ಡಯಟ್ ಫುಡ್ – 16 ಹಗುರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ

ಡಯಟ್ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಬಟಾಣಿ
  - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಊಟ
  - ಲೀಕ್ ಹುರಿದ
    - ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ
    - ಕೊಚ್ಚಿದ ಹೂಕೋಸು

ನೀವು ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಡಯಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸಿಪಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೆಸಿಪಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ...

ಡಯಟ್ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

ಲೆಟಿಸ್ನ 5 ಎಲೆಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು
4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ
ಟ್ಯೂನಾದ 1 ಕ್ಯಾನುಗಳು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಉಪ್ಪು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಬಟಾಣಿ

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

6 ತಾಜಾ ಪಲ್ಲೆಹೂವು
ನೀವು 1 ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು-ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3/4 ಟೀಚಮಚ
ಉಪ್ಪು
ನಿಂಬೆ ರಸ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ ನೀವು ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ. ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು 4 ಅಥವಾ 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಕೆಳಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಫೋರ್ಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೌತೆಡ್

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

12 ಕೃಷಿ ಅಣಬೆಗಳು
1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ
1 ಟೀ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು
1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಣಬೆಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಯಿ ತೆರೆದು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ರಸವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ನೀರು ತೆಗೆದಾಗ ಇನ್ನೂ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನ 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಊಟ

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

1 ಹೂಕೋಸು
2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು
ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಪ್ರೀತಿ ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಂಜು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್ - ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಕ್ವರ್

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

2 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
1-2 ಚಿಗುರುಗಳು
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
1 ಟೀ ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಗ್ರೀಸ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 200 ° ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಲೀಕ್ ಹುರಿದ

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

4 ಲೀಕ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಸರು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಲೀಕ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಲೀಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಊಟ

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

3 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 4 ಚಿಗುರುಗಳು
3 ಚಿಗುರುಗಳು
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಉಪ್ಪು
ಅರ್ಧ ಚಹಾ ಗಾಜಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಘನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಇಂಚು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

ಹೂಕೋಸು ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಉಪ್ಪು
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು
ಆಲಿವ್ ತೈಲ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮೊದಲು, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಬೋರ್ಕಾಮ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾದ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
200 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
3 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
3 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರು
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು

ದಂತವೈದ್ಯ ಫೋಬಿಯಾ - ಡೆಂಟೋಫೋಬಿಯಾ - ಅದು ಏನು? ದಂತವೈದ್ಯರ ಭಯವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಗಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.
ನಂತರ ನೀವು ಜೂಲಿಯೆನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹೂಕೋಸು

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಹೂಕೋಸು
ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀ ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರುಬ್ಬಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಕ್ರಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ತರಕಾರಿಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಅಣಬೆಗಳು

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು
ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1/4 ಟೀ ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

2 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಚಹಾ ಗಾಜು
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನ 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು
1 ನಿಂಬೆ ರಸ
1/4 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀಸ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 200-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

3 ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾರ್ನ್
4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಚಿಗುರು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾರ್ನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಗರ್ಕಿನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹುಳಿ ಸಲಾಡ್

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್
1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ
ಒಂದು ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ
1/4 ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ನಿಂಬೆ ರಸ
ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಚಹಾ ಗಾಜು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದರೇನು? ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿಯಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಫ್ರೈಸ್

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

3 ಸೆಲರಿ
3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
1 ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಂತೆ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಟ್ರೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಫ್ಯಾನ್‌ಲೆಸ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿರುವ ಓವನ್‌ನ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
7 ಲೋಟ ನೀರು
1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಈ ರೀತಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.