Zinātniski"Spinacia oleracea zināms kā spinātipieder amarantu ģimenei.
spinātiTā izcelsme ir Persijā, bet tagad to galvenokārt ražo ASV un Ķīnā. Tas ir bagāts ar barības vielām un antioksidantiem, un ir zināms, ka tas ir ļoti veselīgs.
ēdot spinātusTas palīdz acu veselībai, mazina oksidatīvo stresu, novērš vēzi un pazemina asinsspiedienu.
Spinātu uzturvērtība
Pēc svara, spināti Tas satur 91.4% ūdens, 3.6% ogļhidrātu un 2.9% olbaltumvielu. 100 grami spinātiTajā ir 23 kalorijas. šeit Uztura profils 1 tasei neapstrādātu spinātu:
Kopējās kalorijas: 7
Proteīns: 0.86 gr
Kalcijs: 30 mg
dzelzs: 0,81 gr
magnija: 24 mg
kālija: 167 mg
A vitamīns: 2813 SV
folātu: 58 mikrogrami
ogļhidrāts
spinātiLielāko daļu cukurā atrodamo ogļhidrātu veido šķiedrvielas. Tas satur arī 0.4% cukura, no kuriem lielākā daļa ir glikoze un fruktoze.
LIF
spinātisatur daudz nešķīstošo šķiedrvielu, kas daudzos veidos var labvēlīgi ietekmēt veselību.
Nešķīstošās šķiedras palielina apjomu, pārtikai izejot cauri gremošanas traktam. Tas palīdz novērst aizcietējumus.
Vitamīni un minerālvielas
spināti Tas ir lielisks daudzu vitamīnu un minerālvielu avots:
A vitamīns
spināti, uz A vitamīnu Tas satur daudz konvertējamo karotinoīdu.
C vitamīns
C vitamīns Tas ir spēcīgs antioksidants, kas uzlabo ādas veselību un imūno funkciju.
K vitamīns
K vitamīns nepieciešami asins koagulācijai un spinātu lapu nodrošina vairāk nekā pusi no jūsu ikdienas vajadzībām.
Folijskābe
To sauc arī par folātu vai B9 vitamīnu. Tas ir nepieciešams normālai šūnu darbībai un audu augšanai, kā arī grūtniecēm.
dzelzs
spināti Tas ir lielisks šī svarīgā minerāla avots. dzelzs Tas palīdz veidot hemoglobīnu, kas nodrošina skābekli ķermeņa audos.
kalcijs
kalcijsir būtiska kaulu veselībai. Šis minerāls ir arī svarīga signālu molekula nervu sistēmai, sirdij un muskuļiem.
spināti arī kālijs, magnija un B6, B9 un E vitamīns Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, piemēram,
Augu savienojumi
spinātisatur vairākus svarīgus augu savienojumus, tostarp:
Šis antioksidants samazina vēža un hronisku slimību risku.
nitrāti
spināti satur nitrātus, kas var veicināt sirds veselību.
kvercetīns
Šis antioksidants novērš infekciju un iekaisumu. spināti, quercetinTas ir viens no bagātākajiem pārtikas avotiem
zeaksantīns
Tāpat kā luteīns, zeaksantīns ir labvēlīgs acu veselībai.
Kādas ir spinātu priekšrocības?
Noderīga ādai, matiem un nagiem
spinātiĀdā esošais A vitamīns aizsargā ādu no UV starojuma. Cīnās ar oksidatīvo stresu. spināti Regulāra tā lietošana aizsargā ādas veselību.
spināti Satur C vitamīnu. Vairāki pētījumi liecina, ka C vitamīns var palielināt kolagēna sintēzi. Tiek uzskatīts, ka dārzeņos esošais magnijs un dzelzs arī atbalsta matu veselību.
dzelzs deficīts var izraisīt matu izkrišanu. bagāts dzelzs avots spinātiPalīdz cīnīties ar matu izkrišanu.
spināti Tas ir arī minerāls, kas palīdz ārstēt trauslus nagus. biotīns Tā satur.
Spināti palīdz zaudēt svaru
Daži pētījumi tavi spināti Tas parāda, ka tas var nomākt izsalkumu. Sievietēm ar lieko svaru, 3 grami 5 mēnešus spinātu ekstrakts pēc tā lietošanas piedzīvoja par 43% lielāku ķermeņa svara zudumu.
Sievietēm par 95% samazinājusies arī vēlme ēst saldumus.
Samazina vēža risku
spinātiGlikoglicerolipīdiem ir nozīme vēža profilaksē. Viņi to var sasniegt, potenciāli kavējot audzēja augšanu.
Saskaņā ar dažiem pētījumiem, spinātiA vitamīns tējā samazina krūts vēža risku.
Palīdz ārstēt diabētu
spināti Tas palielina sāta sajūtu, tādējādi samazinot glikozes reakciju pēc ēšanas. Tas ir saistīts ar augsto šķiedrvielu un ūdens saturu dārzeņos.
Dārzeņos ir arī nitrāti. Šie savienojumi insulīna rezistenceIr konstatēts, ka tas palīdz novērst Tas var arī mazināt iekaisumu, kas ir galvenais diabēta riska faktors.
Palīdz regulēt asinsspiediena līmeni
spinātiTējas sastāvā esošie nitrāti uzlabo endotēlija darbību un var būtiski pazemināt asinsspiediena līmeni, tādējādi uzlabojot sirds veselību.
Nitrāti arī mazina artēriju stīvumu, kas var izraisīt augstu asinsspiediena līmeni.
Dārzeņos esošais magnijs regulē arī asinsspiediena līmeni. Šis minerāls atslābina un paplašina asinsvadus, tādējādi veicinot asinsriti.
Noderīga acu veselībai
spinātidivi svarīgi antioksidanti, kas ietekmē redzi luteīns un zeaksantīns, satur. Šie savienojumi cīnās pret reaktīvām skābekļa sugām un samazina kataraktas un ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas risku.
Vienā pētījumā regulāri ēst spinātuspalielināja makulas pigmenta optisko blīvumu.
spināti Tas ir bagāts ar K vitamīnu un kalciju, divām svarīgām uzturvielām, kas nepieciešamas kaulu stiprināšanai.
Zems kalcija patēriņš izraisa osteoporozi. Zema kaulu masa ir saistīta ar ātru kaulu zudumu un augstu lūzumu biežumu. Spināti satur kalciju un palīdz novērst šo stāvokli.
uzlabo gremošanu
spināti Satur šķiedrvielas. Pētījumi liecina, ka šķiedrvielas var radīt sāta sajūtu ilgāk. Tas arī atbalsta zarnu veselību, jo palīdz pārtikai iziet cauri gremošanas sistēmai.
Palīdz ārstēt astmu
Oksidatīvajam stresam ir nozīme astmas gadījumā. spinātiSatur C vitamīnu, spēcīgu antioksidantu, kas spēj cīnīties ar oksidatīvo stresu. Tas palīdz ārstēt astmu.
Dārzeņos esošais luteīns un zeaksantīns ir noderīgi arī astmas ārstēšanai. Anekdotiski pierādījumi liecina, ka spinātu ēšana var novērst astmas attīstību.
Atbalsta augļa attīstību
spinātibūtiska uzturviela augļa attīstībai folijskābe ietilpst. Šī uzturviela samazina nedzimušā bērna nervu sistēmas defektu risku.
Uzlabo smadzeņu darbību
spinātiTam ir antistresa un antidepresīva iedarbība. Šīs sekas tavi spināti To var saistīt ar tā spēju samazināt kortikosterona līmeni (hormonu, kas iesaistīts stresa reakcijās) asinīs.
spinātiCitas zivīs esošās uzturvielas, proti, K vitamīns, folāts, luteīns un beta karotīns (A vitamīns), arī atbalsta smadzeņu veselību un palēnina izziņas samazināšanos.
Stiprina muskuļus
spināti Lai gan tas nedos jums tādus muskuļus kā Popeye, tas noteikti palīdz veidot muskuļu masu. Tas ir bagāts ar daudzām uzturvielām, piemēram, kalciju un dzelzi, kas stiprina muskuļus un liek tiem augt. Tāpēc spināti Tas tiek pievienots daudziem proteīna kokteiļiem un pēc treniņa smūtijiem.
Samazina iekaisumu
spinātiTas ir viens no labākajiem pretiekaisuma pārtikas produktiem, jo tas ir bagāts ar augu savienojumiem, piemēram, luteīnu. Šis spēcīgais savienojums samazina iekaisumu audos, kas savukārt samazina locītavu sāpes un citus traucējumus, piemēram, artrītu.
Nostiprina imunitāti
spināti Viens no svarīgākajiem ieguvumiem ir tas, ka tas stiprina imūnsistēmu. spinātiSatur labu daudzumu C vitamīna, kam ir svarīga loma imunitātes stiprināšanā. Regulāri lietojot, tas palīdz novērst saaukstēšanos, klepu un citas problēmas, īpaši maziem bērniem.
Novērš pinnes
spinātiTas ir zaļš dārzenis, kas bagāts ar hlorofilu. Tas attīra iekšējo sistēmu un kavē baktēriju augšanu. Tas arī izvada toksīnus caur ekskrēcijas sistēmu. Tas iedarbojas uz ādu un novērš pinnes rašanos.
Pateicoties daudzām uzturvielām, piemēram, A vitamīnam, tas palīdz ādai izskatīties jaunākai. spinātiTas uzlabo ādas elastību, kā arī novērš tās blāvumu. Likvidē smalkās līnijas, grumbiņas un citas novecošanās pazīmes.
UV aizsardzība
Starp daudzajiem pārtikas produktiem, kas nodrošina UV aizsardzību ādai spināti atrodas saraksta augšgalā. Īpaši tumši zaļie lapu dārzeņi satur antioksidantus, lai novērstu šūnu bojājumus, ko izraisa saules iedarbība.
Kā izvēlēties un uzglabāt spinātus?
veselīgākais svaigi spināti ir ņemt. Jums jāpatur prātā arī šādi punkti:
- Dodiet priekšroku tiem, kuriem ir spilgti zaļas lapas. Nepērciet brūnas, dzeltenas vai gaišas lapas.
– Glabājiet spinātus oriģinālajā maisiņā vai traukā un mazgājiet tos tikai pirms lietošanas. Uzglabājiet atlikušos spinātus tajā pašā maisiņā ledusskapī, tos nesamitrinot.
– Somas iesaiņošana tīrā dvielī var nodrošināt papildu aizsardzību.
Kādas ir spinātu blakusparādības?
spināti Tas ir pildīts ar būtiskām uzturvielām. Tomēr ēst pārāk daudz spinātuvar izraisīt dažas blakusparādības.
Nierakmeņi Šīs ir visizplatītākās bažas saistībā ar šo dārzeņu. liels daudzums spinātu oksalāts satur (tāpat kā bietes un rabarberi). Tie var saistīties ar kalciju urīnceļos, izraisot kalcija oksalāta akmeņus. Tādēļ personām ar nieru slimībām/akmeņiem vajadzētu izvairīties no šī dārzeņa.
asins šķidrinātāji spinātiK vitamīns ir iesaistīts asins recekļu veidošanā. Tāpēc, ja lietojat asins šķidrinātājus, jums jāpievērš uzmanība K vitamīna uzņemšanai. augsts K vitamīna saturs spinātivar traucēt zāļu (tostarp varfarīna) darbību, kas palīdz šķidrināt asinis.
Tā rezultātā;
spinātiir viens no svarīgākajiem pārtikas produktiem, ko varat ēst regulāri. Tas ir pildīts ar vitāli svarīgām uzturvielām un novērš lielāko daļu slimību. Tomēr tiem, kam ir nieru slimība, vajadzētu ēst piesardzīgi.
