ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಯಾವುವು? ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ನೀರು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು). ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 9 ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇಲ್ಲ.

ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ?

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್)
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್)
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 (ನಿಯಾಸಿನ್)
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 (ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ)
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್)
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 (ಬಯೋಟಿನ್)
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 (ಫೋಲೇಟ್)
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 (ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್)
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ)

ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳುರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರದಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು", "ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ", "ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರೋಗಗಳು" ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಯಾವುವು?

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್)

ಥಯಾಮಿನ್, ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಮೊದಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ಮರಣ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?

ಥಯಾಮಿನ್ ನ ಹಲವು ರೂಪಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

• ಥಯಾಮಿನ್ ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್: ಥಯಾಮಿನ್ ಡಿಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್ ನ ಹೇರಳವಾದ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮುಖ್ಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ.
• ಥಯಾಮಿನ್ ಟ್ರೈಫಾಸ್ಫೇಟ್: ಈ ರೂಪವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಥಯಾಮಿನ್ ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಟ್ಟು ಥಯಾಮಿನ್‌ನ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಥಯಾಮಿನ್ ಮೊನೊನಿಟ್ರೇಟ್: ಇದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಥಯಾಮಿನ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಥಯಾಮಿನ್ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರೈಡ್: ಪೂರಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಥಯಾಮಿನ್‌ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರೂಪ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ

ಇತರ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತೆ, ಥಯಾಮಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ರಿಯ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಥಯಾಮಿನ್ ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಎಂಜೈಮ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಥಯಾಮಿನ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ಥಯಾಮಿನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಥಯಾಮಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತ ಎಂದರೇನು?

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಥಯಾಮಿನ್‌ಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು (ಆರ್‌ಡಿಐ) ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

* ಸಾಕಷ್ಟು ಖರೀದಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಕೊರತೆ

ಕೊರತೆ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂತ್ರದ ಥಯಾಮಿನ್ ನಿರ್ಮೂಲನೆ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅಗತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 75-76% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅವಲಂಬಿತ ಜನರು ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಥಯಾಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಬೆರಿಬೆರಿ ಮತ್ತು ವರ್ನಿಕ್-ಕೊರ್ಸಕಾಫ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ ನರ್ವೋಸಾತೂಕ ನಷ್ಟ, ನರಗಳ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಮಾನಸಿಕ ತೊಂದರೆಗಳು, ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಥಯಾಮಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಥಯಾಮಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವರದಿಗಳಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಥಯಾಮಿನ್ ದೇಹದಿಂದ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಥಯಾಮಿನ್‌ಗೆ ಸಹಿಸಬಹುದಾದ ಮೇಲಿನ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಇದು ವಿಷದ ಸಂಭವನೀಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್)

ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?

ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ಲೇವೊಪ್ರೊಟೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಫ್ಲೇವಿನ್ ಅಡೆನೈನ್ ಡೈನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವಿನ್ ಮೊನೊನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ಲೇವೊಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು. ಅವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ

ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಥಯಾಮಿನ್ ನಂತೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅನ್ನು ಅದರ ಸಕ್ರಿಯ ರೂಪಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ನಿಯಾಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3) ಪರಿವರ್ತನೆಗೆ ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಾಲು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇರಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತ ಎಂದರೇನು?

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಆರ್‌ಡಿಐ ಅಥವಾ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.

* ಸಾಕಷ್ಟು ಖರೀದಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಕೊರತೆ ಎಂದರೇನು?

ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಕೊರತೆ ಬಹಳ ವಿರಳ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಕೊರತೆಯು ಆರಿಬೊಫ್ಲಾವಿನೋಸಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಉಬ್ಬಿರುವ ನಾಲಿಗೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಾಸಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರಕ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ವಿಷತ್ವ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್‌ನ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೇಲಿನ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 (ನಿಯಾಸಿನ್)

ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ನಿಯಾಸಿನ್ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಮತ್ತೊಂದು ಪೋಷಕಾಂಶವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?

ನಿಯಾಸಿನ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಗಳು:

• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ: ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪ. ಇದು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

• ನಿಕೋಟಿನಮೈಡ್ (ನಿಯಾಸಿನಮೈಡ್): ಇದು ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೌಂಡ್ ನಿಕೋಟಿನಮೈಡ್ ರೈಬೋಸೈಡ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ

ನಿಯಾಸಿನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ರೂಪಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಕೋಟಿನಮೈಡ್ ಅಡೆನೈನ್ ಡೈನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ (ಎನ್‌ಎಡಿ +) ಅಥವಾ ನಿಕೋಟಿನಮೈಡ್ ಅಡೆನೈನ್ ಡೈನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ (ಎನ್‌ಎಡಿಪಿ +) ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಎಂಜೈಮ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ) ಯಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲೈಕೋಲಿಸಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಅವರ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದಿಂದ ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು. 1 ಮಿಗ್ರಾಂ ನಿಯಾಸಿನ್ ರಚಿಸಲು 60 ಮಿಗ್ರಾಂ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತ ಎಂದರೇನು?

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಆರ್ಡಿಎ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

* ಸಾಕಷ್ಟು ಖರೀದಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಕೊರತೆ

ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಲ್ಲಾಗ್ರಾ ನಿಯಾಸಿನ್ ಕೊರತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಪರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿ. ಪೆಲ್ಲಾಗ್ರಾನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಉಬ್ಬಿರುವ ಚರ್ಮ, ಬಾಯಿ ಹುಣ್ಣು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಪಡೆಯಿರಿ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಿಯಾಸಿನ್ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಾಸಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೂರಕ ಪ್ರಮಾಣವು ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿಯು ನಿರಂತರ-ಬಿಡುಗಡೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ-ಬಿಡುಗಡೆ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (3-9 ಗ್ರಾಂ / ದಿನ) ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಯಾಸಿನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 (ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ)

ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅವನ ಹೆಸರು ಗ್ರೀಕ್, ಅಂದರೆ "ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ" ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನ್ ಪದದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?

ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಅನೇಕ ರೂಪಗಳಿವೆ, ಅದು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ವಿಟಮಿನ್‌ನ ಸಕ್ರಿಯ ರೂಪವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಎ: ಇದು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೋಬಲ್ ಕ್ಯಾರಿಯರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಕೋಯನ್‌ಜೈಮ್ ಎ ನಂತಹ ಉದಾತ್ತ ವಾಹಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನೇಟ್: ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪ.
• ಪ್ಯಾಂಥೆನಾಲ್: ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ

ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಯಿಂಜೈಮ್ ಎ ರಚನೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಅವರ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಶಿಟಾಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತ ಎಂದರೇನು?

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯನ್ನು (ಎಐ) ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಕೊರತೆ

ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆ ಅಪರೂಪ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಗಂಭೀರವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕೇಳಿಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಇದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ನಿದ್ರೆಯ ತೊಂದರೆ, ಚಡಪಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಪಡೆಯಿರಿ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಿಸಬಹುದಾದ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್)

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಲ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗುಂಪು, 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಕೋಎಂಜೈಮ್.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?

ಇತರ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ:

• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್: ಈ ರೂಪವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಕೂಡ ಇರಬಹುದು.

• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಮೈನ್: ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಮೈನ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ.
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಲ್: ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಲ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಲ್ 5-ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ನ ಸಕ್ರಿಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ

ಇತರ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಹಲವಾರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರಿ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ದೇಹವು ಬಳಸುವ ಅಣುವಿನ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್‌ನಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ) ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ವಿವಿಧ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅವರ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂನ, ಟರ್ಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಡಲೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಲಭ್ಯತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತ ಎಂದರೇನು?

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಗಾಗಿ ಆರ್ಡಿಐ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

* ಸಾಕಷ್ಟು ಖರೀದಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಕೊರತೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಕೊರತೆ ಅಪರೂಪ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಸೆಳವು, ಗೊಂದಲ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊರತೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಪಡೆಯಿರಿ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ - ದಿನಕ್ಕೆ 2000 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಸಂವೇದನಾ ನರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 (ಬಯೋಟಿನ್)

ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಯೋಟಿನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ "ಚರ್ಮ" ಎಂಬ ಜರ್ಮನ್ ಪದ ಹಾಟ್ನಿಂದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?

ಬಯೋಟಿನ್ ಇದು ಉಚಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯೋಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಜೀರ್ಣವಾದಾಗ, ಅವು ಬಯೋಸೈಡ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವವಾದ ಬಯೊಟಿನಿಡೇಸ್ ನಂತರ ಬಯೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉಚಿತ ಬಯೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ

ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತೆಯೇ, ಬಯೋಟಿನ್ ಒಂದು ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಐದು ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಯೋಟಿನ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 ಅವರ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ಬಯೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೊಪ್ಪು, ಹೂಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಯೋಟಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತ ಎಂದರೇನು?

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಬಯೋಟಿನ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯನ್ನು (ಎಐ) ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

 ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 ಕೊರತೆ

ಬಯೋಟಿನ್ ಕೊರತೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಪರೂಪ. ಬಯೋಟಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರು, ಆಂಟಿಪಿಲೆಪ್ಟಿಕ್ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು, ಲೀನರ್ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ತಳೀಯವಾಗಿ ಕೊರತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಈ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬಯೋಟಿನ್ ಕೊರತೆಯು ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು, ಮಾನಸಿಕ ಕುಂಠಿತ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸಮನ್ವಯದ ನಷ್ಟದಂತಹ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 ಪಡೆಯಿರಿ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಬಯೋಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಹಿಸಬಹುದಾದ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 (ಫೋಲೇಟ್)

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಆದರೆ ನಂತರ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಫೋಲೇಟ್ ಹೆಸರುಗಳು, ” ಫೋಲಿಯಂ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದದಿಂದ ಪಡೆದ "ಎಲೆ" ಎಂಬ ಪದಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ:

• ಫೋಲೇಟ್: ಇದು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ.

• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ: ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರೂಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಎಲ್-ಮೀಥಿಲ್ಫೋಲೇಟ್: 5-ಮೀಥೈಲ್-ಟೆಟ್ರಾಹೈಡ್ರೊಫೊಲೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಲ್-ಮೀಥಿಲ್ಫೋಲೇಟ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ನ ಸಕ್ರಿಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ನ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಒಂದು ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಡಿಎನ್ಎ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯಂತಹ ತ್ವರಿತ ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ನ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಸೇರಿವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತ ಎಂದರೇನು?

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು (ಆರ್‌ಡಿಐ) ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

* ಸಾಕಷ್ಟು ಖರೀದಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಕೊರತೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಕೊರತೆಯು ವಿರಳವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಕೊರತೆಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಕೊರತೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನರ ನಾಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಸೇವನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ವರದಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೂರಕಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 (ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್)

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12ಲೋಹೀಯ ಅಂಶವಾದ ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ವಿಧಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ನಾಲ್ಕು ಮೂಲ ವಿಧಗಳಿವೆ - ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್, ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್, ಅಡೆನೊಸಿಲ್ಕೊಬಾಲಾಮಿನ್, ಮತ್ತು ಮೀಥೈಲ್ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್. ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ರೂಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪಗಳಾದ ಮೀಥೈಲ್ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ಅಡೆನೊಸಿಲ್ಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರಕಗಳಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ

ಇತರ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸಹಕಾರಿತ್ವವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್‌ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ರ ಏಕೈಕ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳು; ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ, ಸಿಂಪಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ. ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯೂಡೋ-ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಇದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತ ಎಂದರೇನು?

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಗಾಗಿ ಆರ್ಡಿಐ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

* ಸಾಕಷ್ಟು ಖರೀದಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವವರು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅಥವಾ ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿಯೂ ಕೊರತೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಂತರಿಕ ಅಂಶ ಎಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಜನರ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಶ ರಚನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.

ಇತರ ಅಪಾಯದ ಗುಂಪುಗಳು, ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅವುಗಳು. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ, ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಆಂತರಿಕ ಅಂಶ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಸಹಿಸಬಹುದಾದ ಮೇಲಿನ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ)

ಸಿ ವಿಟಮಿನ್ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇದು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಆಗಿದೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಧಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ; ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಹೈಡ್ರೊಸ್ಕಾರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ರೂಪವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ: ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• ಕಾಲಜನ್ ರಚನೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇಲ್ಲದೆ, ದೇಹವು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮ, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆ: ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೋಂಕಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಮಟ್ಟವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಒಂದು ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಪ್ರೊಲೈಲ್ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲೇಸ್ಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಲಜನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವುದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತ ಎಂದರೇನು?

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ (ಆರ್‌ಡಿಐ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ.

* ಸಾಕಷ್ಟು ಖರೀದಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆ ಅಪರೂಪ ಆದರೆ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಮಾದಕ ವ್ಯಸನ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಜನರು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯ ಮೊದಲ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಚರ್ಮದ ಕಲೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ಒಸಡುಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಉರ್ಟೇರಿಯಾ, ಹಲ್ಲಿನ ನಷ್ಟ, ಒಸಡುಗಳು ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಕೀಲುಗಳ ತೊಂದರೆ, ಒಣ ಕಣ್ಣು, ವಿಳಂಬವಾದ ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗಳಂತೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮಾರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲದೆ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅತಿಸಾರ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಧಿಕ-ಪ್ರಮಾಣದ ಪೂರಕಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 1000 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದಾಗ, ಪ್ರಿಸ್ಪೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು; ಎಂಟು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾತ್ರಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹಲವಾರು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಎಂಜೈಮ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.