လိမ္မော်သီးအခွံကို စားနိုင်ပါသလား။ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ထိခိုက်မှုများ

လိမ္မော်သီးသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် လူကြိုက်အများဆုံး စားသုံးသော အသီးအနှံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အခွံခွာပြီး စားလေ့ရှိပါတယ်။ ကောင်းပြီ "လိမ္မော်ခွံနဲ့စားမလား?" ဆောင်းပါးရဲ့အဆုံးမှာ အဖြေတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

Orange Peel က အသုံးဝင်ပါသလား။

အစီရင်ခံစာအချို့ လိမ္မော်ခွံတကယ်တော့ ဒါဟာ အသီးအနှံအားလုံးရဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ အညီညွတ်ဆုံး အစိတ်အပိုင်းဖြစ်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ ဒါက အံ့သြစရာလို့ထင်ရပေမယ့် သုတေသနလုပ်ပါ။ လိမ္မော်ခွံ၎င်းတွင် flavonoids နှင့် အခြားအရေးကြီးသော phytochemicals များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။

လိမ္မော်သီးတစ်လုံးရဲ့ အသားမှာ ဗီတာမင်စီ ၇၁ မီလီဂရမ်ခန့် ပါဝင်ပြီး အခွံမှာ ၁၃၆ မီလီဂရမ်ကျော် ပါဝင်ပါတယ်။

လိမ္မော်ခွံ ကော့ပါး၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖောလိတ်၊ ဗီတာမင် A နှင့် အခြားသော ဗီတာမင် B နှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ပါဝင်သည်။

ဤအာဟာရဓာတ်အားလုံးသည် လူ့ကျန်းမာရေးကို အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းများဖြင့် အကျိုးပြုသည်။

လိမ္မော်သီးအခွံရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

အကျိုးပြု အာဟာရဓာတ်များနှင့် အပင်ဓာတ်များ ပါဝင်သည်။

လိမ်မော်သီးဗီတာမင် C မြင့်မားစွာ ပါ၀င်သော အရည်ရွှမ်းပြီး ချိုမြသော လိမ္မော်သီး တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

လိမ္မော်ခွံအမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင် C နှင့် ပိုလီဖလင်အပင်ဓာတ်များ အပါအဝင် အာဟာရဓာတ် အမျိုးမျိုး ကြွယ်ဝသည်။

စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း (၁၃ ဂရမ်) လိမ္မော်ခွံ၎င်းသည် နေ့စဉ် C တန်ဖိုး (DV) ၏ 14% ပေးသည် - လိမ္မော်သီး၏အသားထက် 3 ဆပိုသည်။ အမျှင်ဓာတ် ၄ ဆခန့် ပိုပါ၀င်သည်။

ဗီတာမင် C နှင့် အမျှင်ဓာတ် မြင့်မားစွာ စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးနှင့် အစာခြေ ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပြီး အချို့သော ကင်ဆာအမျိုးအစားများကို လည်း ကာကွယ်ပေးပါသည်။ လိမ္မော်ခွံ provitamin A၊ folate၊ riboflavin၊ thiamine၊ ဗီတာမင် B6 နှင့် ကောင်းသော ပမာဏ၊ ကယ်လစီယမ် ဒါဟာပါရှိသည်။

၎င်းတွင် polyphenols ဟုခေါ်သော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါ၊ အဝလွန်ခြင်းနှင့် အယ်လ်ဇိုင်းမားကဲ့သို့သော နာတာရှည်အခြေအနေများစွာကို တားဆီးထိန်းချုပ်ပေးနိုင်ပါသည်။

စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှု၊ လိမ္မော်ခွံ ၎င်းတွင်ရှိသော စုစုပေါင်း polyphenol ပါဝင်မှုနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်သည် တကယ့်အသီးများထက် သိသိသာသာ မြင့်မားသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ 

လိမ္မော်ခွံ ၎င်းသည် polyphenols hesperidin နှင့် polymethoxyflavones (PMFs) ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး နှစ်ခုလုံးသည် ကင်ဆာရောဂါဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အာနိသင်များရှိသည်။

ဖြည့်စွက်ကာ, လိမ္မော်ခွံအရေပြားကင်ဆာအပါအဝင် အရေပြားကင်ဆာအပါအဝင် ရောင်ရမ်းမှုနှင့် ကင်ဆာဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများကို ပံ့ပိုးပေးသည့် သဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပေါ်နေသော ဓာတုအဆီများ ၏ 90% နီးပါး။ လီမွန်နီမှပြုလုပ်သည်။

ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

လေ့လာမှုတွေအရ၊ လိမ္မော်ခွံ၎င်းတွင်ပါဝင်သော flavonoids များသည် ကင်ဆာနှင့်ဆက်စပ်သော ပရိုတင်း (RLIP76) ကို တားစီးသည်။ အခွံမှာ ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်တဲ့ limonene လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတ်တစ်မျိုးလည်း ပါဝင်ပါတယ်။

အခြားလေ့လာမှုများက ယေဘုယျအားဖြင့် citrus အခွံ၏ထိရောက်မှုသည် ကင်ဆာဖြစ်စေသောလုပ်ဆောင်ချက်များကို ထူးထူးခြားခြားနည်းလမ်းများဖြင့် တားဆီးပေးသည်။

အဆုတ်ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။

လိမ္မော်ခွံ၎င်း၏ အလွန်ကောင်းမွန်သော ဗီတာမင်စီ ပါဝင်မှုကြောင့် သွေးကြောပိတ်ခြင်းကို သက်သာစေပြီး အဆုတ်ကို သန့်ရှင်းစေပါသည်။ ဗီတာမင်စီသည် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အဆုတ်ပိုးဝင်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

လိမ္မော်ခွံအဆုတ်ကို သန့်ရှင်းစေခြင်းဖြင့် သလိပ်ကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းသည် အအေးမိခြင်းနှင့် တုပ်ကွေးကဲ့သို့သော ဝေဒနာများကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

ဆီးချိုရောဂါကိုကုသရန်ကူညီပေးသည်။

လိမ္မော်ခွံသွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုးပါ။ pectin ကြွယ်ဝသည်။ ဒါက ဆီးချိုရောဂါရှိတဲ့သူတွေကို ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။

လေ့လာမှုတွေလည်း ပါတယ်။ လိမ္မော်ခွံ ထုတ်ယူခြင်းဖြင့် ကုသမှုသည် ဆီးချို nephropathy ကို မည်သို့ကာကွယ်နိုင်သည်ကို ပြသခဲ့သည်။

ထို့အပြင်အသီး၏ glycemic load သည် 5 သာရှိပြီး၎င်းသည်ဖြစ်သည်။ လိမ္မော်ခွံဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် အနည်းငယ်သာ တိုးလာခြင်းဖြစ်သည်။

နှလုံးအားကောင်းစေတယ်။

လိမ္မော်ခွံ၎င်းတွင် hesperidin ဟုခေါ်သော flavonoid ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး သွေးတွင်းကိုလက်စထရောနှင့် သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချပေးကြောင်း ပြသထားသည်။

အခေါက်မှာလည်း ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေ ရှိပြီး နှလုံးရောဂါက ရောင်ရမ်းမှုကြောင့် ဖြစ်တာကြောင့် ဒါကို ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။

လိမ္မော်ခွံflavones တွင်ရှိသော အခြားဒြပ်ပေါင်းအုပ်စုများမှာ polymethoxylated flavones ဖြစ်ပြီး၊ အချို့သောဆေးစာများထက် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ လျှော့ချပေးသည်။

လိမ္မော်ခွံက ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးတယ်။

လိမ္မော်သီးမှာ ကယ်လိုရီနည်းတဲ့အတွက် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေတဲ့ အစားအစာတစ်ခုပါ။ အစာစားချင်စိတ်ကို ထိန်းချုပ်ပေးနိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေ ပါ၀င်ပါတယ်။

လိမ္မော်ခွံ ဗီတာမင် C လည်း ပါဝင်တာကြောင့် အဆီတွေကို လောင်ကျွမ်းစေတယ်လို့ လူသိများပါတယ်။

မျက်စိကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။

ဒီအကြောင်းကို လူသိနည်းပေမယ့် တချို့သတင်းရင်းမြစ်တွေပါ။ လိမ္မော်ခွံ၎င်းတွင် ပါရှိသော limonene၊ decanal နှင့် citral ကဲ့သို့သော ဒြပ်ပေါင်းများသည် မျက်စိကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင် ကူညီပေးနိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေ ရှိပြီး ရောဂါပိုးတွေကို တိုက်ထုတ်ပြီး အမြင်အာရုံကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။

အစာခြေကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။

လိမ္မော်ခွံသူ့မှာပါတဲ့ အမျှင်ဓာတ်က အစာချေဖျက်မှုကို ကူညီပေးပြီး ပုံမှန်ဖြစ်တည်မှုကို ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။ လေ့လာမှုများအရ citrus အခွံကို ရှေးခေတ်ကတည်းက ယေဘူယျအားဖြင့် အစာခြေစနစ်ဆိုင်ရာချို့ယွင်းမှုများကို ကုသရန် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။

ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။

နယူးယောက်လေ့လာမှုတစ်ခု လိမ္မော်ခွံအလွန်ကောင်းမွန်သော ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ပြသကြောင်း ပြသသည်။ လိမ္မော်သီးအခွံသည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့်ဆေးနှင့် အလားတူ ရောင်ရမ်းမှုကို နှိမ်နင်းနိုင်ကြောင်း အခြားသုတေသနများက ဖော်ပြသည်။

ဒါ့အပြင် လိမ္မော်ခွံflavonoids သည် အမြှေးပါးများကို ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်ဟု သိရှိကြသည်။

သွားများကိုကာကွယ်ပေးသည်။

လိမ္မော်ခွံ၎င်း၏ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားဂုဏ်သတ္တိများက သွားပိုးစားခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။

ဒါ့အပြင် လိမ္မော်ခွံ သုံးပြီး သွားတွေကို ဖြူစင်စေနိုင်ပါတယ်။ လိမ္မော်ခွံLimonene သည် သဘာဝအမွှေးရနံ့နှင့် ဖျော်ရည်အဖြစ်လည်း လုပ်ဆောင်သည်။ ဒါက သွားတွေကို သဘာဝအတိုင်းဖြူစင်စေပါတယ်။

လိမ္မော်သီးအခွံ၏ အရေပြားအကျိုးကျေးဇူးများ

လိမ္မော်ခွံအမည်းစက်များ၊ ဆဲလ်သေများ၊ ဝက်ခြံနှင့် အစက်အပြောက်များကို ကုသပေးသောကြောင့် အသားအရေအတွက် အရေးကြီးသည်ဟု ယူဆပါသည်။ မျက်နှာကိုလည်း ကြည်လင်စေတယ်။

လိမ္မော်သီးအခွံစားခြင်း၏အန္တရာယ်များ

လိမ္မော်သီးစားခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ အားနည်းချက်အချို့လည်းရှိသည်။

ပိုးသတ်ဆေး အကြွင်းအကျန် ပါဝင်နိုင်သည်။

ပိုးသတ်ဆေးမှိုနှင့် အင်းဆက်ပိုးမွှားများကို ကာကွယ်ရန် လိမ္မော်သီးကဲ့သို့သော လိမ္မော်သီးကဲ့သို့သော လိမ္မော်သီးများကို မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

လိမ္မော်သီး၏ အတွင်းပိုင်းအသီးများတွင် ပိုးသတ်ဆေးပမာဏ နည်းပါးလွန်းသည်ကို တွေ့ရှိရသော်လည်း အခွံတွင် ပိုးသတ်ဆေးပမာဏ သိသိသာသာ မြင့်မားစွာပါရှိသည်။

သုတေသနပြုချက်များသည် နာတာရှည် ပိုးသတ်ဆေးများ စားသုံးခြင်းသည် ကင်ဆာရောဂါနှင့် ဟော်မုန်းဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက် ပျက်ယွင်းမှု တိုးလာနိုင်ခြေ အပါအဝင် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ဆိုးကျိုးများနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။

အသီး၏ပိုးသတ်ဆေးပါဝင်မှုကို လျှော့ချရန် လိမ္မော်သီးကို ရေနွေးအောက်တွင် ဆေးကြောရန် အကြံပြုထားသည်။

အစာကြေရန်ခက်ခဲနိုင်သည်။

၎င်း၏ မာကျောသော အသွင်အပြင်နှင့် အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့်၊ လိမ္မော်ခွံအစာကြေဖို့ခက်နိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် ကြီးမားသော အစိတ်အပိုင်းများကို တစ်ကြိမ်တွင် စားသုံးခြင်း၊ ကြွက်တက်ခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်း။ ဗိုက်အောင့်စေနိုင်သည်။

မနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာနှင့် texture ရှိသည်။

လိမ္မော်သီး၏အတွင်းပိုင်းအသီးများနှင့်မတူဘဲ၊ အခွံသည်စားရန်ခက်ခဲပြီးမာကျောခြောက်သွေ့သောအသွင်အပြင်ရှိသည်။ တစ်ချို့ အဆိုအရ ခါးသီးတဲ့ အရသာတောင် ရှိတယ်။

၎င်း၏ အာဟာရ အကျိုးကျေးဇူးများ ရှိသော်လည်း ၎င်း၏ ခါးသော အရသာ နှင့် မာကျောသော အသွင်အပြင်သည် အခွံကို မလိုလားအပ်ပေ။

လိမ္မော်သီးအခွံကိုဘာတွေအသုံးပြုကြသလဲ။

လိမ္မော်ခွံ မတူညီသောနည်းလမ်းများဖြင့်အသုံးပြုနိုင်သည်-

လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ရန်

အိုးထဲတွင် လတ်ဆတ်သည်။ လိမ္မော်ခွံ ထည့်ပြီးပြုတ်ပါ။ ပြီးရင် မီးပိတ်ပြီး အခွံတွေကို တစ်နာရီလောက် ထားလိုက်ပါ။ ရေစစ်ထားပါ လက်ဖက်ခြောက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။

အခန်းတွင်းရေမွှေးပြုလုပ်ခြင်း။

လိမ္မော်ခွံ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ထည့်ခြင်းဖြင့် ပတ်ဝန်းကျင်လေကို လန်းဆန်းစေနိုင်သည်။ ခေါင်းကိုက်ခြင်းမှ သက်သာစေရန် လေ (အငွေ့) ကို ရှူရှိုက်နိုင်ပါသည်။

သစ်သား သို့မဟုတ် သံမဏိမျက်နှာပြင်များကို ပွတ်တိုက်ခြင်း။

အခွံတွေကို တစ်ယောက်တည်းသုံးနိုင်သလို ရှာလကာရည်နဲ့ ပွတ်တိုက်ဖို့လည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။ အခွံပေါ်မှာ ရှာလကာရည် တစ်စက် ဒါမှမဟုတ် နှစ်စက်လောက် ယိုနိုင်ပါတယ်။

ခြင်နဲ့ ပုရွက်ဆိတ်တွေ

ခြင်တွေကို နှိမ်နင်းဖို့ လတ်ဆတ်တယ်။ လိမ္မော်ခွံသင့်အရေပြားအနှံ့ လိမ်းပေးပါ။ လိမ္မော်ရနံ့သည် ခြင်များကို ဖယ်ရှားပေးသည်။

လိမ္မော်ခွံပုရွက်ဆိတ်တွေ အဖြစ်များတဲ့ အိမ်ရဲ့ ဒုက္ခရောက်တဲ့နေရာတွေမှာ ထားပေးပါ။ လိမ္မော်ဆီကို အခွံနွှာတဲ့နေရာမှာလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။

လိမ္မော်သီးအခွံကို ဘယ်လိုစားမလဲ။

အသီးအရွက်အခွံခွာခြင်း သို့မဟုတ် ဓားဖြင့် အရေပြားကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ပြီး အသုပ်များ သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်များတွင် ထည့်နိုင်သည်။

ပိုချိုတဲ့ ရွေးချယ်မှု လိုချင်ရင် လိမ္မော် မာမာလိတ် လုပ်ဖို့အတွက် အခွံကို သကြားလုံး လုပ်နိုင်ပါတယ်။

နောက်ဆုံးတွင် သေးငယ်သောပမာဏကို ခြစ်ထုတ်ပါ။ လိမ္မော်ခွံဒိန်ချဉ်၊ oatmeal၊ ကိတ်မုန့်၊ အသုပ်စတဲ့ ဖျော်ရည်တွေမှာ ထည့်လို့ရပါတယ်။

ဒါပေမယ့် လိမ္မော်ခွံ အသုံးပြုမယ်ဆိုရင်တော့ အသီးအနှံတွေကို အရင်ဆေးကြောဖို့ မမေ့ပါနဲ့။

ရလဒ်အဖြစ်

မကြာခဏပစ်သည်။ လိမ္မော်ခွံအမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင် C နှင့် polyphenols ကဲ့သို့သော အရေးကြီးသောအာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါသည်။

သို့သော်လည်း ခါးသည် အစာကြေရန် ခက်ခဲနိုင်ပြီး ပိုးသတ်ဆေး အကြွင်းအကျန်များ ပါဝင်နိုင်သည်။ ပိုးသတ်ဆေး အကြွင်းအကျန်များကို ရေနွေးဖြင့် ဆေးကြောပြီး ဆန်ခါတင်ကာ အချိုပွဲများနှင့် အသုပ်မျိုးစုံတွင် ထည့်နိုင်သည်။