X'inhu l-antiossidant? 20 ikel bnin b'antiossidanti

L-antiossidanti huma sustanzi naturali li jipprevjenu jew idewmu l-ħsara taċ-ċelluli kkawżata mill-ossidazzjoni. Fost l-ikel li fih antiossidanti, frott bħal tuffieħ, tut, blueberry, ċirasa, cranberry, oranġjo, għanbaqar tal-ħawħ, lampun, għeneb aħmar, frawli; ħaxix bħal spinaċi, brokkoli, tadam, basal aħmar, kaboċċi u xorb bħal tè aħdar, tè iswed, kafè. L-aħjar sorsi ta 'antiossidanti huma l-ħxejjex u l-frott. Tiekol ikel b'ħafna antiossidanti jsaħħaħ l-immunità u jtawwal il-ħajja.

X'inhu Antiossidant?

Biex tifhem xi tfisser antiossidant, huwa meħtieġ li tibda mil-livell molekulari. 

Kif tafu, il-materja kollha fl-univers hija magħmula minn atomi. L-atomi huma komposti ffurmati minn grupp ta' elettroni li jduru madwar nukleu li jkun fih protoni u newtroni. Il-protoni (blalen ħomor) fin-nukleu jġorru ċarġ pożittiv (+), filwaqt li blalen blu huma elettroni li jġorru ċarġ negattiv (-). Meta żewġ atomi jew aktar jingħaqdu flimkien, isiru dak li nafu bħala molekuli.

Il-ġisem tal-bniedem huwa magħmul minn sustanzi bħal proteini, xaħmijiet u DNA, u dawn huma bażikament biss molekuli kbar b'għexieren, mijiet jew eluf ta 'atomi magħquda flimkien. Il-bnedmin u organiżmi oħra jżommu l-istrutturi u l-funzjonijiet tagħhom permezz ta 'reazzjonijiet kimiċi. Ir-reazzjonijiet kimiċi kollha meħtieġa biex isostnu l-ħajja huma kollettivament imsejħa metaboliżmu. 

F'dawn ir-reazzjonijiet kimiċi, molekuli akbar huma mqassma f'molekuli iżgħar u molekuli iżgħar huma organizzati f'molekuli akbar. Biex molekula tkun stabbli, għandu jkun fiha l-ammont korrett ta 'elettroni. Jekk il-molekula titlef elettron, issir radikali ħielsa. 

Ir-radikali ħielsa huma molekuli instabbli, iċċarġjati elettrikament fiċ-ċelloli li jistgħu jirreaġixxu ma' u jagħmlu ħsara lil molekuli oħra (bħal DNA). Jistgħu saħansitra joħolqu reazzjonijiet katina li fihom il-molekuli li jagħmlu ħsara jsiru radikali ħielsa. Jekk molekula titlef elettron u ssir radikali ħielsa, il-molekula antiossidant tidħol u tinnewtralizzaha liberament, u tirrilaxxa elettron. Huma jagħtu elettroni lir-radikali ħielsa li jinnewtralizzawhom u jipprevjenuhom milli jagħmlu ħsara.

X'jagħmel l-antiossidanti?

L-antiossidanti, li huma ta 'benefiċċju kbir għas-saħħa tagħna, isaħħu s-sistema immuni. Jinnewtralizza wkoll ir-radikali ħielsa u jnaqqas l-istress ossidattiv. Tipprevjeni ħsara fid-DNA li tista 'sseħħ fiċ-ċelloli.

Radikali ħielsa huma kontinwament iffurmati fil-metaboliżmu. Mingħajr antiossidanti, jeqirdu ġisimna malajr ħafna. 

Madankollu, ir-radikali ħielsa għandhom ukoll funzjonijiet importanti li huma meħtieġa għas-sopravivenza tagħna. Pereżempju, iċ-ċelloli immuni tal-ġisem jużaw radikali ħielsa biex joqtlu l-batterji li qed jippruvaw jinfettawna. Bħal ħafna affarijiet fil-ġisem, dak li għandna bżonn huwa bilanċ. Bħal li żżomm l-ammont ta 'radikali ħielsa taħt kontroll bl-ammont ta' antiossidanti...

Meta dan il-bilanċ jiġi mfixkel, l-affarijiet jibdew imorru ħażin. Meta r-radikali ħielsa jaqbżu l-antiossidanti, isseħħ kundizzjoni msejħa stress ossidattiv. Stress ossidattiv Matul dan il-perjodu, molekuli importanti tal-ġisem jistgħu jiġu mħassra serjament, xi kultant saħansitra jikkawżaw mewt taċ-ċelluli.

Ħafna fatturi ta 'stress u drawwiet ta' stil ta 'ħajja jżidu b'mod eċċessiv il-formazzjoni ta' radikali ħielsa. Kundizzjonijiet li jikkawżaw stress ossidattiv jinkludu: 

• Tniġġis fl-arja
• Biex tpejjep
• Konsum ta' alkoħol
• tossini
• livell għoli taz-zokkor fid-demm
• Konsum ta 'aċidi grassi polyunsaturated
• Radjazzjoni minħabba xemx eċċessiv
• Mard trażmess minn batterji, fungi jew viruses
• Konsum eċċessiv ta 'ħadid, manjeżju, ram jew żingu
• Ftit wisq ossiġnu fil-ġisem
• Wisq ossiġnu fil-ġisem
• Eżerċizzju intens u fit-tul li jikkawża ħsara fit-tessuti

Stress ossidattiv fit-tul iżid ir-riskju ta 'kundizzjonijiet avversi tas-saħħa bħal mard tal-qalb u ċerti tipi ta' kanċer. Huwa maħsub ukoll li jikkontribwixxi għat-tixjiħ. Bħala riżultat ta 'stress ossidattiv, mard bħal:

• Fl-għajnejn - Jikkawża katarretti u deġenerazzjoni makulari.
• Fil-qalb - Jikkawża pressjoni tad-demm għolja u insuffiċjenza tal-qalb.
• Fil-moħħ — tikkawża l-marda ta 'Alzheimer u l-marda ta' Parkinson.
• Fil-ġogi – Jikkawża artrite.
• Fil-pulmuni – tikkawża ażżma u bronkite kronika.
• Fil-kliewi — Jikkawża insuffiċjenza tal-kliewi.

Għaliex huma importanti l-antiossidanti?

L-antiossidanti jiżguraw is-sopravivenza tal-ħlejjaq kollha ħajjin. Jiġġieldu kontra radikali ħielsa li jheddu serjament is-saħħa tagħna. Il-ġisem tal-bniedem jipproduċi l-antiossidanti tiegħu stess, pereżempju glutathionetipproduċi. 

Pjanti, annimali, u kull forma oħra ta 'ħajja għandhom id-difiżi tagħhom stess kontra r-radikali ħielsa u l-ħsara ossidattiva kkawżata minnhom. Għalhekk, l-antiossidanti jinstabu fi kważi l-ikel kollu tal-pjanti u l-annimali. 

Huwa importanti li tikseb antiossidanti mill-ikel. Fil-fatt, ħajjitna tiddependi fuq xi antiossidanti, pereżempju; Jiddependi fuq it-teħid ta 'vitamina Ċ u vitamina E. Il-pjanti huma sors għani f'dan ir-rigward. Il-prodotti tal-laħam u l-ħut fihom ukoll antiossidanti, iżda f'ammonti inqas mill-frott u l-ħaxix. dulliegħaGħandu kapaċità antiossidant partikolarment għolja.

Tipi ta' Antiossidanti

L-antiossidanti huma eżaminati fi tliet gruppi bħala fitokimiċi, vitamini u enzimi. Kull grupp għandu sottogruppi. Tipi ta’ antiossidanti huma:

• Fitokimiċi

Il-fitokimiċi huma kimiċi bbażati fuq il-pjanti, li wħud minnhom huma antiossidanti qawwija ħafna. Huma jirnexxu biex jgħinu lill-pjanti jadattaw għall-espożizzjoni għad-dawl ultravjola u tossini ambjentali oħra. Li tiekolhom mill-pjanti jibbenefika lill-ġisem tagħna. Eżempji ta' fitokimiċi; Jistgħu jingħataw karotenojdi, saponini, polifenoli, aċidi fenoliċi, flavonoids.

• vitamini

Il-ġisem tagħna jieħu ftit mill-vitamini mill-frott u l-ħaxix u jipproduċi ftit minnhom waħdu. Vitamini antiossidanti; Flimkien mal-vitamina A, vitamina Ċ, vitamina E u vitamina D hija l-koenzima Q10.

• enzimi

L-enzimi huma tipi ta’ antiossidanti li nipproduċu fil-ġisem tagħna mill-proteini u l-minerali li nieklu mad-dieta tagħna ta’ kuljum. Pereżempju; superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase, glutathione reductase u catalases.

Benefiċċji Antiossidanti

• Tiġġieled kontra l-istress ossidattiv

L-ossidazzjoni hija proċess naturali. Ikel li fih antiossidanti Tiekol jipproteġi minn radikali ħielsa ta 'livell baxx li jikkawżaw stress ossidattiv.

• Tipprevjeni l-infjammazzjoni

L-antiossidanti jtaffu l-infjammazzjoni. Aċidu alfa lipoicGħandu proprjetajiet anti-infjammatorji li jżidu ċ-ċirkolazzjoni tad-demm. B'dan il-mod, tgħin biex tnaqqas l-akne u t-tikmix fuq il-ġilda.

• Jipprovdi issikkar tal-ġilda

L-antiossidanti jreġġgħu lura l-effetti tat-tixjiħ tal-ġilda. Iżomm is-saħħa tal-ġilda u jgħin biex iċ-ċelloli rejuvenating. Antiossidant bħall-koenzima Q-10 jintuża fi prodotti tas-sbuħija biex jitnaqqas it-tikmix tal-wiċċ.

• Ittaffi ċ-ċikatriċi

L-antiossidanti jgħinu biex ifejjaq it-tessut taċ-ċikatriċi fiż-żona tal-wiċċ.

• Tiswijiet il-ħsara mix-xemx

Antiossidanti bħas-selenju, il-vitamina Ċ u l-vitamina E jipproteġu mill-ħsara tal-ġilda kkawżata mix-xemx. Ir-raġġi tax-xemx UV jistgħu jagħmlu ħsara liċ-ċelloli tal-ġilda fil-ġisem tagħna. Ħsara mix-xemx dulls il-ġilda.

L-antiossidanti jgħinu l-fluss tad-demm u jistimulaw it-tkabbir ta 'ċelluli ġodda. Dan jgħin lill-ġilda tidher żagħżugħa u tiddi. Prodotti għall-kura tal-ġilda bħal cleansers u moisturizers fihom ukoll ammonti tajbin ta 'antiossidanti.

• Inaqqas is-sinjali tat-tixjiħ bħal t-tikmix

L-antiossidanti għandhom ukoll benefiċċji għall-ġilda. Iżżid il-veloċità tas-sistema tat-tiswija tal-ġilda, twitti l-ġilda u tevita ħsara fil-ġilda. Il-vitamini antiossidanti li huma effettivi f'dan ir-rigward huma l-vitamini Ċ u E.

• Tipproteġi minn mard tal-qalb

L-antiossidanti jipproteġu kontra l-mard tal-qalb peress li jżommu l-livell tar-radikali ħielsa fil-ġisem tagħna f'bilanċ.

• Jipprevjeni l-kanċer

Antiossidanti Huwa effettiv fil-prevenzjoni tal-kanċer. Minħabba li r-radikali ħielsa jagħmlu ħsara lill-ġisem, li jirriżultaw f'kanċer.

• Benefiċċju għas-saħħa tax-xagħar

Wieħed mill-oqsma ta 'azzjoni ta' antiossidanti huwa s-saħħa tax-xagħar. Biex tipprovdi benefiċċji antiossidanti lix-xagħar, tista 'tagħmel dan li ġej: Applika tè aħdar sħun fuq il-qorriegħa tiegħek. Ħu żewġ boroż ta 'tè aħdar f'tazza ilma. Ħalliha fuq il-qorriegħa għal siegħa u mbagħad aħsilha. Te aħdar, telf ta 'xagħarGħandu benefiċċji antiossidanti li jgħinu jipprevjenu

• Jaċċellera ċ-ċirkolazzjoni tad-demm

L-antiossidanti, speċjalment fit-tè aħdar, jaċċelleraw iċ-ċirkolazzjoni tad-demm u jottimizzaw il-metaboliżmu taċ-ċellula. akne tal-ġilda, akne u huwa utli fil-protezzjoni mit-tikmix.

• Ittejjeb il-memorja

L-antiossidanti jtejbu l-memorja u jnaqqsu r-riskju tad-dimenzja. Ittejjeb ukoll is-saħħa vaskulari. Iżżid il-kunsinna ta 'ossiġnu u nutrijent lill-moħħ.

L-antiossidanti jaħdmu bħala medjaturi fis-sistema nervuża ċentrali. Għalhekk, jipprevjeni l-infjammazzjoni u ssaħħaħ is-saħħa konjittiva.  

• Effettiva fit-trattament tal-artrite

Huwa magħruf li l-antiossidanti huma importanti għat-trattament tal-artrite. Studju wieħed sab li l-intervent antiossidant jista 'jtejjeb is-sintomi kliniċi tal-artrite rewmatojde u jipprovdi serħan. Dak għax l-antiossidanti jipprevjenu l-infjammazzjoni.

• Benefiċċju għas-saħħa tal-għajnejn

Vitamini antiossidanti b'doża għolja, relatati mal-età deġenerazzjoni makulari u problemi oħra tal-vista milli jimxu 'l quddiem u saħansitra jreġġgħu lura. F'dan il-każ, l-effettiv lutein u zeaxanthin huma antiossidanti.

• Issaħħaħ l-immunità

Aħna nafu li tiekol frott u ħaxix isaħħaħ l-immunità. Antiossidanti bħal vitamini A, C, E u karotenojdi jsaħħu l-immunità.

• Benefiċċju għas-saħħa tal-fwied

Problemi tal-fwied ħafna drabi jseħħu meta l-organu jkun soġġett għal stress ossidattiv sever. Dan huwa fejn jidħlu l-antiossidanti. Iżomm l-attività normali tal-fwied u jerġa 'jġib il-funzjoni tiegħu.

• Iżżid il-fertilità

L-istudji dwar dan is-suġġett huma limitati. Madankollu, studju wieħed jinnota li antiossidanti bħal vitamini Ċ, E, żingu u selenju jtejbu l-kwalità u l-fertilità tal-isperma.

• Titratta infezzjoni fl-apparat urinarju

Studji wrew li infezzjoni fl-apparat urinarju tista 'twassal għal stress ossidattiv u tnaqqis ta' enzimi antiossidanti. Għalhekk, is-supplimentazzjoni antiossidanti ttejjeb il-kundizzjoni.

Frott bħal frawli u cranberries infezzjonijiet fl-apparat urinarju Huwa magħruf li jiġġieled. L-antiossidanti fil-frott inaqqsu l-istress ossidattiv u l-infjammazzjoni. Jgħin biex jorbot il-ħadid fl-awrina, u ma jħallihx iqanqal tkabbir batterjali.

• Tajjeb għas-saħħa tal-kliewi

Diversi studji wrew li s-supplimentazzjoni antiossidanti tnaqqas il-progress tal-mard kroniku tal-kliewi. L-antiossidanti huma partikolarment ta' benefiċċju għal kull min qed isir trattament ta' dijalisi.

• Jibbenefika min ipejjep

Studji wrew li l-konsum ta 'varjetà ta' frott u ħaxix b'antiossidanti huwa protettiv għal min ipejjep. L-istress ossidattiv huwa għoli f'dawk li jpejpu. Għalhekk, il-konsum ta 'antiossidanti huwa importanti f'min ipejjep.

20 Ikel Healthy Li Fih Antiossidanti

Xi antiossidanti komuni li nikkunsmaw permezz tal-ikel huma vitamini Ċ u E, beta-carotene, lycopene, lutein, u zeaxanthin. L-ikel li fih l-aktar antiossidanti b'saħħithom huma frawli, għeneb, berquq, tè aħdar, ġewż, legumi, qamħirrum, spinaċi, ċitru, tuffieħ, kiwis, ħbub sħaħ, ħalib, kafè, ħut, laħam dgħif u frott tal-baħar.

Riċerkaturi mid-Dipartiment tan-Nutrizzjoni fl-Università ta 'Leeds (l-Ingilterra) identifikaw 20 mill-aktar ikel antiossidant sinjuri u rrakkomandaw li jiġu kkunsmati regolarment biex jestendu l-ħajja. L-aktar ikel qawwi li fih antiossidanti identifikati minn dan l-istudju huma:

• Elma

Elma Huwa wieħed mill-frott rikk fl-antiossidanti. Ħafna polifenoli Fiha antiossidant imsejjaħ antiossidant. It-tuffieħ fih 7 darbiet aktar antiossidanti mill-banana u 2 darbiet aktar mill-larinġ.

• tut

Tut ittaffi gotta, dijarea u uġigħ fil-griżmejn. Minħabba li hija rikka f'vitamini antiossidanti bħal vitamini Ċ u E.

Anthocyanin (sustanza koloranti li tinsab fil-frott u l-ħaxix aħmar u vjola) fit-tut tiġġieled kontra r-radikali ħielsa li jikkawżaw mard.

• Tè iswed

It-te fih ammonti kbar ta’ kompost imsejjaħ theaflavin. Għalhekk te iswed Jgħin biex jipprevjeni l-kanċer fl-istonku, il-kanċer tal-prostata u l-kanċer tas-sider.

• Blueberries

Blueberries Fiha antiossidanti anthocyanin li jagħtu l-kulur lill-frott u l-ħaxix.

• brokkoli

Din il-ħaxix fiha polifenol antiossidant. Barra minn hekk brokkoliHuwa sors ta 'vitamina A, vitamina Ċ u kalċju.

• nuħħala taċ-ċereali

Nuħħala taċ-ċereali, rikka fl-aċidi fenoliċi, tnaqqas il-kolesterol. Fl-istess waqt prebijotiku huwa ikel.

• Kiraz

KirazGħandu benefiċċji bħall-prevenzjoni tal-kanċer, it-taffija tal-artrite u l-uġigħ tal-gotta, u t-tnaqqis tat-telf tal-memorja. Huwa wkoll għani fl-antiossidanti.

• tadam

tadamHija waħda mill-ħxejjex antiossidanti li tiġġieled diversi mard, inkluż mard tal-qalb, allerġiji, mard tal-għajnejn u xi tipi ta 'kanċer.

• kafè

Il-kafè fih aċidu fenoliku. Li tixrob il-kafè mingħajr ma żżid wisq zokkor u bil-moderazzjoni tgħin biex tevita l-Parkinson u l-kanċer tal-kolon.

• Cranberry

Li fihom procyanidins cranberry Huwa effettiv kontra infezzjonijiet fl-apparat urinarju. Jgħin biex jipprevjeni l-mard tal-qalb u l-imblukkar tal-moħħ.

• Ċikkulata skura

Ċikkulata skura Għandu ħafna benefiċċji għas-saħħa. Huwa għani fil-ħadid, kalċju, potassju u ħafna vitamini. Jippreferi li tiekol ċikkulata skura b'70% kawkaw.

•  Te aħdar

Te aħdar Fih polifenoli antiossidanti. Ġie użat fil-mediċina Ċiniża għal eluf ta 'snin għall-proprjetajiet mediċinali tiegħu. Studji wrew li t-te aħdar iwaqqaf l-iżvilupp taċ-ċelluli tal-kanċer u jnaqqas il-kolesterol.

• oranġjo

oranġjo Fiha ħafna hesperidin (flavonoid li jżid il-kulur u t-togħma lill-frott taċ-ċitru) flimkien ma 'vitamina Ċ. Hesperidin huwa ċ-ċavetta għal qalb b'saħħitha.

• ħawħ

ħawħ Fih epicatechin (flavonoid li jsaħħah il-qalb) u aċidu fenoliku. Jipprovdi A, C u beta-karotên.

• Erik

Li fih epicatechin u aċidi fenoliċi erikjuri proprjetajiet simili mal-ħawħ.

• lampun

Dan il-frott delizzjuż fih anthocyanins u aċidu ellagiku li jgħinu biex jipprevjenu l-kanċer.

• Għeneb aħmar

Li fih anthocyanins u aċidi fenoliċi, l-għeneb aħmar fih flavonoids li jiġġieldu l-kanċer. Għeneb resveratrol Fiha kompost imsejjaħ

• Basla ħamra

Aktar basal aħmar milli basal abjad quercetin (pigment kimiku effettiv fil-prevenzjoni tal-kanċer).

• spinaċi

L-ammont ta 'antiossidanti polifenoli f'din il-ħaxix huwa għoli.

• frawli

frawliHuwa għani fl-antoċjani u l-aċidu ellagiku. Huwa effettiv fil-ġlieda kontra ħafna mard bħal mard tal-qalb u difetti fit-twelid. 

Kontenut Antiossidanti ta 'l-Ikel

Il-kontenut antiossidant fl-ikel huwa mkejjel mill-valur ORAC. ORAC, li tirrappreżenta l-Oxygen Radical Assorbance Capacity, tkejjel il-kapaċità totali antiossidant tal-ikel. Iktar ma jkun għoli l-valur, akbar tkun il-kapaċità antiossidanti. Issa ejja nħarsu lejn il-valur ORAC ta 'xi ikel u xorb.

Frott b'ħafna antiossidanti

• Elderberry (14.697 punt ORAC)
• Blueberries (9.621 punt ORAC)
• Qaqoċċ mgħolli (9.416 punt ORAC)
• Frawli (5.938 punt ORAC)
• Tut (5.905 punt ORAC)
• Għeneb aħmar (1.837 punt ORAC)

Ħxejjex b'ħafna antiossidanti

• Patata moħmija (4.649 punt ORAC)
• Kale mhux maħdum aħdar (1.770 punt ORAC)
• Brokkoli nej (1.510 punt ORAC)
• Spinaċi nej (1,513 punt ORAC)

Ġewż b'ħafna antiossidanti

• Ġewż (17.940 punt ORAC)
• Ġewż tal-Brażil (1.419 punt ORAC)

Legumi u qmuħ b'ħafna antiossidanti

• Sorgu aħmar (14.000 punt ORAC)
• Fażola (8.606 punt ORAC)
• Ħobż sħiħ (1.421 punt ORAC)

Pjanti sinjuri fl-antiossidanti

• Qronfol (314.446 punt ORAC)
• Kannella (267.537 punt ORAC)
• Sagħtar (159.277 punt ORAC)
• Turmeric (102.700 punt ORAC)
• Kemmun (76.800 punt ORAC)
• Tursin imnixxef (74.359 punt ORAC)
• Basile (67.553 punt ORAC)
• Ġinġer (28.811 punt ORAC)
• Ċikkulata skura (20.816 punt ORAC)

Xorb b'ħafna antiossidanti

• Tè aħdar (1.253 punt ORAC)
• Inbid aħmar (3.607 punt ORAC)

Suppliment Antiossidant

Is-suppliment antiossidant huwa wieħed mis-supplimenti nutrizzjonali popolari. Ir-raġuni hija li l-antiossidanti għandhom ħafna benefiċċji kif imsemmi hawn fuq. Allura, is-supplimenti antiossidanti huma effettivi daqs dawk mill-frott u l-ħaxix?

Il-pillola antiossidant fiha forom konċentrati, li huma sustanzi li jistabbilizzaw ir-radikali ħielsa. Ġisem tagħna b'mod naturali jipproduċi radikali ħielsa waqt l-eżerċizzju u d-diġestjoni. Is-sustanzi kimiċi industrijali u l-fatturi ambjentali bħall-espożizzjoni għall-UV, is-sustanzi li jniġġsu l-arja, id-duħħan tat-tabakk u l-pestiċidi huma wkoll sorsi ta 'radikali ħielsa. 

Jekk ir-radikali ħielsa jaqbżu l-kapaċità tal-ġisem tagħna li jirregolahom, stress ossidattiv Kundizzjoni imsejħa Maż-żmien, dan jikkontribwixxi għall-iżvilupp ta 'diversi mard, inkluż il-kanċer.

Vitamini A, C u E, li jgħinu biex jirregolaw ir-radikali ħielsa fil-ġisem tagħna, u selenju minerali. Is-supplimenti fihom 70-1,660% tal-valur ta 'kuljum (DV) ta' dawn in-nutrijenti essenzjali.

L-użu ta 'supplimenti antiossidanti jipprevjeni ħsara liċ-ċelloli tal-ġisem minn radikali ħielsa. Madankollu, it-teħid ta 'ammonti kbar jista' jagħmel l-oppost.

Is-suppliment antiossidant jagħmel ħsara

It-teħid ta 'dożi għoljin ta' supplimenti antiossidanti jagħmel aktar ħsara milli ġid.

• Tnaqqas il-prestazzjoni tal-eżerċizzju

Il-korpi tagħna jipproduċu b'mod naturali radikali ħielsa bħala prodott sekondarju tal-metaboliżmu tal-enerġija waqt l-eżerċizzju. Jekk tagħmel eżerċizzju aktar iebes u itwal, il-ġisem jipproduċi aktar radikali ħielsa. Minħabba li r-radikali ħielsa jistgħu jikkontribwixxu għall-għeja u l-ħsara fil-muskoli, huwa maħsub li t-teħid ta 'supplimenti jista' jċatt l-effetti ta 'ħsara, u b'hekk itejjeb il-prestazzjoni tal-eżerċizzju. Iżda ħafna studji wrew li t-teħid ta’ pilloli antiossidanti—speċjalment il-vitamini Ċ u E—jaffettwa l-adattabilità tal-ġisem għall-eżerċizzju u jista’ saħansitra jiċħad xi wħud mill-benefiċċji għas-saħħa assoċjati mal-eżerċizzju. 

• Iżżid ir-riskju tal-kanċer

Huwa magħruf li l-istress ossidattiv ikkawżat minn radikali ħielsa għaċ-ċelloli tal-ġisem huwa fattur importanti fl-iżvilupp tal-kanċer. Peress li l-antiossidanti jinnewtralizzaw ir-radikali ħielsa, inaqqsu r-riskju li jiżviluppaw il-kanċer. Naturalment, meta jittieħed b'mod naturali. Madankollu, studji wrew li l-użu ta 'supplimenti antiossidanti ma jnaqqasx ir-riskju ta' ħafna tipi ta 'kanċer u jista' saħansitra jżid ir-riskju ta 'xi kanċers.

Ikseb antiossidanti mill-ikel

Huwa aktar b'saħħtu li tikseb antiossidanti mill-ikel. L-ikel kollu fih ammonti differenti ta 'antiossidanti differenti. Għalhekk, tiekol kull ikel għal dieta bilanċjata.

Bajda Prodotti tal-annimali bħall-ħalib u l-prodotti tal-ħalib fihom ukoll antiossidanti, iżda l-ikel ibbażat fuq il-pjanti huwa partikolarment għoli fl-antiossidanti.

Kif iżżomm il-livell antiossidant ta 'l-ikel?

It-tisjir tal-ikel jibdel il-kontenut tal-antiossidanti fl-ikel. Xi metodi tat-tisjir għandhom ukoll effetti differenti fuq il-livelli antiossidanti.

Ir-riċerkaturi ddeterminaw li l-qali jgħin biex jinżammu l-livelli antiossidanti. It-togħlija u l-fwar instabu li jikkawżaw tnaqqis sinifikanti fil-livelli antiossidanti.

Xi vitamini antiossidanti jintilfu aktar speċjalment waqt it-tisjir. Pereżempju; Il-Vitamina Ċ hija vitamina li tinħall fl-ilma. Għalhekk, it-tisjir tal-ikel fl-ilma b'metodi bħat-togħlija jista 'jikkawża tnaqqis kbir ħafna fil-kontenut ta' antiossidanti.

Iżda mhux il-komposti kollha fuq il-lista antiossidanti huma affettwati bl-istess mod mit-tisjir. Pereżempju, studju wieħed sab li l-ikel tat-tadam imsajjar fiż-żejt taż-żebbuġa żied il-livelli ta 'lycopene fid-demm sa 82 fil-mija. Bl-istess mod, il-karrotti moqlija fil-pan dehru li jżidu b'mod sinifikanti l-assorbiment tal-beta-carotene.

X'inhu l-aktar antiossidant b'saħħtu?

Glutathione (kombinazzjoni ta 'tliet aċidi amminiċi) huwa antiossidant qawwi li l-korpi tagħna jipproduċu. Jgħin biex jipproteġi l-ħsara ċellulari u juri proprjetajiet kontra t-tixjiħ. Il-Vitamina E hija l-aktar antiossidant b'saħħtu fin-natura.

Kemm għandna bżonn antiossidanti kuljum?

M'hemm l-ebda konsum rakkomandat għall-kapaċità antiossidant kif imkejjel mill-valur ORAC. Madankollu, l-aħjar konsum ta '3000-5000 ORAC huwa meqjus bħala sigur.

Biex tqassar;

L-antiossidanti huma komposti naturali li jiġġieldu kontra r-radikali ħielsa u jipprevjenu stress ossidattiv ikkawżat minn radikali ħielsa. Jinstab l-aktar fil-ħaxix u l-frott. Ikel li fih antiossidanti huma tuffieħ, tut, blueberries, ċirasa, cranberries, larinġ, għanbaqar tal-ħawħ, lampun, għeneb aħmar, frawli, spinaċi, brokkoli, tadam, basal aħmar, kaboċċi, tè aħdar, tè iswed u kafè. Tiekol ikel b'ħafna antiossidanti jsaħħaħ l-immunità, itejjeb is-saħħa tal-qalb, idewwem is-sinjali tat-tixjiħ, jipproteġi s-saħħa tal-għajnejn u jipprevjeni l-kanċer.

Għalkemm hemm supplimenti antiossidanti fis-suq, l-aktar mod sikur biex tikseb antiossidanti huwa li tiekol ħafna frott u ħaxix.

Huwa meħtieġ li jikkunsmaw ikel li fih antiossidanti kuljum. B'dan il-mod, ikun ħafna aktar faċli li jiġi evitat il-mard. Huwa saħansitra ddikjarat li jtawwal il-ħajja. Jekk tiekol ikel antiossidant kuljum, tista 'ma tgħix għal dejjem, iżda konsum regolari jikkawża inqas xedd fuq il-ġisem u jdewwem is-sinjali tat-tixjiħ.

Referenzi: 1, 2, 3