ဆောင်းပါး၏အကြောင်းအရာ
တူရကီဘူး, ၎င်းသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ရေပန်းအစားဆုံး သရေစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့် ဘော်လကန်ဒေသများတွင် အများဆုံးစားသုံးကြသည်။ မနက်စာအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစားအစာဖြစ်သော်လည်း နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာအတွက် မီးဖိုမှ လတ်ဆတ်ပြီး ကြွပ်ရွနေပါသည်။ bagel စားခြင်း။ ရှားရှားပါးပါး အဖြစ်အပျက်တစ်ခုတော့ မဟုတ်ပါဘူး။
Wikipedia အရ၊ “bagels ဂရိနိုင်ငံ kuluri (ဂရိ: κουλούρι)။ ၎င်းကို ဘူလ်ဂေးရီးယားတွင် 'Crunchy'၊ Serbia တွင် 'circular' နှင့် Romania တွင် 'covrigi' ဟုခေါ်သည်။
၎င်းကို အစ္စတန်ဘူလ်သို့ လာမည့် သို့မဟုတ် အစ္စတန်ဘူလ်မှ အရှေ့ဘက်သို့ ထွက်ခွာမည့် လူများနေထိုင်ရာ နေရာအဖြစ် လူသိများသော Izmit ရှိ ခရီးသည်များအတွက် လက်တွေ့ကျသော အစားအစာအဖြစ် ပြင်ဆင်ထားသည်။ ရိုးရာဤအင်္ဂါရပ်ဖြင့် ၎င်းကို ပထမဆုံး အမြန်အစားအစာ နမူနာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် မှတ်ယူနိုင်ပါသည်။
တူရကီဘူးအကြောင်းကို ဖော်ပြထားသော ရှေးအကျဆုံး မှတ်တမ်းအရင်းအမြစ်များတွင် 1525 ခုနှစ်ကတည်းက Istanbul တွင် အဆိုပါ simit ကို စားသုံးခဲ့သည်ဟု ရေးသားထားသည်။ Üsküdar ရှိ Şer'iyye မှတ်ပုံတင်ခြင်းအရ၊ 1593 ခုနှစ်တွင် bagel ၏အလေးချိန် ၎င်း၏စျေးနှုန်းသည်သမိုင်းတွင်ပထမဆုံးအကြိမ်စံနှုန်းဖြစ်သည်။
17 ခုနှစ်များတွင် Istanbul ရှိ ခရီးသွား Evliya Çelebi ရိုးရာ သူတို့ရောင်းတဲ့ လုပ်ငန်း ၇၀ ရှိတယ်လို့ သူရေးတယ်။ အစ္စတန်ဘူလ်မြို့၏နေ့စဉ်ဘဝများကို ပုံဖော်ထားသည့် 70 ရာစုအစပိုင်းမှ ရက်စွဲပါရှိသည့် Jean Brindesi ၏ ဆီဆေးပန်းချီများတွင်၊ bagel ဆိုင် တွေ့ပြီ
1906 ခုနှစ်တွင် Istanbul ရှိ Warwick Goble bagel ဖျော်စက်များ ခြယ်ထားပါတယ်။ အချိန်မီ simit နှင့် ၎င်း၏မျိုးကွဲများ ၎င်းသည် အော်တိုမန်အင်ပါယာတစ်လျှောက်တွင် ရေပန်းစားသော အစားအစာဖြစ်လာခဲ့သည်။
ယနေ့ခေတ်တွင် Anatolia နှင့် Balkans ဒေသအများအပြားတွင် ထူးခြားပြီး ကွဲပြားသော bagels ကို ပြုလုပ်ကြသည်။
Bu ရိုးရာယင်းတို့အနက်မှ လူသိအများဆုံးမှာ အန်ကာရာရှိ စပျစ်ခြံများမှ ရရှိသော တင်လဲရည်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော နက်မှောင်သောအရောင်ရှိသော ပန်းကန်ဖြစ်သည်။ အန်ကာရာ bagelဃ။
အန်ကာရာ bagel ငါတို့နိုင်ငံပြင်ပ၊
- Istanbul simit၊
- Hatay ၏ကြီးမားသော Antakya bagel၊
- Kastamonu bagel၊
- Rize bagel၊
- Eskisehir bagel၊
- Adana bagel၊
- Izmir သီးနှံ၊
တော်တော်များများကို ကြိုက်တယ်။ bagel အမျိုးအစားများ အဲဒီမှာ။
Bagels ၏အာဟာရတန်ဖိုး
bagels ၏အာဟာရပါဝင်မှု ၎င်းကိုပြုလုပ်ထားသည့်အရာနှင့် ၎င်းတွင်ထည့်သွင်းထားသည့်အရာပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။
၎င်း၏ အရိုးရှင်းဆုံးပုံစံဖြင့် သန့်စင်ထားသော ဂျုံမှုန့်၊ ဆား၊ ရေနှင့် တဆေးပေါင်းစပ်မှုမှ ပြုလုပ်ထားသည်။ အလယ်အလတ်၊ ရိုးရှင်းသည်။ ရိုးရာ (၁၀၅)ဂရမ်တွင် အောက်ပါ အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည် ။
ကယ်လိုရီ: 289
ပရိုတိန်း: 11 ဂရမ်
အဆီ: 2 ဂရမ်
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 56 ဂရမ်
ဖိုင်ဘာ: 3 ဂရမ်
Thiamine - နေ့စဉ်တန်ဖိုး (DV) ၏ 14%
မန်းဂနိစ်- DV ၏ 24%
ကြေးနီ- DV ၏ 19%
ဇင့်- DV ၏ 8%
သံ- dv 8%
Calcium: DV ၏ 6%
bagel ၏ကစီဓာတ်ပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားပြီး အဆီနှင့် ပရိုတင်း အနည်းငယ်ကိုသာ ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ၎င်းတွင် သဘာဝအတိုင်း ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ် အနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပါသည်။
Bagel အန္တရာယ်ရှိပါသလား။
၎င်းသည် ကယ်လိုရီများသည်။
တူရကီဘူးအကြီးမားဆုံးပြဿနာတစ်ခုမှာ ကယ်လိုရီများပြီး တစ်ထိုင်တည်း အလွန်အကျွံစားရန် လွယ်ကူခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့် မနက်စာအတွက် ခရင်မ်ချိစ်၊ ထောပတ် ၎င်းကို ယိုဖြင့်စားသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ပိုကယ်လိုရီများသည်။
ကယ်လိုရီ မြင့်မားစွာ စားသုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော ကိုယ်အလေးချိန် တက်လာစေသည်။
သန့်စင်ပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် များတယ်။
Bagels များကို ယေဘူယျအားဖြင့် သန့်စင်ပြီး ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားကာ အချို့မျိုးကွဲများတွင် ပေါင်းထည့်သကြားပမာဏ မြင့်မားစွာပါရှိသည်။
သုတေသနအချို့ သန့်စင်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ် အရက်သောက်ခြင်းသည် နှလုံးရောဂါနှင့် အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်လာစေကြောင်း ပြသထားသည်။
တူရကီဘူး သန့်စင်ပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် များသော အစားအစာများ စားသုံးခြင်း ၊ထိုကဲ့သို့သော ဆုံးဖြတ်ထားသည် လေ့လာမှုတစ်ခုတွင်နံနက်စာ ရိုးရာ ကြက်ဥအခြေခံ နံနက်စာစားသူများသည် ကြက်ဥအခြေခံ နံနက်စာစားသူများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက တစ်နေ့တာ၏ နောက်ပိုင်းတွင် ကယ်လိုရီ ပိုမိုစားသုံးကြသည်။
အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သန့်စင်ပြီးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ခန္ဓာကိုယ်က အလွန်လျင်မြန်စွာ ချေဖျက်နိုင်သောကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို လျင်မြန်စွာ မြင့်တက်စေပြီး ကျဆင်းသွားခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် ကျန်းမာသောအဆီများသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို တည်ငြိမ်စေရန် ကူညီပေးပြီး သင့်အား ကြာရှည်စွာ ပြည့်ဝနေစေပါသည်။
ပြင်သစ်နိုင်ငံမှ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အဆိုပါ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် သေဆုံးနိုင်ခြေ မြင့်မားခြင်းနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိကြောင်း ပြင်သစ်နိုင်ငံမှ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။
ထို့အပြင် အာဟာရချို့တဲ့သော ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် စွမ်းအင်နည်းပါးခြင်း၊ နာတာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့် ဝမ်းချုပ်ခြင်းစသည့် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
တူရကီဘူးကယ်လ်စီယမ် စားသုံးမှုကို တားဆီးခြင်း ၊ ကယ်လ်စီယမ် ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် အရိုးပွခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ phytic အက်ဆစ် ဂျုံစေ့များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
ဂျုံမှုန့်ဖြူသည် အလွန်ပြုပြင်ပြီး စားသုံးသောအခါတွင် သကြားအဖြစ်သို့ အလွယ်တကူ ပြောင်းသွားနိုင်သည်။ ဆီးချိုရောဂါကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
တူရကီဘူးပြုပြင်ထားသောသကြားကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိသော အချိုဓာတ်များရှိသည်။
Bagel ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။
တူရကီဘူး ၎င်းတွင် glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုရှိပြီး ဗိုက်ကိုကြာရှည်စွာပြည့်နေစေသည့် တဆေးမုန့်မှပြုလုပ်ထားသည်။
အားလုံး bagel အမျိုးအစားများ တူညီသောပစ္စည်းဖြင့်ပြုလုပ်ထားခြင်းမဟုတ်ပါ။ အချို့က အာဟာရပြည့်ဝပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဂုဏ်သတ္တိများကို ပြသကြသည်။
မင်းရဲ့ bagels အများစုမှာ ကယ်လိုရီများလွန်းပြီး အာဟာရဓာတ်နည်းလွန်းသော ဂျုံမှုန့်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အခြားအစေ့အဆန်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် အာဟာရမျိုးစုံရှိပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိနိုင်ပါသည်။
အစေ့အဆန်များသည် အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် သန့်စင်ပြီး အစေ့များ ချို့တဲ့သော ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများစွာ ကြွယ်ဝသည်။ ဤအာဟာရဂုဏ်သတ္တိများသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးပြီး အစာခြေစနစ်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။
လေ့လာမှုအချို့အရ အစေ့အဆန်များကို တစ်နေ့လျှင် 2-3 နပ်စားခြင်းသည် နှလုံးရောဂါ၊ အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါနှင့် အချို့သောကင်ဆာအမျိုးအစားများကဲ့သို့ နာတာရှည်ရောဂါများကို ကာကွယ်နိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။
ယင်းအတွက်၊ ဂျုံလုံးကဲ့သို့သော အစေ့အဆန်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ရိုးရာသင်ရွေးချယ်သင့်သည်။
အိမ်မှာ Simit လုပ်နည်း။
အိမ်မှာ crispy bagels ပြုလုပ်ပါ။ အောက်ပါ ဟင်းချက်နည်းကို စမ်းကြည့်ပါ။
ပစ္စည်းများ
- ဂျုံမှုန့် 3,5-4 ခွက်
- နွားနို့ပူပူ ၁ ခွက်
- ရေနွေးနွေး 1 ဖန်ခွက်
- ဥ 1 ဥ
- သကြား 1 ဇွန်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- တဆေးချက်ခြင်း 1 ထုပ်
ကျော်လွန်;
- တင်လဲရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
- ရေ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- နှမ်း
ဘယ်လိုနေသလဲ?
- အိမ်မှာ ကြွပ်ကြွပ်အိတ်ပြုလုပ်ရန် အောက်ဖော်ပြပါ အဆင့်များကို လိုက်နာပါ။
- နွားနို့ ၊ ရေ ၊ သကြား နှင့် တဆေးကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး ကောင်းစွာ ရောမွှေပါ။
– ကြက်ဥကို ရောပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။
- အားလုံး ရောမွှေပြီးရင်တော့ ဂျုံမှုန့်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။
-အရောအနှောထဲသို့ ဆားထည့်ပြီးနောက် လက်နှင့်မကပ်သော မုန့်စိမ်းရသည်အထိ မွှေပေးပါ။
- မုန့်ညက်ကို တွယ်ကပ်ထားသော ဖလင် (သို့) စိုစွတ်သော အဝတ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး အခန်းအပူချိန်တွင် ၁ နာရီ ထားပေးပါ။ မုန့်စိမ်းသည် 1 နာရီအချဉ်ပေါက်လိမ့်မည်။
- အချဉ်ဖောက်ထားသော မုန့်စိမ်းမှ အလုံးသေးသေးလေးများကို ဖယ်ထုတ်ပါ။ ကောင်တာပေါ်တွင် ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်လောင်းထည့်ခြင်းဖြင့် ပါးပါးရှည်လျားသော အလိပ်များဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ထားသော meringues များကို လောင်းချပါ။
- လိပ်နှစ်ခုကို တစ်ခုနှင့်တစ်ခု အပေါ်မှ လွှင့်ပစ်ခြင်းဖြင့် အဝိုင်းပတ်ထားသော ဒိုးနပ်ပုံသဏ္ဍာန်ကို ပေး၍ အဆုံးများကို ပေါင်းစပ်ပါ။ ရိုလာတစ်ခုတည်းကို အသုံးပြု၍ သင်၏ bagels ကိုလည်း လှိမ့်နိုင်သည်။
- မီးဖိုကိုဖွင့်ပြီး ဒီဂရီ ၁၈၀ ဒီဂရီတွင်ထားပါ။
- ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ရေနှင့် သံပရိုသီးကို ရောမွှေပါ။
- နှမ်းစေ့များကို ဒယ်အိုးထဲတွင် အချိန်တိုအတွင်း ကင်ပါ။
– ပြင်ဆင်ထားသော bagel မုန့်ညက်ကို ရေတွင် ပဲရည်ဖြင့်နှစ်ပြီး နှမ်းစေ့များကို လောင်းထည့်ပါ။
- မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်တွင် အဆီပြန်ခြင်းစက္ကူကို တင်ခြင်းဖြင့် သင်၏ bagels ကို ထားပါ။
- ဘေဂျယ်များကို အနီရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ 180 ဒီဂရီတွင် မိနစ် 30 ခန့်ဖုတ်ပါ။
- သင့်နွေးထွေးပြီး ကြွပ်ရွတဲ့ bagels အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
- စားကောင်းပါစေ!
တူရကီဘူး ဟင်းချက်စဉ် သင်သုံးမည့်ရေသည် ပူနေပါက စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ပိုမိုအောင်မြင်ပြီး အချိန်တိုတောင်းမည်ဖြစ်သည်။
နှမ်းစေ့ကို bagel ပေါ်တွင်ကင်ပါက၊ သင်၏ bagels သည် ပို၍ အရသာရှိလိမ့်မည်။
သင်လုပ်ထားတဲ့ bagels တွေ အရမ်းများပြီး မစားသုံးရသေးရင် ရေခဲသေတ္တာအိတ်ထဲမှာ ထည့်ထားနိုင်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားနိုင်ပြီး စားသုံးမယ့်အချိန်မှာ အပူပေးနိုင်ပါတယ်။
ရလဒ်အဖြစ်
တူရကီဘူး ၎င်းကို သန့်စင်ပြီး ဂျုံမှုန့်နှင့် သကြားတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ထို့အပြင် အစိတ်အပိုင်းအရွယ်အစားများသည် အလွန်ကြီးမားလေ့ရှိသည်။
တစ်ဦး ရိုးရာကယ်လိုရီ မည်မျှရှိသည်ကို အတိအကျ တွက်ချက်ရန် ခက်ခဲသည်။ ရိုးရာအရွယ်အစား၊ အမျိုးအစားနှင့် ငံပြာရည်များပေါ်မူတည်၍ အနည်းငယ်ကွဲပြားနိုင်သည်။ သို့သော် အလတ်စား ရိုးရာ၎င်းတွင် ၂၈၉ ကယ်လိုရီ၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၅၆ ဂရမ်နှင့် ပရိုတင်း ၁၁ ဂရမ်ခန့် ပါဝင်သည်။
အမျိုးအစားအားလုံး ရိုးရာကယ်လိုရီများပြီး အလွန်အကျွံစားသုံးပါက ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေနိုင်သည်။ ဥပမာ၊ မနက်စာအတွက် ယိုနဲ့ ခရင်မ်ချိစ်လိုမျိုး ကယ်လိုရီမြင့်တဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးတာက ကယ်လိုရီပမာဏကို ပိုတိုးစေပါတယ်။
တူရကီဘူးမကြာခဏဆိုသလို သန့်စင်ပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို တိုးစေပြီး နာတာရှည်ရောဂါကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအသောက်အတွက်၊ အပိုင်းအရွယ်အစားကို အာရုံစိုက်ပြီး အဆင့်ဆင့်ပြုပြင်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အစိတ်အပိုင်းများကို ရွေးချယ်ပါ။
ဖတ်သင့်သော ဆောင်းပါးများ
