Шинэ шошны эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай ашиг тус

Зуны саруудад зайлшгүй шаардлагатай хүнсний ногоо ногоон шошзахын лангууг тохижуулахаас гадна ширээг маань өнгө нэмдэг. Бид үүнийг зуны ногоо гэж нэрлэдэг байсан бол одоо улирал бүрт олж болно. Мэдээжийн хэрэг, бид зуны улиралд хамгийн шинэ, хамгийн амттай тааралддаг.

Эрүүл ногоо байхаас гадна ногоон шошЭнэ нь илчлэг багатай тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай хүнс юм.

Айше эмэгтэй шош, чавхдастай шош, ирмэгийн айше, туйван шош, хавтгай шош зэрэг нь хамгийн түрүүнд санаанд орж ирдэг. ногоон буурцагны төрөл. Та өөр олон төрлийг бодож болно, учир нь ногоон шошЭнэ нь 150 гаруй зүйлтэй гэдгийг мэддэг.

Ногоон шош бүрэн тэжээллэг бодис, бусад чухал шим тэжээлт бодисуудын дунд А, С, К витаминаар баялаг эх үүсвэр. Энэ нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай хүнсний ногооны ашигтай уураг агуулдаг.

Мөн бидний бие дэх чөлөөт радикалуудыг арилгахад тусалж дархлааг бэхжүүлдэг. Энэ нь өөр олон давуу талтай. Юу? 

• Энэ нь бидний амтыг баясгадаг Ногоон шош ямар ашиг тустай вэ?? 
• Ногоон буурцагт ямар витамин байдаг вэ?
• Ногоон буурцагт хэдэн калори байдаг вэ?

Энэ бүх мэдээллийн дараа ногоон шоштой жор сайхан байна, тийм үү?

Ингээд тайлбарлаж эхэлцгээе...

Ногоон шош гэж юу вэ?

Ногоон шош, шошны гэр бүл, Phaseolus vulgaris гишүүн юм. Дэлхий дээр 150 орчим сорт байдаг ногоон шош Тэнд. 

Ногоон шошОлон янзын уур амьсгалд ургадаг олон талт хүнсний ногоо. Энэ нь олон төрлийн соёлын хоолонд багтдаг бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь 7.000 орчим жилийн өмнө Перу улсад үүссэн.

Ногоон шош ямар витамин агуулдаг вэ?

Ногоон шош, фолат Үүнд зайлшгүй шаардлагатай олон витамин агуулдаг Фолат нь төрөөгүй хүүхдэд зайлшгүй шаардлагатай В витамин бөгөөд ургийн гажиг үүсэхээс сэргийлдэг.

витамин С

• түүхий ногоон шош Энэ нь витамин С-ийн сайн эх үүсвэр юм. витамин СЭнэ нь дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг антиоксидант юм. коллагены Энэ нь түүний үйлдвэрлэлийн салшгүй хэсэг бөгөөд арьсыг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалдаг.

витамин А

• Нэг аяга түүхий ногоон шошӨдөрт хэрэглэх А аминдэмийн 15 хувийг хангадаг. витамин А Дархлаа, нөхөн үржихүй, нүдний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой.

бусад витаминууд

Нэг аяга түүхий шинэ шошМаханд байдаг бусад витаминууд нь:

• Витамин К: 43 мкг
• Тиамин: 0.1 мг
• Ниацин: 0.7 мг
• В6 витамин: 0.14 мг
• Е витамин: 0.41 мг

ашигт малтмал

Ногоон шош, ялангуяа манган ашигт малтмалын сайн эх үүсвэр. Энэ нь ясны эрүүл мэндийг дэмжиж, шархны эдгэрэлтийг түргэсгэдэг. Нэг аяга түүхий ногоон шошашигт малтмал нь:

• Кальци: 37 мг
• Төмөр: 1.03 мг
• Магни: 25 мг
• Фосфор: 38 мг
• Кали: 211 мг
• Цайр: 0.24 мг

Ногоон шошны уургийн үнэ цэнэ

• Уураг Энэ нь эрүүл дархлааны тогтолцоонд зайлшгүй шаардлагатай. Ургамлын уураг нь бүрэн уураг биш, өөрөөр хэлбэл бидний биед шаардлагатай ядаж нэг амин хүчлийг агуулдаггүй. 
• Гэсэн хэдий ч ургамлын уураг нь ашигтай байдаг. Нэг аяга түүхий ногоон шош Энэ нь ойролцоогоор 2 грамм ургамлын уураг агуулдаг.

Шинэ буурцаг ямар ашиг тустай вэ?

шинэхэн ногоон шошМэдэгдэж буй ашиг тус:

хорт хавдартай тэмцэх

• Шинэ шош идэхЭнэ нь эслэг ихтэй тул хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. 
• Шинэ шош идэхМөн бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. 
• Ногоон шошХорт хавдраас хамгаалдаг био идэвхит нэгдлээр баялаг. 
• гликемийн индекс бага үнэ цэнэ. Энэ шинж чанараараа хорт хавдраас ч хамгаалдаг.

Зүрхний эрүүл мэндэд тустай

• Эслэг болон фолийн агууламжтай учраас ногоон шош зүрхний титэм судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
• Ногоон шошin магни Мөн зүрхний эрүүл мэндийг сахихад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. 
• Түүний эслэгийн агууламж нь холестерин болон цусны даралтыг бууруулж, цусны судасны үйл ажиллагааг дэмждэг.

Чихрийн шижин өвчинд үзүүлэх нөлөө

• Судалгаа, ногоон шошЭнэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай болохыг харуулж байна.
• ногоон буурцагт цардуул бага байдаг тул нүүрс усны хэмжээ ч бага байдаг.
• Энэ нь гликемийн индекс бага байх ба ингэснээр цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.

гэдэсний эрүүл мэнд

• Ногоон шошХоол хүнсэнд агуулагдах эслэг нь өтгөн хаталтыг арилгахын зэрэгцээ гэдэсний эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
• Шинэ шош идэх, цочромтгой гэдэсний хам шинж Энэ нь мөн шинж тэмдгийг эмчлэхэд тусалдаг.

ясыг бэхжүүлэх

• Ногоон шош Энэ нь кальцийн сайн эх үүсвэр юм. 
• кальцийн ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулдаг. 
• Ногоон шош ясыг бэхжүүлэх өөр нэг чухал тэжээл витамин К хувьд баялаг

дархлаа нэмэгдүүлэх

• Ногоон шош Энэ нь каротиноид агуулдаг бөгөөд А аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр юм. 
• А аминдэм нь үрэвсэлтэй тэмцэж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг.

Нүдний эрүүл мэндэд тустай

• Ногоон шошЭнэ нь нүдний эрүүл мэндийг дэмждэг хоёр чухал антиоксидант болох антиоксидантуудын баялаг эх үүсвэр юм. лютеин ба зеаксантин эх сурвалж юм. 
• Судалгаанаас харахад эдгээр шим тэжээл нь наснаас хамааралтай байдаг. толбоны доройтол мөн катаракт өвчнөөс урьдчилан сэргийлж чадна гэдгийг харуулж байна.

сэтгэлийн хямралын эмчилгээ

• Жимс ногоо идэх, ерөнхийдөө хотгор эрсдэлийг бууруулдаг. 
• Ногоон шошС, В витаминаар баялаг нь сэтгэцийн эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
• шош магни, цайр, амин хүчлүүд ерөнхийдөө глютамин ve тирозин хувьд ч баялаг юм Энэ бүхэн нь нейротрансмиттерийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх замаар сэтгэцийн эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
• ногоон шош дахь уурагЭнэ нь мөн биеийн амин хүчлийг бэхжүүлж, улмаар тархины үйл ажиллагаа, сэтгэцийн эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Шархны эдгэрэлтийг түргэсгэх

• Ногоон шош Энэ нь К витаминаар баялаг бөгөөд хамгийн чухал үүрэг нь шархны эдгэрэлтийг түргэсгэх явдал юм.
• Энэ нь ямар нэгэн гэмтэл гарсан үед цусны бүлэгнэлтийг өдөөдөг. 

Хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг бууруулах

• Ногоон шошХушанд агуулагддаг А аминдэм нь хөгшрөлтийн шинж тэмдгүүдээс сэргийлдэг антиоксидант, каротиноид, флавоноидоор хангадаг. 
• Мөн арьсны өнгийг сайжруулж, үрчлээ үүсэхээс сэргийлж, арьсыг гэрэлтсэн болгоно.

Эсийн хамгаалалт

• Ногоон шош, энэ нь эрүүл, эрч хүчтэй амьдралыг авч явах, бие махбод дахь эсийн үйлдвэрлэлийг сайжруулахад тусалдаг. кали хувьд баялаг 
• мөн ногоон шошМөн биеийн шингэн, эрдэс бодисыг хадгалахад тусалдаг.

Халдвараас урьдчилан сэргийлэх

• Ногоон шош, витамин С, витамин В, ниацин ба тиамин. 
• Ногоон шошЭнэ нь бидний биед олон халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг шим тэжээлийн сайн эх үүсвэр юм.

Ногоон шош тураж байна уу?

• Ногоон шошЭнэ нь гликемийн индекс багатай тул таргалах эрсдэлтэй хүмүүсийн глюкозын түвшинг зохицуулдаг. 
• Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон ногоон шош идэхЦусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, тархийг дахин идэх хүслийг төрүүлдэг өлсгөлөнгийн гормон юм. ghrelin Энэ нь шүүрлийг удаашруулж жингээ хасахад тусалдаг.
• Ногоон шошны калори бага байна. Нэг аяга ногоон шош ойролцоогоор 44 калори илчлэг өгдөг. 
• Ногоон шош Энэ нь илчлэг багатай тул жингээ хасахад тусалдаг.

Жирэмсэн үед ногоон шошны ашиг тус

• Ногоон шошжирэмсэн үед маш чухал байдаг фолийн хүчилээр баялаг. Фолат нь хүний ​​биед цусны улаан эсийг үйлдвэрлэх үүрэгтэй.
• Мөн үр хөврөлийн мэдрэлийн системийг хөгжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хангалттай фолийн хүчил нь нярайд мэдрэлийн хоолойн гажиг үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.

Ногоон шошыг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ?

• Өнгөийг анхаарна уу: Хурц ногооныг аваарай. Шаргал эсвэл хүрэн өнгө нь муудаж байгааг илтгэнэ.
• Түүний гадаргуу дээр анхаарлаа хандуулаарай: Буурцагны арьс нь хатуу, гөлгөр байх ёстой. Хэрэв энэ нь үрчлээстэй эсвэл бөөн юм бол үүнийг авч болохгүй.
• Энэ нь хатуу эсэхийг шалгаарай: Хэрэв шош нь бүрэн бүтэн байвал тэдгээрийг таслах хэрэгтэй. Дунд хэсгийг нь задалж, товшилтыг сонсоорой. Энэ нь бас шош боловсорч гүйцсэн гэсэн үг юм.
• Хэмжээнд анхаарлаа хандуулаарай: Маш том биш, хэт зузаан биш дунд зэргийн хэмжээтэйг сонго.

Ногоон шош хадгалах

• Угаагүй ногоон шошТа үүнийг хуванцар уутанд хийж хөргөгчийн тасалгаанд хийж болно. Энэ нь долоо хоног орчим шинэхэн хэвээр байх болно.
• Ногоон шош Энэ нь мөн хөлдөөгчид хадгалагддаг. Эхлээд хоёроос гурван минутын турш хуурч ав. Дараа нь хөргөнө. Үүнийг хөлдөөгчийн уутанд хийж, хөлдөөгчид хадгална.

Ногоон шош ямар хор хөнөөлтэй вэ?

• Ногоон шош-ийн сөрөг нөлөө лектин ve фитат агуулгын улмаас. 
• Шим тэжээлийн эсрэг бодис гэж нэрлэгддэг эдгээр нэгдлүүд нь ургамлыг халдвараас хамгаалахад зайлшгүй шаардлагатай. 
• Харин кальци, төмөр, цайр, магни зэрэг шимт бодисыг хүний ​​биед шингээхэд саад болдог.
• Өөр нэг сөрөг нөлөө хаванЭнэ нь хий гэх мэт ходоодны асуудал үүсгэдэг.
• Өөр нэг сөрөг тал нь ногоон шошвитамин К-ийн агууламж. Витамин К нь цусны бүлэгнэл үүсгэдэг бөгөөд цус шингэлэх зарим эмтэй харилцан үйлчилдэг.

Шинэ шошны жор

Чидун жимсний тостой шинэ шош

материал

• Хагас кг ногоон шош
• Таван хоолны халбага оливын тос
• Нэг том сонгино
• хоёр хумс сармис
• Гурван дунд улаан лооль
• Нэг аяга халуун ус
• Нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр
• хоёр халбага давс

Чидун жимсний тосоор ногоон шош хэрхэн хийх вэ?

• Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Сармисыг нимгэн зүснэ. Улаан лоолийг нунтаглана. Буурцагыг ангилж, хажуу тийш нь тавь. 
• Чидун жимсний тосыг саванд хийж халаана. Жижиглэсэн сонгино, сармисаа цайвар өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
• ногоон шош Дээрээс нь нэмээд шарах процессоо үргэлжлүүлээрэй.
• Давс, элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн улаан лооль, халуун ус нэмээд холино.
• Тагийг нь таглаад буурцаг зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана.
• Сайхан хооллоорой!

Татсан махтай шинэ шош

материал

• 350 грамм ногоон шош
• Нэг сонгино
• хоёр хумс сармис
• 50 грамм үхрийн мах
• Нэг халбага улаан лоолийн оо
• нэг улаан лооль
• Чидун жимсний тос дөрвөн халбага
• гурван шил ус
• Нэг халбага газрын улаан чинжүү
• нэг халбага давс
• Нэг халбага хар чинжүү

Ногоон шошыг татсан махаар хэрхэн яаж хийх вэ?

• Ногоон шошыг угааж, ангилсны дараа хоёр, гурав болгон хуваана.
• Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр хийж, тос нь халуун болсны дараа жижиглэсэн сонгиноо ягаан болтол нь хуурна.
• Нилээд жижиглэсэн сармис, татсан махаа нэмээд татсан махны өнгө өөрчлөгдөх хүртэл үргэлжлүүлэн хуурна.
• Улаан лоолийн оо, дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ.
• Эцэст нь ногоон шош нэмээд тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр таван минут буцалгана. Ингэснээр шош нь шүүсээ гаргаж, зөөлөн болно.
• Дараа нь халуун ус, халуун ногоо нэмээд бага дулаанаар хорин хорин таван минут буцалгана. Болж дуусмагц зуухнаас гаргаж аваад халуунаар үйлчилнэ.
• Сайхан хооллоорой!

Бөөрний шош

материал

• Хагас кг буурцаг
• Хагас кг ногоон шош
• Нэг сонгино
• нэг улаан лооль
• Нэг халбага оливын тос
• хоёр хумс сармис
• Улаан лоолийн оо нэг ба хагас халбага
• Хоёр ба хагас шил халуун ус
• нэг халбага давс
• Нэг халбага хар чинжүү

Бөөрний шоштой шошыг хэрхэн яаж хийх вэ?

• Ногоон шошыг ангилж, талыг нь тайруулна. Угааж, шүүнэ.
• Бөөрний шошыг хальсалж, угаана.
• Улаан лоолийн хальсыг хальсалж, шоо болгон хуваана.
• Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав.
• Сонгино ягаан өнгөтэй болоход сармисаа нэмнэ.
• Дараа нь улаан лоолийн оо нэмнэ. Бага зэрэг хуурсны дараа дотор нь улаан лооль нэмнэ. Эцэст нь ногоон шош нэмээд долоо, найман минутын турш хуурна.
• Бөөрний шош нэмнэ. Хоёр хуруугаараа дарах хэмжээний халуун ус асгасны дараа зуухаа буулгаж, арван таван минутын турш хооллоорой.
• Шош болон буурцагыг чанаж болгосон үед хоол бэлэн болно.
• Сайхан хооллоорой!

Даршилсан шинэ шош

материал

• XNUMX кг ногоон шош
• таван шил ус
• дөрвөн хумс сармис
• Нэг халбага цуу
• Хоёр халбага чулуун давс (эсвэл далайн давс)

Шинэ шошны даршилсан ногоо хэрхэн хийх вэ?

• Буурцагыг хальсалж, талыг нь хуваана.
• Хэт зөөлөн болгохгүйн тулд арван тав, хорин минут буцалгана.
• Буцалж буй усанд чулуун давсыг уусгана. Хөргөж, цуу нэмнэ.
• Буцалсан шошыг зайлуулж, хөргөнө.
• Бэлтгэсэн лонхтойнхоо талыг шошоор дүүргэ.
• Дундуур нь сармисаа тавиад дээрээс нь шошоор дүүргэнэ.
• Шанаганы тусламжтайгаар бэлтгэсэн давсалсан цууны хольцоо аажмаар хийж дүүргэнэ. 
• Тагийг нь сайтар таглаж, хуурай шүүгээнд нарнаас хамгаалж, арван тав, хорин хоногийн турш үлдээгээрэй.
• Сайхан хооллоорой!

Шарсан шинэ шошны даршилсан ногоо

материал

• Хагас кг даршилсан ногоон шош
• хоёр сонгино
• гурван халбага оливын тос
• хоёр халбага цөцгийн тос
• хоёр хумс сармис
• Нэг халбага паприка
• нэг халбага давс

Шинэ шошны даршилсан ногоо хэрхэн хоол хийх вэ?

• Илүүдэл давсыг нь цэвэрлэсэн буурцагны даршилсан ногоогоо устай саванд хийж, том ширхэгтэй хэрчинэ.
• Сонгиногоо нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, гүн хайруулын тавган дээр халаасан оливын тос, цөцгийн тосонд сонгино ягаан болтол нь хуурна.
• Cayenne чинжүү нэмээд хэд хэдэн удаа хутгана, дараа нь жижиглэсэн шош нэмээд үргэлжлүүлэн хуурна.
• Сармисаа буталж, дээр нь нэмнэ. Хэдэн минут шарсаны дараа шаардлагатай бол давс нэмээд галыг унтраа.
• Та халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.
• Сайхан хооллоорой!