ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ. ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಭೂತಾಳೆ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಆದ್ಯತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವಂತಹ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಸಿಹಿ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ; ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹನಿಯ ಹಿಂದೆಯೂ ಸತ್ಯಗಳು ಅಡಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಆರೋಗ್ಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸೆ ಮತ್ತು ಟೀಕೆಗಳೆರಡರ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್-ಸಮೃದ್ಧ ಸಿರಪ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದರದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರಲ್ಲಿ ವಿವಾದವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಈ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಸಿಹಿ ದ್ರವದ ಉಭಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಾವು ಆಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಎಂದರೇನು?
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಭೂತಾಳೆ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಭೂತಾಳೆ ಸಸ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡು. ಇದು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೂತಾಳೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾದ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:
1.ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಕ್ರೋಸ್) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಇದು ಹೊಂದಿದೆ . ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ
ನಾರಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್, ಕರುಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
3.ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 25% ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5.ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ
ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಹತ್ತು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಭೂತಾಳೆ ಗಿಡಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯದ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ.
ಅಗೇವ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು:
1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು: ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ: ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
4. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಬಳಸುವಾಗ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಹಾನಿ
ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ? ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
1. ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿ: ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಅಪಾಯ: ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು: ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
4. ರುಚಿಯ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವುದು: ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ರುಚಿ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
5. ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ: ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದದ 1 ಟೀಚಮಚವು ಸರಿಸುಮಾರು 21 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1 ಚಮಚವು ಸುಮಾರು 60 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 85% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?
ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:
1. ಸ್ಟೀವಿಯಾ
ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು.
2.ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ
ತೆಂಗಿನ ಮರದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
3.ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮೇಪಲ್ ಮರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿನರಲ್ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
4.ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
5.ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಈ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ!
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ?
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಇವೆರಡೂ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಎರಡು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ಇದು ಮೇಪಲ್ ಮರದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಭೂತಾಳೆ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 25% ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.
ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನ್ನೂ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದರ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಂತೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
