ကုလားပဲမှာ လူသိနည်းတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေ ကုလားပဲမှာ ဘယ်ဗီတာမင်ပါလဲ

အရသာရှိသဖြင့် ခံတွင်းတွေ့စေကာ လှော်လိုက်စဉ်တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏နှာခေါင်းထဲသို့ ရောက်ရှိလာသော အနံ့ကို စွဲဆောင်စေသည်။ ကုလားပဲ၏အကျိုးကျေးဇူးများ သင်သိပါလား?

လှော်ကုလားပဲအမျိုးအစားများစွာရှိပါသည်။ လူသုံးအများဆုံး အမျိုးအစားများ ကုလားပဲဖြူနှင့် အဝါရောင်. မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ချောကလက်မှ ဆော့စ်များအထိ မျိုးကွဲအများအပြားသည် ဈေးကွက်တွင် ၎င်းတို့၏နေရာကို တွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။

အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှ အစပြုသည်ဟု ဦးစွာယူဆသည်။ လှော်ကုလားပဲနှစ်ပေါင်း 7000 သမိုင်းကြောင်းရှိသည်။ “ကုလားပဲက ဘာနဲ့လုပ်တာလဲ။မေးသူများအတွက် လှော်ကုလားပဲကိုး ကုလားပဲဂျုံမှုန့်ကင်ခြင်းဖြင့် ရရှိသည် ဆိုကြပါစို့။ 

ယနေ့ခေတ်ကလေးများသည် သိပ်မသိကြပေ၊ 90s ခုနှစ်များအတွင်း ကလေးများ၏ အကြီးမားဆုံးပျော်စရာမှာ ကုန်စုံဆိုင်မှဝယ်၍ စားသောက်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ကုလားပဲမှုန့်ဖြစ်ခဲ့သည်။ “ကုလားပဲမှုန့်မစားဘဲနဲ့ ဘယ်သူမှ စားနိုင်ပါ့မလား မသိပေမယ့် ငယ်ဘဝရဲ့ အရသာအရှိဆုံး သရေစာဖြစ်ခဲ့တယ်။

လှော်ကုလားပဲရေတွက်လို့မရတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိပါတယ်၊ သူ့ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ကောင်းကောင်းနားလည်နိုင်ဖို့ ဦးစွာ သူ့ရဲ့ အာဟာရပါဝင်မှုကို လေ့လာကြည့်ရအောင်။

ကုလားပဲ၏ အာဟာရတန်ဖိုး

လှော်ကုလားပဲအသီးအရွက် ပရိုတင်းဓာတ် များများပါတဲ့ သံဓာတ်၊ ကြေးနီ, မန်းဂနိစ်ဖောလိတ်၊ ဖော့စဖောရက်ဗီတာမင် A, C တို့ ပါဝင်ပါတယ်။

ကုလားပဲ 100 ဂရမ်၎င်း၏ အာဟာရပါဝင်မှုမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

• ကယ်လိုရီ : 377
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်: 38 ဂရမ်။
• ပရိုတိန်း: 20 ဂရမ်။
• အဆီ: 3,4 ဂရမ်။
• အမျှင်ဓာတ် ၂၁.၄ ဂရမ်။
• ပိုတက်စီယမ်: 810 မီလီဂရမ်။
• ဆိုဒီယမ်: 25 မီလီဂရမ်။
• ကယ်လ်စီယမ်: 124 မီလီဂရမ်။

ကုလားပဲရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို အရှိန်မြှင့်ခြင်း။

• လှော်ကုလားပဲ ၎င်းသည် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးပြီး ကယ်လိုရီလောင်ကျွမ်းမှုကို လွယ်ကူစေသည်။
• အချိန်ကြာကြာ ဗိုက်ပြည့်နေတာကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။

မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးတယ်။

• ကုလားပဲရဲ့ အရေးအကြီးဆုံး အကျိုးကျေးဇူးတွေထဲမှာ သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောကို ထိန်းညှိပေးပြီး မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးပါတယ်။
• ဤအင်္ဂါရပ်ဖြင့်၊ ၎င်းသည် သွေးပြန်ကြောများတွင် မာကျောခြင်းနှင့် ပိတ်ဆို့ခြင်းအန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးသည်။
• နှလုံးနှင့်သွေးကြောကျန်းမာရေးကိုကာကွယ်ပေးသည်; နှလုံးဖောက်ခြင်း၊ လေဖြတ်ခြင်းနှင့် လေဖြတ်ခြင်းအန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးသည်။

စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာပြဿနာများ

• ထုံးဓါတ်ကြေးနီ၊ သံဓာတ်၊ ဗီတာမင် A၊ C နှင့် E ကဲ့သို့ အရေးကြီးသော သတ္တုဓာတ်များနှင့် ဗီတာမင်များ ကြွယ်ဝသောကြောင့် အာရုံကြောပျက်စီးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
• အာရုံကြောထိခိုက်မှုကို ကာကွယ်ပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ စိတ်ကျရောဂါ, ပူပင်သောကစိတ်ဖိစီးမှုနှင့် တင်းမာမှုကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သော စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာပြဿနာများအတွက် ကောင်းပါတယ်။

ဦးနှောက်ကျန်းမာရေး

• ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ဦးနှောက်ကို အလုပ်ဖြစ်စေတယ်။ လှော်ကုလားပဲမှတ်ဉာဏ်ကိုတိုးတက်စေသည်။
• ၎င်းသည် အိပ်စက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ထိန်းညှိပေးသောကြောင့် အိပ်မပျော်ခြင်းနှင့် သင်ယူရခက်ခဲခြင်းတို့ကြောင့် အာရုံစူးစိုက်နိုင်စွမ်းမရှိခြင်းကဲ့သို့သော ပြဿနာများကို ဖြေရှင်းရာတွင် ထိရောက်မှုရှိပါသည်။

ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုမြှင့်တင်ခြင်း။

• လှော်ကုလားပဲသံဓာတ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဗီတာမင် E နှင့် ဗီတာမင် C ကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ်များသည် ခန္ဓာကိုယ်ခုခံအားကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို အားကောင်းစေသည်။
• ထို့ကြောင့် ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။

အစာခြေဘို့ကောင်းတယ်။

• အူ microbiotaဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး လှော်ကုလားပဲအစာခြေတိုးတက်စေသည်။
• အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပြီး အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးသည်။
• အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသောကြောင့် အူအတွင်းရှိ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများကို မျှတစေပါသည်။
• အစာအိမ်ရောင်ခြင်းနှင့် reflux ကဲ့သို့သောရောဂါများ၏လက္ခဏာများကိုလျော့နည်းစေသည်။

ကြွက်သားများနှင့် အရိုးများကို သန်မာစေသည်။

• လှော်ကုလားပဲသံဓာတ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ် ကဲ့သို့သောသတ္တုဓာတ်များ; အရိုးနှင့် ကြွက်သားကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။
• ၎င်းသည် နောက်ပိုင်းအသက်အရွယ်များတွင် ဖြစ်ပွားနိုင်သည့် အရိုးပွရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
• ကြွက်သားနာကျင်ခြင်းအတွက် အကိုက်အခဲပျောက်ဆေး အာနိသင်လည်းရှိပါတယ်။

ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးခြင်း။

• ကုလားပဲတွင် အပေါများဆုံး သတ္တုဓာတ်တစ်ခုမှာ ဆီလီနီယမ်ဖြစ်သည်။ ဆယ်လီနီယမ် ကုလားပဲကင်ထဲမှာ ရရှိနိုင်ပါသည်။ 
• Selenium သည် အသည်းကို သန့်စင်စေပြီး ရောင်ရမ်းခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
• ဤအင်္ဂါရပ်ကြောင့် ကင်ဆာဆဲလ်များ ပွားများခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်အနှံ့ ပြန့်ပွားခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။

နှလုံးကျန်းမာရေး

• လှော်ကုလားပဲ, ကပါဝင်သည် ဗီတာမင် B6ဗီတာမင်စီ၊ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ပိုတက်စီယမ်တို့ကြောင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ 
• ၎င်းသည် အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်မှုကြောင့် ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးသည်။ ကိုလက်စထရောသည် နှလုံးရောဂါအတွက် သိသိသာသာ အန္တရာယ်ရှိသည်။

မိခင်နို့ကိုတိုးစေသည်။

• လှော်ကုလားပဲ မိခင်နို့နှင့် ၎င်း၏အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
• ကလေးငယ်များ၏ ဦးနှောက်နှင့် ခန္ဓာကိုယ်ဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဖောလစ်အက်ဆစ် ဒါဟာပါရှိသည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။

• လှော်ကုလားပဲ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသောကြောင့် ဆီးချိုသမားများကို အကျိုးပြုသည်။ 
• သွေးတွင်းသကြားဓာတ်မြင့်မားခြင်းသည် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။
• သွေးတွင်းသကြားဓာတ် ရုတ်တရက်ကျသွားခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အစားအစာများကြားတွင် လက်တစ်ဆုပ်စာ၊ လှော်ကုလားပဲ စားလို့ရတယ်။

ကျောက်ကပ်ကျောက်များ

• ကုလားပဲလှော်၊ ကျောက်ကပ်တွင် ကျောက်တည်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
• ရှိပြီးသားကျောက်တွေကို လျော့ပါးစေပါတယ်။ 

မျက်စိကျန်းမာရေး

• လှော်ကုလားပဲသစ်သီးမှာပါတဲ့ ဗီတာမင် A နဲ့ C က မျက်လုံးကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးပြီး မျက်စိရောဂါတွေအတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်။
• မျက်စိအတွင်းတိမ်ကို အကျိုးပြုပြီး ညဘက်အမြင်အာရုံကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။

စွမ်းအင်ပေးတယ်။

• လှော်ကုလားပဲ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို စွမ်းအင်ပေးတယ်။

အိပ်စက်ခြင်းအရည်အသွေးကို တိုးတက်စေသည်။

• လှော်ကုလားပဲအမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင် တွေ့ရှိရသည်။ tryptophan နှင့် serotonin သည် သက်တောင့်သက်သာ အိပ်ပျော်စေရန် ကူညီပေးသည်။

အရေပြားအတွက် ကုလားပဲ၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

• လှော်ကုလားပဲ ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင်အီး၊ မန်းဂနိစ်နှင့် မန်းဂနိစ်တို့၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သောကြောင့် အရေပြားပြင်ပလွှမ်းမိုးမှုမှ ကာကွယ်ပေးသည်။
• နေရောင်ခြည်၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို လျော့နည်းစေသည်။
• အရေပြားဆဲလ်သေများကို သန့်စင်ပေးသည်။
• အရေပြားကို နက်ရှိုင်းစွာ သန့်စင်ပေးပါတယ်။
• အရေပြားပေါ်ရှိ အရေးအကြောင်းများနှင့် အရေးကြောင်းများကို လျော့နည်းစေသည်။ အသားအရေကို နုပျိုသောအသွင်အပြင်ကိုပေးသည်။
• အရေပြားပေါ်က ဒဏ်ရာတွေကို အချိန်တိုအတွင်း သက်သာပျောက်ကင်းစေပါတယ်။

ဆံပင်အတွက် ကုလားပဲ၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

• လှော်ကုလားပဲဦးရေပြားရှိ ချွေးပေါက်များကို သန့်စင်စေပြီး ဆံပင်ပေါက်ခြင်းကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။
• ဆံပင်ကျွတ်ခြင်း။ဘာကောင်းလဲ။ 
• ဗီတာမင် E ပါဝင်မှုကြောင့် ဆံကေသာကို အစိုဓာတ်ဖြည့်တင်းပေးသည်။
• ကွဲပြဲနေသောဆံပင်များကို ကာကွယ်ပေးသည်။

အဝါရောင်နှင့် ကုလားပဲဖြူကြား ကွာခြားချက်

ကုလားပဲဖြူ၊ အဝါရောင်ကုလားပဲသူ့ထက် အဆီပါဝင်မှုနည်းတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်း၏ စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် ကုလားပဲအမျိုးအစားများမှာ ကွဲပြားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

ကုလားပဲဖြူကယ်လိုရီနည်းပါးသည်။ ထို့ကြောင့်, ပိန်လုပ်ငန်းစဉ်အတွက် ကုလားပဲဖြူ အကြံပြုသည်။

ကုလားပဲကို ဘယ်လိုဖန်တီးသလဲ

လှော်ကုလားပဲကုလားပဲ၏ပုံစံသည် အခွံမာသီးများဖြစ်သည်။ ကုလားပဲကို ကုလားပဲအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းသည် စိတ်ရှည်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် ကုလားပဲကင် အဆင့်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် ။

• လှော်ကုလားပဲ ကုလားပဲကို ထင်းမီးဖိုတွင် အခြောက်ခံထားပါ။
• ကုလားပဲခြောက်များကို အိတ်များထဲတွင် ၃ ရက်ကြာ သိမ်းဆည်းထားသည်။
• စောင့်ဆိုင်းနေသော ကုလားပဲသည် အခြောက်ခံသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ထပ်မံလုပ်ဆောင်သည်။
• ဤအဆင့်ပြီးပါက အိတ်ထဲတွင် ထပ်မံသိမ်းဆည်းပြီး စိုစွတ်နေပါသည်။
• နောက်ဆုံးအဆင့်တွင် အခြောက်ခံပြီး ကုလားပဲများကို ၎င်းတို့၏ အခွံမှ ခွဲထုတ်သည်။
• အခွံမှခွဲထုတ်ထားသော ကုလားပဲကို ငံပြာရည် သို့မဟုတ် ဆားနယ်ပြီး အခွံမာသီးအဖြစ် စားသုံးကြသည်။

ကုလားပဲရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

လှော်ကုလားပဲ ၎င်းသည် အသုံးဝင်သော အစေ့အဆန်တစ်ခုဖြစ်သော်လည်း အလွန်အကျွံစားသုံးသောအခါတွင် အချို့သောဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ 

• ကုလားပဲကို ခံနိုင်ရည်ရှိသူများသည် အစာအိမ်ရောင်ခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့် အစာမကြေခြင်းကဲ့သို့သော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ ရှိနိုင်ပါသည်။
• သည်းခြေကျောက်တည်ခြင်း၊ ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်း သို့မဟုတ် အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်း။ ဂေါက်ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

တစ်နေ့ကို လက်တစ်ဆုပ်စာ အနည်းဆုံး နှစ်ကြိမ် လှော်ကုလားပဲ စားသုံးပါ။ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေရှိနေသေးရင် စားသုံးတာကို ရပ်လိုက်ပါ။