Jagody Jest to owoc słodki i pożywny. Nazywany jest superfood ze względu na jego niesamowite właściwości zdrowotne.
Naukowo "Vaccinium corymbosum - borówka amerykańska znany jako „ssp” jagodysą tego samego gatunku co owoce jagodowe, takie jak żurawina.
Pochodzi z Ameryki Północnej, ale obecnie jest uprawiany komercyjnie w obu Amerykach i Europie.
jedzenie jagódMoże pomóc regulować poziom cukru we krwi, a także zdrowie serca i mózgu. Jest doskonałym źródłem wielu witamin, dobroczynnych związków roślinnych oraz przeciwutleniaczy.
„Co robi borówka”, „jakie są zalety jagód”, „czy jagody są szkodliwe?” Oto odpowiedzi na pytania…
Wartość odżywcza jagód
Jagodyto kwitnący krzew, który produkuje niebiesko-fioletowe owoce. Jagody Jest mały, ma owoce o średnicy około 5-16 milimetrów.
Jest zwykle spożywany na świeżo, ale czasami mrożony lub wyciskany. Może być stosowany do różnych wypieków, dżemów, galaretek i aromatów.
różny odmiany borówki dostępne, więc ich wygląd może się nieznacznie różnić. Dwie najpopularniejsze odmiany, wysokokrzewowa i niskokrzewowa rodzaj borówkirolka.
Na początku są zielone, a w miarę dojrzewania stają się fioletowoniebieskie.
JagodyJest najbardziej odżywczym spośród owoców jagodowych takich jak truskawki, maliny i jeżyny. 1 szklanka (148 gramów) zawartość składników odżywczych w jagodach następująco:
Kalorie: 84
Woda: 85%
Błonnik: 4 grama
Węglowodany: 15 gramów
Witamina C: 24% RDI
Witamina K: 36% RDI
Mangan: 25% RDI
Zawiera również niewielkie ilości różnych innych składników odżywczych.
Wartość węglowodanów jagodowych
JagodySkłada się z 14% węglowodanów i 85% wody. Zawiera niewielkie ilości białka (0.7%) i tłuszczu (0.3%). Większość węglowodanów pochodzi z cukrów prostych, takich jak glukoza i fruktoza, z dodatkiem błonnika.
Indeks glikemiczny jagód ma 53 lata. Jest to stosunkowo niska wartość. Z tego powodu, jagody Nie powoduje dużych wzrostów poziomu cukru we krwi i jest bezpieczny dla diabetyków.
Zawartość błonnika jagodowego
Błonnik stanowi ważny element zdrowej diety i ma działanie ochronne przed różnymi chorobami. Szklanka jagody Zawiera 3.6 grama błonnika. 16% zawartości węglowodanów ma postać błonnika.
Witaminy i minerały występujące w jagodach
Jagody są dobrym źródłem różnych witamin i minerałów.
Witamina K1
JagodyJest dobrym źródłem witaminy K1, znanej również jako filochinon. Chociaż witamina K1 jest głównie związana z krzepnięciem krwi, może również przyczyniać się do zdrowia kości.
Witamina C.
Witamina C jest ważnym przeciwutleniaczem dla zdrowia skóry i funkcji odpornościowej.
mangan
Ten niezbędny minerał jest niezbędny do prawidłowego metabolizmu aminokwasów, białek, lipidów i węglowodanów.
Jagody Jest bogaty w przeciwutleniacze i dobroczynne związki roślinne. Obejmują one:
antocyjany
Antocyjany są głównymi związkami przeciwutleniającymi występującymi w jagodach. Szeroka gama flawonoidów polifenole należą do rodziny. Uważa się, że antocyjany są odpowiedzialne za wiele korzystnych skutków zdrowotnych jagód.
JagodyZidentyfikowano ponad 15 antocyjanów, ale dominującymi związkami są malwidyna i delfinidyna. Te przeciwutleniacze jagodyjaki kolor daje i może zmniejszyć ryzyko chorób serca.
kwercetyna
Wysokie spożycie tego flawonolu wiąże się z niższym ciśnieniem krwi i niższym ryzykiem chorób serca.
mirycetyna
Ten flawonol ma wiele korzyści zdrowotnych i ma właściwości, które mogą pomóc w zapobieganiu nowotworom i cukrzycy.
Ważne są przeciwutleniacze. Chronią organizm przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, które są niestabilnymi cząsteczkami, które mogą uszkadzać struktury komórkowe i przyczyniać się do starzenia i chorób, takich jak nowotwory.
JagodyPosiada najwyższą zdolność antyoksydacyjną spośród powszechnie spożywanych owoców i warzyw.
JagodyGłówne związki przeciwutleniające zawarte we flawonoidach należą do dużej rodziny polifenoli zwanych flawonoidami. Uważa się, że w szczególności antocyjany są odpowiedzialne za wiele ich korzystnych skutków zdrowotnych.
Zmniejsza uszkodzenia DNA
Uszkodzenia oksydacyjne DNA są częścią codziennego życia. Uważa się, że występuje dziesiątki tysięcy razy dziennie w każdej pojedynczej komórce ciała.
Uszkodzenia DNA odgrywają również ważną rolę w rozwoju chorób, takich jak rak.
JagodyZe względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy pomaga neutralizować niektóre wolne rodniki, które uszkadzają DNA.
W 4-tygodniowym badaniu 168 uczestników otrzymywało 1 litr dziennie. jagody i mieszanka soku jabłkowego. Pod koniec badania uszkodzenia oksydacyjne DNA spowodowane wolnymi rodnikami zostały zmniejszone o 20%.
Chroni zdrowie serca
Choroby serca to najczęstsza przyczyna zgonów na świecie. Studia, jagody znalazł związek między pokarmami bogatymi we flawonoidy, takimi jak
Niektóre badania jagodyTo badanie pokazuje, że cedr może mieć znaczące korzyści zdrowotne dla osób z wysokim ciśnieniem krwi, które jest głównym czynnikiem ryzyka chorób serca.
JagodyHamuje utlenianie cholesterolu LDL, krytycznego etapu w procesie choroby serca.
Zapobiega uszkodzeniom cholesterolu we krwi
Uszkodzenia oksydacyjne nie ograniczają się do komórek i DNA. Stwarza również problemy, gdy krążące lipoproteiny LDL („zły” cholesterol) ulegają utlenieniu. Na przykład utlenianie LDL jest kluczowym krokiem w procesie choroby serca.
JagodyZawarte w nich przeciwutleniacze są silnie związane z obniżonym poziomem utlenionego LDL.
JagodySpożywanie 50-gramowej porcji bzu dziennie zmniejszyło utlenianie LDL o 27% u otyłych uczestników w okresie ośmiu tygodni.
Inne badanie wykazało 75 gramów z głównym posiłkiem. jagody wykazali, że spożywanie lipoprotein LDL znacznie zmniejsza utlenianie lipoprotein LDL.
Obniża ciśnienie krwi
JagodyZapewnia znaczne korzyści osobom z wysokim ciśnieniem krwi. W jednym badaniu 50 gramów dziennie przez osiem tygodni. jagody Po jego spożyciu osoby otyłe z wysokim ryzykiem chorób serca doświadczyły 4-6% obniżenia ciśnienia krwi.
Inne badania wykazały podobne efekty, szczególnie u kobiet po menopauzie. Konsekwencje są potencjalnie ogromne, biorąc pod uwagę, że wysokie ciśnienie krwi jest jedną z głównych przyczyn zawałów serca i udarów.
Pomaga w utrzymaniu funkcji mózgu i poprawie pamięci
Stres oksydacyjny przyspiesza proces starzenia się mózgu i negatywnie wpływa na funkcjonowanie mózgu.
Według badań na zwierzętach jagody Zawarte w nim przeciwutleniacze gromadzą się w obszarach mózgu niezbędnych do inteligencji. Oddziałują bezpośrednio ze starzejącymi się neuronami i poprawiają sygnalizację komórkową.
W jednym badaniu codziennie 9 starszych uczestników z łagodnymi zaburzeniami funkcji poznawczych sok jagodowy strawiony. Po 12 tygodniach poprawiło się kilka markerów funkcji mózgu.
W sześcioletnim badaniu z udziałem 16.010 XNUMX starszych uczestników, jagody i odkryli, że truskawki opóźniają procesy poznawcze o blisko 2.5 roku.
Wykazuje działanie przeciwcukrzycowe
Badania, jagodysugeruje, że antocyjany mogą mieć korzystny wpływ na wrażliwość na insulinę i metabolizm glukozy.
W badaniu z udziałem 32 otyłych pacjentów z insulinoopornością jagody zawiesina spowodowała znaczną poprawę wrażliwości na insulinę.
Poprawa wrażliwości na insulinę zmniejszy ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego i cukrzycy typu 2, które są obecnie największymi problemami zdrowotnymi na świecie.
Zwalcza infekcje dróg moczowych
Infekcje dróg moczowych są częstym problemem u kobiet. Wiadomo, że sok żurawinowy pomaga zapobiegać takim infekcjom.
Jagody Jest dość blisko spokrewniony z żurawiną i zawiera wiele takich samych składników aktywnych jak sok żurawinowy. Te substancje E. coli Zapobiega przyczepianiu się bakterii, takich jak bakterie, do ściany pęcherza moczowego.
Jagody nie było dużo badane w tym celu, ale wykazuje podobne działanie do żurawiny zakażenie dróg moczowych potrafi wykazać się zdolnością do walki
Pomaga zmniejszyć uszkodzenia mięśni po intensywnych ćwiczeniach
Energiczne ćwiczenia mogą powodować bóle mięśni i zmęczenie. Jest to częściowo spowodowane miejscowym stanem zapalnym i stresem oksydacyjnym w tkance mięśniowej.
Suplement z jagodami Minimalizuje zmniejszenie bólu i wydajności mięśni poprzez zmniejszenie uszkodzeń, które występują na poziomie molekularnym.
W małym badaniu 10 zawodniczek po intensywnych ćwiczeniach nóg jagody przyspieszone tworzenie mięśni.
Czy Blueberry schudnie?
Jagody Są bogate w błonnik i niskokaloryczne, dzięki czemu są idealną przekąską między posiłkami dla osób, które chcą schudnąć.
Organizm nie może trawić błonnika, dlatego jest to bardzo ważny składnik diety. JagodyJest bogaty w błonnik rozpuszczalny, który jest rodzajem błonnika rozpuszczalnego w wodzie. Błonnik rozpuszczalny spowalnia proces trawienia, co sprawia, że czujesz się pełniejszy na dłużej.
Korzyści dla włosów z borówki
Bogate źródło witamin z grupy B i proantocyjanidyn jagody Jest niezwykle korzystny dla włosów.
Ułatwia porost włosów
JagodyWspomaga wzrost włosów dzięki obecności proantocyjanidyn.
Włosy składają się z martwych komórek zwanych keratyną. Wzrost włosów następuje, gdy martwe komórki są wypychane przez mieszki włosowe w wyniku produkcji nowych komórek.
Występuje w trzech fazach – wzrostu lub anagenu, uwolnienia lub katagenu i spoczynku lub telogenu. Jagody Znajdujące się w nim proantocyjanidyny stymulują wzrost włosów, przyspieszając przejście od telogenu do anagenu. Dla tego maska jagodowa do dyspozycji. Oto przepis:
materiały
– Garść jagód
- Oliwa z oliwek
Jak się to robi?
– Wymieszaj oba składniki, aby zrobić maskę.
– Nakładaj na włosy, koncentrując się aż do cebulek.
– Spłukać ciepłą wodą po 20-30 minutach.
Uwaga!!!
Jagody Może powodować nadmierne wysuszenie przy stosowaniu w dużych ilościach. Dla naturalnie suchych włosów, jagodyZaleca się ostrożne stosowanie i dodanie miodu do maseczki do włosów.
Zapobiega przedwczesnemu siwieniu włosów
Siwienie włosów wiąże się ze starzeniem się, w którym włosy tracą pigment. Chociaż nie ma ostatecznych danych na temat przedwczesnego siwienia u niektórych osób, uważa się, że głównymi czynnikami są geny i niedobór witaminy B12.
Niedobór witaminy B12 powoduje stan znany jako niedokrwistość złośliwa, której objawem są siwe włosy. Jagody Ponieważ jest dobrym źródłem witaminy B12, można go odwrócić przy odpowiednim spożyciu witaminy.
Korzyści z borówki dla skóry
Zwalcza oznaki starzenia
Obecność wolnych rodników na skórze może spowodować poważne uszkodzenia. Widoczne są wczesne oznaki starzenia, takie jak zmarszczki, suchość skóry i plamy starcze.
Pojawienie się żylaków i pajączków to kolejne objawy związane ze starzeniem się. Żylaki i pajączki to rozszerzone naczynia krwionośne, które są wystarczająco blisko skóry, aby były widoczne. Skóra może być poplamiona z powodu osłabienia ścian naczyń.
jedzenie jagódPomaga odwrócić oznaki starzenia. Ten superfood jest bogaty w przeciwutleniacze.
Przeciwutleniacze to cząsteczki, które zapobiegają utlenianiu innych cząsteczek. Utlenianie to utrata elektronów w cząsteczce, w wyniku której powstają wolne rodniki.
Mogą całkowicie uszkodzić lub nawet zniszczyć komórki. Przeciwutleniacze reagują z wolnymi rodnikami i zapobiegają ich uszkodzeniom. Jeden kubek jagodyZawiera 13.427 XNUMX przeciwutleniaczy i flawonoidów, w tym witaminy A i C.
Fitochemikalia i przeciwutleniacze obecne w owocach pomagają neutralizować wolne rodniki, co zapobiega dalszym uszkodzeniom. Pomagają również wzmocnić naczynia krwionośne i leczyć popękane naczynka.
Leczy i zapobiega trądzikowi
Dla osób ze skórą trądzikową jagodymoże pomóc w zapobieganiu przebarwieniu skóry.
Jagodyposiada wysokie stężenie salicylanu, czyli soli kwasu salicylowego. Kwas salicylowy jest szeroko stosowany w produktach do miejscowego leczenia trądziku.
Jego zdolność do usuwania martwego naskórka, otwierania zatkanych porów i działania przeciwko bakteriom sprawia, że jest bardzo skuteczną metodą leczenia trądziku.
Zapewnia błonnik
Błonnik jest integralną częścią zbilansowanej diety. bogaty w błonnik jagodyJest korzystny nie tylko dla utrzymania zdrowego układu pokarmowego, ale także dla utrzymania zdrowej skóry.
Błonnik pomaga w usuwaniu drożdży i grzybów z organizmu w postaci kału. Zapobiega to ich wydalaniu przez skórę, co może powodować wysypki i trądzik..
Ten super owoc wraz z innymi składnikami oczyszcza skórę, pomaga zachować zdrowie skóry i zmniejsza poziom sebumowania skóry.
