Придобивки и штети на пробиотиците – Храна која содржи пробиотици

Придобивките од пробиотиците вклучуваат одржување на рамнотежа на цревните бактерии. Обезбедувањето на оваа рамнотежа го подобрува варењето и обезбедува губење на тежината. Го подобрува здравјето на мозокот поради силната врска помеѓу мозокот и цревата.

Пробиотиците се живи микроорганизми кои се земаат преку ферментирана храна или додатоци. Истражувањата покажуваат дека нарушувањето на рамнотежата на бактериите во дигестивниот систем предизвикува некои болести. Ова е причината зошто пробиотиците се важни. 

Кои се пробиотиците? 

Внатре во цревата има трилиони живи микроорганизми кои го сочинуваат микробиомот. Повеќето од овие бактериски клетки се добри бактерии. Го поддржува имунитетот, ја подобрува апсорпцијата на хранливи материи, помага во синтезата на есенцијалните невротрансмитери и други соединенија.

Пробиотиците се вид на организам кој може да помогне да се зголеми количината на корисни бактерии во цревата. Се наоѓа во ферментирана храна. Се зема и како додаток.

Придобивки од пробиотик

Ја одржува рамнотежата на добрите бактерии во дигестивниот систем

• Придобивките од пробиотиците ја вклучуваат способноста да се регулира природната рамнотежа на цревните бактерии. Овие се добри бактерии.
• Растот на лошите бактерии во цревата природно ги намалува добрите бактерии. Во овој случај, може да се појават дигестивни проблеми, алергии, проблеми со менталното здравје, дебелина и многу други болести. 
• Пробиотиците, кои се добри бактерии, обично се ферментирана хранаисто така е достапен или земен како додаток.

Спречува и третира дијареа

• Една од придобивките од пробиотиците е неговата способност да спречи дијареа. Дијареае несакан ефект од употребата на антибиотици. Тоа се случува затоа што антибиотиците ја нарушуваат рамнотежата на добрите и лошите бактерии во цревата.
• Истражувањата покажуваат дека употребата на пробиотици ја намалува дијареата поврзана со антибиотици.

Го подобрува менталното здравје

• Има се поголем број на студии кои покажуваат врска помеѓу здравјето на цревата и менталното здравје. 
• Студиите утврдија дека земањето пробиотски додатоци може да го подобри менталното здравје. 

Го штити здравјето на срцето

• Заштитата на здравјето на срцето со намалување на ЛДЛ (лошиот) холестерол и крвниот притисок е меѓу придобивките од пробиотиците. 
• Некои бактерии кои произведуваат млечна киселина ја разградуваат жолчката во цревата, намалувајќи го холестеролот.

Ги намалува симптомите на егзема

• Некои пробиотски намирници ја намалуваат сериозноста на егземата кај децата и доенчињата. 
• Едно истражување ги споредило доенчињата кои се хранеле со млеко без пробиотици со доенчињата кои биле хранети со млеко дополнето со пробиотик. егземапокажа подобрување.

Ги намалува дигестивните нарушувања

• Бифидобактериум ve Lactobacillus; Некои пробиотици, како што е благиот улцеративен колитис, помагаат во подобрување. 
• Овие живи бактерии се корисни и за други цревни заболувања. Прелиминарни истраги синдром на иритирани црева Тоа покажува дека може да ги намали симптомите на IBS.

Го зајакнува имунитетот

• Друга од придобивките на пробиотиците е тоа што го поддржува имунолошкиот систем. Го инхибира растот на штетните цревни бактерии. Исто така, го промовира производството на природни антитела во телото.
• Исто така, го зголемува бројот на имуните клетки како што се клетките кои произведуваат IgA, Т-лимфоцитите и природните клетки убијци.

Помага за слабеење со топење на салото на стомакот

• Пробиотици помага за слабеење. На пример, некои ја инхибираат апсорпцијата на маснотиите во цревата. Тогаш маснотиите не се складираат во телото. Наместо тоа, се излачува преку измет.
• Тоа ви помага да се чувствувате сити подолго време, да согорувате калории и да складирате помалку маснотии.
• Ова се должи на покачените нивоа на одредени хормони, како што е GLP-1.

Помага во намалување на отпорноста на антибиотици

• Бактериите стануваат отпорни на антибиотици поради прекумерна употреба и злоупотреба на антибиотици. 
• Земањето пробиотски додаток по употребата на овие лекови помага да се обноват намалените цревни бактерии. Цревните проблеми поврзани со антибиотиците се намалуваат.
• Покрај тоа, суплементацијата со пробиотик ги спречува бактериите во телото да станат отпорни на антибиотици.

Заштитува од алергија на храна

• Дали знаевте дека бебињата со слаби цревни бактерии имаат поголема веројатност да развијат алергии во рок од две години од раѓањето?
• Намалувањето на симптомите на алергија на храна е една од придобивките од пробиотиците. Тоа е затоа што го намалува хроничното воспаление во цревата и го модулира имунолошкиот одговор и кај возрасните и кај децата.

Ја подобрува безалкохолната масна болест на црниот дроб

• Безалкохолниот масен црн дроб (НАФЛД) е болест предизвикана од таложење на маснотии во црниот дроб. Кај некои пациенти, ова на крајот може да доведе до цироза.
• Студиите за пробиотици и NAFLD открија дека употребата на пробиотици е лековита за овие пациенти.

Предности на пробиотиците за кожата

Според истражувањата, пробиотиците имаат придобивки за кожата;

• Ја зајакнува површината на кожата против влијанија од околината.
• Ја подобрува бариерата за влага на кожата.
• Делува како штит против акните предизвикани од лошите бактерии.
• Го ублажува црвенилото и воспалението на кожата.
• Ја намалува појавата на фини линии и брчки.
• Ја подобрува pH вредноста на кожата.
• Ги намалува ефектите од оштетувањето на сонцето предизвикано од УВ светлината.

Храна која содржи пробиотици

Пробиотските додатоци се продаваат на пазарот. Но, добивањето на овие живи бактерии од ферментирана храна е и поздраво и поприродно. Ајде да погледнеме во храната која содржи пробиотици.

Јогурт

• ЈогуртТаа е една од намирниците која содржи пријателски бактерии и има пробиотски придобивки. 
• Направено е од млеко ферментирано од пријателски бактерии, првенствено бактерии од млечна киселина и бифидобактерии. 
• Јогуртот кај децата помага да се намали дијареата предизвикана од антибиотици. 
• Исто така, ги ублажува симптомите на синдром на нервозно дебело црево. 
• Но, не сите јогурти содржат живи пробиотици. Во некои случаи, живите бактерии умираат за време на обработката.
• Бидете сигурни да купите јогурт со активни или живи култури. Најкорисно е да го ферментирате сами дома. 

Кисела зелка

• Кисела зелка Покрај тоа што носи пробиотски својства, тој е богат и со растителни влакна. 
• Обезбедува витамини Ц, Б и К, како и железо и манган. 
• Одлучете се за непастеризирана кисела зелка. Бидејќи пастеризацијата убива живи и активни бактерии.

Кисела краставица

• Киселите краставици се ферментираат некое време со користење на самопостоечки бактерии на млечна киселина. Токму овој процес ги прави кисели. 
• Тој е одличен извор на здрави пробиотски бактерии кои го подобруваат здравјето на дигестивниот систем.  
• Киселите краставици направени со оцет не содржат живи пробиотици.

кефир

• кефир Се прави со додавање на зрна кефир во кравјо или козјо млеко. Значи, тоа е ферментиран млечен производ.
• Го подобрува здравјето на коските, помага во некои дигестивни проблеми и штити од инфекции.
• Јогурт, храната со најдобри пробиотски придобивки Кефирот е всушност подобар. Содржи некои бактерии и квасци кои го прават моќен пробиотик.

путер

• путерТоа се прави на два начина, традиционален и културен. Само традиционалниот путер содржи пробиотици.
• Културниот путер, вообичаено достапен во супермаркетите, ги нема придобивките од пробиотиците.

Матеница

• Ајран направен од јогурт содржи силни пробиотици како јогуртот. Матеницата што се продава на пазарите нема придобивки од пробиотиците. 

сирење

• Додека повеќето видови сирење се квасирани, не сите содржат пробиотици. Затоа, обрнете внимание на присуството на живи и активни култури на етикетата на храната. 
• Добрите бактерии преживуваат со текот на времето во некои сирења, како што е чедар сирењето.

Млеко од соја

• Направено со пресување на соја, млекото од соја природно содржи пробиотици. Тоа е хранлив пијалок. 
• Млекото од соја е исто така богато со протеини и без лактоза.

маслиново

• Маслинките во раствор од саламура имаат придобивки од пробиотиците.
• Солен раствор, пробиотски културиin го помага растот на маслинките. Ова го прави многу добра пробиотска храна. 

Видови на пробиотици

Постојат многу видови на пробиотици на пазарот, кои се разликуваат врз основа на некои фактори како што се сортата и бројот на CFU.

Вообичаено, постојат два главни вида, бифидобактерии и лактобацилус. Вообичаено е и во пробиотската храна и во додатоците. Овие два вида се опширно проучувани за нивните корисни ефекти врз функцијата на имунитетот, здравјето на дигестивниот систем и губење на тежината.

Исто така, постојат многу специфични видови на пробиотици, секој со различни придобивки. Најдобрите типови се:

• Коагуланси на бацил
• Bacillus subtilis
• Bifidobacterium bifidum
• Бацилус
• Lactobacillus plantarum
• Lactobacillus fermentum
• Saccharomyces boulardii
• Lactobacillus reuteri
• Лактобацилус гасери
• Почеток со јогурт
• Lactobacillus rhamnosus
• Спорогени на лактобацил

Како да се користи пробиотик додаток?

Пробиотиците може да се добијат со консумирање разновидна храна. Се продава и како пробиотици, таблети, капсули и прашоци кои содржат бактерии во сува форма.

Сепак, некои се уништени од стомачната киселина пред да стигнат до цревата. Тоа значи дека нема да можете да ги искористите придобивките од пробиотиците. Постојат некои карактеристики што треба да се земат предвид при купување додатоци;

• Квалитет на брендот: Кога купувате пробиотски додатоци, изберете реномирана и доверлива марка.

• Висок број на CFU: Дозата на пробиотик се мери во „единици кои формираат колонии“ или CFU. Идеално, треба да се стремите кон најмалку 5 милијарди - 10 милијарди CFU дневно за деца и 10 милијарди - 20 милијарди CFU дневно за возрасни.

• Разновидност на преживување и соеви: Видовите како Bacillus coagulans, Saccharomyces boulardii, Bacillus subtilis, Lactobacillus planarum, Bacillus clausii треба да бидат вклучени во пробиотскиот додаток што го земате.

• Пребиотици и додатоци: На пробиотските бактерии им се потребни пребиотици за да растат. Висококвалитетниот додаток треба да содржи и пребиотици и други состојки за поддршка на варењето и имунитетот. Примери за овие состојки вклучуваат ленено семе, семе од чиа, астрагалус, Ашваганда, семки од коноп, семки од тиква, млечен трн, грашок, ѓумбир, грав и куркума.

• Стабилност и видови на организми: Некои пробиотски соеви треба да се чуваат на ладни за да се одржи нивната моќ. Ова треба да биде во нивното производство, транспорт, складирање и продажба. За жал, повеќето пробиотици во фрижидер никогаш не поминуваат низ желудникот бидејќи не се стабилни. Затоа, ќе биде подобро да користите производ со долг рок на траење.

Како да го изберете вистинскиот пробиотик?

Цревен микробиом или цревната флора се состои од широк спектар на бактерии. Дебелото црево содржи милијарди бактерии со повеќе од 500 различни видови. 

Пробиотиците за кои се знае дека се корисни вклучуваат видовите Bifidobacterium, Lactobacillus и Saccharomyces. Многу пробиотски додатоци содржат комбинација од различни видови во истиот додаток.

Истражувањата покажаа дека различните видови на пробиотици се поефикасни во лекувањето на одредени заболувања. Со други зборови, различен пробиотик треба да се користи за дијареа, друг вид за запек и друг вид за губење на тежината. На овој начин, веројатноста за добивање резултати се зголемува. 

Сега да погледнеме кој тип на пробиотик е поефикасен кај која болест.

Пробиотици за ублажување на запек

Секој доживува повремен запек, но за некои луѓе тоа е хроничен проблем. Иако може да се појави и кај деца, хроничниот запек е најчест кај постарите лица и возрасните кои се врзани за кревет.

Запек лаксативи и се третира со омекнувачи на столицата. Во последниве години се претпочита употреба на пробиотски додатоци со нутритивни промени. 

Истражувањата покажаа дека земањето одредени видови на пробиотици како додатоци го намалува запекот и кај возрасните и кај децата. Пробиотиците кои можат да го подобрат запекот вклучуваат:

• B. longum
• L. acidophilus
• L.reuteri
• S.cerevisiae
• L. plantarum
• L. rhamnosus
• Анимал 

Пробиотици кои третираат дијареа

Дијареата се дефинира како течни движења на дебелото црево кои се јавуваат почесто од вообичаено. Тоа е типично краткотрајно, но може да стане хронично кај некои луѓе.

Пробиотиците ја намалуваат зачестеноста на столицата при дијареа поврзана со труење со храна и инфекција со гастроентеритис. Ефективни соеви кои ја намалуваат дијареата се: 

• Lactobacillus rhamnosus GG
• L. acidophilus
• Lactobacillus bulgaricus

Употребата на антибиотици е уште една причина за дијареа. Кога антибиотскиот третман ги убива штетните бактерии кои ја предизвикуваат инфекцијата, се уништуваат и корисните бактерии. Промената на бактериската рамнотежа доведува до воспаление и дијареа.

Студиите кај деца и возрасни покажаа дека земањето пробиотици ја намалува дијареата што се јавува како резултат на антибиотска терапија.

Некои пациенти со синдром на нервозно дебело црево доживуваат запек, додека други доживуваат дијареа.

Студиите покажуваат дека комбинацијата на соеви B. coagulans, S. boulardii, Lactobacillus и Bifidobacterium е ефикасна за синдром на нервозно дебело црево доминантен со дијареја.

Пробиотици кои помагаат во губење на тежината

Балансот на бактерии во цревата е ефикасен за зголемување и губење на тежината. Постојат некои истражувања кои покажуваат дека земањето пробиотски додаток помага да се изгуби тежината. Според овие студии, некои видови бактерии ја намалуваат количината на масти и калории што ги апсорбира цревата. Ја одржува рамнотежата на цревните бактерии. Така, помага за слабеење со топење на салото на стомакот.

Пробиотиците ефикасни за губење маснотии се комбинацијата на Lactobacillus gasseri, Lactobacillus rhamnosus и Lactobacillus rhamnosus и Bifidobacterium lactis.

Пробиотици кои го поддржуваат здравјето на мозокот

Постои силна врска помеѓу здравјето на цревата и мозокот. Бактериите во дебелото црево ги варат влакната и ги ферментираат масните киселини со краток синџир кои го хранат цревата. Истражувањата покажаа дека овие соединенија имаат корист за мозокот и нервниот систем.

Студиите на животни и луѓе откриле дека одредени пробиотици ја подобруваат анксиозноста, депресијата, аутизмот, опсесивно-компулсивно растројство и нарушување на меморијата.

Пробиотските соеви за кои е утврдено дека се ефикасни во овие студии се Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus helveticus и Lactobacillus rhamnosus.

Во некои студии, се покажа дека пробиотиците го подобруваат целокупното расположение. кај здрави индивидуи и синдром на хроничен заморСе наведува дека ја намалува тагата кај луѓето со маки.

Земањето додатоци го поддржува закрепнувањето на оние со големо депресивно нарушување. Во една студија спроведена со пациенти со тешка депресија, симптомите на депресија биле значително намалени кај оние кои примале L. acidophilus, L. casei и B. bifidum.

Пробиотици кои го подобруваат здравјето на срцето

Придобивките од пробиотиците вклучуваат намалување на ризикот од срцеви заболувања. Студиите утврдија дека одредени бактерии во јогуртот и пробиотските додатоци позитивно ги менуваат маркерите за здравјето на срцето. Позитивно погодени маркери се намалувањето на лошиот холестерол и зголемувањето на добриот холестерол.

Понизок холестеролМеѓу бактериските видови кои се ефикасни во најдено е.

Пробиотиците помагаат и во намалување на крвниот притисок. 

Пробиотици кои го зајакнуваат имунитетот

Истражувањата покажуваат дека земањето пробиотски додаток го подобрува балансот на цревните бактерии, истовремено зголемувајќи ја одбраната на телото од алергии, инфекции и рак.

Соевите Lactobacillus GG, Lactobacillus crispatus, Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum и Bifidobacterium longum ги обезбедуваат овие карактеристики. Ваквите бактерии го зголемуваат ризикот од респираторни заболувања и егзема кај децата и кај возрасните жени. инфекција на уринарниот тракт Се чини дека го намалува ризикот.

Исто така, откриено е дека пробиотиците го намалуваат воспалението што предизвикува многу болести. Во едно истражување, постарите луѓе земале мешавина од Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum и Bifidobacterium longum три недели. По земањето, воспалението се намалило. Рамнотежата на бактериите во цревата се промени на слична на младите луѓе.

Некои пробиотици, исто така, помагаат да се спречи гингивитис или инфекција на непцата. Lactobacillus brevis е еден од нив.

Пробиотици за општо здравје

Пробиотиците можете да ги користите за лекување на горенаведените болести, како и за одржување на општото здравје. Постојат видови на пробиотици кои влијаат на целокупното здравје. На пример; Студијата кај здрави возрасни лица покажа дека земањето Bifidobacterium bifidum за четири недели го зголемува производството на корисни масни киселини со краток синџир. Покрај тоа, пробиотиците имаат ефекти како што се намалување на воспалението што се јавува како што старееме.

Секако, мора да се храните здраво и да имате здрави навики. Во спротивно, нема да ги видите придобивките од пробиотиците. Исто така, треба да знаете: Иако пробиотиците се безбедни за повеќето луѓе, тие можат да бидат штетни кај оние со ХИВ или СИДА, како и кај луѓе кои се екстремно болни или имаат ослабен имунолошки систем.

Штети од пробиотиците 

Погоре ги детализиравме придобивките од пробиотиците земени како додатоци. Меѓутоа, покрај придобивките, прекумерното внесување на пробиотици има и несакани ефекти. Многу од овие ефекти се мали. Сепак, некои луѓе со сериозна болест или компромитиран имунолошки систем може да доживеат сериозни компликации. Сега да ги погледнеме штетите на пробиотиците и како да се намалат овие штети.

Несаканите ефекти на пробиотиците се гледаат кај оние кои се земаат преку суплементи, а не кај оние што се консумираат од храна. Поради оваа причина, корисно е да се консултирате со лекар пред да земете додатоци.

Може да предизвика дигестивни нарушувања

Најчесто пријавениот несакан ефект за пробиотските додатоци, ако не и повеќето луѓе, е минливи гасови и оток е зголемувањето. Како резултат на конзумирање на ферментирани пробиотици запек и жед. Не е познато точно зошто некои луѓе ги доживуваат овие несакани ефекти, но тие обично се намалуваат откако ќе поминат неколку недели.

За да ги намалите несаканите ефекти, започнете со земање на мала количина. Постепено зголемувајте ја дозата во текот на неколку недели за да ја достигнете целосната доза. Ова ќе му олесни на телото да се прилагоди.

Ако гасовите, надуеноста или другите несакани ефекти продолжат повеќе од неколку недели, престанете да го користите пробиотикот и консултирајте се со лекар.

Амини во пробиотска храна можат да предизвикаат главоболки

Некои намирници кои содржат пробиотици, како што се јогуртот и кисела зелка, содржат биогени амини. Биогените амини се супстанции кои се формираат кога храната што содржи протеини се старее или ферментира од бактерии.

Најчестите амини кои се наоѓаат во храната која содржи пробиотици се; хистамин, тирамин, триптамин и фенилетиламин. Амините го активираат централниот нервен систем, зголемувајќи го или намалувајќи го протокот на крв. Тоа предизвикува главоболки кај луѓето кои се чувствителни на супстанцијата.

Ако храната предизвикува главоболка, можете да ги задоволите вашите потреби за пробиотици со додатоци наместо да ги јадете.

Некои соеви го зголемуваат нивото на хистамин

Некои видови бактерии кои се користат во додатоците на пробиотикот може да произведат хистамин во дигестивниот тракт. Хистаминот е молекула која нормално се произведува од имунолошкиот систем кога ќе открие опасност. Кога нивото на хистамин се зголемува, крвните садови се шират за да донесат повеќе крв во погодената област.

Вените исто така стануваат попропустливи. Така, нивните имунолошки клетки лесно влегуваат во соодветното ткиво за да се борат со кој било патоген. Овој процес создава црвенило и оток во погодената област. Згора на тоа чешањепредизвикува симптоми на алергија како што се насолзени очи, течење на носот или отежнато дишење.

Нормално, хистаминот произведен во дигестивниот тракт природно се разложува со ензим наречен диамин оксидаза (DAO). Овој ензим спречува нивото на хистамин да стане доволно високо за да предизвика симптоми. 

Сепак, оние со нетолеранција на хистамин имаат проблеми со правилно разградување на хистаминот во нивните тела бидејќи не можат да произведат доволно DAO. Вишокот на хистамин се апсорбира во крвотокот преку поставата на цревниот тракт, предизвикувајќи симптоми слични на алергиска реакција.

Луѓето кои не можат да толерираат хистамин не треба да јадат храна што содржи прекумерно хистамин. Затоа, тие треба да користат пробиотски додатоци кои не содржат бактерии кои произведуваат хистамин. Некои видови на пробиотици кои произведуваат хистамин вклучуваат Lactobacillus buchneri, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus hilgardii и Streptococcus thermophilus.

Некои состојки може да предизвикаат несакани ефекти

Луѓето со алергии или нетолеранција треба внимателно да ја прочитаат етикетата на пробиотик додаток. Затоа што може да содржи содржина што може да реагира. На пример, некои додатоци млеко, јајце или соја вклучително и алергени. Овие супстанции не треба да ги користат алергични лица, бидејќи може да предизвикаат алергиска реакција.

Слично на тоа, пробиотиците базирани на квасец не треба да ги земаат оние со алергија на квасец. Наместо тоа, треба да се користи пробиотик базиран на бактерии.

Млечниот шеќер или лактозата се користи во многу додатоци. Студии, нетолеранција на лактоза откриле дека повеќето луѓе со дијабетес можат да толерираат до 400 mg лактоза во лекови или додатоци. Но, тоа е веројатно да предизвика негативни ефекти.

некои додатоци пребиотик вклучува. Тоа се растителни влакна кои луѓето не можат да ги сварат. Но, бактериите ги консумираат како храна. Најзастапени се лактулозата, инулинот и разните олигосахариди.

Кога додатокот содржи и пробиотски микроорганизми и пребиотски влакна, тој се нарекува синбиотик. Некои луѓе доживуваат гасови и надуеност додека земаат синбиотици. Оние кои ги доживуваат овие несакани ефекти треба да користат додаток без пребиотици.

Го зголемува ризикот од инфекција кај некои

Додека пробиотиците се безбедни за повеќето луѓе, тие можеби нема да делуваат на ист начин за секого. Во ретки случаи, бактериите или квасецот пронајдени во пробиотикот влегуваат во крвотокот и предизвикуваат инфекции кај осетливи поединци.

Луѓето со пробиотици со зголемен ризик од инфекција вклучуваат оние со потиснат имунолошки систем, долготрајни хоспитализации и неодамнешна операција.

Сепак, ризикот од развој на инфекција е многу мал. Се проценува дека само еден од милион луѓе кои земаат пробиотици кои содржат бактерии лактобацили ќе развијат инфекција. Ризикот е помал за пробиотиците добиени од квасец, при што само еден од 5,6 милиони корисници е заразен.

За да резимираме;

Пробиотиците се живи микроорганизми со придобивки. Овие се природно во ферментирана храна. Храна која содржи пробиотици се јогурт, кефир, кисела зелка и сирење. Може да се зема и како додаток.

Иако употребата на пробиотици е безбедна за повеќето луѓе, има и луѓе кои доживуваат привремени ефекти како гасови, надуеност, запек.

Користена литература: 1, 2, 3, 4