Quinoahe momo witi e tupu ana i Amerika ki te Tonga mo nga rau tau karekau i kitea e te tangata.
Ehara i nga tangata o Amerika ki te Tonga i kite i tenei witi, i kitea e nga tangata e noho ana i te ao katoa ka kiia he kai nui.
Ko te hunga e aro nui ana ki te hauora ka pupuri i te quinoa ki tetahi waahi motuhake ka pau. Mo te hunga kaore i te mohio "He aha te tikanga o te quinoa, me pehea te kai, he aha te pai mo", "He aha te mahi ki te quinoa", "He pai me te kino o te quinoa", "Uara Quinoa", "Quinoa pūmua me te ōwehenga warowaihā" Me tuku korero mo.
He aha te Quinoa?
QuinoaKoia te kakano o te tipu "Chenopodium quinoa". E 7000 tau ki muri, i whakaponohia he tapu te quinoa i whakatipuhia hei kai i nga Andes. Ahakoa kei te mohiotia inaianei, kei te whakatipuhia i te ao katoa, ko te nuinga kei Bolivia me Peru.
Ko te nui o te kai me ona painga hauora kua mohiotia mai i te tau 2013 i kowhiria hei "International Year of Quinoa" e te United Nations.
QuinoaKo tetahi o nga take i tino rongonui ai na te mea he witi kore-puutini. Ko te hunga e mate ana i te mate celiac me te mate pawera witi ka ngawari te kai.
He aha nga momo Quinoa?
Neke atu i te 3000 nga momo, ko nga momo tino tipu me te rongonui he ma, he pango me tequinoa wheroko. E toru ano nga momo tae he ranunga o nga mea e toru. Ko te quinoa ma te tino kai i roto ia ratou.
Te ihirangi kai o te quinoa he rereke te tae. I kitea e te rangahau i tirotirohia nga momo whero, pango me te ma, ahakoa he iti rawa te ngako o te quinoa pango, he nui rawa atu nga waikawa ngako omega-3 me te karotenoids.
Ko te quinoa whero me te pangoHuaora E tata rua te uara o te ma. Ko te rangahau ano i tātari i te ihirangi antioxidant i kitea ko te pouri o te tae, ka teitei ake te kaha antioxidant.
Te Uara Kai o Quinoa
Ka tunua quinoa Kei roto 71,6% wai, 21,3% warowaiha, 4,4% pūmua me te 1,92% ngako. Ko te kapu (185 karamu) o te quinoa maoa he 222 calories. 100 karamu kua maoa te kai o te quinoa e whai ake nei:
Calories: 120
Wai: 72%
Pūmua: 4.4 karamu
Waaroa: 21,3 karamu
Te huka: 0,9 karamu
muka: 2,8 karamu
Ngako: 1,9 karamu
Quinoa Carbohydrate Uara
warowaihāhanga 21% o quinoa maoa.
Tata ki te 83% o nga warowaiha he maaka. Ko te toenga he muka me te iti o te huka (4%), penei i te maltose, te galactose me te ribose.
QuinoaHe iti noa te tohu glycemic index (GI) o te 53, ko te tikanga e kore e tere te piki o te huka toto.
Ihirangi muka Quinoa
quinoa tunuaHe puna muka pai ake i te raihi parauri me te witi kowhai.
muka, quinoa tunuaKo te 10% o te taumaha maroke o te penupenu me te 80-90% o enei he muka koretake penei i te cellulose.
Ko te muka insoluble e hono ana ki te iti o te mate o te mate huka.
Ano hoki, ka taea e etahi o nga muka koretake te rewa i roto i te whekau penei i te muka wairewa, e whangai ana i nga huakita hoa.
Quinoa kei te whakarato ano i te maaka atete, e whangai ana i nga huakita whai hua i roto i te kopu, e whakatairanga ana i te hanganga o nga waikawa ngako-poto (SCFA), te whakapai ake i te hauora o te kopu me te whakaiti i te mate o te mate.
Ko nga waikawa amino nga poraka hanga o nga pūmua, a ko nga pūmua te papa hanga o nga kopa katoa o to tatou tinana.
Ko etahi waikawa amino e kiia ana he mea tino nui na te mea kaore e taea e o tatou tinana te whakaputa, na reira ka tika kia whiwhi mai i te kai.
Ma te taumaha maroke quinoaWhakaratohia te 16% pūmua, he teitei ake i te nuinga o nga karepe penei i te parei, te raihi, me te witi.
QuinoaE kiia ana he puna pūmua katoa, ko te tikanga kei te whakarato i nga waikawa amino e iwa.
Ka ngaro te waikawa amino i roto i nga tipu raihine he tino tiketike. I taua wa ano methionine a he taonga ano hoki ki te histidine, ka waiho hei puna pai mo te pūmua tipu.
QuinoaHe rite te kounga o te pūmua ki te casein, te pūmua kounga teitei i roto i nga hua miraka.
Quinoa He gluten-kore, na reira he pai mo te hunga tairongo, mate mate ranei ki te gluten.
Ihirangi Ngako Quinoa
100 karamu kua maoa quinoa whakarato mo te 2 karamu o te ngako.
QuinoaHe puna pai o nga antioxidants me nga kohuke, he nui ake te konupora, te rino, te muka me te zinc i te maha o nga karepe noa.
konei quinoaKo nga huaora matua me nga kohuke kei roto:
Manganese
Ka kitea i roto i te nui o nga kakano katoa, he mea nui tenei kohuke mo te paopaotanga, te tipu me te whanaketanga.
ūkuikui
I te nuinga o nga wa ka kitea i roto i nga kai e whai hua ana ki te pūmua, he mea nui tenei kohuke mo te hauora o nga wheua me nga momo kopa tinana.
parahi
He mea nui te parahi mo te hauora ngakau.
Folate
Ko tetahi o nga huaora B, he mea nui te folate mo te mahi o te pūtau me te tipu o te kiko me te whakaaro nui rawa atu mo nga wahine hapu.
Demir
He maha nga mahi nui a tenei kohuke nui i roto i to tatou tinana, penei i te kawe i te hāora i roto i nga pūtau toto whero.
konupora
He mea nui te konupora mo te maha o nga tukanga i roto i to tatou tinana.
konutea
He mea nui tenei kohuke mo te hauora katoa me te whai waahi ki te maha o nga tauhohenga matū o to tatou tinana.
Ētahi atu Pūhui tipu i kitea i Quinoa
Quinoahe maha nga tipu tipu e whai hua ana ki tona reka me nga painga hauora:
saponins
Ko enei tipu glycosides nga purapura quinoaKa tiakina mai i nga pepeke me etahi atu whakatuma. He kawa, ka ngaro i te nuinga o te wa ma te whakamakuku, te horoi, te tunu ranei i mua i te tunu kai.
quercetin
Ka taea e tenei antioxidant polyphenol kaha te awhina ki te tiaki i nga momo mate, tae atu ki te mate ngakau, osteoporosis, me etahi momo mate pukupuku.
Kaempferol
Ko tenei antioxidant polyphenol ka whakaiti pea i te tupono o nga mate mau tonu, tae atu ki te mate pukupuku.
squalene
Ko tenei tohu ki te steroids ka mahi ano he antioxidant i roto i te tinana.
Te waikawa phytic
Ko tenei antinutrient ka whakaiti i te whakauru o nga kohuke penei i te rino me te zinc. Te waikawa phyticKa taea te whakaheke ma te whakamakuku me te whakatipu quinoa i mua i te tunu kai.
oxalates
I roto i nga tangata tairongo, ka taea e ia te here ki te konupūmā, te whakaiti i tana kai me te whakanui ake i te tupono o te hanga kohatu tokihi.
Ko nga momo quinoa kawa he nui ake nga antioxidants i nga momo reka, engari he puna pai e rua o nga antioxidants me nga kohuke.
He aha nga hua o te Quinoa?
He pūhui tipu pēnei i te quercetin me te kaempferol
Ko enei tipu tipu e rua, e mohiotia ana he painga whai hua ki te hauora, ka kitea i roto i te nui o te quinoa. angamaheni rite karaniquercetin He teitei ake i nga kai me ona ihirangi.
Ko enei puhui tipu nui kua kitea he anti-inflammatory, antiviral, anti-cancer and anti-depressant pānga i roto i nga rangahau kararehe.
He nui ake te muka i te nuinga o nga karepe
QuinoaKo tetahi atu painga nui ko te nui o te muka. Kei roto i te 17-27 karamu o te muka mo ia kapu, he rua te uara o te nuinga o nga karepe.
Kohua rawa quinoaHe nui ake ano te muka, e awhina ana ki te tango i te nui o te wai.
Ko etahi o te muka he momo muka e kiia nei ko te muka wairewa, e awhina ana ki te whakaheke i nga taumata huka toto, ki te whakaheke cholesterol, ki te whakanui ake i te makona me te awhina i te whakaheke taumaha.
He kai tino pai mo te hunga e mate ana te gluten.
Quinoa Ehara i te mea he hua kua whakahekehia, kua tangohia ranei penei i etahi atu kai. Ko te tikanga ko te gluten kore.
He pūmua teitei me nga waikawa amino tino nui
He mea hanga te pūmua mai i te waikawa amino. Ko etahi e kiia ana he mea nui na te mea kaore e taea e tatou te whakaputa, me whiwhi ma te awhina o te kai. Mena kei roto i tetahi kai nga waikawa amino tino nui, ka kiia he pūmua katoa.
I roto i te maha o nga kai tipuraihineKo etahi o nga waikawa amino nui penei i te ” he hapa. Engari he rereke te quinoa. No te mea kei roto katoa nga waikawa amino tino nui. Na reira, he puna pai mo te pūmua. He nui ake te pūmua i te nuinga o nga karepe.
Me te 8 karamu o te pūmua kounga mo ia kapu, he puna pai rawa atu mo te tipu tipu mo te hunga kaiwhenua.
He iti te taupae glycemic e whakarato ana i te whakahaere huka toto.
taupae glycemicHe ine mo te tere o nga kai ki te whakanui i nga taumata huka toto. E mohiotia ana ko te kai i nga kai me te taupae glycemic teitei ka taea te whakatairanga i te hiakai me te whai waahi ki te momona.. Ko enei kai ka pa ki te mate huka momo 2 me nga mate ngakau mau tonu.
Taupū Glycemic o te quinoa Ko te 52 ka uru ki te waahanga o nga kai taupae glycemic iti. Engari, me tohu he nui te ihirangi warowaiha.
Kei roto nga kohuke nui penei i te rino me te konupora
Ko te Quinoa he nui te rino, te konupora,konutea me te pāhare pāporo. Heoi ano, he raruraru; Kei roto ano he matū e kiia nei ko te waikawa phytic, e whakaiti ana i te whakauru o enei kohuke. Mena ka whakamakuku koe i te quinoa i mua i te tunu kai, ka heke te ihirangi waikawa phytic.
He painga whai hua ki te hauora metabolic
Ki te whakaaro he nui nga matūkai whai hua kei roto, ehara i te mea ohorere ka whakapai ake te quinoa i te hauora tinana.
Kua whakaatuhia e nga rangahau ko te quinoa he tino whakaheke i te huka toto, te insulin me nga taumata triglyceride. Kua kitea hoki hei aukati i nga hua kino o te fructose.
He nui nga antioxidants kei roto
Ka whawhai nga antioxidants ki te koroheketanga me nga mate maha ma te whakakore i nga rauropi kore utu. Quinoa he nui nga antioxidants.
he rongoa mate huka
Kei te Quinoa te konupora, e whakahaere ana i te mate huka. Ka taea e nga turoro mate huka te whakamahi hei taapiri kai.konuporaKa whakatauhia te taumata huka ma te awhina i te whakaputanga o te insulin.
Ka aukati i te paopao
He mihi ki te kiko o te muka, he whai hua hoki mo te kookiri. Ko enei muka ka ngawari te haere o te kai ma roto i nga whekau.
he pai mo te mate huango
He whai hua ano ki te whakaheke i nga mate o te manawa. Quinoa He pai mo te mate huango na te riboflavin kei roto, he ahua whakangawari kei runga i nga oko toto ki nga puku.
Ka whakarato i te mana cholesterol
He mihi ki nga muka kei roto, ka awhina ki te whakahaere i nga taumata cholesterol.
Ka whakaora i te migraine
I etahi wa ko te ngoikore o te konupora i roto i te tinana ka pa ki te mamae o te migraine. QuinoaKo te konupora kei roto ka awhina ki te aukati i tenei.
Ka whakarato i te whakaoranga o te kiko
Quinoa He mihi ki te lysine, ka whakahou ano i nga kiri kiri me nga kopa kua pakaru. Ka whakamahia ki te maimoatanga o nga roimata ligament me nga maru kiri.
He taurite te pehanga toto
QuinoaKo te noho mai o te riboflavin kei roto he whakangawari ki nga oko toto. Ka whakarato hoki i te kaha ma te whakaiti i te ahotea o te tinana.
homai te kaha
QuinoaKo nga huaora me nga kohuke kei roto e whakarato ana i te kaha. Ka whakanui ake i te reiti metabolic. I te mea karekau he gluten, he puna kai pai mo te hunga e mate mate ana ki te gluten.
Ka ngaro te taumaha o Quinoa?
Hei ngaro i te taumaha, he iti ake nga kaarai e hiahiatia ana i te tahuna. Ko etahi o nga kai ka awhina i tenei tukanga ma te whakaiti i te hiahia. Quinoa He kai me enei taonga.
Ko te nui o te uara pūmua ka whakatere i te pākia me te tapahi i te hiahia. Ko te nui o te muka ka nui ake te makona me te awhina ki te kai iti ake nga kaata.
Nga painga o te Quinoa mo te kiri
Ka whakaheke i nga whara kiri
Quinoacollagen Kei roto he matū e kiia ana ko te lysine hei awhina i te hanga lysine, e taea ai e nga patunga te whakaora tere.
Ka noho teina koe
He mea whakakaha na te whakahiato collagen. Ko te pūhui riboflavin kei roto i ona ihirangi ka whakangaro i nga peke o raro-kanohi.
Ka awhina i te whakaiti i te hakihaki
Quinoa,hakihaki Ka whakaiti i te hanga matū e pa ana ki Ka aukati i te hakihaki na tona ihirangi sebum.
Nga painga o te makawe o Quinoa
He whai hua ki te aukati i te pakitea
QuinoaKo nga kohuke rino me te ūkuikui, ka kitea i roto i te nui, ka whakamakuku me te horoi i te mahunga. I tenei ara, kaore i te tangohia noa te pakitea mai i te mahunga, engari ka aukati ano te hanga pakitea.
Ka mahi hei toniki makawe
QuinoaHe maha nga momo huaora me nga kohuke. He mihi ki tetahi momo waikawa amino i roto i ona ihirangi, ka whakapakari i nga makawe makawe me te hanga i nga whenu makawe kia roa. I tenei ara, ka mahi hei tonic makawe ina whakamahia ia ra.
Ka aukati i te mate makawe
He mihi ki nga waikawa amino i roto i ona ihirangi, ka whakarato i te tipu o nga makawe ma te whangai i nga makawe.Ngahuru makaweKa hoatu te rōrahi ki nga makawe ma te whakamutu i te
Me pehea te whiriwhiri me te penapena Quinoa?
Quinoa Ko te tikanga ka hokona nga kakano i roto i nga kete hau, i nga ipu. Ko te nuinga noa e waatea ana momo quinoa he ma engari i etahi waahi he pango me te quinoa toru-tae kei te waatea hoki nga kakano.
whiriwhiringa
- Quinoa I te wa e hoko ana, whiriwhiria nga karepe pai me te maroke. Me titiro me te kakara hou.
– He pai te whakakii me te hiri pai kia pai ai te hou me te oranga o te papa quinoa hoko.
Rokiroki
– Whakaorangia nga pata i roto i te wahi matao, maroke i roto i te ipu hau me te taupoki piri. He mea nui te ipu kua hiri tika kia mau tonu te hou me te whakaiti i te tupono o te mate. Ma tenei ara, ka noho hou mo nga marama neke atu ranei i te kotahi tau ka penapenahia i te ra me te wera.
– tunua quinoaka kitea te ngaronga o te kakano, ka puruhekahe ina pahuatia. Ka tunua quinoaKaua e waiho i te pāmahana rūma neke atu i te 2 haora.
Me pehea te whakamahi Quinoa?
Quinoa He totokore he ngawari ki te whakarite me te whakamahi. Ka kitea e koe i nga toa kai hauora, i nga toa hokomaha ranei. QuinoaI runga ano i te momo kai, ka tūtohu kia horoia pai kia kore ai e kawa te reka.
He aha nga paanga o te Quinoa?
Nga raruraru Kenanga
Quinoa Na te mea he nui te muka, ka nui rawa te kai ka puta te hau, te pupuhi me te mate pukupuku. He tino pono tenei ki te kore koe e waia ki te kai nui i te muka.
Kohatu tākihi
Quinoahe rereke te nui o te waikawa oxalic. Ahakoa ka peia tenei waikawa i roto i te mimi, ka taea hoki te here ki te konupūmā me te hanga kowhatu whatukuhu i roto i nga tangata tairongo.
Hei hua;
QuinoaHe maha ake nga matūkai kei roto i te nuinga atu o nga kakano me te mea he nui te kounga o te pūmua. He nui nga huaora, nga kohuke me nga tipu tipu, me nga antioxidants.
Quinoa He gluten-free ka taea te whakaheke i nga taumata huka toto me te whakaheke taumaha.
