Ништо не ме потсетува на лето повеќе од сочна и освежителна темноцрвена лубеница. Лубеницата, која е добар wingman со сирење во топлите летни денови, исто така беше предмет на дискусии за овошје или зеленчук. Лубеницата (Citrullus lanatus) е големо, слатко овошје по потекло од Јужна Африка. Диња,тиква,тиква veкраставица е поврзана со. Тој е многу преполн со вода и хранливи материи. И покрај тоа, лубеницата е нискокалорична и е невообичаено освежително овошје. Содржи цитрулин и ликопен, две моќни растителни соединенија. Придобивките од лубеницата доаѓаат од овие две важни растителни соединенија.
Придобивките од лубеницата вклучуваат многу повеќе придобивки како што се намалување на крвниот притисок, подобрување на чувствителноста на инсулин и намалување на болката во мускулите. Иако најчесто се консумира свеж, може да се замрзне, да се цеди или да се додаде во смути.
Предности на лубеницата
Нутритивна вредност на лубеницата
Лубеницата која најмногу содржи вода и јаглени хидрати е прилично нискокалорична. Речиси не содржи протеини или масти. Хранливата вредност на 100 грама лубеница е следнава;
Калории: 30
Вода: 91%
Протеин: 0.6 грама
Јаглехидрати: 7,6 грама
Шеќер: 6.2 грама
Влакна: 0,4 грама
Маснотии: 0,2 грама
Содржината на јаглехидрати во лубеницата
Со 12 грама јаглени хидрати по чаша, јаглехидратите кои се наоѓаат во лубеницата се главно гликоза, фруктоза и сахароза.едноставни бонбоние Исто така, обезбедува мала количина на влакна. Гликемискиот индекс на лубеницата варира помеѓу 72-80. Ова е исто така висока вредност.
Содржината на влакна во лубеницата
Лубеницата е лош извор на влакна. Порција од 100 грама обезбедува само 0.4 грама влакна. Но, поради неговата содржина на фруктоза,ФОДМАП односно има висока содржина на јаглехидрати со краток синџир на ферментација. Јадењето големи количини на фруктоза може да предизвика непријатни дигестивни симптоми кај поединци кои не можат целосно да ги сварат, како што се оние со малапсорпција на фруктоза.
Витамини и минерали во лубеницата
Ц витамин: ДоброЦ витамин Лубеницата е неопходна за здравјето на кожата и функцијата на имунитетот.
Калиум: Овој минерал е важен за контрола на крвниот притисок и здравјето на срцето.
Бакар: Овој минерал е најзастапен во растителната храна.
Витамин Б5: Исто така познат како пантотенска киселина, овој витамин се наоѓа во скоро целата храна.
Витамин А: Ова освежувачко овошје му помага на вашето телоВитамин А. може да земе,бета каротен Таа ги содржи.
Растителни соединенија кои се наоѓаат во лубеницата
Во споредба со другите овошја, тоа е лош извор на антиоксиданси. Сепак, тој е богат со ликопен, цитрулин амино киселина и антиоксиданс.
Цитрулин: Лубеницата е најбогатиот познат извор на храна на цитрулин. Најголема количина се наоѓа во белата кора што го опкружува месото. во телото цитрулинсе претвора во есенцијална аминокиселина аргинин. И цитрулинот и аргининот играат важна улога во синтезата на азотен оксид, кој помага во намалување на крвниот притисок со релаксирање на крвните садови.
Ликопен:Лубеницата е еден од најдобрите извори на ликопен, моќен антиоксиданс одговорен за нејзината црвена боја. Свежата лубеница е подобра од доматотликопен е изворот.
Каротеноиди: Каротеноидите се класа на растителни соединенија кои вклучуваат алфа-каротен и бета-каротен, кои нашите тела ги претвораат во витамин А.
Кукурбитацин Е: Кукурбитацин Е е растително соединение со антиоксидантно и антиинфламаторно дејство.
Придобивките од лубеницата
Го намалува крвниот притисок
Цитрулинот и аргининот во лубеницата помагаат во производството на азотен оксид. Азотниот оксид е гасна молекула која предизвикува опуштање и проширување на малите мускули во крвните садови. Ова го намалува крвниот притисок. Јадењето лубеница го намалува крвниот притисок и артериската вкочанетост кај луѓето со висок крвен притисок.
Ја прекинува отпорноста на инсулин
Инсулинот што се лачи во телото е витален хормон и игра улога во контролата на шеќерот во крвта.Отпорност на инсулинСостојба во која клетките стануваат отпорни на ефектите на инсулинот. Ова предизвикува зголемување на нивото на шеќер во крвта. Високото ниво на шеќер во крвта предизвикува развој на дијабетес. Аргининот од ова овошје ја намалува отпорноста на инсулин.
Ја намалува болката во мускулите после вежбање
Болката во мускулите е несакан ефект од напорните вежби. Едно истражување покажа дека сокот од лубеница е ефикасен во намалувањето на болката во мускулите после вежбање.
Ги задоволува потребите на телото за вода
Пиењето вода е важен начин за хидратација на телото. Јадењето храна со висока содржина на вода исто така го одржува телото хидрирано.Лубеницата содржи висок процент на вода со 91%. Покрај тоа, високата содржина на вода во овошјето и зеленчукот прави да се чувствувате сити.
Тој е ефикасен во спречување на рак
Истражувачите го проучувале ликопенот и другите растителни соединенија кои се наоѓаат во лубеницата поради нивните антиканцерогени ефекти. Утврдено е дека ликопенот спречува некои видови на рак. Се наведува дека го намалува ризикот од рак со намалување на факторот на раст сличен на инсулин (IGF), протеин кој игра улога во клеточната делба. Високите нивоа на ИГФ се поврзани со рак.
Добро за здравјето на срцето
Факторите на исхраната и начинот на живот го намалуваат ризикот од срцев удар и мозочен удар со намалување на крвниот притисок и нивото на холестерол. Различните хранливи материи во лубеницата имаат специфични придобивки за здравјето на срцето. Истражувањата покажуваат дека ликопенот може да помогне во намалувањето на холестеролот и крвниот притисок. Другите витамини и минерали во ова овошје се исто така корисни за срцето. Тоа се витамини А, Б6, Ц;магнезиум veкалиум минерали.
Го намалува воспалението и оксидативниот стрес
Воспалението е главен двигател на многу хронични болести. Лубеницата помага во намалување на воспалението и оксидативното оштетување бидејќи е богата со антиинфламаторни антиоксиданси ликопен и витамин Ц. Како антиоксиданс, ликопенот е исто така корисен за здравјето на мозокот. На пример,Алцхајмерова болестго одложува почетокот и прогресијата на
Спречува дегенерација на макулата
Ликопенот се наоѓа во различни делови на окото. Заштитува од оксидативно оштетување и воспаление. Исто така зависи од возраста дегенерација на макулата (AMD) спречува. Ова е чест проблем со очите што може да предизвика слепило кај постарите возрасни лица.
Тоа помага да се отстранат мртвите клетки од кожата.
Ја навлажнува кожата.
Ја намалува иритацијата на кожата.
Придобивките од лубеницата за коса
Ја стимулира циркулацијата на крвта во скалпот и го забрзува растот на косата.
Го спречува опаѓањето на косата.
Спречува кршење на краевите на косата.
Го навлажнува скалпот и го спречува неговото сушење.
Предности на лубеницата за време на бременоста
Го намалува ризикот од прееклампсија
Лубеницата е богата со ликопен, кој им дава црвена боја на доматите и на слична боја на овошјето и зеленчукот. Ликопенот го намалува ризикот од прееклампсија до 50%.
Прееклампсијата е компликација на бременоста која предизвикува висок крвен притисок и губење на протеини во урината. Тоа е една од најважните причини за предвремено породување.
Го намалува ризикот од компликации за време на бременоста
За време на бременоста, дневната потреба од течност кај жените се зголемува. Во исто време, варењето се забавува. Поради овие две промени, бремените жени се изложени на ризик да дехидрираат. Ова, пак, може да предизвика запек или хемороиди за време на бременоста. Богатата содржина на вода во лубеницата им помага на трудниците да ги задоволат зголемените потреби за течности. Ова не е само карактеристика специфична за лубеницата. Се однесува на секое овошје или зеленчук богато со вода, како домати, краставици, јагоди, тиквички, па дури и брокула.
Генерално е безбедно да се јаде лубеница за време на бременоста. Но, лубеницата е умерено богата со јаглехидрати и малку влакна. Ова може да предизвика зголемување на нивото на шеќер во крвта. Затоа, жените со претходно постоечки дијабетес или кои развиваат високи нивоа на шеќер во крвта за време на бременоста - познат како гестациски дијабетес - треба да избегнуваат да јадат големи количини лубеница.
Како и со секое овошје, лубеницата треба добро да се измие пред да се исече и веднаш да се јаде. За да се минимизира ризикот од труење со храна, трудниците треба да избегнуваат да јадат лубеница оставена на собна температура повеќе од 2 часа.
Штетите на лубеницата
Лубеницата е омилено овошје на повеќето луѓе и многу луѓе можат да ја јадат без проблем. Сепак, јадењето лубеница може да предизвика алергиски реакции или дигестивни проблеми кај некои луѓе.
Алергија на лубеница
Алергијата на лубеница е ретка и обично е поврзана со синдром на орална алергија кај индивидуи чувствителни на полен. Симптоми на алергија; Се манифестира како чешање на устата и грлото, како и отекување на усните, устата, јазикот, грлото или ушите.
Труење со лубеница
Овошјето што се одгледува во почвата, како што се лубениците и дињите, може да предизвикаат труење со храна поради бактеријата листерија која може да се формира на кожата и да се прошири на месото на плодот. Миењето на кожата на лубеницата пред јадење ќе го намали ризикот. Исто така, избегнувајте да јадете лубеница која не била во фрижидер, чувана во фрижидер и претходно пакувана.
Лубеницата содржи големи количини на фруктоза, еден вид FODMAP што некои не можат да го сварат. FODMAPs како фруктоза отокгасови, грчеви во стомакот, дијареја изапек предизвикуваат непријатни дигестивни симптоми како што се Луѓето чувствителни на FODMAPs, како што е синдромот на воспалителен дебело црево (IBS), не треба да го консумираат ова овошје.
Дали лубеницата е зеленчук или овошје?
Лубеницата се смета и за овошје и за зеленчук. Овошје е затоа што расте од цвет и е слатко. Зеленчук е затоа што се собира од нива како и другите зеленчуци и е член на исто семејство како краставицата и тиквичката.
Како да изберете лубеница?
Добијте цврста, симетрична лубеница без исеченици, модринки или вдлабнатини. Секоја неправилна форма или испакнатост значи дека овошјето добива недоволна сончева светлина или вода.
Плодот треба да биде тежок за неговата големина. Ова укажува дека е полно со вода и затоа е зрело.
Добрата лубеница е темнозелена и изгледа досадно. Ако е сјаен, не го купувајте.
Како да чувате лубеница?
Неисечената лубеница може да се чува во фрижидер до една недела. Внимавајте да не го чувате овошјето под 4 степени, бидејќи може да дојде до повреди на плодот.
Доколку нема да ја консумирате веднаш, исечената лубеница ставете ја во затворен сад и ставете ја во фрижидер до три или четири дена.
Придобивките од лубеницата не се ограничени само на нејзиниот плод. Сокот, семките, па дури и кората од лубеница се многу корисни. Заинтересираните можат да ги прочитаат овие написи.
