लैक्टोज असहिष्णुता म्हणजे काय, ते का होते? लक्षणे आणि उपचार

लैक्टोज रोग ही एक अतिशय सामान्य परिस्थिती आहे.  दुग्धशर्करा असहिष्णुता मधुमेह असलेले लोक जेव्हा दूध पितात तेव्हा त्यांना पचनाच्या समस्या येतात, ज्यामुळे त्यांच्या जीवनमानावर नकारात्मक परिणाम होतो.

लैक्टोज ही एक प्रकारची साखर आहे जी नैसर्गिकरित्या बहुतेक सस्तन प्राण्यांच्या दुधात आढळते.

दुग्धशर्करा असहिष्णुता उर्फ लैक्टोज असहिष्णुता किंवा संवेदनशीलता, ही एक प्रतिकूल स्थिती आहे ज्यामध्ये पोटदुखी, फुगणे, गॅस आणि दुग्धशर्करा पचनामुळे होणारे अतिसार यांसारखी लक्षणे दिसतात.

पचन दरम्यान लैक्टोजचे विघटन करण्यासाठी मानवातील लैक्टेज एंजाइम जबाबदार आहे. हे विशेषतः लहान मुलांसाठी महत्वाचे आहे ज्यांना आईचे दूध पचण्यासाठी लैक्टेजची आवश्यकता असते.

जसजसे मुले मोठी होतात, ते सहसा कमी लैक्टेज तयार करतात.

70%, कदाचित अधिक, प्रौढ लोक दुधात लैक्टोज योग्यरित्या पचवण्यासाठी पुरेसे लैक्टेज तयार करत नाहीत.

काही लोकांमध्ये शस्त्रक्रियेनंतर लैक्टोज असहिष्णुतायामुळे विषाणूजन्य किंवा बॅक्टेरियाच्या संसर्गासारखे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग देखील होऊ शकतात.

लैक्टोज असहिष्णुता म्हणजे काय?

दुग्धशर्करा असहिष्णुता, उर्फ लैक्टोज असहिष्णुतादुग्धजन्य पदार्थांमधील मुख्य कार्बोहायड्रेट, लैक्टोज पचण्यास असमर्थतेमुळे होणारा पाचक विकार आहे.

सूज येणे, अतिसार आणि पोटदुखी यांसारखी विविध लक्षणे उद्भवू शकतात. लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्या लोकांमध्ये लैक्टोज पचण्यासाठी आवश्यक एंजाइम लैक्टेज पुरेसे नसते.

लैक्टोज हे डिसॅकराइड आहे, म्हणजे त्यात दोन शर्करा असतात. एकेक साधी साखरहा ग्लुकोज आणि गॅलेक्टोजचा बनलेला एक रेणू आहे.

ग्लुकोज आणि गॅलेक्टोजचे विघटन करण्यासाठी लैक्टोजसाठी एन्झाइम लैक्टेज आवश्यक आहे, जे नंतर रक्तप्रवाहात शोषले जाते आणि उर्जेसाठी वापरले जाते. 

पुरेशा लॅक्टेज एंझाइमशिवाय, लॅक्टोज न पचलेले आतड्यांमधून जाते आणि पचनाच्या समस्या निर्माण करतात.

आईच्या दुधात लैक्टोज देखील आढळतो आणि जवळजवळ प्रत्येकजण ते पचवण्याची क्षमता घेऊन जन्माला येतो. कारण लैक्टोज असहिष्णुता पाच वर्षांखालील मुलांमध्ये हे अत्यंत दुर्मिळ आहे.

लैक्टोज असहिष्णुतेची कारणे काय आहेत?

भिन्न कारणांसह दोन मूलभूत लैक्टोज असहिष्णुतेचा प्रकार आहे.

प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता

प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता सर्वात सामान्य आहे. कारण वयानुसार लैक्टेजचे उत्पादन कमी होते, त्यामुळे लैक्टोज शोषले जाते. 

दुग्धशर्करा असहिष्णुतासंधिवाताचा हा प्रकार काही प्रमाणात जनुकांमुळे होऊ शकतो कारण काही लोकसंख्येमध्ये ते इतरांपेक्षा अधिक सामान्य आहे.

लोकसंख्या अभ्यास, लैक्टोज असहिष्णुता याचा अंदाज आहे की 5-17% युरोपियन, 44% अमेरिकन आणि 60-80% आफ्रिकन आणि आशियाई लोकांवर याचा परिणाम होतो.

दुय्यम लैक्टोज असहिष्णुता

दुय्यम लैक्टोज असहिष्णुता दुर्मिळ आहे. सेलिआक रोग जसे की पोटाची समस्या किंवा अधिक गंभीर समस्या. याचे कारण असे की आतड्यांसंबंधी भिंतीमध्ये जळजळ झाल्यामुळे लैक्टेज उत्पादनात तात्पुरती घट होते.

लैक्टोज असहिष्णुतेची लक्षणे काय आहेत?

पोटदुखी आणि गोळा येणे

मुलांमध्ये आणि प्रौढांमध्ये पोटदुखी आणि सूज येणे, लैक्टोज असहिष्णुताचे सर्वात सामान्य लक्षण आहे

जेव्हा शरीर लॅक्टोजचे विघटन करू शकत नाही, तेव्हा ते आतड्यांमधून कोलनपर्यंत पोहोचेपर्यंत न पचते.

लॅक्टोज सारखे कर्बोदके कोलनमध्ये थेट शोषले जाऊ शकत नाहीत परंतु तेथे राहणाऱ्या नैसर्गिक जीवाणूंद्वारे ते किण्वित आणि तोडले जाऊ शकतात, ज्याला मायक्रोफ्लोरा म्हणून ओळखले जाते.

हे आंबायला ठेवा शॉर्ट चेन फॅटी idsसिडस्यामुळे हायड्रोजन, मिथेन आणि कार्बन डायऑक्साइड वायू देखील बाहेर पडतात.

आम्ल आणि वायूंच्या वाढीमुळे पोटदुखी आणि पेटके होऊ शकतात. वेदना सहसा नाभीभोवती आणि ओटीपोटाच्या खालच्या अर्ध्या भागात होते.

आतड्यात पाणी आणि वायूचे प्रमाण वाढल्यामुळे पोट फुगण्याची भावना येते, ज्यामुळे आतड्याची भिंत ताणली जाते आणि सूज येते. पोटदुखी आणि फुगण्याची वारंवारता आणि तीव्रता व्यक्तींमध्ये लक्षणीयरीत्या बदलू शकते.

फुगणे, अस्वस्थता आणि वेदना काही लोकांमध्ये मळमळ किंवा उलट्या होऊ शकतात. हे दुर्मिळ आहे, परंतु काही प्रकरणांमध्ये, हे मुलांमध्ये देखील दिसून आले आहे. 

प्रत्येक पोटदुखी आणि गोळा येणे, लैक्टोज असहिष्णुतेचे लक्षण नाही. काही प्रकरणांमध्ये, ही लक्षणे जास्त खाणे, इतर पचन समस्या, संक्रमण, औषधे आणि इतर आजार या कारणांमुळे उद्भवू शकतात अशा परिस्थितीत देखील दिसू शकतात.

अतिसार 

दुग्धशर्करा असहिष्णुताकोलनमध्ये पाण्याचे प्रमाण वाढवून अतिसार होतो. हे प्रौढांपेक्षा लहान मुलांमध्ये आणि लहान मुलांमध्ये अधिक सामान्य आहे.

आतड्यांसंबंधी वनस्पतींमध्ये किण्वित लैक्टोज, शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिडस् आणि वायू असतात. बहुतेक, परंतु सर्वच नाही, या ऍसिडचे कोलनमध्ये पुनर्शोषण केले जाते. अवशिष्ट ऍसिडस् आणि लॅक्टोज शरीरातून कोलनमध्ये सोडल्या जाणार्या पाण्याचे प्रमाण वाढवतात.

सर्वसाधारणपणे, अतिसार होण्यासाठी कोलनमध्ये 45 ग्रॅमपेक्षा जास्त कार्बोहायड्रेट्स असणे आवश्यक आहे. 

शेवटी, लैक्टोज असहिष्णुताअतिसाराची इतरही अनेक कारणे आहेत. हे पोषण, इतर पाचक विकार, औषधे, संक्रमण आणि दाहक आतड्यांसंबंधी रोग आहेत.

गॅस वाढ 

कोलनमध्ये लॅक्टोजच्या किण्वनामुळे हायड्रोजन, मिथेन आणि कार्बन डायऑक्साइड वायूंचे उत्पादन वाढते.

प्रत्यक्षात, लैक्टोज असहिष्णुता मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये, आतड्यांतील वनस्पती दुग्धशर्करा आम्ल आणि वायूंमध्ये आंबण्यास खूप चांगले आहे. यामुळे कोलनमध्ये अधिक दुग्धशर्करा किण्वन होतो, ज्यामुळे गॅस वाढतो.

आतड्यांसंबंधी वनस्पतींच्या कार्यक्षमतेतील फरक आणि बृहदान्त्रातील वायूचे पुनर्शोषण दर यांच्यातील फरकांमुळे उत्पादित वायूचे प्रमाण व्यक्तीपरत्वे बदलू शकते.

विशेष म्हणजे लैक्टोज किण्वनातून निर्माण होणाऱ्या वायूंना गंध नसतो. खरं तर, वायूचा वास कर्बोदकांमधे नसून आतड्यातील प्रथिनांच्या विघटनाने होतो.

बद्धकोष्ठता 

बद्धकोष्ठताकठीण, क्वचितच मल, अपूर्ण आतड्याची हालचाल, पोटदुखी, फुगणे आणि जास्त ताण यांद्वारे वैशिष्ट्यीकृत स्थिती आहे. 

हे, लैक्टोज असहिष्णुताहे अतिसाराचे आणखी एक लक्षण आहे, परंतु अतिसारापेक्षा खूपच दुर्मिळ लक्षण आहे. 

जेव्हा कोलनमधील बॅक्टेरिया लैक्टोज पचवू शकत नाहीत तेव्हा ते मिथेन वायू तयार करतात. मिथेनमुळे काही लोकांमध्ये बद्धकोष्ठता निर्माण होते, ज्यामुळे आतड्यांमधून जाण्यासाठी लागणारा वेळ कमी होतो. 

बद्धकोष्ठतेच्या इतर कारणांमध्ये निर्जलीकरण, आहारातील फायबरचा अभाव, काही औषधे, आतड्यात जळजळीची लक्षणे, मधुमेह, हायपोथायरॉईडीझम, पार्किन्सन रोग आणि मूळव्याध मोजण्यायोग्य

लैक्टोज संवेदनशीलतेसाठी इतर लक्षणे 

दुग्धशर्करा असहिष्णुताजरी संधिवाताची प्राथमिक लक्षणे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल आहेत, तरीही काही केस स्टडीने असे नमूद केले आहे की इतर प्रकटीकरण देखील होऊ शकतात.

- डोकेदुखी

- थकवा

- एकाग्रता कमी होणे

- स्नायू आणि सांधेदुखी

- तोंडात व्रण

- लघवीच्या समस्या

- एक्झामा

तथापि, ही लक्षणे लैक्टोज असहिष्णुतासंधिवाताची खरी लक्षणे म्हणून हे ओळखले गेले नाही कारण इतर कारणे असू शकतात.

याव्यतिरिक्त, दुधाची ऍलर्जी असलेले काही लोक त्यांच्या लक्षणांमुळे चुकीचे आहेत. लैक्टोज असहिष्णुताते कनेक्ट करू शकता. खरं तर, 5% लोकांपर्यंत गाईच्या दुधाची ऍलर्जी असते आणि ती मुलांमध्ये अधिक सामान्य आहे.

दूध ऍलर्जी सह लैक्टोज असहिष्णुता संबंधित नाही. परंतु ते सहसा एकत्र होतात, ज्यामुळे लक्षणांची कारणे ओळखणे कठीण होते. 

दुधाच्या ऍलर्जीच्या लक्षणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

- पुरळ आणि एक्जिमा 

- उलट्या, जुलाब आणि पोटदुखी

- दमा

- अॅनाफिलेक्सिस

लैक्टोज असहिष्णुता कशी ओळखायची?

दुग्धशर्करा असहिष्णुताटीबीची लक्षणे अधिक सामान्य असल्याने, आपल्या आहारातून दुग्धजन्य पदार्थ काढून टाकण्यापूर्वी अचूक निदान करणे आवश्यक आहे.

पॅरामेडिक्स अनेकदा हायड्रोजन श्वास चाचणी वापरतात. लैक्टोज असहिष्णुतानिदान 

लैक्टोज असहिष्णुतेचा उपचार यामध्ये सामान्यतः दूध, चीज, मलई आणि आइस्क्रीम यांसारखे उच्च-दुग्धशर्करा पदार्थ प्रतिबंधित करणे किंवा टाळणे समाविष्ट असते.

ह्या बरोबर, लैक्टोज असहिष्णुता मधुमेह असलेले लोक 1 कप (240 मिली) दूध सहन करू शकतात, विशेषतः जेव्हा दिवसभर पसरतात. हे 12-15 ग्रॅम लैक्टोज इतके आहे.

याव्यतिरिक्त, लैक्टोजची ऍलर्जीकारण मधुमेह असलेले लोक चीज आणि दही यांसारखे आंबवलेले दुग्धजन्य पदार्थ अधिक चांगल्या प्रकारे सहन करतात, ते या अन्नातून त्यांच्या कॅल्शियमच्या गरजा कोणत्याही लक्षणांशिवाय पूर्ण करू शकतात.

लैक्टोज असहिष्णुता निदान चाचण्या

लैक्टोज असहिष्णुतेचे निदानमदत करणाऱ्या तीन मुख्य चाचण्या आहेत:

लैक्टोज सहिष्णुता रक्त चाचणी

यामध्ये उच्च लैक्टोज पातळीला शरीराच्या प्रतिसादाचे निरीक्षण करणे समाविष्ट आहे. उच्च-दुग्धशर्करा आहारानंतर दोन तासांनी, रक्त ग्लुकोजच्या पातळीसाठी मोजले जाते.

ग्लुकोजची पातळी आदर्शपणे वाढली पाहिजे. अपरिवर्तित ग्लुकोज पातळी सूचित करते की शरीर लैक्टोज पचवू शकत नाही.

हायड्रोजन श्वास चाचणी

या चाचणीसाठी उच्च लैक्टोज आहार देखील आवश्यक आहे. हायड्रोजन सोडल्याबद्दल डॉक्टर नियमित अंतराने तुमचा श्वास तपासेल. सामान्य व्यक्तींसाठी, हायड्रोजन सोडण्याचे प्रमाण आहे लैक्टोज असहिष्णुता च्या तुलनेत खूपच कमी असेल

स्टूल ऍसिडिटी चाचणी

ही चाचणी लहान मुलांसाठी आणि मुलांसाठी आहे. लैक्टोज असहिष्णुतानिदान न पचलेले लैक्टोज किण्वन करते आणि मलच्या नमुन्यातील इतर ऍसिडसह सहज शोधता येण्याजोगे लैक्टिक ऍसिड तयार करते.

लैक्टोज असहिष्णुतेचा उपचार कसा केला जातो?

लैक्टोज असलेले दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ टाळा

दुग्धजन्य पदार्थ हाडांसाठी फायदेशीर आहेत आणि टाइप 2 मधुमेह आणि लठ्ठपणाचा धोका कमी करण्याशी संबंधित आहेत. तथापि, लैक्टोज असहिष्णुता मधुमेह असलेल्या लोकांना त्यांच्या आहारातून दुग्धजन्य पदार्थ काढून टाकावे लागतील, संभाव्यत: काही पोषक तत्वांची कमतरता आहे.

कोणत्या पदार्थांमध्ये लैक्टोज असते?

दुग्धजन्य पदार्थ आणि दूध असलेल्या पदार्थांमध्ये लैक्टोज आढळतो.

लैक्टोज असलेले दुग्धजन्य पदार्थ

खालील दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये लैक्टोज असते:

- गाईचे दूध (सर्व प्रकारचे)

- बकरीचे दुध

- चीज (हार्ड आणि मऊ चीजसह)

- आईसक्रीम

- दही

- लोणी

अधूनमधून लॅक्टोजयुक्त पदार्थ

ते दुधापासून बनलेले असल्यामुळे, खालील पदार्थांमध्ये लैक्टोज देखील असू शकतो:

- बिस्किटे आणि कुकीज

- चॉकलेट आणि कँडीज, उकडलेल्या मिठाई आणि कँडीज

- ब्रेड आणि पेस्ट्री

- केक्स

- न्याहारी तृणधान्ये

- तयार सूप आणि सॉस

- प्रक्रिया केलेले मांस जसे की प्री-स्लाइस केलेले सॉसेज

- तयार जेवण

- कुरकुरीत

- मिष्टान्न आणि मलई

लैक्टोज असहिष्णुता असलेले लोक थोडे दूध घेऊ शकतात 

सर्व दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये लैक्टोज असते, परंतु हे लैक्टोज असहिष्णुता याचा अर्थ असा नाही की ज्यांना त्याचे व्यसन आहे ते पूर्णपणे सेवन करू शकत नाहीत.

दुग्धशर्करा असहिष्णुता मधुमेह असलेले बहुतेक लोक कमी प्रमाणात लैक्टोज सहन करू शकतात. उदाहरणार्थ, काही लोक चहामध्ये थोडेसे दूध सहन करू शकतात परंतु अन्नधान्याच्या वाटीतले प्रमाण नाही.

दुग्धशर्करा असहिष्णुता असे मानले जाते की लैक्टोज असलेले लोक 18 ग्रॅम लैक्टोज दिवसभर पसरवून सहन करू शकतात.

काही दुधाच्या वाणांचे नैसर्गिक भाग देखील खाल्ल्यावर लैक्टोजचे प्रमाण कमी असते. उदाहरणार्थ, लोणी, त्यात प्रति 20 ग्रॅम सर्व्हिंगमध्ये फक्त 0,1 ग्रॅम लैक्टोज असते.

विशेष म्हणजे, दही लैक्टोज असहिष्णुता इतर दुग्धजन्य पदार्थांच्या तुलनेत हे मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये कमी लक्षणे निर्माण करते.

लॅक्टोजचे एक्सपोजर

तुम्ही लैक्टोज असहिष्णु आहात तुमच्याकडे असल्यास, तुमच्या आहारात नियमितपणे लैक्टोजचा समावेश केल्यास शरीराला जुळवून घेण्यास मदत होईल.

आतापर्यंत, यावरील अभ्यास कमी आहेत, परंतु प्रारंभिक अभ्यासांनी काही सकारात्मक परिणाम दिले आहेत.

एका छोट्या अभ्यासात, लैक्टोज असहिष्णुता लैक्टोज असलेल्या नऊ लोकांमध्ये लैक्टोजचे सेवन केल्यानंतर 16 दिवसांनी लैक्टेजचे उत्पादन तीन पटीने वाढले.

ठोस शिफारसी करण्यापूर्वी अधिक कठोर चाचण्या आवश्यक आहेत, परंतु आतड्याला लैक्टोज सहन करण्यास प्रशिक्षित करणे शक्य आहे.

प्रोबायोटिक्स आणि प्रीबायोटिक्स

जिवाणू दूध आणि अन्य, हे सूक्ष्मजीव आहेत जे सेवन केल्यावर फायदेशीर ठरतात.

प्रीबायोटिक्स, हे फायबरचे प्रकार आहेत जे जीवाणूंसाठी अन्न म्हणून कार्य करतात. ते जीवाणू खातात त्यामुळे त्यांची भरभराट होते. 

जरी लहान असले तरी, बहुतेक अभ्यास सुचवतात की प्रोबायोटिक्स आणि प्रीबायोटिक्स दोन्ही लैक्टोज असहिष्णुता लक्षणेकमी करण्यासाठी दर्शविले आहे 

काही प्रोबायोटिक्स आणि प्रीबायोटिक्स लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी अधिक प्रभावी

सर्वात फायदेशीर प्रोबायोटिक्सपैकी एक बहुतेकदा प्रोबायोटिक योगर्ट आणि पूरक पदार्थांमध्ये आढळते. बायफिडोबॅक्टेरियाड. 

लैक्टोज मुक्त आहार कसा असावा?

लैक्टोज मुक्त आहारe एक खाण्याची पद्धत आहे जी दुधातील साखरेचा एक प्रकार, लैक्टोज काढून टाकते किंवा मर्यादित करते.

बहुतेक लोकांना हे माहित आहे की दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये सामान्यतः लैक्टोज असते, परंतु लैक्टोजचे इतर अनेक अन्न स्रोत आहेत.

खरं तर, अनेक भाजलेले पदार्थ, फज, केक मिक्समध्ये लैक्टोज असते.

लैक्टोज-मुक्त आहार कोणाला असावा?

लॅक्टोज हा एक साधा प्रकारचा साखर आहे जो नैसर्गिकरित्या दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आढळतो. हे सहसा लहान आतड्यातील एक एन्झाइम, लैक्टेजद्वारे खंडित केले जाते.

तथापि, बरेच लोक दुग्धशर्करा तयार करू शकत नाहीत, परिणामी दुधात लैक्टोज पचण्यास असमर्थता येते.

खरं तर, असा अंदाज आहे की जगातील सुमारे 65% लोकसंख्या लैक्टोज असहिष्णु आहे, म्हणजे ते लैक्टोज पचवू शकत नाहीत.

दुग्धशर्करा असहिष्णुता दुग्धशर्करायुक्त उत्पादनांचे सेवन केल्याने पोटदुखी, सूज येणे आणि अतिसार यासारखे नकारात्मक दुष्परिणाम होऊ शकतात.

लैक्टोज-मुक्त आहार ही स्थिती असलेल्या लोकांसाठी लक्षणे कमी करू शकतो.

लैक्टोज मुक्त आहारावर काय खावे?

निरोगी, लैक्टोज-मुक्त आहाराचा एक भाग म्हणून, आपण कोणत्याही समस्यांशिवाय खालील पदार्थांचा आनंद घेऊ शकता:

फळे

सफरचंद, संत्रा, स्ट्रॉबेरी, पीच, मनुका, द्राक्ष, अननस, आंबा

भाज्या

कांदा, लसूण, ब्रोकोली, कोबी, पालक, अरुगुला, कोलार्ड हिरव्या भाज्या, झुचीनी, गाजर

Et

गोमांस, कोकरू, वासराचे मांस

कुक्कुटपालन

चिकन, टर्की, हंस, बदक

सीफूड

टूना, मॅकेरल, सॅल्मन, अँकोव्हीज, लॉबस्टर, सार्डिन, ऑयस्टर

अंडी

अंड्यातील पिवळ बलक आणि अंड्याचा पांढरा

भाज्या

सोयाबीन, राजमा, मसूर, सुकी सोयाबीन, चणे

संपूर्ण धान्य

बार्ली, बकव्हीट, क्विनोआ, कुसकुस, गहू, ओट्स

मूर्ख

बदाम, अक्रोड, पिस्ता, काजू, हेझलनट्स

बियाणे

चिया बिया, अंबाडीच्या बिया, सूर्यफूल, भोपळ्याच्या बिया

दुधाचे पर्याय

दुग्धशर्करामुक्त दूध, तांदळाचे दूध, बदामाचे दूध, ओटचे दूध, नारळाचे दूध, काजूचे दूध, भांगेचे दूध

लैक्टोज मुक्त दही

बदामाचे दूध दही, सोया दही, काजू दही

निरोगी चरबी

एवोकॅडो, ऑलिव्ह ऑईल, तीळ तेल, खोबरेल तेल

औषधी वनस्पती आणि मसाले

हळद, थाईम, रोझमेरी, तुळस, बडीशेप, पुदिना

पेय

पाणी, चहा, कॉफी, रस

लैक्टोज-मुक्त आहारात कोणते पदार्थ टाळावेत?

लॅक्टोज प्रामुख्याने दही, चीज आणि लोणीसह दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आढळते. तथापि, ते इतर तयार केलेल्या पदार्थांमध्ये देखील आढळते.

दुग्धजन्य पदार्थ

काही दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये लैक्टोजचे प्रमाण कमी असते आणि अनेक लैक्टोज-असहिष्णु लोक ते सहन करू शकतात.

उदाहरणार्थ, लोणीमध्ये फक्त ट्रेसची मात्रा असते आणि मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्याशिवाय लॅक्टोज असहिष्णुता असलेल्यांना लक्षणे दिसू शकत नाहीत. 

काही प्रकारच्या दह्यामध्ये फायदेशीर बॅक्टेरिया देखील असतात जे लैक्टोज पचण्यास मदत करतात.

इतर दुग्धजन्य पदार्थ ज्यामध्ये लैक्टोजचे प्रमाण कमी असते त्यात केफिर, वृद्ध किंवा हार्ड चीज यांचा समावेश होतो.

हे पदार्थ ज्यांना सौम्य लैक्टोज असहिष्णुता आहे ते सहन करू शकतात, परंतु दुधाची ऍलर्जी असलेले लोक किंवा जे इतर कारणांमुळे लैक्टोज टाळतात त्यांना ते सहन करणे कठीण जाते.

दुग्धशर्करा मुक्त आहाराचा भाग म्हणून टाळण्यासाठी दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

– दूध – सर्व प्रकारचे गाईचे दूध, शेळीचे दूध आणि म्हशीचे दूध

- चीज - विशेषतः मऊ चीज जसे की क्रीम चीज, कॉटेज चीज, मोझारेला

- लोणी

- दही

- आईसक्रीम

- फॅटी दूध

- आंबट मलई

- व्हीप्ड क्रीम

जलद पदार्थ

दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आढळण्याव्यतिरिक्त, लैक्टोज अनेक सोयीस्कर पदार्थांमध्ये आढळू शकते.

लेबल तपासल्याने उत्पादनात लैक्टोज आहे की नाही हे निर्धारित करण्यात मदत होईल.

हे असे पदार्थ आहेत ज्यात लैक्टोज असू शकतो:

- फास्ट फूड

- क्रीम-आधारित किंवा चीज सॉस

- फटाके आणि बिस्किटे

- बेकरी उत्पादने आणि मिष्टान्न

- मलाईदार भाज्या

- चॉकलेट आणि कँडीजसह कँडीज

- पॅनकेक, केक आणि कपकेक मिक्स

- नाश्ता अन्नधान्य

- प्रक्रिया केलेले मांस जसे सॉसेज

- इन्स्टंट कॉफी

- सॅलड ड्रेसिंग

पदार्थांमध्ये लैक्टोज कसा शोधायचा?

एखाद्या विशिष्ट अन्नामध्ये लैक्टोज आहे की नाही याची तुम्हाला खात्री नसल्यास, लेबल तपासा.

जर तेथे दूध किंवा दुग्धजन्य पदार्थ जोडले गेले असतील जे दुधाचे घन पदार्थ, मठ्ठा किंवा दुधात साखर म्हणून सूचीबद्ध केले जाऊ शकतात, तर त्यात लैक्टोज असते.

उत्पादनामध्ये लैक्टोज असू शकते असे सूचित करणारे इतर घटक समाविष्ट आहेत:

- लोणी

- फॅटी दूध

- चीज

- आटवलेले दुध

- क्रीम

- दही

- बाष्पीभवन दूध

- बकरीचे दुध

- लैक्टोज

- दुधाचे उप-उत्पादने

- दूध केसिन

- दुधाची भुकटी

- दुधात साखर

- आंबट मलई

- दही दुधाचा रस

- मट्ठा प्रोटीन एकाग्रता

लक्षात घ्या की समान नाव असूनही, लैक्टेट, लैक्टिक ऍसिड आणि लैक्टलब्युमिन सारख्या घटकांचा लैक्टोजशी काहीही संबंध नाही.

लैक्टोज असहिष्णुतेसाठी हर्बल उपचार

जीवनसत्त्वे

लैक्टोज असहिष्णुता असणा-या व्यक्तींमध्ये अनेकदा जीवनसत्त्वे बी12 आणि डी नसतात. म्हणून, दुग्धजन्य पदार्थांव्यतिरिक्त इतर स्त्रोतांकडून ही जीवनसत्त्वे मिळवणे आवश्यक आहे.

या जीवनसत्त्वे असलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये फॅटी मासे, सोया दूध, अंड्यातील पिवळ बलक आणि पोल्ट्री यांचा समावेश होतो. डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतर तुम्ही अतिरिक्त सप्लिमेंट्स देखील घेऊ शकता.

.पल सायडर व्हिनेगर

एक ग्लास कोमट पाण्यात एक चमचा सफरचंद सायडर व्हिनेगर मिसळा. मिश्रणासाठी. हे दिवसातून एकदा प्यावे.

Appleपल सायडर व्हिनेगर जेव्हा ते पोटात प्रवेश करते तेव्हा ते अल्कधर्मी बनते आणि पोटातील ऍसिड्स निष्प्रभावी करून दूध साखर पचण्यास मदत करते. हे गॅस, फुगणे आणि मळमळ यांसारख्या लक्षणे टाळण्यास मदत करते.

लिंबू आवश्यक तेल

एका ग्लास थंड पाण्यात लिंबू आवश्यक तेलाचा एक थेंब घाला. चांगले मिसळा आणि प्या. हे दिवसातून एकदा प्यावे.

लिंबू अत्यावश्यक तेल पोटातील ऍसिडस् बेअसर करून पचनास मदत करते आणि अशा प्रकारे लैक्टोज असहिष्णुतापचनाच्या समस्यांमुळे आराम मिळतो

पेपरमिंट तेल

एका ग्लास पाण्यात पेपरमिंट ऑइलचा एक थेंब मिसळा. मिश्रणासाठी. दिवसातून एकदा तरी हे प्यावे. पुदिना तेल पाचक कार्ये आराम देते. हे पचनास मदत करते आणि सूज आणि गॅसपासून आराम देते.

लिंबू पाणी

अर्ध्या लिंबाचा रस एका ग्लास पाण्यात घाला. चांगले मिसळा आणि मध घाला. लिंबाचा रस सेवन करा. हे दिवसातून एकदा प्यावे.

लिंबाचा रस आम्लयुक्त असला तरी चयापचय झाल्यावर तो अल्कधर्मी बनतो. या कृतीचा पोटातील ऍसिडवर तटस्थ प्रभाव पडतो, गॅस कमी होतो, गोळा येणे आणि मळमळ होते.

कोरफड Vera रस

दररोज अर्धा ग्लास ताज्या कोरफडीचा रस घ्या. हे दिवसातून 1-2 वेळा प्यावे.

कोरफडत्याचे दाहक-विरोधी गुणधर्म पोट खराब होण्यास मदत करतात. कोरफड देखील पोटाचे पीएच संतुलन पुनर्संचयित करते, त्याच्या मॅग्नेशियम लैक्टेट रचनामुळे धन्यवाद.

कोम्बुचा

रोज एक ग्लास कोम्बुचा खा. हे दिवसातून एकदा प्यावे.

कोम्बुचा चहात्यातील प्रोबायोटिक्स निरोगी आतड्यांसंबंधी वनस्पती पुनर्संचयित करतात, आतड्याच्या कार्यास समर्थन देतात. प्रोबायोटिक्स, लैक्टोज असहिष्णुता चयापचय विकारांशी संबंधित अपचनाची लक्षणे दूर करण्यात त्याची फायदेशीर भूमिका आहे.

हाडांचा रस्सा

हाडांचा रस, लैक्टोज असहिष्णुता त्यात कॅल्शियम, एक पोषक तत्व आहे ज्याची मधुमेह असलेल्यांना कमतरता असू शकते. हाडांच्या मटनाचा रस्सा जिलेटिन आणि कोलेजन देखील असतो, जे तुमच्या आतड्यांना लैक्टोज चांगल्या प्रकारे हाताळण्यास मदत करतात.

परिणामी;

दुग्धशर्करा असहिष्णुता ही एक अतिशय सामान्य परिस्थिती आहे. पोटदुखी, गोळा येणे, अतिसार, बद्धकोष्ठता, वायू, मळमळ आणि उलट्या यांचा समावेश होतो. 

डोकेदुखी, थकवा आणि एक्जिमा यांसारखी इतर लक्षणे देखील नोंदवली गेली आहेत, परंतु ही कमी सामान्य आहेत आणि इतर परिस्थितींचा परिणाम असू शकतो. काहीवेळा लोक चुकून एक्झामासारखे दुधाच्या ऍलर्जीचे लक्षण लक्षात घेतात. लैक्टोज असहिष्णुताबांधतो. 

लैक्टोज असहिष्णुतेची लक्षणेतुम्ही असे केल्यास, हायड्रोजन ब्रीद टेस्ट तुम्हाला लैक्टोज मॅलॅबसोर्प्शन आहे की नाही किंवा तुमची लक्षणे इतर कशामुळे आहेत हे निर्धारित करण्यात मदत करू शकते.

लैक्टोज असहिष्णुतेचा उपचारयामध्ये दूध, मलई आणि आइस्क्रीमसह आहारातून लैक्टोजचे स्रोत कमी करणे किंवा काढून टाकणे समाविष्ट आहे.

परंतु, लैक्टोज असहिष्णुता हृदयविकार असलेले बरेच लोक लक्षणे अनुभवल्याशिवाय 1 ग्लास (240 मिली) दूध पिऊ शकतात.