szparaginaukowo "Szparagi lekarskie” Jest członkiem rodziny liliowatych. To popularne warzywo jest dostępne w różnych kolorach, w tym zielonym, białym i fioletowym.
Stosowany jest w różnych potrawach na całym świecie, takich jak makarony i frytki. kalorie w szparagach niski i naładowany niezbędnymi witaminami, minerałami i przeciwutleniaczami.
„Co to są szparagi”, „do czego służą szparagi”, „jakie są korzyści i szkody ze szparagów” W artykule znajdziesz odpowiedzi na swoje pytania.
Wartość odżywcza szparagów
szparagi Ma niską kaloryczność, ale ma imponujący profil składników odżywczych.Pół szklanki (90 gramów) wartość odżywcza gotowanych szparagów następująco:
Kalorie: 20
Białko: 2.2 gram
Tłuszcz: 0.2 grama
Błonnik: 1.8 grama
Witamina C: 12% RDI
Witamina A: 18% RDI
Witamina K: 57% RDI
Kwas foliowy: 34% RDI
Potas: 6% RDI
Fosfor: 5% RDI
Witamina E: 7% RDI
szparagi zawiera również niewielkie ilości innych mikroelementów, w tym żelaza, cynku i ryboflawiny.
Jest to doskonały składnik odżywczy, który jest ważnym składnikiem odżywczym w krzepnięciu krwi i zdrowiu kości. Witamina K. jest źródłem.
Dodatkowo, szparagTen minerał, który jest niezbędny dla zdrowej ciąży, odgrywa rolę w wielu ważnych procesach zachodzących w organizmie, w tym we wzroście komórek i tworzeniu DNA.
Jakie są zalety szparagów?
Zapewnia wysoki poziom przeciwutleniaczy
Przeciwutleniacze to związki, które pomagają chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i stresu oksydacyjnego.
Stres oksydacyjny przyczynia się do wielu chorób, w tym starzenia się, przewlekłego stanu zapalnego i raka.
szparagiPodobnie jak inne zielone warzywa, jest bogaty w przeciwutleniacze. Należą do nich witaminy E, C i glutationZawiera również różne flawonoidy i polifenole.
szparagi szczególnie kwercetynaJest bogaty we flawonoidy, takie jak izoramnetyna i kemferol.
Stwierdzono, że substancje te mają działanie obniżające ciśnienie krwi, przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwnowotworowe w wielu badaniach na ludziach, probówkach i zwierzętach.
Ponadto, fioletowe szparagiZawiera silne pigmenty zwane antocyjanami, które nadają jej żywy kolor i działają przeciwutleniająco na organizm.
Wykazano, że zwiększenie spożycia antocyjanów obniża ciśnienie krwi oraz ryzyko zawału serca i chorób serca.
Wraz z innymi owocami i warzywami jedzenie szparagówdostarczy wielu przeciwutleniaczy niezbędnych dla zdrowego organizmu.
Korzystny dla trawienia
Błonnik pokarmowy jest niezbędny dla dobrego zdrowia układu pokarmowego. tylko pół szklanki szparagzawiera 7 grama błonnika, co stanowi 1,8% dziennego zapotrzebowania.
Badania pokazują, że jedzenie bogatych w błonnik owoców i warzyw może pomóc zmniejszyć ryzyko nadciśnienia, chorób serca i cukrzycy.
szparagiJest szczególnie bogaty w nierozpuszczalny błonnik, który zwiększa objętość stolca i wspomaga normalne ruchy jelit.
Zawiera również niewielką ilość błonnika rozpuszczalnego, który rozpuszcza się w wodzie i tworzy w przewodzie pokarmowym substancję żelowatą.
Zwiększenie liczby tych pożytecznych bakterii odgrywa rolę we wzmacnianiu układu odpornościowego i wytwarzaniu niezbędnych składników odżywczych, takich jak witaminy B12 i K2.
W ramach diety bogatej w błonnik jedzenie szparagówPomaga zaspokoić zapotrzebowanie na błonnik i utrzymać zdrowy układ pokarmowy.
Korzyści ze szparagów dla kobiet w ciąży
szparagiTo doskonała witamina, znana również jako witamina B9. folat jest źródłem. tylko pół szklanki szparagJest korzystny dla kobiet w ciąży, ponieważ zapewnia 34% dziennego zapotrzebowania na folian.
Folian jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek i produkcji DNA dla zdrowego wzrostu i rozwoju.
Jest to szczególnie ważne we wczesnych stadiach ciąży, aby zapewnić zdrowy rozwój dziecka.
szparagi, zielone liściaste warzywa Uzyskanie wystarczającej ilości kwasu foliowego ze źródeł takich jak owoce i warzywa może chronić przed wadami cewy nerwowej, w tym rozszczepem kręgosłupa.
Wady cewy nerwowej mogą prowadzić do szeregu powikłań, od trudności w nauce po niepełnosprawności fizyczne, takie jak kontrola jelit i pęcherza.
W rzeczywistości odpowiednia ilość kwasu foliowego jest tak ważna przed ciążą i wczesną ciążą, że suplementy kwasu foliowego mogą być zalecane kobietom, aby spełnić ich wymagania.
Pomaga obniżyć ciśnienie krwi
Wysokie ciśnienie krwi dotyka tak wielu ludzi na całym świecie, że jest głównym czynnikiem ryzyka chorób serca i udaru mózgu. Badania wskazują, że zwiększenie spożycia potasu przy jednoczesnym zmniejszeniu spożycia soli jest skutecznym sposobem na obniżenie wysokiego ciśnienia krwi.
potasObniża ciśnienie krwi na dwa sposoby: rozluźniając ściany naczyń krwionośnych i wydalając nadmiar soli z moczem.
szparagi Jest dobrym źródłem potasu i zapewnia 6% dziennego zapotrzebowania w porcji pół szklanki.
Co więcej, badania na szczurach z wysokim ciśnieniem krwi szparagSugeruje również, że może mieć inne właściwości obniżające ciśnienie krwi.
W jednym badaniu szczury 5% szparag dieta lub szparag karmione standardową dietą.10 tygodni później dieta szparagowaszczury na standardowej diecie miały o 17% niższe ciśnienie krwi niż szczury na standardowej diecie.
Naukowcy odkryli, że ten efekt powoduje rozszerzenie naczyń krwionośnych. szparagMyślą, że to ze względu na związek aktywny w
Potrzebne są jednak badania na ludziach, aby ustalić, czy ten związek aktywny ma taki sam wpływ na ludzi.
W każdej sytuacji szparag Spożywanie warzyw bogatych w potas, takich jak
Pomaga w walce z rakiem
W raporcie opublikowanym przez American Cancer Society, szparagWspomina się o znaczeniu leku w łagodzeniu objawów raka.
szparagiW innym badaniu stwierdzono, że niektóre związki zwane saponinami indukują śmierć komórek rakowych. Związki te hamowały dalszy wzrost komórek nowotworowych. szparagidaki sulforafan Związek o nazwie chemoprewencja jest obecnie badany pod kątem jego właściwości chemoprewencyjnych.
Skutecznie poprawia zdrowie dróg moczowych
Zdrowie dróg moczowych odnosi się do zdrowia pęcherza, nerek i cewki moczowej oraz szparag chroni je wszystkie. Dzięki właściwościom antybakteryjnym to zielone warzywo hamuje rozwój bakterii, które mogą powodować infekcje.
Warzywo działa jak naturalny środek moczopędny, zwiększając wydalanie moczu i inne infekcje dróg moczowych Przysmaki.
szparagiJego właściwości moczopędne pomagają usuwać odpady z nerek i zapobiegają powstawaniu kamieni nerkowych.
zwalcza stany zapalne
Wysoki poziom przeciwutleniaczy w warzywach pomaga zwalczać stany zapalne. szparagi zawiera również składniki łagodzące stany zapalne, które mogą prowadzić do chorób serca.
dalsze badania, szparagJego właściwości przeciwzapalne łagodzą ból i łagodzą bóle głowy, pleców, reumatyzm i wypatroszyć Stwierdzono, że może pomóc złagodzić inne problemy, takie jak:
szparagiJest dobrym źródłem witaminy K, która wspomaga organizm poprzez krzepnięcie krwi.
Wspiera zdrowie serca
szparagiWitamina K odgrywa ochronną rolę w zdrowiu serca. Witamina zapobiega stwardnieniu tętnic. Utrzymuje również wapń z dala od wyściółek tętnic.
Rozpuszczalny błonnik zawarty w warzywach zmniejsza ryzyko chorób serca. Spożycie błonnika również obniża ciśnienie krwi.
szparagi Zawiera tiaminę, jedną z witamin z grupy B. Ten składnik odżywczy reguluje poziom homocysteiny aminokwasów. Nadmiar homocysteiny we krwi może stanowić zagrożenie dla zdrowia serca.
Korzystny dla zdrowia mózgu
szparagi Jest to dobre źródło witamin E i C, a według badań te dwa składniki odżywcze tworzą potężną kombinację, która zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera. szparagistwierdzono, że zapobiega upośledzeniu funkcji poznawczych i pogorszeniu funkcji poznawczych u osób starszych.
Stwierdzono również, że to zielone warzywo pomaga w leczeniu depresji. Badania wykazały związek między niskim poziomem kwasu foliowego a depresją; szparag Jest dobrym źródłem kwasu foliowego.
Poprawia zdrowie kości
Niski poziom witaminy K wiąże się ze złamaniem kości. Szklanka szparagdostarcza ponad połowę zalecanego dziennego spożycia witaminy K.
Odpowiednie spożycie witaminy K zwiększa również wchłanianie wapnia. Zmniejsza również ilość wapnia wydalanego z moczem, ostatecznie przyczyniając się do zdrowia kości i zmniejszając ryzyko chorób takich jak osteoporoza. Witamina K reguluje również mineralizację kości i pomaga w utrzymaniu gęstości kości.
szparagiMinerał żelaza wzmacnia również kości i stawy.
Daje odporność
szparagiGlutation to kolejny ważny związek występujący w Stwierdzono, że związek ten odgrywa rolę w funkcji odpornościowej.
szparagiZawarte w nim prebiotyki pomagają wzmocnić odporność i zwalczać dolegliwości, takie jak przeziębienie.
Korzystny dla zdrowia oczu
szparagiWitamina A jest ważna dla zdrowia oczu. Ta witamina pomaga siatkówce wchłaniać światło, a tym samym poprawia zdrowie oczu.
Również dlatego, że jest przeciwutleniaczem zwyrodnienie plamki żółtej Może pomóc w zapobieganiu problemom związanym ze wzrokiem, takim jak:
szparagi Witamina E i super silne antyoksydanty luteina i zeaksantyna jest bogaty w Luteina i zeaksantyna chronią oczy przed chorobami takimi jak zaćma i zwyrodnienie plamki żółtej, a witamina E poprawia widzenie.
Korzyści ze szparagów dla skóry i włosów
do skóry ekstrakt ze szparagów Stosowanie go może pomóc w leczeniu trądziku. Witaminy C i E poprawiają koloryt skóry. Witamina C szczególnie pielęgnuje skórę i zapobiega jej wysuszaniu. Chociaż nie ma konkretnych badań, szparagKwas foliowy i witamina C w oliwie z oliwek mogą poprawić zdrowie włosów.
Działa jak afrodyzjak
Niektóre zasoby szparagChociaż mówi, że był używany jako afrodyzjak w czasach starożytnych, nie ma wystarczających dowodów na poparcie tego. Jednak nie ma nic złego w próbowaniu!
Czy szparagi słabną?
Obecnie brak pracy szparagnie przetestował efektów Ma jednak kilka właściwości, które mogą pomóc w utracie wagi.
Przede wszystkim jest bardzo niskokaloryczny, tylko 20 kalorii w pół filiżanki. To dużo bez dodatkowych kalorii szparag To znaczy, że możesz jeść.
Zawiera również około 94% wody. Badania wykazują niską kaloryczność, pokarmy bogate w wodęStwierdza, że spożywanie bluszczu wiąże się z utratą wagi. szparagi Jest również bogaty w błonnik, który zapewnia niską masę ciała i utratę wagi.
Jak wybrać i przechowywać szparagi?
– Wybierz te o mocnych, prostych i gładkich łodygach. Spód powinien być lekko biały i intensywnie zielony. Ciemnozielony lub pomarszczony odcień wskazuje, że straciła świeżość.
– Łodygi muszą stać prosto; nie powinny być luźne. Nie powinien się rozprzestrzeniać ani kiełkować.
- szparagiNie prać i nigdy nie moczyć przed przechowywaniem
– Przed włożeniem do lodówki odetnij trochę końce i umieść je pionowo w słoiku. Przykryj plastikową torbą i wstaw do lodówki na około cztery dni. mrożone szparagi może trwać do roku.
Jak jeść szparagi?
Poza tym, że jest pożywny, szparag Jest pyszny i łatwy do przyrządzenia.Można go gotować na różne sposoby.
– Omlet lub jajecznica, garść świeże szparagi Możesz dodać.
– Do sałatek, które przygotowałaś na obiad posiekane szparagi Możesz dodać.
- Pokrojone Szparagi Można go dodawać do zup.
- szparag Smażyć z odrobiną oliwy z oliwek i mielonym czosnkiem. Dodaj czarny pieprz i posyp parmezanem.
Czy szparagi są spożywane na surowo?
Szparagi to pyszne i wszechstronne warzywo. Jest zwykle spożywany po ugotowaniu. W porządku „Czy szparagi są spożywane na surowo?” „Czy surowe szparagi są zdrowe?” Oto odpowiedź…
Szparagi można jeść na surowo
szparagiTo warzywo można również jeść na surowo, chociaż uważa się, że należy je gotować. Nawet surowa żywność jest bardziej pożywna. szparagiGotowanie zmiękcza twarde włókna roślinne, ułatwiając przeżuwanie i trawienie warzyw.
ale surowe szparagiNie jest tak smaczny jak gotowany. Dla łatwiejszego jedzenia na surowo możesz zetrzeć warzywo lub posiekać je drobno i bardzo drobno.
Gotowane szparagi mają więcej przeciwutleniaczy
Oprócz miękkości po ugotowaniu, ujawniają się również przeciwutleniacze zwane polifenolami. badanie, gotowanie zielonych szparagówodkryli, że całkowita aktywność przeciwutleniająca wzrosła o 16%. Dwa silne przeciwutleniaczebeta karoten i zwiększyła zawartość kwercetyny odpowiednio o 24% i 98%.
Gotowanie szparagów wpływa na ich wartość odżywczą
proces gotowania, szparagMoże zwiększyć dostępność niektórych związków w pożywieniu, jednocześnie zmniejszając zawartość innych składników odżywczych.
Na przykład badanie zielone szparagigotowanie, szczególnie wrażliwa na ciepło witaminaWitamina C. stwierdzili, że zmniejszyła jego zawartość o 52%.
Tak czy inaczej, to zdrowe
Surowe lub gotowane, szparag To zdrowy wybór. Gotowanie lub jedzenie na surowo zależy od twoich osobistych preferencji. Obie opcje zapewniają błonnik, przeciwutleniacze i niezbędne składniki odżywcze.
szparag Możesz dodawać go do makaronów i sałatek, używać jako dodatek lub spożywać na parze lub podsmażać.
Szkody / skutki uboczne szparagów
Suchość w ustach
szparagiJest silnym naturalnym warzywem moczopędnym. Ze względu na działanie moczopędne powoduje częste oddawanie moczu i prowadzi do odwodnienia. Im mniej płynów w naszym ciele, tym większy poziom odwodnienia. To wywołuje suchość w ustach.
śmierdzący stolec
Bu jedzenie szparagów Jest to jeden z najczęściej zgłaszanych skutków ubocznych. To zielone warzywo siarka Zawiera bogate źródło przeciwutleniaczy. A siarka jest pierwiastkiem, który tam, gdzie jest używany, wydziela swój charakterystyczny zapach. Dzień lub dwa – to maksymalny czas potrzebny do zniknięcia zapachu kału.
Mogą rozwinąć się alergie
W wielu przypadkach zgłaszano reakcje alergiczne po spożyciu tego warzywa. Niektóre z najczęstszych reakcji alergicznych to:
– Zapalenie oka – alergiczne zapalenie spojówek ze swędzeniem, zaczerwienieniem i obrzękiem oczu
- katar
– zatkany nos
– Podrażnienie i swędzenie w gardle
- Suchy kaszel
- Wysypka skórna, swędzenie
trudności w oddychaniu
- nudności
- zawroty głowy
- ból głowy
Może powodować wzdęcia
Pokarmy bogate w węglowodany, zwłaszcza błonnik pokarmowy, powodują gaz w przewodzie pokarmowym. Nadmiar gazu powoduje wzdęcia, a także ataki odbijania.
nagła utrata wagi
Utrata masy ciała, masywna szparag Jest to jeden z niepożądanych skutków ubocznych jego spożywania. Przy nadmiernym spożyciu można stracić na wadze ze względu na moczopędny charakter tego warzywa. Jednak nadmierna utrata wody w organizmie naraża Cię na ryzyko odwodnienia.
Należy zachować ostrożność podczas ciąży i laktacji.
szparagiStosowanie w ilościach leczniczych w czasie ciąży i laktacji nie jest bezpieczne. Właściwie, ekstrakty ze szparagówJest stosowany do kontroli urodzeń, ponieważ odgrywa rolę w wpływaniu na hormony.
Interakcje z narkotykami
szparagi może wchodzić w interakcje z dwiema różnymi grupami leków na receptę;
Z lekami przeciwnadciśnieniowymi:szparagi może obniżać ciśnienie krwi. Dlatego w połączeniu z lekami na hipotensję może spowodować drastyczny spadek ciśnienia krwi i narazić Cię na niebezpieczeństwo.
Z lekami moczopędnymi: Diuretyki są przepisywane osobom cierpiącym na problemy z nerkami lub stany obrzękowe. szparagi Jest to naturalny środek moczopędny i może jeszcze bardziej zwiększyć działanie leków moczopędnych.
Jeśli stosujesz którykolwiek z wyżej wymienionych leków, nie przejadaj się tym warzywem bez konsultacji z lekarzem, aby uniknąć niepożądanych efektów.
szparagiNie pozwól, aby te efekty uboczne Cię przestraszyły. Nie są one widoczne, gdy są spożywane w umiarkowanych ilościach, ale mogą wystąpić w wyniku nadmiernego spożycia.
W rezultacie;
szparagiTo pożywne i pyszne warzywo. Ma niską kaloryczność i jest doskonałym źródłem błonnika, kwasu foliowego oraz witamin A, C i K.
Ayrıca, jedzenie szparagówMa wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym utratę wagi, lepsze trawienie, zdrowe wyniki ciąży i niższe ciśnienie krwi. Jest również niedrogi, łatwy w przygotowaniu i stanowi pyszny dodatek do wielu przepisów.
