winogrono Jest uprawiany od tysięcy lat i był używany przez kilka starożytnych cywilizacji do produkcji wina.
Wiele takich jak zielony, czerwony, czarny, żółty i różowy odmiana winogron ma. Rośnie na winorośli, ma odmiany nasienne i beznasienne.
Uprawia się ją również w klimacie umiarkowanym. Ma bogate zalety dzięki wysokiej zawartości składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Żądanie „co to jest winogrono”, „jakie są korzyści i szkody winogron”, „czy winogrona dotykają żołądka” Artykuł informacyjny z odpowiedziami na Twoje pytania.
Wartość odżywcza winogron
Jest to owoc zawierający różne ważne składniki odżywcze. 151 szklanka (XNUMX gramów) winogrona czerwone lub zielone Ma następującą zawartość odżywczą:
B151 szklanka (XNUMX gramów) winogronniezbędna witamina dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości Witamina K. Zapewnia ponad jedną czwartą dziennej wartości za
Jest również dobrym przeciwutleniaczem, niezbędnym i ważnym składnikiem odżywczym dla zdrowia tkanki łącznej oraz silnym przeciwutleniaczem. Witamina C. jest źródłem.
przeciwutleniaczeto związki występujące w roślinach. Pomagają naprawić uszkodzenia komórek spowodowane przez wolne rodniki, które są szkodliwymi cząsteczkami wywołującymi stres oksydacyjny.
Stres oksydacyjny powoduje wiele chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca, nowotwory i choroby serca. winogronosą bogate w wiele silnych związków przeciwutleniających. W rzeczywistości w tym owocu zidentyfikowano ponad 1600 korzystnych związków roślinnych.
Najwyższe stężenie przeciwutleniaczy znajduje się w skórce i nasionach. Z tego powodu większość badań winogron przeprowadzono przy użyciu ekstraktów z kory nasion lub skórki.
Ze względu na antocyjany, które nadają mu kolor czerwone winogronazawiera więcej przeciwutleniaczy.
Przeciwutleniacze w winogronach utrzymuje się nawet po fermentacji, więc związki te są również bogate w czerwone wino.
Jednym z przeciwutleniaczy występujących w owocach jest resweratrol, który jest zaliczany do polifenoli. resweratrolPrzeprowadzono różne badania, które pokazują, że chroni przed chorobami serca, obniża poziom cukru we krwi i chroni przed rozwojem raka.
Witamina C, która w owocach jest również silnym przeciwutleniaczem, beta karoten, kwercetynaluteina, likopen i kwas elagowy.
Związki roślinne chronią przed niektórymi rodzajami raka
winogronozawiera wysoki poziom korzystnych związków roślinnych, które mogą pomóc w ochronie przed niektórymi rodzajami raka.
Resweratrol, jeden ze związków występujących w owocach, został przebadany pod kątem zapobiegania i leczenia raka.
Wykazano, że chroni przed rakiem, zmniejszając stan zapalny, działając jako przeciwutleniacz oraz blokując wzrost i rozprzestrzenianie się komórek rakowych w organizmie.
Oprócz resweratrolu, winogrono Zawiera również kwercetynę, antocyjany i katechiny, które mają korzystny wpływ na raka.
ekstrakty z winogronwykazano, że hamuje wzrost i rozprzestrzenianie się ludzkich komórek raka okrężnicy w badaniach probówkowych.
Dodatkowo badanie 50 osób w wieku powyżej 30 lat wykazało 450 gramów dziennie przez dwa tygodnie. winogrono wykazano, że zmniejsza ryzyko raka okrężnicy.
Studia również ekstrakty z winogronodkryli, że hamuje wzrost i rozprzestrzenianie się komórek raka piersi, zarówno w laboratorium, jak i na modelach mysich.
Dobre dla zdrowia serca
Pomaga obniżyć ciśnienie krwi
Jedna filiżanka (151 gramów) winogron286 mg potas Zawiera 6% dziennego spożycia. Ten minerał jest niezbędny do utrzymania prawidłowego poziomu ciśnienia krwi.
Niskie spożycie potasu może prowadzić do zwiększonego ryzyka nadciśnienia, chorób serca i udaru mózgu.
Badanie z udziałem 12267 dorosłych wykazało, że ci, którzy spożywali wyższy poziom potasu w stosunku do sodu, rzadziej umierali z powodu chorób serca niż ci, którzy spożywali mniej potasu.
Pomaga obniżyć poziom cholesterolu
winogronoZnajdujące się w nim związki mogą pomóc w ochronie przed wysokim poziomem cholesterolu poprzez zmniejszenie wchłaniania cholesterolu.
W badaniu 69 osób z wysokim poziomem cholesterolu trzy filiżanki (500 gramów) dziennie przez osiem tygodni. czerwone winogrona Wykazano, że jedzenie obniża całkowity i „zły” cholesterol LDL. białe winogronaNie zaobserwowano tego samego efektu.
Chroni przed cukrzycą poprzez obniżenie poziomu cukru we krwi
winogrononiska reputacja z 53 indeks glikemiczny (GI) ma wartość. Ponadto związki znajdujące się w owocach mogą obniżać poziom cukru we krwi.
W 38-tygodniowym badaniu 16 mężczyzn, 20 gramów dziennie ekstrakt z winogron Zaobserwowano, że poziom cukru we krwi pacjentów, którzy go przyjmowali, był obniżony w porównaniu z grupą kontrolną.
Dodatkowo wykazano, że resweratrol zwiększa wrażliwość na insulinę, co może zwiększać zdolność organizmu do wykorzystywania glukozy, co skutkuje niższym poziomem cukru we krwi.
Resweratrol zwiększa również liczbę receptorów glukozy na błonach komórkowych, co może mieć korzystny wpływ na poziom cukru we krwi.
Zarządzanie poziomem cukru we krwi w czasie jest ważnym czynnikiem zmniejszającym ryzyko cukrzycy.
Zawiera różnorodne związki, które korzystnie wpływają na zdrowie oczu
Fitochemikalia znajdujące się w owocach chronią przed powszechnymi chorobami oczu. W jednym badaniu winogrono Myszy karmione dietą zawierającą winogronomiał lepszą funkcję siatkówki w porównaniu do myszy karmionych mlekiem.
W badaniu probówkowym stwierdzono, że resweratrol chroni komórki siatkówki w ludzkim oku przed światłem ultrafioletowym A. To powszechna choroba oczu. zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem (AMD) może zmniejszyć ryzyko rozwoju.
Według badania przeglądowego resweratrol może również pomóc w ochronie przed jaskrą, zaćmą i cukrzycową chorobą oczu.
Ayrıca, winogronoluteina i zeaksantyna Zawiera przeciwutleniacze. Niektóre badania wykazały, że związki te zapobiegają uszkodzeniu oczu przez niebieskie światło.
Poprawia pamięć, uwagę i nastrój
jedzenie winogronPoprawia pamięć, korzystnie wpływając na zdrowie mózgu. W 12-tygodniowym badaniu zdrowych osób starszych, 250 mg dziennie ekstrakt z winogronznacznie zwiększone wyniki testów poznawczych, które mierzą uwagę, pamięć i język w porównaniu z wartościami wyjściowymi.
Kolejne badanie u zdrowych młodych dorosłych, 8 gramów (230 ml) sok winogronowyWykazano, że picie alkoholu zwiększa szybkość umiejętności związanych z pamięcią i nastroju 20 minut po spożyciu.
Badania na szczurach wykazały, że resweratrol, przyjmowany przez 4 tygodnie, poprawia uczenie się, pamięć i nastrój. Ponadto szczury miały zwiększoną funkcję mózgu i wykazywały oznaki wzrostu i przepływu krwi.
Resweratrol, Choroba AlzheimeraMoże również chronić przed łupieżem, ale potrzebne są badania na ludziach, aby to potwierdzić.
Zawiera wiele składników odżywczych ważnych dla zdrowia kości
winogronowapń, magnez, potas, fosfor, mangan Zawiera wiele witamin i minerałów niezbędnych dla zdrowia kości, takich jak witamina K i witamina K.
Chociaż badania na szczurach wykazały, że resweratrol zwiększa gęstość kości, wyniki te nie zostały potwierdzone u ludzi.
W jednym badaniu liofilizowano przez 8 tygodni proszek winogronowy szczury karmione proszkiem miały lepszą resorpcję kości i retencję wapnia niż szczury, które nie otrzymywały proszku.
Chroni przed niektórymi infekcjami bakteryjnymi, wirusowymi i drożdżakami
winogronoWykazano, że wiele związków zawartych w produkcie chroni i zwalcza infekcje bakteryjne i wirusowe.
Owoc jest dobrym źródłem witaminy C, znanej z dobroczynnego wpływu na układ odpornościowy. ekstrakt ze skórek winogronw badaniach probówkowych wykazano, że chroni przed wirusem grypy.
Ponadto jego związki powstrzymały rozprzestrzenianie się wirusa opryszczki, ospy wietrznej i infekcji grzybiczych w badaniach w probówkach.
Resweratrol może również chronić przed chorobami przenoszonymi przez żywność. Po dodaniu do różnych rodzajów żywności, E coli Stwierdzono, że hamuje rozwój szkodliwych bakterii, takich jak
Spowalnia starzenie się
winogronoZwiązki roślinne znajdujące się w roślinie mogą wpływać na starzenie się i długowieczność. Wykazano, że resweratrol przedłuża życie u różnych gatunków zwierząt. Związek ten stymuluje rodzinę białek zwanych sirtuinami, które są powiązane z długowiecznością.
Jednym z genów aktywowanych przez resweratrol jest gen SirT1. Jest to ten sam gen aktywowany przez niskokaloryczne diety, który w badaniach na zwierzętach powiązano z dłuższym życiem.
Resweratrol wpływa również na kilka innych genów związanych ze starzeniem się i długowiecznością.
Zmniejsza stan zapalny
Przewlekły stan zapalny odgrywa ważną rolę w rozwoju chorób przewlekłych, takich jak nowotwory, choroby serca, cukrzyca, zapalenie stawów i choroby autoimmunologiczne. Resweratrol wykazuje silne właściwości przeciwzapalne.
W badaniu 24 mężczyzn z zespołem metabolicznym – czynnikiem ryzyka chorób serca – około 1,5 szklanki (252 gramy) świeże winogronaodpowiednik ekstrakt z sproszkowanego winogronazwiększyła liczbę związków przeciwzapalnych we krwi.
Podobnie w innym badaniu 75 osób z chorobami serca, ekstrakt z sproszkowanego winogrona stwierdzono, że zwiększa poziom związków przeciwzapalnych w porównaniu z grupą kontrolną.
W badaniu na szczurach z nieswoistym zapaleniem jelit, sok winogronowyStwierdzono, że nie tylko nasila objawy choroby, ale także zwiększa poziom związków przeciwzapalnych we krwi.
Korzyści z winogron dla skóry
Resweratrol zawarty w owocach zwalcza stres oksydacyjny, czynnik, który może negatywnie wpływać na zdrowie skóry. Resweratrol ma działanie fotoochronne.
Resweratrol chroni również skórę przed uszkodzeniem skóry wywołanym promieniowaniem UV i pomaga zapobiegać rakowi skóry i stanom zapalnym skóry.
winogronoResweratrol może również pomóc w leczeniu trądziku. Hamuje aktywność bakterii wywołujących trądzik Propionibacterium acnes.
Badania wykazały również, że połączenie przeciwutleniacza ze zwykłym lekiem na trądzik (nadtlenek benzoilu) może zwiększyć jego zdolność do leczenia trądziku.
Jakie są skutki uboczne winogron?
winogrono Zawiera witaminę K. Badania pokazują, że witamina K może wpływać na leki rozrzedzające krew (takie jak warfaryna). Dzieje się tak, ponieważ witamina K przyczynia się do powstawania skrzepów krwi.
Poza tym owoce są bezpieczne do spożycia. Chociaż nie ma informacji o jego bezpieczeństwie podczas ciąży lub karmienia piersią, uważa się go za bezpieczny, jeśli jest przyjmowany w normalnych ilościach.
Czy możesz jeść pestki winogron?
Nasiona winogronto małe, chrupiące, gruszkowate nasiona znajdujące się w środku owocu. W owocu może znajdować się jedno lub więcej nasion.
Chociaż nie są smaczne, są nieszkodliwe dla większości ludzi. Nie ma problemu z żuciem i połykaniem.
Ale niektóre populacje pestki winogron nie powinien jeść. Niektóre badania ekstrakt z pestek winogronStwierdzono, że kurkuma ma właściwości rozrzedzające krew, co może zakłócać działanie leków rozrzedzających krew lub być niebezpieczne dla osób z zaburzeniami krzepnięcia.
Mimo to większość ludzi nie będzie narażona na duże ryzyko tej interakcji, jedząc umiarkowane ilości winogron z całych nasion.
Korzyści z jedzenia pestek winogron
Pestki winogron są bogate w kilka związków roślinnych, które mogą zapewnić korzyści zdrowotne. Na przykład jest bogaty w proantocyjanidyny, bogaty w przeciwutleniacze polifenol, który nadaje roślinom ich czerwony, niebieski lub fioletowy kolor.
Przeciwutleniacze zmniejszają stany zapalne i chronią nasz organizm przed stresem oksydacyjnym, ostatecznie zapobiegając zespołowi metabolicznemu i chorobom przewlekłym.
Proantocyjanidyny pochodzące z pestek winogron zmniejszają wzdęcia i poprawić przepływ krwi może pomóc.
Bogate w przeciwutleniacze związki zwane flawonoidami, zwłaszcza kwas galusowy, katechina i epikatechina, również znajdują się w największych ilościach w nasionach.
Te flawonoidy mają właściwości wymiatające wolne rodniki i przeciwzapalne, które mogą być szczególnie korzystne dla zdrowia mózgu. Badania sugerują, że może opóźnić wystąpienie chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.
winogrono Zawiera również melatoninę, która w miarę dojrzewania kondensuje w swoim rdzeniu. MelatoninaJest to hormon regulujący rytmy dobowe, takie jak wzorce snu.
Spożywanie melatoniny zmniejsza zmęczenie i poprawia jakość snu. Działa również jako przeciwutleniacz i ma właściwości przeciwzapalne.
W rezultacie;
winogronozawiera wiele ważnych składników odżywczych i silnych związków roślinnych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Chociaż zawiera cukier, ma niski indeks glikemiczny i nie podnosi nadmiernie poziomu cukru we krwi.
Przeciwutleniacze znajdujące się w winogronach, takie jak resweratrol, zmniejszają stany zapalne i chronią przed rakiem, chorobami serca i cukrzycą.
Świeże, mrożone lub w postaci soku, winogronoMożesz go spożywać na różne sposoby.
