uszkodzeniem wątroby wywołanym alkoholem dzięki ich właściwościom przeciwutleniającym.
W rezultacie;
Wątroba jest ważnym organem pełniącym wiele istotnych funkcji.Wymienione powyżej pokarmy wykazują korzystny wpływ na wątrobę.
Obejmują one obniżenie ryzyka chorób wątroby i raka, podniesienie poziomu enzymów antyoksydacyjnych i detoksykacyjnych oraz ochronę przed szkodliwymi toksynami.
Spożywanie tych składników odżywczych to naturalny sposób na utrzymanie zdrowej wątroby.
