pumuawiti He pūmua kei roto i etahi kakano penei i te witi, te rai, me te parei.
Ka awhina i te pupuri i te ahua o nga kai ma te whakarato i te elasticity me te makuku. Ka awhina ano i te parāoa kia ara ake, ka hanga i te kakano maiengi.
pumuawitiAhakoa he haumaru mo te nuinga o nga tangata, mate pukupuku ranei te kawakore o te gluten Ko te hunga whai tikanga penei i te gluten me noho mawehe atu i te gluten hei aukati i ona paanga kino ki te hauora.
He maha nga kai ka mahia mai i nga kai kei roto i te gluten, no reira ko te hunga kaore e taea te kai i te gluten me ata tirotiro nga tapanga whakauru kai.
konei nga kai kore gluten rārangi…
Nga patapata Gluten Free
Ko etahi o nga karepe katoa kei roto ko te gluten, ko etahi atu karekau he pumukawa.
He mea tika kia tirohia rua nga tapanga kai i te wa e hoko ana i nga witi katoa. Ahakoa ko nga karepe katoa karekau-puukawa ka pokea ki te pumuumu ina tukatukahia i roto i te whare kotahi ki nga kai kei roto pumuumu.
Hei tauira, oat i te nuinga o te wa ka tukatukahia i roto i nga waahi tukatuka witi ka taea te arahi ki te whakawhiti. No reira, me tino mohio koe ko nga oati e hokona ana e koe he tohu tohu kore-puutini.
Sorghum
Sorghum I te nuinga o te wa ka whakatipuria hei kai witi me te kai kararehe. Ka whakamahia hoki hei whakaputa i te tirikara sorghum, he momo kai reka, me etahi inu waipiro.
Kei roto i tenei witi gluten-kore he puhui tipu whai hua hei antioxidants mo te whakaiti i te ahotea oxidative me te tupono o te mate mau tonu.
I te tau 2010 i kitea e te ngongo-whakamatautau me te rangahau kararehe he mea tino nui te sorghum na te nui o te kiko o enei puhui tipu.
I tua atu, he nui te muka o te sorghum me te awhina ki te pupuri i nga taumata huka toto ma te whakaroa i te urunga o te huka.
I whakataurite tetahi rangahau i nga taumata huka toto me te insulin i roto i nga taangata 10 i muri i ta ratou kai mawhene i mahia ki te sorghum me te paraoa witi katoa. Ko te Sorghum i nui ake te hekenga o te huka toto me te insulin i te mawhena witi katoa.
Kotahi kapu (192 karamu) o te sorghum kei roto 12 karamu o te muka, 22 karamu o te pūmua me te tata ki te haurua o te rino e hiahia ana koe ia ra.
He ngawari te reka o te Sorghum, ka kuia hei paraoa mo te tunu i nga hua kore-puutini.
Quinoa
Quinoakua riro tetahi o nga karepe tino rongonui mo te gluten-kore. He whai kiko, me te nui o te muka me te pūmua tipu.
Koia tetahi o nga karepe hauora me te nui o nga antioxidants ka whai hua pea ki te whakaiti i te tupono o etahi mate.
I tua atu, he nui te quinoa i roto i te pūmua me tetahi o nga kai tipu e kiia ana he pūmua katoa.
Ahakoa te hapa o te nuinga o nga kai tipu kotahi, e rua ranei nga waikawa amino e hiahiatia ana e o tatou tinana, kei roto i te quinoa nga mea e waru. Na tenei ka waiho te tipu hei puna pai mo te pūmua.
Ko te kapu (185 karamu) o te quinoa maoa ka whakarato i te 8 karamu o te pūmua me te 5 karamu o te muka. Kua kikii hoki ki nga matūriki moroiti me te whakatutuki i te nuinga o nga whakaritenga o ia ra mo te konupora, konupora, me te ūkuikui.
Mira
MiraHe momo witi tino kai e whai hua ai te hauora.
I kitea e tetahi rangahau kararehe ko te rai te whakaheke i nga triglycerides toto me te mumura o te kiore.
Ko tetahi atu rangahau i titiro ki nga paanga o te kai ki nga taumata huka toto i roto i nga turoro mate huka e ono. I kitea e tenei rangahau ko te rai i arahi ki te whakautu glycemic iti me te whakaheke i nga taumata huka toto ki te raihi me te witi.
Kotahi kapu (174 karamu) o te rai maoa kei roto 2 karamu o te muka, 6 karamu o te pūmua me te 19% o nga hiahia konupora ia ra.
Oat
Oat he tino hauora. Koia hoki tetahi o nga puna pai o te beta-glucan, he momo muka wairewa e whai hua ai te hauora.
I kitea e te arotakenga o nga rangahau 28 ko te beta-glucan te whakaheke i te cholesterol "kino" LDL me te cholesterol katoa me te kore e pa ki te "pai" HDL cholesterol.
Ko etahi atu rangahau i whakaatu ka taea e te beta-glucan te whakaroa i te whakauru o te huka me te whakaheke i te huka toto me nga taumata insulin.
Ma te 1/4 kapu (39 karamu) oti maroke e 4 karamu o te muka me te 7 karamu o te pūmua. He puna pai hoki mo te ūkuikui, te konupora me te huaora B.
Ko te oats he pumuu-kore noa, engari he maha nga momo oati kei roto pea te gluten na te poke o te tipu me te tukatuka.
Mena kei a koe te mate celiac, te maataki puihi ranei, kia mohio koe ki te hoko oati kua whakamanahia me te tapanga karekau-kore.
Buckwheat
Ahakoa tona ingoa, Buckwheat He kakano rite ki te kakano karekau he pumuiti, karekau he mahi ki te witi.
Ka whakaratohia e ia he nui o nga antioxidants motuhake e rua: rutin me te quercetin.
Ko etahi o nga rangahau kararehe e kii ana ka whai hua a rutin ki te whakaheke i nga tohu o te mate a Alzheimer. Ko te Quercetin, i tetahi atu taha, e kii ana hei whakaiti i te mumura me te ahotea oxidative.
Ko te kai Buckwheat ka awhina pea ki te whakaiti i etahi take morearea mo te mate ngakau. Ko te hunga e kai ana i te Buckwheat he iti ake te mate o te toto toto tiketike, te cholesterol teitei, me te huka toto tiketike.
Ko tetahi kapu (170 karamu) o te buckwheat e whakarato ana i te 17 karamu o te muka, 23 karamu o te pūmua me te neke atu i te 90% o to hiahia mo ia ra mo te konupora, te parahi me te konupora.
amaranth
amaranthHe nui tona hitori ko tetahi o nga kai matua o nga iwi Inca, Maya, Aztec. He aha atu, he witi whai hua me nga painga hauora tino whakamiharo.
I kitea e te rangahau o te tau 2014 he pai nga puhui i roto i te amaranth ki te aukati i te mumura i roto i te tangata me nga kiore ma te aukati i te whakahohenga o te ahua metabolic e puta ai te mumura.
Na te nui o te muka, ka whakaitihia e te amaranth etahi momo mate mate ngakau.
Ae, i kitea e te rangahau kararehe ko te amaranth e whakaiti ana i nga triglycerides toto me nga taumata o te "kino" LDL cholesterol.
Kotahi kapu (246 karamu) o te amaranth maoa kei roto 5 karamu o te muka me te 9 karamu o te pūmua. Ka tutuki i te 29% o te hiahia rino mo ia ra, me te nui o te konupora, te ūkuikui me te konupora.
Tuhinga
Ko te witi iti rawa o te ao iho He witi iti engari kaha. Ahakoa ko te 1/100 noa iho o te kakano witi, he tino pai te ahua o te matūkai.
He nui te pūmua a Teff hei pupuri i a koe ki te ki tonu, ka whakaiti i te hiahia, ka tere ake te paopao.
Ka tutuki hoki i tetahi waahanga nui o te hiahia muka o ia ra. Te ora He waahanga nui o te kai me te whakarato i te mate taimaha, te heke o te hiahia me te korikori i nga wa katoa.
Ko te kapu (252 karamu) o te tiff tunua he 10 karamu o te pūmua me te 7 karamu o te muka. He maha ano nga huaora B, ina koa te thiamine.
Hei whakarite i nga kai karekau karepe, whakamatauria te paraoa teff hei utu mo te paraoa witi.
Ihipa
IhipaKoia tetahi o nga karepe karepe-kore rongonui e pau ana i te ao. I tua atu i te nui o te muka, kei roto ko te carotenoids lutein me te zeaxanthin.
Ko nga rangahau e whakaatu ana ka whai hua te lutein me te zeaxanthin ki te hauora kanohi ma te whakaiti i te mate o te katarata me te paheketanga o te macular e pa ana ki te tau, e rua nga take e ngaro ai te tirohanga ki nga pakeke pakeke.
I kitea e tetahi rangahau ko te hunga he nui te kai o te carotenoids he 43% te iti ake o te mate o te paheketanga macular e pa ana ki te pakeke ki te hunga he iti te kai.
Kei roto i te 1/2 kapu (83 karamu) o te kānga kōwhai he 6 karamu o te muka me te 8 karamu o te pūmua. He nui ano te konupora, huaora B6, thiamine, manganese me te selenium.
raihi parauri
Ahakoa ka puta mai te raihi parauri me te raihi ma i te kakano kotahi, ka tangohia te parani me te iroriki o nga kakano i te wa e tukatuka ana te raihi ma.
No reira, raihi paraurihe nui ake te muka me te maha o nga micronutrients, he pai ake te hauora karepe kore utuka hanga tetahi o ratou.
Ko nga momo raihi e rua he gluten-kore, engari ko nga rangahau e whakaatu ana ko te kai raihi parauri hei whakakapi i te raihi ma ka nui ake nga painga hauora.
Ko te tikanga, ko te kai raihi parauri hei utu i te raihi ma ka whakaiti i te mate o te mate huka, te paheketanga o te taumaha me te mate ngakau.
Ko te kapu (195 karamu) o te raihi parauri he 4 karamu o te muka me te 5 karamu o te pūmua. Ka tutuki ano hoki i tetahi waahanga pai o nga hiahia o te konupora me te selenium i ia ra.
Nga patapata kei roto i te Gluten hei karo
- Witi, momo katoa
– Rai
- parei
– Triticale
He maha nga wa ka whakamahia enei karepe karepe hei hanga i nga hua penei i te taro, te pihikete, te rimurapa, te pata, te tunu tunu, me nga kai paramanawa.
Hua me te Huawhenua Kore-Puta
Ko nga hua hou katoa me nga huawhenua he kore-puukawa noa. Heoi ano, kei roto pea i etahi o nga hua me nga huawhenua kua tukatukahia he gluten, ka taapirihia i etahi wa hei kai reka, hei whakakaha ranei.
Ko nga matū kei roto i te Gluten ka taea te taapiri atu ki nga hua me nga huawhenua tukatuka, te pūmua witi kua whakamarohia, te maaka kai whakarereke, te malt me maltodextrin Kei reira.
Ahakoa ko te rarangi i raro nei kaore i te tino pau, kei te whakarato tauira o nga hua hou me nga huawhenua ka taea e koe te kai i runga i te kai kore gluten.
– Nga hua citrus, tae atu ki te karaka me te karepe
- Panana
- Aporo
– Nga hua
- Pītiti
- Peera
– huawhenua cruciferous, tae atu ki te kareparāoa me te broccoli
– Ko nga kakariki penei i te parakihi, kale, me te kara
– Huawhenua māngaro, tae atu ki te rīwai, te kānga, me te zucchini
- Pepa
- harore
- Te riki
- Kāreti
– Rarihi
- Pīni kākāriki
Hua me Huawhenua hei Whakaaro mo te Gluten
Ko nga hua heihei me nga huawhenua
Ka taea te kēne ki te ranu pumuiti. Ko nga hua me nga huawhenua kei te kēne ki te wai, ki te wai maori ranei, karekau pea he gluten.
Nga hua me nga huawhenua tio
I etahi wa, ka taapirihia nga mea kakara me nga ranu kei roto te gluten. Ko te nuinga o nga momo momo tio tio he pumuu-kore.
Nga hua maroke me nga huawhenua
Kei roto pea nga kai kei roto i te gluten. Ko nga huarākau me nga huawhenua maroke, he huka-kore, he gluten-kore.
Pūmua Kore a Gluten
He maha nga kai kei roto he pūmua, tae atu ki nga puna kararehe me nga tipu. Ko te nuinga he pumuu-kore noa.
Heoi ano, ko nga kai kei roto i te gluten penei i te ranu soy, te paraoa, me te winika malt ka whakamahia hei whakakii, hei kakara ranei. Ka taea te taapiri atu ki nga ranu me nga wai whakapūkara, ka honoa ki nga kai pūmua.
– Kaimoana (te ika hou, te mataitai, te maataitai)
Pūmua ki te Whakaaro Na te Gluten
– Ko nga kai kua tukatukahia penei i te kurī wera, te hōtiti, te hōtiti, te harāmi me te pēkana
– Whakakapi mīti pēnei i te pākī huawhenua
– kai makariri
- Mīti
– He pūmua kua honoa ki te ranu, ki nga mea kakara ranei
– He pūmua kua rite, penei i te kai ngaruiti.
Pūmua hei karo
– Nga kai, heihei, ika ranei me te parāoa
– Ko nga pūmua kua honoa ki te ranu hoya-witi
–Seitan
Hua Miraka Kore Kore a Gluten
Ko te nuinga o nga hua miraka kau he pumuu-kore noa. Heoi ano, ko nga mea kua rongohia me nga taapiri kei roto me tirotiro-rua mo te gluten.
Ko etahi o nga kai e mau ana i te gluten ka taea te taapiri atu ki nga hua miraka kau, ko te whakamaroke, te malt, me te maaka kai whakarereke.
He aha Nga Hua Miraka Kore-Putaina?
- Miraka
- Pata
- Tiihi
– Kirīmi
- Tiihi whare
- Kirīmi kawa
- Yogurt
Hua Miraka hei Whakaaro mo te Gluten
– Miraka reka me te miraka tepe
– Ko nga hua tiihi kua tukatukahia penei i te ranu tiihi
– I etahi wa ka konatunatuahia te aihikirimi ki nga taapiri kei roto i te gluten
Hua miraka kau hei karo
– Nga inu miraka malt
Nga Ngako me nga Hinu Kore-Putanui
Ko nga ngako me nga hinu he pumuu-kore noa. I etahi wa, ka taea te whakauru i nga kai kei roto i te gluten ki nga ngako me nga hinu hei reka me te matotoru.
He aha nga Ngako Kore-Putaina?
- Pata
– Te hinu oriwa
– Hinu avocado
– hinu kokonati
– Te hinu huawhenua me te kakano penei i te hinu hamana, te hinu canola me te hinu putirā
Nga Ngako me nga Hinu hei karo
– Rehu tunu kai
- Nga hinu me nga mea kakara, nga mea kakara ranei
Nga Inu Kore a Gluten
He momo inu karekau-puutini e waatea ana.
Heoi ano, ka konatunatua etahi inu ki nga taapiri kei roto ko te gluten hei whakauru. I tua atu, ko etahi o nga inu waipiro ka mahia ki te malt, parei me etahi atu karepe e mau ana ki te gluten, na reira me karohia i runga i te kai kore-pumutini.
He aha nga Inu Kore-Putaina?
- Ana
– 100% wai
- Kawhe
- Tea
– Inu hakinakina, houra me nga inu kaha
– Rēmona
Kia mahara ahakoa ko enei inu he gluten-kore, he maha nga mea e hiahia ana kia tupato na te mea he taapiri te huka me te waipiro.
Nga Inu hei Maataki Na te Gluten
– Tetahi inu i mahia me te mea kakara, te whakaranu ranei, penei i te kawhe makariri
– Ko nga waipiro kua whakamarohia penei i te vodka, te gin, me te whiskey - ka raru pea ina tapaina he gluten-kore, na te mea ka puta he tauhohenga ki etahi tangata.
– Maeneene i mua i hanga
Nga inu hei karo
– He pia i mahia mai i nga karepe kei roto i te gluten
– Nga waipiro kore-maturu
– Ko etahi atu inu malt penei i te waina makariri
Nga mea kakara, nga ranu, me nga mea kakara
Ko nga mea kakara, nga ranu me nga mea kakara kei roto i te gluten, engari ka warewarehia enei.
Ahakoa ko te nuinga o nga mea kakara, ranu, me nga mea kakara karekau he pumui, ko nga kai kei roto i te gluten ka taapirihia hei whakaemulsifier, hei whakapumau, hei whakakaha reka ranei.
Ko etahi o nga kai e mau ana i te gluten ka taapiri atu ki nga mea kakara, nga ranu, me nga mea kakara he maaka kai, maltodextrin, malt, me te paraoa witi.
Nga mea kakara, nga ranu, me nga mea kakara
– Te winika ma, te winika maturu me te winika aporo cider winika
Nga mea kakara, nga ranu, me nga mea kakara hei whakaaro
– Ketchup me te pua nani
- Te ranu Tomato
– Pikara
– Ranu BBQ
- Mayonaise
– Te takai huamata
– ranu rimurapa
– Nga mea kakara kua maroke
– salsa
– Mataono Bouillon
– Ranu ranu
Nga mea kakara, nga ranu me nga mea kakara hei karo
– Te ranu soy mai i te witi
– Malt winika
Rongonui; He whakauru noa i roto i nga kai maha, tae atu ki te taro, te kai reka, me te kihu. Ka whakamahia ano hoki hei whakamatao i roto i nga ranu me nga hupa.
He aha nga paraoa-kore-gluten?
Ko te nuinga o nga hua ka mahia ki te paraoa witi. He maha nga momo kei runga i te maakete, he rereke te reka, te kakano me te hanganga kai. paraoa kore gluten kei reira ano. Anei te rarangi o nga paraoa kore-puutini...
Te paraoa aramona
paraoa aramona Koia tetahi o nga paraoa karekau-puutini e whakamahia nuitia ana. He mea hanga mai i te aramona whenua ma te tango i te anga.
Kotahi te kapu paraoa aramona kei roto i te 90 nga aramona. He maha nga wa e whakamahia ana i roto i nga taonga tunu me te kowhiringa kore witi mo nga kongakonga parāoa.
Te paraoa Buckwheat
Ko te paraoa Buckwheat he tino reka, he pai hoki mo te tunu taro rewena. He nui ano te paraoa Buckwheat i roto i nga antioxidants, otira ko nga polyphenols, he taonga whakaahuru.
Paoa paraoa
Ko te paraoa Sorghum he mea hanga mai i te witi totokore tawhito kua neke atu i te 5000 tau. Ko te witi he pumukawa-kore.
He ngawari te tae me te kakano, tae atu ki te reka ngawari me te reka. E kiia ana he paraoa taumaha, he paraoa ranei, he mea konatunatua ki etahi atu paraoa kore-puutini, ka whakamahia ranei i roto i nga tohutao me iti te paraoa.
Ka pokea te paraoa Sorghum ki te gluten i te wa e tukatuka ana. Kia whai whakaaro ki te tapanga kore-pumutini whaimana.
Paoa Amaranth
Ko te paraoa Amaranth he momo paraoa pai. Ka taea te whakakapi ki te 25% o te paraoa witi engari me whakakotahi ki etahi atu paraoa i te wa e tunu ana.
Na te mea karekau te amaranth e tipu ki nga mara rite ki te witi, he iti te mate o te poke o te gluten.
Te paraoa paraoa
Ka whakamahia te paraoa teff mo etahi atu kai penei i te panekeke, te pata, te taro me te paramanawa. Ka taea te whakakapi mo te 25 ki te 50% o te witi, te paraoa-katoa ranei.
He nui te paoa o te Teff i roto i te pūmua, e whakanui ana i te kakano me te whakaiti i te hiahia.
Pērā ki ērā atu kakano me te paraoa, kia 100% te kore o te gluten-free paraoa teff, me titiro ki te wahi e tukatukahia ai.
Paoa Arrowroot
Ko te paraoa Arrowroot he paraoa pumuiti me te paraoa kore-kore. Maranta arudinacea He mea hanga mai i te matū māngaro i ahu mai i te tipu pārūrū e mōhiotia ana ko
He paraoa pai, ka taea te konatunatua ki te paraoa aramona, niu, ki te paraoa tapioka ranei hei tunu taro me te kai reka.
Ko tenei paraoa he nui te pāhare pāporo, te huaora B me te rino. Kua whakaatuhia e nga rangahau he whakaihiihi i nga pūtau aukati me te whakanui ake i te mahi aukati.
Te paraoa raihi paraone
Ko te paraoa raihi parauri he mea hanga mai i te raihi parauri whenua. He paraoa witi katoa.
Ka taea te whakamahi ki te hanga ranu matotoru, ki te taka kai parāoa pērā i te ika me te heihei.
He maha nga wa ka whakamahia te paraoa raihi parauri ki te hanga kihu, ka taea te whakakotahi ki etahi atu paraoa kore-puutini mo te taro, pihikete me nga tohutao keke.
paraoa oat
Ko te Oatmeal he mea hanga mai i nga oati witi katoa. Ka nui ake te reka o nga taonga tunua i te paraoa mo nga mea katoa.
Ko te oatmeal me te oatmeal ka pa ki te poke i runga i te ahua o te whakatipu me te waahi tukatuka. Ki te kore e taea e koe te kai i te gluten, me hoko koe i te oatmeal kore-pumutini whaimana.
paraoa witi
Ko te parai witi kua tino paraipanatia. I te nuinga o te wa ka whakamahia hei whakamatao mo te wai me te hanga taro.
Ka tae mai te paraoa witi i roto i nga tae ma me nga tae kowhai ka taea te whakakotahi ki etahi atu paraoa kore-puutini hei hanga taro.
He nui te muka me te puna pai o te carotenoids lutein me te zeaxanthin.
He nui ake te poke-whakawhiti i roto i nga kai tukatuka i mahia ki te paraoa witi. Ahakoa te taro kanga ka mau tonu te paraoa.
Te paraoa pipi
Pipihe wahanga o te whanau legume. Ko ta ratou paraoa he mea hanga mai i te pipi maroke, ka kiia hoki ko te paraoa karamu me te pini.
Ko te pīni he puna pai o te muka me te pūmua tipu. Ka mahi tahi enei matūkai ki te whakaheke i te nakunaku, ki te whakatairanga i te makona, ki te whakahaere i te taumaha o te tinana.
paraoa pipi He nui nga kohuke konupora me te pāhare pāporo, e whai wāhi pai ana enei e rua ki te tautoko i te hauora ngakau.
Te paraoa kokonati
paraoa kokonati He mea hanga mai i te mīti kokonati kua maroke, ā, ka hoatu he kakara kokonati.
He rite tonu te ahua o tana kakano ki te paraoa, ka taea te whakamahi mo te tunu me te kai reka. Kia mahara he nui ake te wai o te paraoa kokonati ina whakamahia hei whakakapi i te paraoa aramona, aramona ranei.
He nui te waikawa lauric te ngako kukū. Ko tenei triglyceride mekameka-waewae e whakarato ana i te kaha mo to tinana, me te kiko o te muka o te paraoa, ka awhina i te whakaheke "kino" LDL cholesterol.
Ko nga rangahau e kii ana ka taea e te kiko o te muka te pupuri i nga taumata huka toto hauora, na te mea kaore e piki te huka toto.
Te paraoa Tapioka
He mea hanga te paraoa tapioka mai i te wai maaka i tangohia mai i te pakiaka cassava o Amerika ki te Tonga.
Ka whakamahia tenei paraoa hei whakamatao i roto i nga hupa, ranu me nga keke. Ka taea hoki te whakamahi i roto i te hanga parāoa me etahi atu paraoa kore-puutini.
I tua atu i te warowaiha, he iti noa te uara kai ma te paraoa tapioka hei muka, te pūmua, te micronutrients ranei.
Ko te tikanga, ko etahi atu karepe katoa e kiia ana he iti ake i te paraoa kore-puutini, a, ka kiia he kaara kore.
Ko tetahi painga mo te hauora o te paraoa tapioka ko tona maaka atete, he rite te mahi ki te muka. Ko tenei maaka, he atete ki te nakunaku, e pa ana ki te taamaa ki te insulin, ki te whakaheke i nga taumata huka toto, ki te hekenga o te kai me etahi atu painga o te nakunaku.
Nga Rauemi hei Whakaaro mo nga Tapanga Kai
Te rarangi o nga kai me nga taapiri kai e tohu ana kei roto i tetahi mea he gluten.
– Te māngaro kai me te maltodextrin kua whakarereketia (mehemea ka mahia mai i te witi, ka tohua ki te tapanga)
– Ko nga kai hanga malt tae atu ki te winika malt, te tangohanga malt me te tirikara malt
– Pūmau pūmau
– Ranu soy, teriyaki ranei
– Ko nga kai hanga witi penei i te pūmua witi me te paraoa witi
– Emulsifiers (kia tohua ki te tapanga)
Hei hua;
Mena ka hiahia koe ki te karo i te gluten, he maha nga kai ka taea e koe te whiriwhiri mo te kai pai.
He maha nga kai hauora karekau he gluten, tae atu ki nga hua, huawhenua, mīti hou, ika me te heihei, remu, etahi karepe katoa, hua miraka me te hinu.
Ko te witi, te rai, me te parei nga kai matua hei karo i runga i te kai kore gluten. Ka taapirihia ano te Gluten ki nga kai tukatuka penei i nga hua kēne me nga hua pouaka.
Ano, ko etahi o nga kakano, penei i te oat, ka taea te whakawhiti ki te gluten i runga i te waahi e tukatukahia ana.
