Inona no atao hoe Sushi, inona no nanaovana azy? Tombontsoa sy loza

sushiMampametra-panontaniana ny momba ny fahasalamana na tsia, satria matetika avy amin'ny trondro manta ity sakafo japoney malaza ity. Hohanina miaraka amin’ny saosy soja be sira koa izy io. ao amin'ny lahatsoratra fampahalalana momba ny sushi Dia homena.

Inona no atao hoe Sushi?

sushi, masaka varylovia feno trondro sy legioma manta na masaka ahidrano dia ny horonana. ankapobeny saosy sojaAroso miaraka amin'ny wasabi sy ginger. Nalaza voalohany tany Japon izy io tamin'ny taonjato faha-7 ho fomba fitehirizana trondro.

Natao tamin’ny trondro voadio sy vary ary sira ilay izy avy eo, ary navela hivezivezy nandritra ny herinandro maromaro mandra-pisakafo.

Tamin’ny tapaky ny taonjato faha-17, dia nasiana vinaingitra ny vary mba hampihenana ny fotoana fermentation sy hanatsara ny tsirony. Nandao ny fermentation tamin'ny taonjato faha-19 rehefa nanomboka nampiasaina ny trondro vaovao ary nanomboka tamin'ny endriny ankehitriny. 

Sushi Nutrition Value

sushiNamboarina miaraka amin'ny akora maro izy io, noho izany dia miovaova ny mombamomba azy. vary sushi Loharano be gliosida izy io ary misy tavy tsy azo tsinontsinoavina. 

sushinory, irongony dia manankarena amin'ny Ny hazan-dranomasina no singa fototra amin'ny sakafo, izay misy asidra matavy omega 3 sy selenium. 

Ny karazan-trondro isan-karazany ampiana ao dia misy mineraly sy vitamina samihafa. Ny voankazo sy legioma (avocado, kôkômbra, sns) dia manampy amin'ny tombotsoany.

Miaraka amin'ny ginger sy wasabi dia misy fitambarana antioxidant ary koa vitaminina sy mineraly. Ny saosy soja, izay topping matsiro ho an'ny horonana, dia misy sodium avo be. Ny saosy toy ny crème sy ny mayonnaise izay hampiasainao fanampiny dia hampitombo ny kaloria.

Inona no atao hoe sushi ingredients?

Sushi, Heverina ho sakafo mahasalama izy io satria misy otrikaina be dia be. 

trondro sushi

Piscesproteinina tsara, iode ary loharanon'ny vitamina sy mineraly maro. Ary koa, voajanahary Vitamin D Izy io dia iray amin'ireo sakafo vitsivitsy misy

Ilaina amin'ny fampandehanana tsara ny atidoha sy ny vatana omega 3 tavyahitana koa. Ireo menaka ireo dia manampy amin'ny ady amin'ny toe-pahasalamana toy ny aretim-po sy ny lalan-drà.

Trondro, sasany aretina autoimmuneIzy io koa dia mifandray amin'ny risika ambany kokoa amin'ny fahaketrahana, ny fitadidiana ary ny fahaverezan'ny fahitana.

Wasabi

Wasabi paste dia matetika sushiAroso miaraka. Vitsy ihany no hanina azy, satria manana tsirony mahery.

Izy io dia an'ny fianakaviana mitovy amin'ny laisoa sy ny voanjo ary ny voantsinapy. Eutrema japonicum Izy io dia vita amin'ny taho voakiky. wasabi beta karotenaManankarena glucosinolates sy isothiocyanates izy io.

Asehon'ny fikarohana fa mety manana fananana antibaktera, anti-inflammatoire ary miady amin'ny homamiadana ireo fitambarana ireo.

Na izany aza, noho ny tsy fahampian'ny orinasa wasabi, trano fisakafoanana maro radishmampiasa paty fakan-tahaka vita amin'ny fitambaran'ny vovon-tsinapy sy loko maitso.

Ity vokatra ity dia tsy azo inoana fa manana fananana ara-tsakafo mitovy. 

sushi ahidrano

noridia karazana ahidrano ampiasaina hanaovana sushi. kalsiomamanezioma, phosphore, vyMisy sodium, iodine, thiamine ary vitamina A, C ary E. Ny 44% amin'ny lanjany maina dia proteinina tsara kalitao.

Nori koa dia manome fitambarana miady amin'ny viriosy, mamaivay, ary homamiadana mihitsy aza.

Ginger

Izy io dia ampiasaina amin'ny tsiro sushi. Ginger potasioma tsara, manezioma, varahina ary manganese no loharano. Izy io koa dia manana toetra sasany izay manampy amin'ny fiarovana amin'ny bakteria sy viriosy. 

Inona avy ireo karazana sushi?

nigiri

Trondro na hena manta vaovao apetraka amin'ny vary voaporitra io. Afangaro amin'ny wasabi sy saosy soja izy io.

Maquis

Ny Maki dia lovia misy trondro sy anana iray na maromaro ao anaty vary voafono ao anaty ahidrano natsatsika nori. sushi dia ny horonana.

temaki

Omanina mitovy amin'ny maki izy io fa mihodinkodina amin'ny endrika cone mba hijery tsara kokoa sy hifehy.

uramaki

Midika izany fa ny norin dia mandrakotra ny famenoana sy vary sushiIzy io dia horonana tena mahaliana natao avy ao anatiny, izay ampiasaina ny nori mba hamehezana ny nori. Ny coating ivelany koa dia vita amin'ny voanio sesame voatoto sy akora hafa, izay manampy tsiro miavaka.

sashimi

Ao anatin'izany dia aroso tsy misy vary ny silaka trondro manta, matetika julienne daikon radish dia aroso amin'ny.

Inona no soa azo avy amin'ny sushi?

Miaro ny fahasalaman'ny fo

sushiNy tombontsoa tena tadiavina amin'ny sage dia ny fahazoana tsiron-tsakafo omega 3 amin'ny endrika trondro. Ny kolesterola HDL dia manampy amin'ny fifandanjana sy fanesorana ny kolesterola LDL ao amin'ny vatana. Ny fatran'ny kôlesterôla voalanjalanja dia misoroka ny lalan-drà tsentsina sy ny olana ara-pahasalamana maro mifandraika amin'izany toy ny aretim-po, fahatapahan'ny lalan-drà ary atherosclerose. 

Mitazona ny fifandanjana hormonina

sushiBetsaka ny tombontsoa azo avy amin'ny fonon-dranomasina ampiasaina Antsoina hoe nori amin'ny teny japoney izy io ary manankarena iodine, singa tena ilaina amin'ny vatantsika.

iodeZava-dehibe amin'ny fanaraha-maso sy fanaraha-maso ny rafitra endocrine, indrindra fa ny tiroida. Miaraka amin'ny haavon'ny iodine ara-dalàna ao amin'ny vatana, dia azo tratrarina ny fifandanjana hormonina mety izay hanafoana ny aretina mitaiza amin'ny farany.

Mampihena ny metabolisma

sushiNy trondro dia manankarena proteinina ary ambany matavy sy kaloria. Afaka mampitombo ny fahafahan’ny vatana miasa tsara izy io, mamorona sela vaovao, ary mitazona azy ireo ho matanjaka sy salama. 

Misy mety antikanser

sushi Voamarika fa ny wasabi, iray amin'ireo hanitra matsiro vitsivitsy aroso

Ny fanadihadiana momba ny isothiocyanates antiplatelet sy antikansera ao amin'ny wasabi dia mampiseho fa ireo fitambarana ireo dia mampiseho hetsika manohitra ny homamiadana.

Ankoatry ny, Fanafody an-dranomasina Ny lahatsoratra 2014 navoaka tao amin'ny diary Physicians dia manondro ny mety ho antikanseran'ny karazana ahidrano isan-karazany, indrindra momba ny homamiadan'ny tsinaibe sy ny nono.

manatsara ny mivezivezy

sushiNy trondro sy ny saosy soja dia manankarena vy. Ny vy dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny famokarana sela mena, izay mampitombo ny fiverimberenan'ny faritra rehetra amin'ny vatana, mandrisika ny fitomboan'ny volo ary manatsara ny lokon'ny hoditra.

Ny haavon'ny RBC dia manatsara ny metabolism, manafaingana ny fizotran'ny fanasitranana ny sela sy ny sela. Noho izany, ny hankafy ampahany amin'izany dia tsy hanome fahafaham-po ny lanilanao, fa hampitombo ny isan'ny sela mena.

Inona avy ireo voka-dratsin'ny sushi?

Carbs voadio sy ambany fibre

singa fototra amin'ny sushiVary fotsy izy io, gliosida voadio, izay nesorina sy nesorina saika ny fibre, vitamina ary mineraly rehetra.

Ny fikarohana sasany dia mampiseho fa ny fihinanana gliosida voadio be sy ny fitomboan'ny siramamy ao amin'ny ra dia mety hitarika ho amin'ny areti-maso sy hampitombo ny mety ho voan'ny diabeta sy aretim-po.

Ankoatra izany, vary sushi Mazàna no amboarina amin'ny siramamy. Siramamy sy ambany fibre, sushiMidika izany fa simba haingana ny gliosida ao amin'ny trakta fandevonan-kanina.

Izany toe-javatra izany siramamy ao anaty ra ary mety hiteraka fiakaran'ny haavon'ny insuline. sushiNy fikarakarana vary miaraka amin'ny vary mena fa tsy ny vary fotsy dia mampitombo ny votoatin'ny fibre sy ny sakafo mahavelona.  

Proteinina ambany sy matavy be

Sushi dia manampy amin'ny fampihenana ny lanjany Heverina ho sakafo izany. Na izany aza, maro Isan-karazany, aroso miaraka amin'ny saosy be kaloria sy tempura nendasina, izay mampitombo be ny votoatiny kalôria.

Ankoatra izany, iray ihany sushi roll matetika dia ahitana trondro na legioma kely dia kely. Midika izany fa ambany proteinina izy io, sakafo ambany fibre, ka tsy dia mahomby amin'ny fampihenana ny hanoanana sy ny fahazotoan-komana.

Avo ny sira

ny sakafo sushi matetika misy sira be dia be. Voalohany, andrahoina amin'ny sira ny vary. Misy sira koa ny trondro sy legioma. Farany, aroso matetika miaraka amin’ny saosy soja izy io, izay be sira be.

Be loatra fanjifana siramampitombo ny mety ho voan'ny kanseran'ny vavony. Mety hiteraka fiakaran'ny tosidrà ihany koa amin'ny olona mora voan'io akora io.

Fandotoana amin'ny bakteria sy parasy

Sushi trondro mantaSatria vita amin'ny la izy io, dia mampitombo ny mety hisian'ny aretina avy amin'ny bakteria sy parasy isan-karazany. amin'ny sushi Ny sasany amin'ireo karazana mahazatra indrindra dia ny "Salmonella", ny "bakteria Vibrio" ary ny parasy "Anisakis sy Diphyllobothrium".

Ny fandinihana vao haingana dia nandinika trondro manta nampiasaina tamin'ny trano fisakafoanana portogey 23 ary nahitana fa ny 64% amin'ireo santionany dia voaloto amin'ny zavamiaina bitika mampidi-doza. 

Ny vehivavy bevohoka, ny ankizy madinika, ny olon-dehibe ary ireo izay manana rafi-kery fanefitra, avy amin'ny fihinanana sushi tokony hialana.  

Mercury sy poizina hafa

sushiNy trondro ampiasaina any an-dranomasina dia mety misy metaly mavesatra toy ny merkiora noho ny fahalotoan'ny ranomasina. tuna, trondro sabatra, maquereau ary ny trondro mpiremby toy ny antsantsa no manana ambaratonga ambony indrindra. 

Karazana hazan-dranomasina ambany merkiora saumon, akondro, voron-dranomasina, trout, foza ary horita. 

Vokatr'izany;

vary sushiIzy io dia sakafo japoney vita amin'ny ahidrano, anana, ary hazan-dranomasina manta na masaka.

Manan-karena amin'ny vitamina isan-karazany, mineraly ary kanto mampiroborobo ny fahasalamana. Na izany aza, ny karazana sasany dia be gliosida voadio, sira ary tavy tsy mahasalama.