portulaksTas ir viens no pazīstamākajiem augiem. Tas ir arī ārkārtīgi barojošs dārzenis.Tas satur visu veidu uzturvielas, tostarp omega 3 taukskābes.
rakstā “Kam noder portulaks”, “Kādas ir portulakas priekšrocības”, “Kāda ir portulaka vitamīnu un olbaltumvielu vērtība”, “Vai portulaks liek darboties zarnām”, “Vai portulaks palielina cukuru”, “Vai portulaks vājina” Tādi jautājumi kā:
Kas ir portulaka?
portulaksTas ir zaļš un lapu dārzenis, neapstrādāts vai vārīts ēdams dārzenis. Zinātniskais nosaukums "“Portulaca oleracea” zināms kā.
Šis augs satur apmēram 93% ūdens. Tam ir sarkans kāts un mazas, zaļas lapas. spināti ve kresesTam ir arī nedaudz skābena garša.
To izmanto salātos, piemēram, salātu lapās, to var pievienot jogurtam un pagatavot un patērēt kā dārzeņu ēdienu.
portulaksaug ļoti dažādās vidēs daudzās pasaules daļās.
Tas var augt plaisās dārzos un ietvēs un pielāgoties skarbākiem apstākļiem. Tas ietver augsnes, kas ir pārāk sāļas vai ar barības vielu trūkumu, kā arī sausumu.
portulaks Tam ir arī sena vēsture alternatīvās medicīnas jomā.
Kādi vitamīni ir portulakā?
portulaksTās kāts un lapas ir pildītas ar svarīgām un būtiskām uzturvielām. Garšaugs ir bagāts ar slimību apkarojošiem antioksidantiem un piedāvā augu izcelsmes omega 3 taukskābes. Tas satur arī dažus svarīgus minerālus.
100 grams neapstrādāta portulaka Uztura saturs ir šāds:
16 kalorijas
3.4 grami ogļhidrātu
1.3 grams olbaltumvielu
0.1 grams tauku
21 miligrami C vitamīna (35 procenti DV)
1.320 starptautiskās A vitamīna vienības (26 procenti DV)
Omega 3 taukskābes Tie ir būtiski tauki, kurus organisms nespēj ražot. Tāpēc ir nepieciešams tos iegūt ar pārtiku. portulaksLai gan kopējais tauku saturs ir zems, lielākā daļa tajā esošo tauku ir omega 3 taukskābju veidā.
Tas faktiski satur divu veidu omega-3 taukskābes: ALA un EPA. ALA ir atrodams daudzos augos, bet EPA galvenokārt ir atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos (taukainās zivīs) un aļģēs.
Salīdzinot ar citiem zaļumiem portulakair ārkārtīgi augsts ALA saturs. Tas satur 5-7 reizes vairāk ALA nekā spinātos.
Interesanti, ka tajā ir arī neliels daudzums EPA. Šī omega 3 taukskābe organismā ir aktīvāka nekā ALA, un tā parasti nav atrodama uz sauszemes audzētiem augiem.
Piesātināts ar beta-karotīnu
ēd portulakuPalielina beta-karotīna uzņemšanu. Beta karotīnsir augu pigments, kas organismā tiek pārveidots par A vitamīnu, spēcīgu antioksidantu, kas darbojas, lai uzturētu ādas veselību, neiroloģiskās funkcijas un redzi.
Pētījumi liecina, ka beta karotīns kā antioksidants ir vērtīgs, jo tas spēj novērst hroniskas slimības, aizsargājot organismu no brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem.
Ēdot pārtiku, kas bagāta ar beta karotīnu, arī palīdz uzlabot elpošanas un plaušu darbību.
Satur lielu daudzumu antioksidantu
portulaksTas ir bagāts ar dažādiem antioksidantiem un labvēlīgiem augu savienojumiem:
C vitamīns
Zināms arī kā askorbīnskābe C vitamīns Tas ir antioksidants, kas nepieciešams ādas, muskuļu un kaulu aizsardzībai.
E vitamīns
Augsts vielas, ko sauc par alfa-tokoferolu, līmenis E vitamīns ietilpst. Šis vitamīns aizsargā šūnu membrānas no bojājumiem.
A vitamīns
Tas satur beta-karotīnu, antioksidantu, ko organisms pārvērš par A vitamīnu. A vitamīns ir pazīstams ar savu lomu acu veselībā.
Glutations
Šis svarīgais antioksidants aizsargā šūnas no bojājumiem.
Melatonīns
Melatonīnsir hormons, kas palīdz aizmigt. Tam ir arī daudzas citas priekšrocības.
betalīns
Antioksidanti sintezē betalīnu, kas, kā pierādīts, aizsargā zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) daļiņas no bojājumiem.
Pētījumā par aptaukošanos jauniešiem, portulaka, samazināts ZBL (“sliktā”) holesterīna un triglicerīdu līmenis, kas saistīts ar sirds slimību risku. Pētnieki šo efektu attiecināja uz antioksidantiem un augu savienojumiem, kas atrodami dārzeņos.
Augsts svarīgu minerālvielu saturs
portulaks Tas satur arī daudz svarīgu minerālvielu.
Labs kālijs Tas ir minerālvielu avots, kas palīdz regulēt asinsspiedienu. Augsts kālija patēriņš ir saistīts ar zemāku insulta risku un samazina arī sirds slimību risku.
portulaks tajā pašā laikā magnijsTas ir lielisks miltu avots, neticami svarīga uzturviela, kas piedalās vairāk nekā 300 enzīmu reakcijās organismā. Magnijs aizsargā pret sirds slimībām un 2. tipa cukura diabētu.
Tas satur arī kalciju, kas ir visizplatītākais minerāls organismā. kalcijsir svarīgi kaulu veselībai.
fosfors un dzelzs ir arī nelielā daudzumā. Vecāki, nobriedušāki augi satur lielāku minerālvielu daudzumu nekā jaunāki augi.
Cīnās ar diabētu
Medicīnas žurnāls Pētījums, kas publicēts Food, portulaka ekstraktsŠie pētījumi liecina, ka lakricas uzņemšana palīdz ievērojami samazināt sistolisko asinsspiedienu un uzlabot glikozes kontroli, pazeminot hemoglobīna A1c līmeni. Pētnieki, portulaka ekstraktsViņi secināja, ka tā ir droša un papildinoša 2. tipa diabēta ārstēšana.
Samazina vēža risku
portulaksTas ir pildīts ar beta-karotīnu, pigmentu, kas ir atbildīgs par tā stublāju un lapu sarkanīgo krāsu. Beta-karotīns ir viens no svarīgākajiem antioksidantiem.
Šis antioksidants samazina brīvo radikāļu skaitu mūsu organismā. Brīvie radikāļi ir skābekļa blakusprodukti, ko piegādā visas ķermeņa šūnas.
Brīvo radikāļu skaita samazināšana var palīdzēt samazināt šūnu bojājumu risku. Tas samazina vēža risku.
Aizsargā sirds veselību
portulaks tas ir noderīgs arī sirds un asinsvadu sistēmas atbalstam. Tas ir viens no nedaudzajiem dārzeņiem, kas bagāts ar omega 3 taukskābēm, kas ir svarīgas veselām artērijām un var palīdzēt novērst insultu, sirdslēkmes un cita veida sirds slimības.
Aizsargā kaulu veselību
portulaksir divu kaulu veselībai svarīgu minerālvielu avots: kalcija un magnija. Kalcijs ir visizplatītākais minerāls mūsu organismā, un nepietiekama ēšana var lēnām vājināt kaulus, izraisot osteoporozi.
No otras puses, magnijs netieši atbalsta skeleta veselību, ietekmējot kaulu šūnu augšanu.
Pietiekami daudz abu šo minerālvielu var uzlabot skeleta veselību un novērst osteoporozes un novecošanas radītās komplikācijas.
Vai portulaks padara jūs vāju?
Saskaņā ar pētījumu portulaka100 gramos tā ir 16 kalorijas. Zems kaloriju daudzums, bagāts ar uzturvielām un bagāts ar šķiedrvielām portulakaTas ir viens no dārzeņiem, kas palīdz zaudēt svaru.
Portulaka priekšrocības ādai
portulaks Tas var arī palīdzēt ārstēt dažādas ādas slimības. Pētījumā, kas publicēts 2004. portulakas lapasatklāja, ka tajā ir augsts A vitamīna līmenis.
Šis vitamīns portulakaKombinācijā ar citiem savienojumiem, kas atrodami ciedra, tas var palīdzēt mazināt iekaisumu, ja to lieto lokāli.
ēd portulaku Tas var palīdzēt uzlabot ādu, samazināt grumbas, veicināt ādas šūnu atjaunošanos, lai noņemtu rētas un plankumus.
Kā ēst portulaku?
portulaksvar viegli atrast ārā pavasarī un vasarā daudzās pasaules daļās. Augs viegli vairojas un var izdzīvot skarbos augšanas apstākļos, tāpēc to bieži audzē starp plaisām ietvē vai neapkoptos dārzos.
Tās lapas, stublāji un ziedi ir ēdami. savvaļas portulaka Gatavojot augu, rūpīgi nomazgājiet, lai pārliecinātos, ka lapās nav pesticīdu.
portulaks Skābs un nedaudz sāļš, to var pievienot salātiem un citiem ēdieniem. To var ēst neapstrādātu vai vārītu.
– Pievienot zupām.
- portulaksSasmalciniet to un pievienojiet salātiem.
- portulaksSajauc to ar citiem dārzeņiem.
- portulaksĒdiet to ar jogurtu kā piedevu.
Kāds ir portulaka kaitējums?
Tāpat kā ar jebkuru ēdienu, portulakaPārēšanās var izraisīt arī dažas blakusparādības.
Satur oksalātu
portulaks daudz oksalāts Tā satur.Tā var būt problēma cilvēkiem, kuriem ir tendence attīstīties nierakmeņiem.
Oksalātiem ir pretuzturvielu īpašības, kas nozīmē, ka tie var traucēt minerālvielu, piemēram, kalcija un magnija, uzsūkšanos.
audzē ēnā portulakair augstāks oksalātu līmenis, salīdzinot ar tiem, kas pakļauti saules gaismai. portulaka Ēdiet kopā ar jogurtu, lai samazinātu oksalātu saturu.
Tā rezultātā;
portulaks Tas ir ļoti barojošs, lapu zaļš dārzenis. Tas ir bagāts ar antioksidantiem, minerālvielām, omega 3 taukskābēm un labvēlīgiem augu savienojumiem.
Neskatoties uz zemo kaloriju saturu, lielais svarīgu uzturvielu saturs padara portulaku par vienu no uzturvielām bagātākajiem pārtikas produktiem.
