He aha te buckwheat, he aha te pai? Painga me te kino

Buckwheat He kai e kiia ana he witi teka. Ahakoa tona ingoa, witiKarekau he mahi ki a ia, na reira karekau he gluten.

BuckwheatKa mahia nga nati hei paraoa me te kihu. Kei te kai rongonui hei kai hauora i nga whenua maha na te nui o nga kohuke me nga momo antioxidants. He tino painga ki te hauora, tae atu ki te whakapai ake i te huka toto.

He parauri te tae o nga karepe, he rereke te ahua. Buckwheat Ka tipu ki te tuakoi raki, ko te nuinga ki Central me Eastern Europe, Russia, Kazakhstan me Haina.

Uara Kai o Buckwheat

BuckwheatHe pūmua, he momo kohuke me te antioxidants. Te uara kai o te buckwheat teitei ake i te maha atu o nga kakano.

Ko te ripanga i raro nei he korero mo nga matūkai tino nui e kitea ana i roto i tenei witi.

Nga Tikanga Kai: Buckwheat, mata - 100 karamu

Buckwheatkei roto katoa nga waikawa amino, na reira ka kiia he pūmua katoa. Ka utaina hoki ki nga matū matū.

Akoranga, BuckwheatE whakaatu ana ko te iroriki witi he 2-5 nga wa te nui ake o nga puhui phenolic i te oati me te parei. I tua atu, ko te parani me nga takere o tenei pata he 2-7 nga wa nui atu te mahi antioxidant atu i te parei, te oati me te triticale.

Buckwheat Carbohydrate Uara

Buckwheat he warowaiha te nuinga. Nga warowaiha ma te taumaha buckwheat tunua E 20% o tona taumaha.

Ko nga warowaiha kei te ahua o te maaka, koinei te momo rokiroki tuatahi o nga warowaiha i roto i nga tipu. Taupū Glycemic o te buckwheat iti ki te uara ahua. I etahi atu kupu, kaore e puta he kino me te tere tere o nga taumata huka toto.

BuckwheatKo etahi o nga warowaiwa whakarewa, penei i te fagopyritol me te D-chiro-inositol, ka awhina i te whakaheke tere o te huka toto i muri i nga kai.

ihirangi muka

Buckwheat kei roto hoki te nui o te muka, nga waahanga kai (te nuinga o nga warowaiha) kaore e taea e te tinana te keri. He pai tenei mo te hauora koroni.

Ma te taumaha, ko te muka te 2.7% o te kirinuku kohua me te nuinga o te cellulose me te lignin. Ka noho te muka ki roto i te anga ka kapi te anga. Anga, Buckwheat He wahanga o te paraoa me te taapiri i te reka motuhake.

I tua atu, he atete te kiri ki te nakunaku, no reira ka wehewehea hei muka. māngaro ātete kei roto. Ka uru atu te māngaro ātete ki roto i te koroni, ka fermentina e te huakita o te rohe. Ko enei huakita whai hua, penei i te butyrate waikawa ngako mekameka poto hua.

Ko te Butyrate me etahi atu waikawa ngako mekameka poto e mahi ana hei matūkai mo nga pūtau e mau ana i te koroni, te whakapai ake i te hauora o te koroni me te whakaheke i te mate pukupuku o te koroni.

Te Ōwehenga me te Uara o te Pūmua Buckwheat

Buckwheat he iti te pūmua kei roto. Pūmua i te taumaha, kohuatia kiri witiE 3.4% o te

Na te ahua pai o te waikawa amino, pūmua i roto i te buckwheatHe tino tiketike tona uara kai. He nui rawa te lysine me te arginine amino acids.

Heoi ano, he iti te kemu o enei pūmua na te mea he matūkai anti-mate penei i te aukati protease me te tannins.

I roto i nga kararehe, kua kitea he pai te whakaheke o te pūmua witi ki te cholesterol toto, te aukati i te hanga o te kowhatu kowhatu me te whakaheke i te mate pukupuku o te koroni. buckwheat gluten freena reira e tika ana mo nga tangata e pa ana ki te gluten.

Buckwheat Huaora me te Kohuke

Buckwheat; He nui nga kohuke ina whakaritea ki nga pata maha penei i te raihi, te witi me te witi. He nui hoki nga huaora.

tetahi o nga momo matua e rua tartaric buckwheat puāwaitanga BuckwheatHe maha atu nga matūkai kei roto Anei nga kohuke tino nui i roto i tenei pseudograin:

Manganese

Ka kitea i roto i nga moni nui i roto i nga karepe katoa manganeseHe mea nui mo te pai o te paopao, te tipu, te whanaketanga me te parenga antioxidant o te tinana.

parahi

He aha te hapa o te nuinga o nga tangata kohuke parahiHe huānga tohu nui tera ka whai paanga pai ki te hauora ngakau ina kai iti.

konupora

Ina tangohia i roto i nga rahinga tika i roto i te kai, ka taea e tenei kohuke nui te whakaiti i te tupono o nga momo mate maataki penei i te mate huka momo 2 me te mate ngakau.

Demir

Ko te kore o tenei kohuke nui ka puta he anemia, he ahua e tohuhia ana e te heke o te kaha ki te kawe toto.

ūkuikui

He mahi nui tenei kohuke ki te tipu me te tiaki i nga kopa tinana.

Ka whakaritea ki etahi atu karepe, kua maoa kiri witiKo nga kohuke kei roto he tino pai te ngongo. Na te mea tenei, o buckwheat, he kohinga kohuke noa e kitea ana i te nuinga o nga karepe waikawa phytic he iti noa iho.

Ētahi atu Pūhui tipu

BuckwheatHe nui ki nga momo momo tipu tipu antioxidant e whai kawenga ana mo te maha o nga painga hauora. pareiHe nui ake nga antioxidants i era atu kakano totokore penei i te oati, te witi, me te rai.

Me tenei, tartaric buckwheat, buckwheat matarohiaHe nui ake te ihirangi antioxidant i te Ko etahi o nga tipu nui e kitea ana i roto i tenei witi ko:

Rutin

Ko, BuckwheatKo te antioxidant matua ko te polyphenol. Ko nga rangahau e whakaatu ana ka taea te whakaiti i te mumura me te pehanga toto, te whakapai ake i te tohu lipid toto me te whakaheke i te mate pukupuku.

quercetin

Ka kitea i roto i te maha o nga kai tipu quercetinHe antioxidant tera pea ka whai hua ki te hauora, tae atu ki te whakaheke i te mate pukupuku me te mate ngakau.

Vitexin

Ko nga rangahau kararehe e whakaatu ana he maha nga painga o te vitexin ki te hauora. Heoi, ko te nui o te kohi ka nui ake te mate thyroid.

D-chiro inositol

He momo warowaiwa wairewa motuhake tenei e whakaheke ana i te huka toto ka whai hua pea mo te maimoatanga o te mate huka. Buckwheat, Ko te puna kai tino whai rawa o tenei tipu tipu.

He aha nga hua o te Buckwheat?

Ka rite ki etahi atu pseudocereals witi katoa, kai buckwheat he maha hoki nga painga. BuckwheatKo nga phytonutrients i roto i nga phytonutrients ka awhina i te mate huka, te mate ngakau, me te mate pukupuku. Ko te kai auau o tenei nati ka taea te whakaora i te paopao.

Ka whakarato i te whakahaere huka toto

Ka roa te wa, ko te nui o te huka i roto i te toto ka pa mai nga momo mate mate penei i te mate huka momo 2. No reira, he mea nui te whakaheke i te pikinga o te huka toto i muri i te kai hei pupuri i te hauora.

Hei puna pai o te muka, BuckwheatKa piki ake tana taupae glycemic mai i te iti ki te ahua ngawari, ko te tikanga ko te pikinga o te huka toto ka puhoi me te ngawari ake i muri i te kai.

Ae, kua whakaatuhia e nga rangahau a te tangata ko te mate huka Buckwheat Kua whakaatuhia ko te kai ka whakaheke i nga taumata huka toto.

E tautokohia ana tenei e te rangahau mo te kiore mate huka, i kitea ai te kakano buckwheat ki te whakaheke i te huka toto ma te 12-19%.

Ko tenei paanga e kiia ana na te warowaiha whakarewa ahurei e mohiotia ana ko D-chiro-inositol. Ko nga rangahau e whakaatu ana ko te D-chiro-inositol ka kaha ake te aro o nga pūtau ki te taiaki homoni, na reira ka kuhu te huka mai i te toto.

I tua atu, BuckwheatKo etahi o ona waahanga ka whakaroa i te nakunaku o te huka tepu. I te nuinga, ko enei ahuatanga BuckwheatE whakaatu ana he whiringa hauora mo te hunga mate huka, mo te hunga ranei e hiahia ana ki te whakapai ake i te toenga huka toto.

Ka pai ake te hauora o te ngakau

Buckwheat ka taea te whakapai ake i te hauora ngakau. Kei roto i te Rutin te maha o nga pūhui ngakau-hauora penei i te konupora, te parahi, te muka me etahi pūmua.

I waenga i nga pata me nga pseudograins Buckwheat Koia te puna rawa o te rutin, he antioxidant tera pea ka whai hua ki te hauora.

Ka whakaitihia pea e Rutin te mate o te ngakau ma te aukati i te hanganga o te toto, te whakaheke i te mumura me te whakaheke toto.

BuckwheatKua kitea hoki he painga whai hua ki te hanganga o nga ngako toto (toto lipid profile). Ko te ahua kino o te toto he tohu morearea mo te mate ngakau.

I roto i te rangahau i te 850 nga tane me nga wahine Hainamana he iti ake te pehanga toto me te pai ake o te tohu lipid toto, tae atu ki nga taumata iti o te LDL ("kino" cholesterol) me nga taumata teitei o te HDL ("pai" cholesterol). te kai buckwheat he hononga kei waenganui

E whakaponohia ana na tetahi momo pūmua e herea ana te cholesterol i roto i te kohanga nana ka aukati i te whakauru ki roto i te toto.

Mo tenei take, i nga wa katoa kai buckwheat He painga mo te hauora ngakau.

He taonga patu mate pukupuku pea

BuckwheatKo te pūmua me te waikawa amino kei roto ka awhina pea ki te aukati i te mate pukupuku.

pūmua buckwheatHe nui nga waikawa amino penei i te i, lysine me te arginine. I roto i tetahi rangahau i mahia i Haina, ko enei pūmua - i te whakakotahitanga me te polyphenols - na te mate o te pūtau (apoptosis) i roto i nga raina pūtau kiore maha. I whakahē te tipu o nga pūtau mate pukupuku i roto i nga kohanga kiore.

tartaric buckwheat Ko te TBWSP31, he pūmua hou kua wehea mai i ona tangohanga, ka whakaatu pea i nga ahuatanga antiproliferative ki nga raina pūtau mate pukupuku uma tangata. I whakaatuhia e nga pūtau nga huringa tinana o te mate pukupuku mate pukupuku.

paati buckwheatKua puta ano te korero he paanga mate pukupuku i roto i nga rangahau mo nga kiore. E whakapaetia ana he mahi anticancer pea tona kiri ki nga momo rarangi pūtau mate pukupuku.

Ka taea e koe te whakakore i te mate pukupuku me te IBD

pūmua buckwheat E whakaatu ana hoki i te paanga laxative. I roto i nga rangahau kiore, tangohanga pūmua buckwheato nga mea e kore e hiahiatia te maimoatanga o te paopao Kua kitea he kaihoko whai hua mo

BuckwheatHe tino kaha ki te aukati i te mumura. Ka taea e te fermented me te kore rewena te whakaora i te mumura o te whekau. 

Ko etahi taunakitanga pakiwaitara BuckwheatKo te tohu tenei ka puta pea te hau ki etahi tangata. Mena ka pa ki a koe etahi tohu, whakamutua te whakamahi me te korero ki to taakuta.

Ka awhina pea ki te rongoa polycystic ovary syndrome (PCOS)

Buckwheatkei roto he puhui e kiia nei ko D-chiro-inositol, he takawaenga insulin. Polycystic ovary syndrome (PCOS) Kua kitea te ngoikoretanga D-chiro-inositol i nga tangata whai

Kei te ngana nga Kairangahau ki te whakawhanake i nga momo rerekee o D-chiro-inositol hei awhina i te whakahaere PCOS.

Ko te whakarato i tenei warowaiha na roto i te kai i whakaatu nga hua pai. Buckwheat germ parani I roto i nga ahuatanga penei, ka pai te whiriwhiri.

He aha nga kino o te Buckwheat?

I tua atu i te whakararu i te mate mate ki etahi tangata, Buckwheat Karekau he paanga o te taha e mohiotia ana ina kai i roto i nga rahinga iti.

mate pāwera buckwheat

BuckwheatMena ka pau i nga wa maha me te nui, ka tupu te mate mate mate witi. Ko tetahi ahuatanga e mohiotia ana ko te mate-whakawhitinga mate mate he nui ake i roto i nga tangata e mate pawera ana ki te taherapa, raihi ranei.

Ko nga tohu ka uru ki te kiri kiri, te pupuhi, te ngau kino, a, i roto i nga ahuatanga kino rawa atu, he ru mate mate.

Me pehea te tunu Buckwheat?

Kai Buckwheat

rauemi

• Roti: 1 kapu, kua tunua (Ki te kore e kitea e koe nga paati i mua i te parai, ka taea e koe te parai i roto i te parai maroke mo te 4-5 meneti, tae noa ki te parauri koura.)
• 1+¾ kapu wai
• 1-2 punetēpu o te pata kore tote
• ½ tīpune o te tote

Nahea te mahi?

– Horoihia te buckwheat ka whakamakuku paitia te wai.

– I roto i te kōhua ​​reo, tāpirihia te witi buckwheat, te wai, te pata me te tote ka kohuatia.

– Kapihia te paraharaha ki te taupoki piri ka whakaitihia te wera.

– Tunua i runga i te wera iti mo te 18-20 meneti.

– Tāpirihia he punetēpu pata ki te hiahiatia.

– Ka taea e koe te kai ma te taapiri atu ki nga rīhi pēnei i te rīhi huawhenua.

Hei hua;

BuckwheatHe momo witi pseudo. He pumukawa-kore, he nui nga kohuke me nga momo momo tipu, ina koa ko te rutin, he puna pai o te muka.

kai buckwheatHe maha nga painga hauora, tae atu ki te whakahaere i te huka toto me te hauora ngakau.