ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ರೂಪಗಳಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಮತ್ತು ಕೆ 2.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1, "ಫೈಲೋಕ್ವಿನೋನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವರು ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ 75-90% ರಷ್ಟಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಕೂಡ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಅಡ್ಡ ಸರಪಳಿಯ ಉದ್ದವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮೆನಾಕ್ವಿನೋನ್ಸ್ (MKs) ಎಂಬ ಹಲವಾರು ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇವುಗಳು MK-4 ರಿಂದ MK-13 ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಮತ್ತು ಕೆ 2 ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಮತ್ತು ಕೆ 2 ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಮತ್ತು ಕೆ 2 ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ದೇಹ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಸಾಗಣೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಮತ್ತು ಕೆ 2 ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ದೇಹದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ನ ಉದ್ದನೆಯ ಅಡ್ಡ ಸರಪಳಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಕೆ 2 ನ ಕೆಲವು ರೂಪಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ನ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯ ಸಮಯವು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುವ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಭಾವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಮತ್ತು ಕೆ 2ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಟ್ಟಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವೇನು?
ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆ ಅಪರೂಪ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಅಥವಾ ಮಾಲಾಬ್ಸರ್ಪ್ಷನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅತಿಯಾದ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾದ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ವಯಸ್ಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 90 mcg/ದಿನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರಿಗೆ 120 mcg/ದಿನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಪಾಲಕವನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಶಿಫಾರಸು ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಉದಾ
ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ
ಚೆಡ್ಡಾರ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
