Економичен е, лесен за правење, извор на протеини, може да се подготви на многу различни начини, ве одржува сити и слабее... Ако ве прашам која храна ги има сите овие карактеристики, кој би бил вашиот одговор? Знаеш јајце… јајце одличен извор на протеини. Најчесто се јаде за појадок. Омлет, матени јајца, менмени... Како повеќе сакате јајца? Најмногу сакам пржени јајца. Лесно е за подготовка и вкусно. Вареното јајце исто така импресионира со своите благодети.
Прво да ја погледнеме хранливата вредност. Потоа да зборуваме за придобивките од варените јајца.
Придобивките од варени јајца
Хранлива вредност на варени јајца
Хранливата вредност на едно големо варено јајце е следна:
Калории: 77
Јаглехидрати: 0.6 грама
Вкупни маснотии: 5.3 грама
Заситени масти: 1.6 грама
Мононезаситени масти: 2.0 грама
Холестерол: 212 мг
Протеин: 6,3 грама
Витамин А: 6% од препорачаниот внес (RDA)
Витамин Б2 (рибофлавин): 15% од RDA
Витамин Б12 (кобаламин): 9% од RDA
Витамин Б5 (пантотенска киселина): 7% од RDA
Фосфор: 86 mg или 9% од RDA
Селен: 15.4 mcg, или 22% од RDA
Јајцето е многу нискокалорична храна во споредба со хранливите материи што ги содржи. Најважната карактеристика е тоа што е целосен извор на протеини. Односно ги содржи сите амино киселини.
Повеќето хранливи материи во јајцата се наоѓаат во жолчката.бело јајце Се состои главно од протеини.
Кои се придобивките од варените јајца?
Висококвалитетен извор на протеини
Протеини; Има витални функции како што се градење мускули и коски, производство на хормони и ензими.
Јајцата обезбедуваат околу 6 грама висококвалитетни протеини. Еден од најдобрите извори на протеини. Тоа е затоа што ги содржи сите девет есенцијални амино киселини.
Иако протеинот најмногу се наоѓа во белката, половина од жолчката е речиси протеин.
Тврдо варените јајца обезбедуваат мононезаситени и полинезаситени масти.
Овие масти го балансираат нивото на холестерол во крвта и го намалуваат ризикот од срцеви заболувања.
Две третини од содржината на маснотии во тврдо варено јајце се состои од моно- и полинезаситени масти наречени MUFA и PUFA.
Високо со холестерол
Се сметаше дека јајцата играат улога во срцевите заболувања поради нивната висока содржина на холестерол.
Со текот на времето, оваа перцепција се промени како резултат на студии.
Вистина е дека варените јајца се богати со холестерол. Сепак, според неодамнешните студии, познато е дека холестеролот во исхраната има мало влијание врз холестеролот во крвта.
Кај повеќето луѓе, холестеролот во исхраната не го зголемува лошиот холестерол. Дури и го подобрува добриот холестерол.
Корисно за здравјето на мозокот и очите
Јајцата обезбедуваат важни хранливи материи и антиоксиданси кои го поддржуваат здравјето на мозокот и очите.
Холин:КолинСе произведува во нашиот организам, иако малку, но е супстанца која мора да се добие најмногу од храната. Многу е важен за меморијата, учењето и нервниот систем. Особено кај трудниците. Холин се наоѓа во жолчката од јајце. Јајцата се најконцентрираниот извор на холин од храната.
Лутеин и зеаксантин:Лутеин и зеаксантин, два антиоксиданси важни за здравјето на очите. Заштитува од штетните слободни радикали кои се акумулираат во окото. Го намалува формирањето на катаракта и штити од макуларна дегенерација поврзана со возраста. Жолчката од јајце е одличен извор на овие два каротеноиди.
Корисно за здравјето на коските
Варените јајца содржат витамин Д, кој ги одржува нашите коски и заби силни.
Витамин Д.ја поддржува апсорпцијата на калциум и го регулира нивото на калциум во крвта.
Вареното јајце му помага на телото да го намали крвниот притисок.
Ги подобрува мускулите
Белките се одличен извор на протеини.
Јадењето белки од јајца на дневна основа обезбедува развој на мускулите.
Здравје на срцето
Јадењето варени јајца го поддржува здравјето на срцето.
Особено, белката од јајце содржи витамини и минерали кои го забрзуваат протокот на крв и го спречуваат згрутчувањето на крвта.
Дали варените јајца предизвикуваат слабеење?
Придобивките од варени јајца вклучуваат поддршка на процесот на слабеење.
Јајцата се квалитетен извор на протеини и содржат големи количини на сите хранливи материи.
Со својата содржина на протеини му дава енергија на телото и прави да се чувствувате сити подолго време.
Јајцата имаат малку заситени масти. Јадењето посно протеини е важно во процесот на слабеење.
Јајцата, исто така, помагаат да се изгради мускулна сила и да се спречи губење на мускулите.
Дали е лошо да се јаде варени јајца секој ден?
Јадењето варени јајца секој ден е здраво.
Студијата на повеќе од 100.000 луѓе покажа дека јадењето јајце секој ден не го зголемува ризикот од срцеви заболувања.
Колку минути да сварите варено јајце?
Варењето јајце има и свои трикови. Затоа што секој сака тврдо варени јајца со различна тврдост.
Варено јајце: Тоа е варено јајце со варена бела и течна жолчка. Ако ја земете водата од јајцето што сте го ставиле во тавата или тенџерето 3 минути откако ќе почне да врие, јајцето ќе ви биде меко.
Конзистентност на кајсија: Белката од кајсијата убаво се свари, а жолчката станува со боја на кајсија и не тече. За ова, треба да го земете 4 минути откако јајцето ќе почне да врие.
Тврдо варени јајца: Во тврдо варено јајце се варат и белката и жолчката. За ова, јајцето треба да се вари 5-6 минути.
Тврдо варени јајца: Белката и жолчката мора да се варат најмалку 7 минути за да бидат добро подготвени. По желба можете да го варите и до 12 минути.
