KefirHe hua miraka maori me te hauora. He nui i roto i nga matūkai me te probiotic me te tino painga mo te hauora o te kena me te whekau.
i roto i te tuhinga "He aha te pai mo te kefir", "he aha te pai o te kefir", "me pehea te kai i te kefir", "he whai hua te kefir", "he aha nga painga o te kefir", "he kino kei roto i te kefir", "he aha nga huaora kei roto i te kefir", "me pehea te whakamahia te kefir", "he aha te kefir i mahia mai i, "me pehea te ferment kefir" Ko nga patai penei:
He aha te kefir me pehea te mahi?
KefirHe inu rewena ka mahia mai i te wai, i te miraka ranei. Kefir, he tino whakakorikori i te huakita me te rewena "witi kefirKa mahia tenei ma te whakamahi '.
Ka whakamahia enei karepe kefir ki te whakauru miraka mai i te kau, hipi, koati ranei, he ranunga wai kei roto nga hua me te huka.
He tino probiotic tenei inu fermented. he taonga me te paku kawa, engari he reka ano.
Wai Kefir
kefir wai whakamahia, i te wa witi kefir He mea hanga mai i nga momo huakita matua e toru - Lactobacillus Brevis, Saccharomyces cerevisiae, me Streptococcus lactis.
Na te mea ka taea e ia te tango i etahi atu huakita me nga rewena mai i te hau me te wai, kei roto pea i te kefir etahi atu momo rewena me te huakita.
I roto i te kefir wai, witi kefir Ka taapirihia ki te wai, nga hua maroke me te huka.
witi kefir Ina pau ana i nga huka e waatea ana, ka rewa, ka tukuna nga huakita probiotic hei awhina i te hauora o te whekau.
Kefir He paku kawa te reka, he paku warohanga na te FERmentation. kefir wai, momo miraka kefir kaore i tino mohiotia.
Miraka Kefir
miraka kefirKo te huakita tuatahi kei roto ko te Lactobacillus kefir. Ka taapirihia ona koroni ki te miraka, a, i a ratou e kai ana i te huka e kitea ana i roto i te lactose, ka whakamarokehia, ka tuku i nga huaora whai hua mo te hauora.
miraka kefirFERMENTATION te tikanga ka puta i roto i te 24-haora, ka whai mai witi kefir ka tātarihia ka noho wai. miraka kefirHe rite tonu te rite o te miraka pē rere me te reka o te miraka pē kawa.
witi kefir i muri i te tātari i te wai e whakamahia ana e ratou ki te wero, tetahi atu hanga kefirKa taea te whakamahi ano hei timata.
hoki witi kefir ka taea e ratou te ora ake ake i te mea he nui te huka, te wai me nga matūkai.
Inaa, i te wa e pakeke haere ana nga karepe kefir, ka whiwhi ratou i nga ahuatanga rereke i runga i te rewena me te huakita i mahia ai, penei i etahi atu huakita symbiotic me nga ahurea rewena (SCOBY).
Uara Kai o te Kefir
Pērā i ētahi atu hua miraka kau, he puna pai o te konupūmā me te nui o ngā taumata o te Huaora B12Kei roto i te konupora, te huaora K2, te koiora, te toka, te whākōkī me te probiotic.
Heoi, karekau he ihirangi matūkai paerewa na te mea ka rereke pea nga uara i runga i te miraka kau i puta mai ai, te ahurea me te rohe.
Hei tauira, kei roto i te kapu o te kefir ngako-katoa e hokona ana e te toa nga matūkai e whai ake nei:
160 taara
12 karamu o te warowaihā
10 karamu pūmua
8 karamu o te ngako
390 milligrams o te konupūmā (30 ōrau DV)
5 micrograms o te huaora D (25 ōrau DV)
90 micrograms o te huaora A (10 ōrau DV)
376 mirakarama pāhare pāporo (8 ōrau DV)
He painga hauora a KefirKo te ihirangi probiotic ahurei o tenei inu te kawenga mo te nuinga o nga E ai ki tetahi rangahau i te tau 2019, neke atu i te 50 nga riaka o te huakita probiotic me te rewena, penei i nga momo e whai ake nei:
Kluyveromyces marxianus / Candida kefyr
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Huringa Streptococcus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Lactobacillus kaihi
Kazachstania unispora
He kai timata
Bifidobacterium lactis
Leuconostoc mesenteroides
Saccaromyces unisporus
He aha nga painga o te Kefir?
He maha nga matūkai nui kei roto
KefirHe inu rewena i mahia i mua i te waiu kau, miraka koati ranei. ki te miraka witi kefir mahia ma te taapiri
He ahurea enei o te rewena me te huakita waikawa lactic, ehara i te pata i roto i te tikanga tikanga. I roto i te 24 haora, witi kefirKa whakanuia e nga microorganisms i roto i te miraka nga huka ki te miraka ka whakamakuku. kefir hanga ana. Katahi ka tangohia nga karepe mai i te wai ka taea te whakamahi ano.
Te puna o te kefir, he wahanga o te Rawhiti o Uropi me te tonga-ma-tonga o Ahia. Ko te tikanga o tona ingoa he "feeling good" i muri i te kai. pai I ahu mai i te kupu ".
Ko nga huakita waikawa lactic ka huri i te lactose i roto i te miraka ki te waikawa lactic, na kefirHe reka kawa penei i te miraka pē.
Kefir Kei roto ano hoki te tini o nga momo pūhui koiora, tae atu ki nga waikawa waro me nga peptides e whai hua ana ki te hauora.
Kefirputanga kore miraka o te wai kokonati, waiu kokonati me etahi atu wai reka ranei. Ko ta ratou miraka kefir E kore e rite te ahua o te matūkai ki tera
Ma te kefir e mahi nga whekau?
KefirEhara i te mea e whai hua ana nga probiotic mo te puku, engari e tautoko ana hoki i te hauora whekau.
Kaore i rite ki nga probiotic e kitea ana i roto i te miraka pē, e kore e taea te tuku i nga waikawa kino i roto i te kopu,efir probiotics Ka taea te kawe katoa ki te kohanga nui.
KefirE whakaponohia ana ko te miraka i roto i te miraka ka whakaiti i te kawatanga o te puku, ka taea e te huakita te neke haere i roto i te kohanga nanatu kaore i ketia.
Ina pa ana ki nga taumata pH rite ki te waikawa o te kopu in vitro, probiotics kefir ka ora.
I tua atu, kefirKa tipu nga moroiti i roto i te whekau ina piri ana ki nga pūtau, penei i nga mea e kitea ana i roto i te whaowhao.
Ko te tikanga ka taea e enei pūtau te awhina i nga whekau, ka taea te tiaki i a koe mai i nga huakita kino.
Kefir Ko nga whakamatautau taiwhanga kei runga e whakaatu ana he pehea tana whanonga me te kore o taatau waahanga GI, tae atu ki tona kaha ki te ora i roto i te kohanga nui.
Ko, kefirKo te tikanga ka whai waahi pea ki te whakaora i te hauora o te whekau me te whakahoki i nga taumata huakita tika i roto i te kopu kore.
He probiotic kaha ake i te miraka pē.
Ko etahi microorganisms he painga pai ki te hauora ina kai.
YogurtKo tetahi o nga kai probiotic tino rongonui, engari kefir He tino rauemi kaha ake.
witi kefir Tata ki te 30 nga momo momo huakita me te rewena kei roto, na te mea he tino whai rawa me te kanorau o te puna probiotic.
Ko etahi atu hua miraka rewena he mea hanga mai i nga momo iti rawa atu, kaore he rewena.
He āhuatanga anti-huakita
KefirKo etahi probiotic e whakaarohia ana hei tiaki i nga mate. Tenei, kefir probiotic ahurei mo Lactobacillus te huakita kei roto.
Ko nga rangahau e whakaatu ana ko tenei huakita probiotic, Salmonella, Helicobacter pylori ve E. coli E whakaatu ana ka aukati i te tipu o nga momo huakita kino, tae atu ki
KefirKo te Kefiran, he momo warowaiha e kitea ana i roto i nga hua miraka kau, he taonga antibacterial hoki.
Ka whakapai ake i te hauora o te wheua me te whakaheke i te mate o te osteoporosis
Ko te Osteoporosis e tohuhia ana e te paheketanga o te kiko wheua. He mea tino noa i roto i nga wahine pakeke, ka nui ake te tupono o te whati i nga wheua.
Te whakarite kia tika te kai konupora hauora wheuaKoinei tetahi o nga huarahi tino whai hua ki te whakapai ake i te ahua me te whakaroa i te haere o te osteoporosis.
He mea hanga mai i te miraka katoa kefirHe puna nui o te konupūmā me te Huaora K2 kei roto. Ka whai wāhi nui tenei matūkai ki te pākia konupūmā, ā, mā te nui o te kai ka whakaitihia te mōrea o te whati mā te 81%.
Nga rangahau kararehe tata nei kefiri whakaatu ka taea e ia te whakanui ake i te whakauru konupūmā e ngā pūtau wheua. Ma tenei ka pai ake te kiato o nga wheua, ka awhina i te aukati i nga pakaru.
Ka tiaki i te mate pukupuku
Ko te mate pukupuku tetahi o nga tino mate o te ao.Ka puta i te wa e tupu ana te tipu kore o nga pūtau rereke i roto i te tinana, hei tauira, he puku.
Ko nga paopaooo kei roto i nga hua miraka fermented e whakaarohia ana ka aukati i te tipu o te puku ma te whakaiti i te hanganga o nga pūhui mate pukupuku me te whakaihiihi i te punaha mate.
Kua kitea tenei mahi tiaki i roto i te maha o nga rangahau ngongo whakamatautau.
he ako, tangohanga kefirI whakaatu mai ko te tangohanga miraka tepe i whakaiti i te maha o nga mate pukupuku uma o te tangata ki te 56%, i te wa i whakahekehia e te tangohanga miraka tepe ma te 14%.
Ka whakaiti i nga raruraru keri
Kefir Ko nga huakita pera i te probiotic ka awhina i te whakataurite i nga huakita hoa i roto i te whekau. Mo tenei take, he tino whai hua mo te maha o nga momo mate pukupuku.
He nui nga taunakitanga ka taea e te probiotic me te kai probiotic te awhina i nga momo raruraru nakunaku katoa.
Kei roto i tenei ko te irritable bowel syndrome (IBS), na te mate H. pylori. mate whewhe me nga momo raruraru nakunaku. Na reira, ki te whai koe raruraru nakunaku kefir Ka whai hua pea.
He pai ake te whakamanawanui ki te hunga e mate ana ki te lactose
Kei roto i te miraka me nga hua miraka he huka maori e kiia nei ko te lactose. He maha nga taangata, ina koa nga pakeke, kaore e kaha ki te wawahi tika me te whakahiato i te lactose. ki tenei ahuatanga lactose intolerance ka karanga te reira.
I nga kai miraka fermented (kefir me te miraka pē) ka huri te huakita waikawa lactic i te lactose ki te waikawa lactic, no reira he iti ake te lactose i enei kai i te miraka.
Kei roto i a raatau nga enzymes ka awhina ki te wawahi i te lactose. No te mea, kefir he pai ake te whakamanawanui e te hunga e mate ana ki te lactose, he iti rawa te whakataurite ki te miraka.
I tua atu, he 100% lactose-kore. kefirKia mahara ka taea te hanga ma te wai kokonati, wai, tetahi atu wai miraka kore ranei.
Ka whakapai ake i nga tohu mate mate mate me te mate huango
Ko nga tauhohenga mate mate ka puta mai i nga urupare mumura ki nga matū taiao kino. Ko nga tangata e mate ana i te mate kare-a-roto ka kaha ake ki te mate mate mate, ka puta he mate penei i te mate huango.
I roto i nga rangahau kararehe, kefirKua kitea ki te pehi i nga urupare mumura e pa ana ki te mate mate me te mate huango.
Ka whakatairanga i te whakakorenga
I nga wa katoa ka pa ki a matou ki nga paitini mai i nga konganuku taumaha, nga pesticides, nga parahanga, nga rongoa me nga matū paitini.
Ka uru mai enei poke ki o tatou tinana ina kai tatou, ka manawa, ka pa ki nga mea e karapoti ana ia tatou. Whai muri i te urunga mai o enei paitini ki to tatou tinana, ka noho tonu ki roto i nga kopa me nga pūtau.
He nui nga paanga ki te hauora, tae atu ki te whakapataritari i nga raruraru hauora hinengaro, te mate pukupuku, me te mate keri, te metabolic, me te mate uri.
KefirKa taea te whakamahi hei awhina i te whakakore i te tinana me te horoi i nga ruma o tenei para kore e hiahiatia.
KefirHe pai rawa atu ki nga aflatoxins e kitea ana i roto i nga kai. Ka horapahia nga aflatoxins ma roto i nga pua koriri, he mea noa kei roto i te pīnati.
E mohiotia ana ano ka pa ki nga karepe penei i te witi, te kanga me te soy, ka kitea i roto i nga hinu penei i te canola, te soybean me te miro. KefirNa te mea ka herea etahi huakita i roto i nga huakita ki nga aflatoxins, ka mate ratou me etahi atu momo whakakino harore.
He kaitiaki whai hua.
kai kefir He roa ake te noho hou ina fermented me
Ko te fermentation he huarahi hei akiaki i te huakita hauora, huakita pai kia tupu, karekau he waahi mo nga huakita kino, huakita kino kia ora.
inu kefirKa whakatairangahia he microbiota hauora i roto i te whekau, ko te tikanga kaore e taea e nga huakita kino te mau ki reira.
Hei tauira, hei utu mo te rewena witi kefir He roa ake te noho hou o te taro i mahia ma te whakamahi i nga kongakonga parāoa, te atete ki te koriri me etahi atu moroiti e whakatairanga ana i te pirau.
Ka awhina i te whakaora tere
KefirKa taea e ona taonga paopao me ona taonga whakaahuru te whakaora i nga patunga kia tere ake te whakaora me te whakaiti i te tupono o te nawe.
Ka whakatauritea ki nga maimoatanga patunga tawhito penei i te sulfadiazine hiriwa, kua whakaatuhia te kefir ki te whakaiti i te mumura me te hanga nawe me te whakatairanga i te whakaora patunga, me te pai ake i nga maimoatanga tikanga.
KefirE whakaponohia ana ka whai waahi te probiotic ki te whakaora i enei patunga ma te whakahoki i te toenga o te patunga, tetahi hapori microbial ranei e noho ana i te waahi patunga.
Ka whakaroa i te tukanga pakeke
Te ahotea oxidativeKoia te take tuatahi o te koroheketanga me nga mate me nga mate e pa ana ki te pakeke.
Ina mahia ki te miraka, miraka soy ranei kefirHe nui i roto i te antioxidants, e mohiotia ana ki te puhoi i te ahotea oxidative, a na reira ka paheke ai te nuinga.
Ko nga mate e pa ana ki te koroheketanga, penei i te paheketanga me etahi momo mate pukupuku, ka whakaroa pea i te wa e pau ai te kai whai hua o nga antioxidants, penei i te kefir.
Ko etahi atu paanga o te ahotea oxidative ko nga raruraru cardiovascular.
Ka tautoko i te hauora roro
I nga whakamatautau kararehe, kefirKua kitea he pai ake te ako mokowhiti, he pai ake te whakakotahitanga o te mahara me te whakaroa i te paheketanga o te hinengaro e tino kitea ana i roto i nga mate dementia penei i te mate a Alzheimer.
Na te angitu o enei hua tuatahi, kefir Me nui ake nga rangahau kia mohio ai koe ki te paanga o me ona puhui ki te mahi hinengaro o te tangata.
Nga painga o te Kefir mo te kiri
Nga painga o te Kefir Ka pa tenei ki te taha o roto anake, engari ki waho hoki. To tatou kiri hoki kefirka whai hua mai.
Kefir Ehara i te mea ka awhina noa ki te whawhai i nga huakita e pangia ana e te hakihaki, engari ano hoki kefirKa taea te whakamahi i te maha o nga pūhui hei whakamama i te kiri.
He maha nga tangata e hiahia ana kia pai ake te kiri kiri, a he rereke nga take. Te tono kefir ki te kiri Ka taea te awhina ki te whakakore i te hakihaki me te whakamarama i te kiri.
Kei te whakamomona te Kefir?
Kefire rima nga momo huakita ka taea te awhina i te mate taimaha me te ngaronga ngako o te tinana.
Lactobacillus gasseri
Ka taea e tenei huakita te whakanui ake i te rahi o nga ngota ngako me te awhina kia iti ake te ngako ki ia kai ka kai koe. He painga tenei mo te whakaheke i te taupae papatipu tinana me te taumaha, tae atu ki te ngako puku, e mohiotia ana ko te kiko adipose visceral.
Lactobacillus paracasei
Ko tenei momo huakita ka whakanui i tetahi homoni e whakahaere ana i tana kaha ki te tahu ngako. Ma te whakanui ake i te kai, kei te tohutohu koe i te tinana ki te tahu ngako.
Lactobacillus rhamnosus
I etahi wa ka kiia tenei huakita ko te homone momona. leptin Ka nui ake te makona ma te huna. Ko te kai i tenei momo huakita i nga wa katoa ka piki ake te mate taimaha ki te 50 paiheneti.
Lactobacillus amylovorus ve Lactobacillus delbrueckii
Ko nga rangahau e whakaatu ana ka taea e enei riaka e rua te whakaiti ake i te ngako o te tinana i roto i nga turoro e whakamahi ana i a raatau ki te hunga kaore.
Ko enei probiotic e rua he mea nui mo te microflora whekau hauora, a, ka tae mai, ka whakatairanga i te whakarereketanga o te kaha o te kaha me te pai ake o te hanganga tinana.
Me pehea te hanga Kefir i te kainga?
Mena kaore koe i te tino mohio ki te kounga o te kefir kua hokona, ka taea e koe te mahi i te kainga. Ko te taapiri i etahi hua hou ka huri hei tetahi o nga mea tino pai me te tino reka.
Kwiti o te efirKa taea e koe te hoko mai i nga hokomaha.
Te hanga Kefir
– 1 ki te 2 punetēpu witi kefirHoatu ki roto i te ipu iti. Ko te nui ake o taau whakamahi, ka tere ake to ahurea.
– Taapirihia kia 2 kapu miraka, he mea maara, he mata ranei. Waiho he waahi ki runga o te ipu.
- Mena ka hiahia koe kia nui ake te kefir, ka taea e koe te tapiri i tetahi kirīmi ngako iti.
- Katia te taupoki ka waiho mo te 12-36 haora i te pāmahana rūma. Tenei nui.
- Kua reri i te wa ka timata te ahua o te ahua. Katahi te taketake witi kefirWhakatatarihia te wai kia taea e koe
- Inaianei hoatu nga witi ki roto i te ipu hou me etahi miraka ka haere ano ki te mahi ano. kefir mahia.
He reka, he kai me te tino hauora.
ake kefirhe nui rawa te mahi witi kefirKo nga mea kaore koe e hiahia ana ka taea e koe te whakamahi ano mo te wa roa, he rite tonu puna kefir He iti noa te moni hei tuku.
Ma te whakamahi i te kefir me te rokiroki me mahi me etahi matauranga i te mea he koroni kaha ratou.
Anei etahi mea hei whakaaro mo te hanga kefir:
- witi kefirKaua rawa e tukuna ki te ra tika, ina koa i te wa o te FERMENTATION.
- KefirWhakawhanahia ki roto i nga ipu karaihe kati, engari kia matara te taupoki. Ka puta te hau, ka pakaru te ipu mena karekau he waahi mo te hau e puta.
– Me whakamahi tonu i te wai tātari i te wa e mahi ana te kefir. Mena ka taea, me mohio kua tangohia nga tohu o te maota i to wai.
– Kaua rawa e whakamahi i tetahi momo whakarewa i roto i te tukanga FERMENTATION, na te mea ka taea e te whakarewa te whakangaro i nga iroriki o te kefir. Kei roto i tenei ko nga koko, nga peihana, nga taputapu ine me nga riaka.
- witi kefirMe kai hei oranga. Ki te kore koe e whangai i nga wa katoa, ka mate. Whakanohia nga karepe kaore i whakamahia ki roto i te pouaka tio mo te rua marama.
– Mena ka waiho kia ferment mo te roa rawa, miraka kefir Ka taea te wehe ki te waiu me te wai ka kore e inu.
He aha nga kino o te inu Kefir?
Mena he mate mate koe ki te miraka, ki te lactose ranei inu kefir Ka pa ki a koe etahi paanga taha.
Miraka whakato, penei i te soy, raihi, miraka aramona ranei, ranei kefir wai he pai ake pea mo koe.
I nga wa katoa kefir I te wa tuatahi ka timata koe ki te inu, ka roa te wa mo te tinana ki te waia ki nga taumata hauora o te huakita me te rewena, a ka pa ki a koe etahi paanga taha i tenei wa whakawhiti.
Ko nga mea tino noa ko:
– kumete wai
– Te pupuhi
- Nausea
- Mahunga
– Te mamae o te tinana
Ahakoa he kino enei, ehara i te mea he take hei maaharahara taurangir ka heke, ka ngaro i te wiki tuatahi o te whakamahinga.
I tenei wa, ka pakaru nga huakita hauora i nga moroiti kino i roto i te kopu me te whakahoki i te toenga o te taiao, na reira me whakakorehia nga otaota me nga paitini mai i tenei mahi.
Hei hua;
KefirHe inu kai e whai hua ana ki te hauora. Ko nga probiotic i roto i tenei inu rewena he maha nga painga hauora nui. Kefir Ka taea te hanga mai i te wai, te miraka, te miraka tipu ranei.
Ahakoa ko te miraka pē te puna rongonui o te probiotic, miraka kefir he nui ake te momo me te maha o nga probiotic. Kefir, he koroni iti o te huakita me te rewena e rewa ai te huka i roto i to turanga wai witi kefir He mea hanga mai i te wai whakakotahi ki
Kefir Inaianei kei te waatea whanui mo te hokohoko. KefirHe kawa, he iti te reka o te warowaiha, ka taea e koe te whakanui i te reka o nga inu me nga hua me nga kai reka.
KefirI te mea he maha nga painga hauora, me inu i ia ra.
