ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳಿವೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಮೊದಲು ಸುಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು (ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಕಾರಣ) ಪಿಷ್ಟಗಳು, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್. ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಣುಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು, ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, “ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಯಾವುವು? ” ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು
ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೇನು?
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್; ಅವು ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಏಕ, ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಬಹು ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ (ಸಂಕೀರ್ಣ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ.
ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ?
ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮೂರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಮೊನೊ ಅಥವಾ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು
ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ:
ಗ್ಲೂಕೋಸ್
ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
ಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಕಾರವಾದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು
ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಎರಡು ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳು ಬೌಂಡ್ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಒಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವಿಧದ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿವೆ:
ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ + ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್)
ಸುಕ್ರೋಸ್ - ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಇದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ + ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್)
ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಮಾಲ್ಟೋಸ್ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ + ಗ್ಲೂಕೋಸ್)
ಇದು ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಮದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವವರೆಗೆ, ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ.
ಸಮಸ್ಯೆ ಆಹಾರ ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅಥವಾ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ. ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳುದೇಹವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು (ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವುದು) ಹಲವಾರು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಈ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ನೀವು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬಂದಾಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವಿನಂತಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು...
ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ
ಸಕ್ಕರೆ ಪದವು ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ
ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೊಜ್ಜು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತಿರುವ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ,ಬೊಜ್ಜು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಸಾವಿರಾರು ಡಾಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಕಾರಣವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ
ಹೃದ್ರೋಗವು ವಿಶ್ವದ ಸಾವಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರರ್ಥ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಒಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ದದ್ದುಗಳು ನಿರ್ಮಿಸಿ ಕಿರಿದಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು. ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವು ನಿರ್ಣಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ.
ಅತಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚಯಾಪಚಯ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಕೇರ್‌ನಲ್ಲಿ 2014 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ.
ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳುನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಿರಿ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ನೀವು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ನಿಯಮಿತ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ), ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಸ್ವಯಂ-ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ಸೇರಿವೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸರಳ ಆಹಾರಗಳು
ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳುರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು:
ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ; ಕೆಚಪ್… ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದುವುದರಿಂದ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಸರುಗಳು:
ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಪರಾಧಕ್ಕೂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಾರದು.
ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಈ ಆಹಾರಗಳು, ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳುಇದು ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;
ಸರಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಒಂದು (ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್) ಅಥವಾ ಎರಡು (ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್) ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
