ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಯಾವುವು? ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಇತರವು ತೈಲ ಕರಗಬಲ್ಲವು. ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತವೆ?

ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು", "ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರೋಗಗಳು", "ಅಡೆಕ್ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು" ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಯಾವುವು?

ವಿಟಮಿನ್ ಎ

ವಿಟಮಿನ್ ಎಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಧಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಒಂದು ಸಂಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಒಟ್ಟಾಗಿ ರೆಟಿನಾಯ್ಡ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ರೂಪವೆಂದರೆ ರೆಟಿನಾಲ್. ಇತರ ರೂಪಗಳು - ರೆಟಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ರೆಟಿನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಪರೂಪ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ 2 (3,4-ಡಿಹೈಡ್ರೊಟರ್ಮಿನಲ್) ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯ, ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ರಿಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅನೇಕ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ:

ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ: ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿನ ರಚನೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ: ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆ: ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಕೊರತೆಯು ಅಲೋಪೆಸಿಯಾ ಅಥವಾ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಯಕೃತ್ತು, ಮೀನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಂತಹ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್ಮರಣ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮೊತ್ತ

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಿಟಮಿನ್ ಎಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು (ಆರ್ಡಿಐ) ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆ ಎಂದರೇನು?

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಸಕ್ರಿಯ ರೂಪವಾದ ರೆಟಿನಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೂಪಾಂತರದ ದಕ್ಷತೆಯು ಮಾನವ ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯು ಕೆಲವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ; ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಕೊರತೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಮುಂದುವರೆದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ;

ಒಣ ಕಣ್ಣುಗಳು: ತೀವ್ರವಾದ ಕೊರತೆಯು ಜೆರೋಫ್ಥಾಲ್ಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಕಣ್ಣೀರಿನ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕುರುಡುತನ: ತೀವ್ರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯು ಒಟ್ಟು ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಕುರುಡುತನವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಚರ್ಮದ ತೊಂದರೆಗಳು: ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೈಪರ್‌ಕೆರಾಟೋಸಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಳಪೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆ: ಕಳಪೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಕೊರತೆಯು ಜನರನ್ನು ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಂದರೇನು?

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಎ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಟ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಅಥವಾ ಮೀನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಷದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳು ಆಯಾಸ, ತಲೆನೋವುಕಿರಿಕಿರಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಕೀಲು ನೋವು, ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ವಾಂತಿ, ದೃಷ್ಟಿ ಮಂದವಾಗುವುದು, ಚರ್ಮದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಉರಿಯೂತ. ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಾನಿ, ಮೂಳೆ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ವಯಸ್ಕರು ದಿನಕ್ಕೆ 10.000 IU (900 mcg) ಮೇಲಿನ ಸೇವನೆಯ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 300.000 ಐಯು (900 ಮಿಗ್ರಾಂ) ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಎಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. 

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ಷಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸಹ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 25.000 IU ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪೂರಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಪೂರಕಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪೂರಕ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಅವರ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಅಗತ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೂ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪೂರಕವು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ದಡಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದಡಾರ-ಸಂಬಂಧಿತ ನ್ಯುಮೋನಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು 50-80% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದಡಾರ ವೈರಸ್ ಅನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ

ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಚರ್ಮದಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ಮೂಳೆ ಮುರಿತಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ವಿಧಗಳು

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 2 (ಎರ್ಗೊಕ್ಸಿಕಿಫೆರಾಲ್): ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 3 (ಕೊಲೆಕಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್): ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಚರ್ಮದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನೇಕ ಪಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಶೋಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯ: ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದಿಂದ ಈ ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸೂತ್ರವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಟ್ರಿಯೊಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಡಿಯೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 3 ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 2 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಟ್ರಿಯೊಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ನಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸನ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಧರಿಸಿ ಹೊರಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪಡೆಯುವ ಹೊಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ, ಆದರೆ ನೇರಳಾತೀತ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮೊತ್ತ

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ (ಆರ್‌ಡಿಐ) ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಯನ್ನು (ಯುಐ) ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆರ್‌ಡಿಐಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ (ಎಐ). AI ಆರ್‌ಡಿಐಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ದುರ್ಬಲ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆ ಎಂದರೇನು?

ತೀವ್ರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ ರೂಪದ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಕೊರತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ, ವೃದ್ಧಾಪ್ಯ, ಬೊಜ್ಜು, ಕಡಿಮೆ ಸೂರ್ಯನ ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮೂಳೆಗಳು, ದುರ್ಬಲ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೋಮಲೇಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ, ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳುಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯ ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಯಾಸ, ಖಿನ್ನತೆ, ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು.

ಅವಲೋಕನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸಾಯುವ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಂದರೇನು?

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ವಿಷತ್ವ ಬಹಳ ವಿರಳ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ವಿಷತ್ವ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷತ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮ ಹೈಪರ್ಕಾಲ್ಸೆಮಿಯಾಅಂದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಿತಿ.

ತಲೆನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದು, ಆಯಾಸ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಹಾನಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ವೈಪರೀತ್ಯಗಳು ಇದರ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 4000 IU ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ 40,000-100,000 ಐಯು (1,000-2,500 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ) ವರೆಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊತ್ತವು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ವಿಷಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪೂರಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪೂರಕವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪೂರಕಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ

ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವಿಟಮಿನ್ ಇಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ವಿಧಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಎಂಟು ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೋಲುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ಸ್: ಆಲ್ಫಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಬೀಟಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಗಾಮಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಡೆಲ್ಟಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್.

ಟೂಕ್ರಿಯಾನೋಲ್ಗಳು: ಆಲ್ಫಾ-ಟೊಕೊಟ್ರಿಯೆನಾಲ್, ಬೀಟಾ-ಟೊಕೊಟ್ರಿಯೆನಾಲ್, ಗಾಮಾ-ಟೊಕೊಟ್ರಿಯೆನಾಲ್ ಮತ್ತು ಡೆಲ್ಟಾ-ಟೊಕೊಟ್ರಿಯೆನಾಲ್.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪ ಆಲ್ಫಾ-ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್. ಇದು ಸುಮಾರು 90% ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವೆಂದರೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಮತ್ತು ಸೇರಿವೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇದು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಆವಕಾಡೊ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಇತರ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತ

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಸಹಿಸಬಹುದಾದ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆರ್‌ಡಿಐ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಸಾಕು.

 ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆ ಎಂದರೇನು?

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆ ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಸ್ಟಿಕ್ ಫೈಬ್ರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ವಾಕಿಂಗ್ ತೊಂದರೆ, ನಡುಕ, ದೃಷ್ಟಿ ತೊಂದರೆಗಳು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯ.

ತೀವ್ರವಾದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಹೃದ್ರೋಗ, ತೀವ್ರವಾದ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತೊಂದರೆಗಳು, ಕುರುಡುತನ, ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ, ದುರ್ಬಲ ಪ್ರತಿವರ್ತನ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ವಿಷತ್ವ ಎಂದರೇನು?

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ವಿಷದ ಪ್ರಕರಣಗಳು ವರದಿಯಾಗಿವೆ. ಇನ್ನೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇದು ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುತ್ತಿರುವ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪರ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸೇವನೆ ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಒಂದು ರೂಪ, ಗಾಮಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗಾಮಾ-ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಪೂರಕಗಳು ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ "ಕೆಟ್ಟ" ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪೂರಕಗಳು ವಿಷದ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಾವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪೂರಕಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪೂರಕಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದೃ firm ವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಅಪಾಯವು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 (ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್): ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 (ಮೆನಾಕ್ವಿನೋನ್): ಈ ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದಲೂ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 3 ನ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರೂಪಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 3 (ಮೆನಾಡಿಯೋನ್), ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 4 (ಮೆನಾಡಿಯೋಲ್ ಡಯಾಸೆಟೇಟ್) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 5 ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ

ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇತರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 (ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್) ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 (ಮೆನಾಕ್ವಿನೋನ್) ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೆನಾಕ್ವಿನೋನ್ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮೊತ್ತ

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ (ಎಐ) ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಐ ಆರ್‌ಡಿಐಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು 97.5% ಜನರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಐ ಆರ್‌ಡಿಐಗಿಂತ ದುರ್ಬಲ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆ ಎಂದರೇನು?

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಆಹಾರವು ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದು, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟಿಕ್ ಫೈಬ್ರೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಶಾಲ-ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ಕೊರತೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆಗಾ-ಡೋಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾಯವೂ ಸಹ ತಡೆಯಲಾಗದ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಯು ಅಪರೂಪ, ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮಟ್ಟವು ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ವಿಷತ್ವ ಎಂದರೇನು?

ಇತರೆ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳುನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಷದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆಗಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಮೇಲ್ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೆನಾಡಿಯೋನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 3 ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪೂರಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪೂರಕನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪೂರಕಗಳಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಮೂಳೆ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 45-90 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳ ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಸೇವನೆಯು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಪುರಾವೆಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1 ಪೂರಕ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಪ್ಲಸೀಬೊಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;

ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲದು ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ. ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅನೇಕವು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು fat ಟಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.