Буурцагтай салат хэрхэн хийх вэ? Буурцагны салатны жор

Буурцагт ургамлууд нь бие махбодийг олон шим тэжээл, витамин, эрчим хүчээр хангадаг маш эрүүл, сэтгэл ханамжтай хоол юм.

Бидний олон төрлийн жороор хэрэглэж болох буурцагт ургамал, салатбид ч бас ашиглаж болно. Доорх нь амттай байдаг буурцагт ургамлын салат жор өгсөн

Буурцагны салатны жор

Арвайн гоймонтой салатны жор

материал

• 1 аяга арвайн вермишель
• 2 аяга халуун ус
• 1 сараалжтай лууван
• Яншуй
• Дилл
• Шинэ сонгино
• Египет
• даршилсан геркинс
• Нимбэгний шүүс
• Шингэн тос
• давс
• Нар эксиси

Яаж хийдэг юм бэ?

– Хагас стакан арвайн вермишеллийг бага зэрэг тосонд хуурна.

– Шарсан гоймон дээрээ үлдсэн гоймонгоо хийж 2 стакан буцалсан ус хийж бага зэрэг давс нэмээд будаа шиг чанаж гоймонгоо хөргөнө.

– Бусад найрлагатай хольж, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байлгаад үйлчилнэ.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Тахианы будаатай салатны жор

материал

• 80 грамм тахианы хөх (хэрчсэн, чанасан)
• 2 хоолны халбага чанасан будаа
• Нилээд жижиглэсэн сармисны 1 хумс
• 1 халбага оливын тос
• сараалжтай сонгино
• 1 халбага үрж жижиглэсэн Чеддар
• жижиглэсэн яншуй
• 1 халбага нимбэгний шүүс эсвэл анар жимсний сироп
• давс, чинжүү
• Чимэглэлийн зориулалтаар 2-3 интоорын улаан лооль

Яаж хийдэг юм бэ?

– 1 аяганд чанасан тахиа, тос, яншуй, сонгино, давс, перец, нимбэгний шүүсийг холино.

– Бэлэн болсон будаагаа тавган дээр авч, дээр нь бэлтгэсэн хольцоо хийж сайтар холино.

- Сараалжтай Чеддар бяслагаар чимэн үйлчил.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Эрдэнэ шишийн брокколи салатны жор

материал

• цэцэгт байцаа
• улаан байцаа
• Хальс
• Яншуй
• лаазалсан эрдэнэ шиш

Соусын найрлага;

• Нимбэгний шүүс
• чидун жимсний тос
• давс

Яаж хийдэг юм бэ?

– Брокколигийн мөчрийг жижиг хэсэг болгон салгаж, үндсийг нь таслана. Брокколиг маш хөнгөн буцалгана. Хоол тэжээлийн үнэ цэнээ алдахгүйн тулд та энэ процессыг уураар жигнэх боломжтой. Хэрэв та үүнийг хэтрүүлбэл өнгө нь өөрчлөгдөж, сарнина.

– Чанасан брокколиг хөргөөд үлдээгээрэй.

– Улаан байцаагаа нилээд хэрчиж, аяганд хийнэ. Үүн дээр давс, нимбэг нэмээд үрнэ. Яншуй болон ногоон сонгиноо нилээд хэрчиж, саванд хийнэ.

– Тусдаа саванд соусын орцуудаа холино.

– Том саванд брокколи, бусад орц, соусыг хольж, таваг дээр тавина.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Бөөрний шошны салатны жор

материал

• 1 аяга шош
• 3 лууван
• 1 аяга эрдэнэ шиш
• 10-11 даршилсан геркин
• 4-5 шарсан улаан чинжүү
• Зарим dill болон яншуй
• Хаврын сонгины 2 иш
• Хагас нимбэгний шүүс
• Анар жимсний сироп, сумак
• 3 хоолны халбага оливын тос

Яаж хийдэг юм бэ?

– Буурцагыг шөнө дэвтээнэ. Дараагийн өдөр нь даралтын агшаагчинд буцалгана.

- Лууванг буцалгана.

– Бүх ногоонуудыг угааж, ангилж, цавчих. Аяга аваарай.

– Үүн дээр чанасан, хөргөсөн буурцаг нэмнэ. Чанасан, жижиглэсэн лууван нэмнэ.

– Эрдэнэ шиш болон шарж чинжүү нэмнэ.

– Нимбэгний шүүс, анар жимсний сироп, сумак, оливын тосыг аяганд хийж хутгана. Бага зэрэг давс, перец нэмээд салатанд хийнэ, холино.

– Бэлэн болсон салатаа тавган дээр ав.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Булгур салатны жор

материал

• 1 дунд сонгино
• 1 аяга үрж жижиглэсэн цуккини
• 1 аяга сараалжтай лууван
• 1 ногоон эсвэл улаан чинжүү
• 1 чимх яншуй
• 1 халбага оливын тос
• 1 ба хагас аяга булгур улаан буудай
• 2 аяга тахианы шөл (та бас ус хэрэглэж болно)
• 250 гр чанасан вандуй
• Нимбэг, давс, чинжүү

Яаж хийдэг юм бэ?

– Том тогоо эсвэл саванд тосоо халааж, хэрчсэн сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурна.

– Угаасан булгураа сонгино дээрээ нэмээд үргэлжлүүлэн холино.

– 2 стакан тахианы шөл нэмээд буцалгана.

– Зуухыг зөөлөн гал дээр тавьж, вандуй болон бусад ногоо нэмнэ. Ус шингээх хүртэл ойролцоогоор 10 минут байна. хоол хийх.

– Галыг унтраасны дараа яншуй, давс, перцээ хийж холино. Та нимбэгний зүсмэлүүдээр халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Улаан буудайн салатны жор

материал

• вандуй 1 халбага
• 2 улаан чинжүү
• хагас баглаа дилл
• Хагас баглаа яншуй
• 3 хоолны халбага оливын тос
• 1 нимбэг
• 2 халбага цуу
• хангалттай давс

Яаж хийдэг юм бэ?

– Урд өдөр нь вандуйгаа дэвтээнэ. Усыг зайлуулж, даралтын агшаагчинд буцалгаад хөргөнө. Үүнийг салат аяганд хийнэ.

- Улаан чинжүүний үрийг гаргаж авна. Шоо дөрвөлжин хэрчиж, нэмнэ.

– Дилл, яншуйгаа нилээд хэрчиж, нэмнэ.

– Давс амталж, оливын тос нэмнэ.

– Нимбэгийг шахаж, цуу нэмнэ.

- Бүх найрлагыг нь холино. Үйлчлүүлэхэд бэлэн байна.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Буурцагны салатны жор

материал

• 1 лааз чанасан шош
• 1 хайрцаг эрдэнэ шиш
• Жижиглэсэн 1 улаан лооль эсвэл 12 интоорын улаан лооль
• 3 ногоон сонгино, жижиглэсэн

Соусын хувьд;

• 2 хоолны халбага оливын тос
• ¼ аяга усан үзмийн цуу
• 1 хумс сармис жижиглэсэн
• Хатаасан cumin хагас халбага
• Жижиглэсэн шинэ кориандра
• давс, чинжүү

Яаж хийдэг юм бэ?

– Саванд бүх салат орцоо холино.

– Соусын орцуудаа холино.

- Салат дээрээ хийнэ.

– Хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байлгана. Энэ нь илүү амттай болдог.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Ногоон сэвэг зарам салатны жор

материал

• 1 аяга ногоон сэвэг зарам
• 3 ногоон чинжүү (заавал биш)
• 3 лууван
• хагас баглаа дилл
• Хагас баглаа яншуй
• 1 баглаа ногоон сонгино
• 4 улаан лооль
• Чили чинжүү

Яаж хийдэг юм бэ?

– Ногоон сэвэг зарамыг усанд хийж 1 цаг байлгана. Усаа шүүж даралтын тогоонд буцалгаад хөргөнө. Үүнийг салат аяганд хийнэ.

– Перецийнхээ үрийг аваад нилээд хэрчээд нэмнэ.

– Лууванг хальсалж, хэрчиж, нэмнэ.

– Дилл, яншуйгаа нилээд хэрчиж, нэмнэ.

– Ногоон сонгиноо цэвэрлээд нилээд хэрчиж, нэмнэ.

– Улаан лоолийг хальсалж, нилээд цавчих ба нэмнэ.

- Улаан чинжүү нэмнэ. Үйлчлэхэд бэлэн.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Буурцагны салатны жор

материал

• 1 кг өргөн шош
• 4-5 хаврын сонгино
• хагас баглаа дилл
• Хагас баглаа яншуй
• 1 нимбэгний шүүс
• 3 халбага оливын тос

Яаж хийдэг юм бэ?

– Буурцагыг буцалгаж, хатаана.

– Ногоон сонгино, яншуй, диллүүдийг хэрчиж, буурцагт нэмнэ.

– Нимбэгний шүүс, оливын тос, давс нэмээд холино.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Улаан буудайн салатны жор

материал

• 2 аяга улаан буудай
• 2 улаан чинжүү
• Хагас баглаа хаврын сонгино
• хагас баглаа дилл
• Хагас аяга эрдэнэ шиш
• давс
• 1,5 нимбэгний шүүс
• 2 халбага анар жимсний сироп
• 2 хоолны халбага оливын тос

Яаж хийдэг юм бэ?

– Улаан буудайгаа буцалгаад хөргөхийг хүлээнэ.

– Хөргөсний дараа нилээд жижиглэсэн сонгино, дилл, перец болон бусад орцуудаа холино.

– Давс, нимбэг, анарын сироп, оливын тосыг хольж, дээр нь хийнэ.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Үхрийн вандуйтай салатны жор

материал

• 1 аяга хатаасан шош
• Шинэ сонгино эсвэл улаан сонгино
• Дилл
• Яншуй
• чидун жимсний тос
• Лимон
• давс

Яаж хийдэг юм бэ?

– Шөнө дэвтээсэн хар вандуйгаа буцалгана.

– Буцалсны дараа салатны аяганд хийж, нилээд жижиглэсэн дилл, яншуй нэмнэ.

- Жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

Эцэст нь оливын тос, нимбэг, давс нэмээд холино.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Оросын салатны жор

материал

• Чимэглэлийн 2 лонхтой
• 200 грамм даршилсан геркинс
• Тараг
• 1 стакан майонез (хоолны дэглэм барьж байгаа бол нэмж болохгүй)
• 8 халбага чанасан эрдэнэ шиш

Яаж хийдэг юм бэ?

– Чимэглэлээ угааж, шүүлтүүрт ус гоожих хүртэл үлдээгээрэй.

– Дараа нь бүх орцуудаа сайтар хольж, салатаа үйлчлэх цаг хүртэл нь хөргөгчинд хийж хөргөнө.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Тарагны жортой буурцагт ургамлын салат

материал

• 1 аяга чанасан шош 
• 1 аяга чанасан сэвэг зарам
• 1 аяга чанасан вандуй 
• 1 лааз эрдэнэ шиш
• 1 улаан чинжүү
• 2 аяга тараг
• сармис
• чидун жимсний тос

Яаж хийдэг юм бэ?

– Сармистай тарагтай бүх орцуудаа хольж хутгаад дээр нь оливын тос асгаад сервислэнэ.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Буурцагны салатны жор

материал

• 1 аяга ногоон буурцаг
• 2 хоолны халбага анар
• 1 хоолны халбага оливын тос
• 1 халбага анар моласс
• 1 халбага давс
• 1/2 нимбэгний шүүс
• 1/2 баглаа дилл

Яаж хийдэг юм бэ?

– Хушыг шөнө дэвтээнэ. 

– Дэвтээсэн шошыг 10-15 минут буцалгана. 

– Диллийг нилээд цавчих. 

- Чанасан шошыг хөргөнө. 

– Шилэн аяганд ногоон буурцаг, анар үрийг холино. Өөр нэг аяганд анар жимсний сироп, оливын тос, давс, нимбэгний шүүсийг холино. 

– Бэлтгэсэн соусаа ​​ногоон буурцагтай холино. Хамгийн сүүлд нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.

- Таны салат бэлэн боллоо.

- САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!