ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ ಈಗ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ ಮತ್ತು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ; ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿಗಳು, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಂತಹ ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಂಡುಬರಬಹುದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೊರೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.
ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ ಏನು?
ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ ಏನು?
ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ
ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ಅಪರಾಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿಯಾದ ಸೋಡಾಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಹಾಗಳಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಹಂಬಲ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅತಿಯಾದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು.
ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಜನರು ಕುಡಿಯದವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು.
ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿಗೆ ಮೊದಲ ಕಾರಣವಾದ ಹೃದ್ರೋಗ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೊಜ್ಜು, ಉರಿಯೂತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಕಳೆದ 30 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿದ್ದರೂ ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಗೂ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯಕ್ಕೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಬಂಧವಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಬಲ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್.ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯ ಹಾನಿಯೆಂದರೆ ಅದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇವೆರಡೂ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಖಿನ್ನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳುಖಿನ್ನತೆ ನೋಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಖಿನ್ನತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಟೆಲೋಮಿಯರ್‌ಗಳು ವರ್ಣತಂತುಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರುವ ರಚನೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಟೆಲೋಮಿಯರ್‌ಗಳು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ವರ್ಣತಂತುಗಳು ಹದಗೆಡುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಸೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನಾವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಟೆಲೋಮಿಯರ್ಸ್‌ನ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆಲೋಮಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಟೆಲೋಮಿಯರ್ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಈ ಏರಿಕೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕುಸಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿರಂತರ ಸ್ವಿಂಗ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಏರಿಳಿತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶಕ್ತಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ಚಕ್ರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇವನೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (NAFLD) ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ
ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುವುದುಹಲ್ಲಿನ ಕುಳಿಗಳುಇದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಮ್ಲ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಗೌಟ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಗೌಟ್ ಉರಿಯೂತದ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗೌಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಥವಾ ಹದಗೆಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಅರಿವಿನ ಅವನತಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜ್ಞಾಪಕ ಶಕ್ತಿ ಕುಂಠಿತವಾಗುವ ಮೂಲಕ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳೇನು?
ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ
ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳುಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಇಡುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆಂಡ್ರೊಜೆನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ, ತೈಲ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೊಡವೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಸುಕ್ಕುಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಳಪೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಸುಧಾರಿತ ಗ್ಲೈಕೇಶನ್ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (AGEs) ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾಗುವಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಎಜಿಇಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಯಸ್ಸು, ಚರ್ಮವು ಅದರ ಯೌವ್ವನದ ನೋಟವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳುಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ, ಚರ್ಮವು ಅದರ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೇನು?
ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಂಡಿ;ಹಣ್ಣುಗಳು,ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಬೀಜಗಳು ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (HFCS) ಈ ರೀತಿ ರಚಿಸಲಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ; ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಬ್ಬಿನ ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (HFCS); ಹೈ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (ಎಚ್‌ಎಫ್‌ಸಿಎಸ್) ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ರಚಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಾಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತುಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ ಏನು?
ಟೇಬಲ್ ಶುಗರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್‌ನಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು "ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ." ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ಅಥವಾ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳುಲೆಪ್ಟಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ, ಖಿನ್ನತೆ, ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇವೆರಡನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ
ಸಕ್ಕರೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.
ನಮ್ಮ ದೇಹವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಅಣುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಈ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ರಸ, ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಪ್, ಮೊಲಾಸಸ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?
ಪಾನೀಯಗಳು:ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳು, ವಿಶೇಷ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು,ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳುಕೆಲವು ರಸಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೊರೆಯುವ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿಗಳಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಾವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಟ್ಟ ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ. ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಬೊಜ್ಜು, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ದಂತಕ್ಷಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ? ನಮ್ಮ ಜೀವನದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು? ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇಲ್ಲಿವೆ ಮಾರ್ಗಗಳು...
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ
ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೂ ಸಹಕಾರಿ. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
Su
ನಿಂಬೆ ರಸ
ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ
ಹರ್ಬಲ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾಗಳು
ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ
"ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?" ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು. ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ದಿನಾಂಕಗಳು
ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ
ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್‌ನಂತಹ ಸಾಸ್‌ಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
ತಾಜಾ ಮೆಣಸು
ವಿನೆಗರ್
ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಊಟವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವ ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಇತರ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು
ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿ
"ಸಕ್ಕರೆ ತೊರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ" ಎಂಬ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯುಳ್ಳ ಜೋಳದ ಕಷಾಯ
ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ರಸ
ಮಾಲ್ಟೋಸ್
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಪ್
ಕಬ್ಬು
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್
ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಿ
ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲ
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹಸಿದಿರುವಾಗ ಹೋಗಬೇಡಿ
ನೀವು ಹಸಿದಿರುವಾಗ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಪಡೆಯಿರಿ
ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ನಿದ್ರೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿದ್ರೆಯು ಖಿನ್ನತೆ, ಗಮನ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ನಡುವೆ ಸಂಬಂಧವಿದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯು ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ವಿಧಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಗ ಮಲಗುವುದು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು?
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ಸೇವಿಸಿದಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿಯು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಹಾಗಾದರೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆ ಎಷ್ಟು ಇರಬೇಕು?
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (AHA) ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
ಪುರುಷರು: ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (37.5 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 9 ಟೀ ಚಮಚ).
ಮಹಿಳೆಯರು: ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 6 ಟೀ ಚಮಚ).
ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಂತರು, ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಇವು ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಶಾರೀರಿಕ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಚಟ ಎಂದರೇನು?
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಅದೇ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ - ಬಹುಶಃ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ.
ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವಂತೆಯೇ, ಸಕ್ಕರೆ ವ್ಯಸನಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ವ್ಯಸನವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹವು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಚಟದಿಂದ ಮುಕ್ತಿ
ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಚಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು:
ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು: ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ರಸದಲ್ಲಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತುಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೊತ್ತ ಹೆಚ್ಚು.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳು: ಡಿಫ್ಯಾಟೆಡ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ,ಶುಂಠಿ ಅಥವಾನಿಂಬೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು - ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಪಟ್ಟಿ
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು
ಮೊಸರು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (28 ಗ್ರಾಂ) ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು 9 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಕೆಚಪ್
ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್‌ನಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಚಪ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಜ್ಯೂಸ್
ಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ, ರಸವು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬಹುದು. ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳು
ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸಲು ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಂತೆಯೇ, ಅವು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ನೀವು ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಓಟಗಾರ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು
ಹಾಲು ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 230 ಎಂಎಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 11,4 ಗ್ರಾಂ (2,9 ಟೀ ಚಮಚ) ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಗ್ರಾನೋಲಾ
ಗ್ರಾನೋಲಾಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರಾನೋಲಾದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಓಟ್ಸ್. ಸರಳ ಓಟ್ಸ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಗ್ರಾನೋಲಾದ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರಿಸಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಸುಮಾರು 400-500 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ರಾನೋಲಾವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನೀವೇ ಮಾಡಿ.
ರುಚಿಯಾದ ಕಾಫಿಗಳು
ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುಪ್ತ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಕಾಫಿ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವು 45 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುಮಾರು 11 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಐಸ್ ಟೀ
ಐಸ್ಡ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ಡ್ ಟೀಗಳಲ್ಲಿ 340 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 35 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಕ್ ಬಾಟಲಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಜನರು ನಂಬುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಅನೇಕವು ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್
ಸೂಪ್ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಆಹಾರವಲ್ಲ.
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು
ಕೆಲವು ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು 34 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 12 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು
ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನಗತ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶಾಖ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಹ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮ.
