ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
អត្ថប្រយោជន៍នៃ chard ដែលជាស្លឹកបៃតងខ្មៅងងឹត និងជាបន្លែមានជីវជាតិបានមកពីមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា និងជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សរសៃ និងដើមពណ៌ពិសេសរបស់វា ពេលទទួលទានជាប្រចាំ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ពង្រឹងសុខភាពឆ្អឹង ការពារជំងឺបេះដូង និងបន្ថយសម្ពាធឈាម ។
តើ biceps គឺជាអ្វី?
ប៊ីត, spinach ve quinoa វាគឺជាសមាជិកនៃគ្រួសាររុក្ខជាតិ chenopod ដែលរួមបញ្ចូលអាហារមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដូចជា វាជារុក្ខជាតិដែលមានដើមកំណើតនៅមេឌីទែរ៉ាណេ។ បន្លែ Chenopod ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅក្នុងឱសថជំនួសបុរាណ។
ខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភនៃបន្លែស្លឹកបៃតងនេះមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន ដោយសាររុក្ខជាតិត្រូវការពន្លឺ និងទឹកតិចតួច ក៏ដូចជាការរីកលូតលាស់នៅក្នុងប្រភេទដីណាមួយ។
បន្លែនេះស្ថិតក្នុងចំណោមដំណាំដំបូងគេដែលដាំដុះនៅលើស្ថានីយអវកាសសម្រាប់អវកាសយានិក។ វាត្រូវបានជ្រើសរើសដោយសារតែទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃរបស់វា ក៏ដូចជាភាពងាយស្រួលនៃការប្រមូលផលរបស់វា។
ស្លឹក Chard ឫស chard និងដើម chard ផ្តល់នូវវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដ៏មានឥទ្ធិពល។ ខណៈពេលដែលបន្លែអាចត្រូវបានគេបរិភោគឆៅនៅក្នុង salads វាក៏ត្រូវបានចម្អិនដោយការចម្អិនអាហារផងដែរ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ Chard
មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃ 1 ពែង (175 ក្រាម) នៃ chard ឆ្អិនមានដូចខាងក្រោម:
- កាឡូរី៖ 35
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។
- វីតាមីន A៖ 214% នៃការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃយោង (RDI)
- វីតាមីន C: 53% នៃ RDI
- វីតាមីន E: 17% នៃ RDI
- វីតាមីន K: 716% នៃ RDI
- កាល់ស្យូម: 10% នៃ RDI
- ស្ពាន់: 14% នៃ RDI
- ម៉ាញ៉េស្យូម: 38% នៃ RDI
- ម៉ង់ហ្គាណែស៖ ១០% នៃ RDI
- ជាតិដែក៖ ២២% នៃ RDI
- ប៉ូតាស្យូម: 27% នៃ RDI
ក្រៅពីមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគ្រប់ប្រភេទ វាគឺជាបន្លែដែលមានកាឡូរីទាប។ ការសិក្សាបង្ហាញថា chard គឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃ betalains ដែលជាសារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិដែលរលាយក្នុងទឹក រួមជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
អត្ថប្រយោជន៍នៃ Biceps
- ប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
បន្លែបៃតងនេះ ប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមួយចំនួននៅក្នុងខ្លួន។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌខ្ពស់។ Polyphenols វីតាមីន C វីតាមីន E និង បេតាការ៉ូទីន សារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិ Carotenoid ដូចជាទាំងនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងបន្លែស្លឹកបៃតងនេះ។
សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ការប្រើប្រាស់កម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន។
បន្លែបៃតងនេះផងដែរ។ quercetinវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavonoid ជាច្រើនដូចជា kaempferol, rutin និង vitexin ។ Kaempferol គឺជាសមាសធាតុដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
- សម្បូរជាតិសរសៃ
អិល។វាគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ។ ឧទាហរណ៍ វាចិញ្ចឹមបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍ ជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ រក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ បន្ថយការរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។
Chard មានបរិមាណជាតិសរសៃល្អ។ អ្នកដែលញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ មានហានិភ័យទាបក្នុងការកើតមហារីកពោះវៀនធំ មហារីកក្រពះ និងជំងឺបេះដូង។
- ប្រភពនៃវីតាមីន K
វីតាមីន Kវាត្រូវបានរកឃើញភាគច្រើននៅក្នុងប្រភពរុក្ខជាតិ។ 1 ពែង (175 ក្រាម) ឆ្អិន Chard ផ្តល់ 716% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន K ។ នេះពិតជាអត្រាធ្ងន់ធ្ងរណាស់។
វីតាមីន K ចូលរួមក្នុងដំណើរការសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ។ ឧទាហរណ៍វាចាំបាច់សម្រាប់ការកកឈាមនិងមុខងារកោសិកាផ្សេងៗ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង។ កម្រិតវីតាមីន K ទាបក្នុងរាងកាយបង្កឱ្យមានលក្ខខណ្ឌដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង និងការបាក់ឆ្អឹង ។
- មានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង
អត្ថប្រយោជន៍មួយរបស់ chard គឺថាវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលរក្សាសម្ពាធឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងបន្លែបៃតងនេះ កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល កាត់បន្ថយការផលិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងថ្លើម និងជួយឱ្យរាងកាយបញ្ចេញចោលមុននឹងចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។
ការសិក្សាបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានបន្លែស្លឹកបៃតងដូចជា chard មានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
-
ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយបំបែកភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន
បន្លែស្លឹកបៃតងនេះមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម ឬជាតិស្ករ។ ជាឧទាហរណ៍ ជាតិសរសៃនៅក្នុងបន្លែនេះជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ។ អាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ បន្ថយការរំលាយអាហារ។ នេះកាត់បន្ថយអត្រាដែលជាតិស្ករចូលក្នុងចរន្តឈាម ការពារជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ និងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាព។ ជាតិសរសៃក៏ជួយកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនផងដែរ។ នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌដែលកោសិកាឈប់ឆ្លើយតបទៅនឹងអាំងស៊ុយលីន។
- ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក
អត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់បំផុតរបស់ chard គឺវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ phytonutrients ជាច្រើន។ វាគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពី chard មានសមត្ថភាពទប់ស្កាត់ការរីកសាយនៃកោសិកាមហារីករបស់មនុស្ស និងធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាព fibroblasts ដែលជាកោសិកាសំខាន់ដែលបង្កើតជាជាលិកាភ្ជាប់។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុង biceps មានសមត្ថភាពបញ្ឈប់ការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកនៅក្នុងសុដន់ ពោះវៀនធំ ក្រពេញប្រូស្តាត អូវែរ ដុំសាច់ក្នុងស្បូន និងសួត។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ
Chard កាត់បន្ថយការរលាកក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារដោយគ្រប់គ្រងចលនាពោះវៀនដែលទាញជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។
Chard ក៏មានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃដែលធ្វើអោយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានភាពប្រសើរឡើង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀនធំ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ការពារការទល់លាមក និងរាគ ហើយក៏ជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតក្នុងដំណើរការផងដែរ។
- ការពារសុខភាពខួរក្បាល
ដោយសារតែ chard មានកម្រិតខ្ពស់នៃ betalain វាប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនិងការពារខួរក្បាលពីជំងឺ neuro-degenerative ។ Betalains និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុង chard ការពារកោសិកាខួរក្បាលពីការផ្លាស់ប្តូរ ការពារពីការខូចខាត DNA កាត់បន្ថយរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាជំងឺ Alzheimer និងជំងឺ Parkinson ។
- មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពភ្នែក និងស្បែក
អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃ biceps គឺជាប្រធានបទនៃការស្រាវជ្រាវដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការការពារជំងឺភ្នែកដូចជាជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក។ lutein និង zeaxanthin វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ carotenoids ។
សារធាតុ Carotenoids ការពាររីទីណា និងកែវភ្នែក និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្នែកដូចជា ជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ, ជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក, ពិការភ្នែកពេលយប់ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ វាធ្វើបែបនេះដោយការស្រូបពន្លឺពណ៌ខៀវដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលចូលទៅក្នុងភ្នែក មុនពេលវាបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់រីទីណា។
-
មានប្រយោជន៍ដល់សរសៃប្រសាទនិងសាច់ដុំ
Biceps មានបរិមាណខ្ពស់នៃម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពសាច់ដុំ និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។ ម៉ាញេស្យូមដែលមាននៅក្នុងបន្លែជួយធ្វើឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយការរមួលក្រពើ និងការឈឺចាប់ដែលអាចបណ្តាលមកពីកង្វះម៉ាញេស្យូម។
កម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់នៃ chard, ការគេងមិនលក់វាជួយការពារស្ថានភាពដែលទាក់ទងនឹងស្ត្រេស ដែលបំផ្លាញប្រព័ន្ធប្រសាទ ដូចជាបញ្ហាអារម្មណ៍ ឈឺក្បាល លើសឈាម និងទឹកនោមផ្អែម។
- បន្ថយសម្ពាធឈាម
Biceps មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងសម្ពាធឈាម និងជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។ ជាទូទៅបន្លែស្លឹកបៃតងមានទ្រព្យសម្បត្តិបែបនេះ។
- វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សក់
Chard ជាវីតាមីនជំនួយដល់សុខភាពសក់។ biotin រួមបញ្ចូល។ Biotin រំញោចឫសសក់ និងជួយបណ្តុះសក់។ វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវវាយនភាពសក់ និងបន្ថែមពន្លឺចែងចាំងដល់សក់ផងដែរ។
តើវាធ្វើឱ្យ Biceps ចុះខ្សោយទេ?
បន្លែដូចជា chard ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជួយសម្រកទម្ងន់។ ព្រោះការញ៉ាំបន្លែមានជាតិសរសៃខ្ពស់ផ្តល់នូវការឆ្អែត។ ក្រៅពីមាតិកាជាតិសរសៃ, chard មានកាឡូរីទាបណាស់។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសទាំងនេះវាគឺជាបន្លែដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងបញ្ជីរបបអាហារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគ Chard?
ដូចបន្លែស្លឹកបៃតងផ្សេងទៀតដែរ ស្លឹកគ្រៃអាចប្រើក្នុងចាន និងសាឡាដ។ ឧទាហរណ៍;
- ចៀនក្នុងប្រេងឆា រួចកូរស៊ុតឱ្យឆ្អិន។
- ប្រើក្នុងស៊ុបបន្លែ។
- បន្ថែមវាទៅសាឡាត់ពណ៌បៃតង។
- បន្ថែមស្លឹក chard ទៅ smoothies ។
- ចៀនវាជាមួយខ្ទឹមស និងប្រេងអូលីវ ដើម្បីធ្វើម្ហូបមួយចំហៀងឆ្ងាញ់។
- នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ pesto ធ្វើនៅផ្ទះ basil អ្នកអាចប្រើជំនួសវិញ។
- អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅប៉ាស្តា។
- ឈីស Mozzarella អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅភីហ្សា រួមជាមួយប៉េងប៉ោះ និងប៉េងប៉ោះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុក Biceps?
នៅពេលទិញ chard ជ្រើសរើសអ្នកដែលស្លឹករឹងមាំនិងមានពណ៌បៃតងជាមួយនឹងដើមរឹងមាំ។ កុំទិញស្លឹកលឿង រន្ធ ឬដើមកោង។ ពេលរក្សាគល់ស្លឹកគ្រៃ យកគល់ផ្នែកខាងក្រោមមកទុកក្នុងទូទឹកកក។ វានឹងស្រស់រហូតដល់ប្រាំថ្ងៃ។ អ្នកអាចបង្កក chard រហូតដល់ប្រាំមួយខែ។
គ្រោះថ្នាក់ Biceps
- Chard ដូចបន្លែដទៃទៀតនៅក្នុងគ្រួសាររុក្ខជាតិដូចគ្នាដែរ ធម្មជាតិមានផ្ទុកសារធាតុ oxalates ។ Oxalates មិនមែនជាបញ្ហាទេនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណធម្មតា ប៉ុន្តែក្នុងករណីកម្រ ការទទួលទានជាតិ oxalate ខ្ពស់បណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន។
- អូសាឡាតមានសក្តានុពលរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដូចជាកាល់ស្យូម។ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញនិយាយថា oxalates មិនគំរាមកំហែងដល់មនុស្សភាគច្រើននោះទេ។ លោកបញ្ជាក់ថា វត្តមាននៃបន្លែដូចជាគល់ឈើជួយឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អ ។
- អ្នកដែលមានបញ្ហាតម្រងនោម ឬថង់ទឹកប្រមាត់ មិនគួរទទួលទានបន្លែនេះទេ ដោយសារតែសារធាតុ oxalate ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យរោគសញ្ញាកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ ក្នុងករណីខ្លះ។
- ដូចគ្នានេះដែរ អ្នកដែលប្រើថ្នាំគ្រាប់ឈាមគួរតែទទួលបានការយល់ព្រមពីគ្រូពេទ្យមុនពេលទទួលទាន chard។ បន្លែស្លឹកបៃតងនេះមានផ្ទុកវីតាមីន K ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកកឈាម និងរំខានដល់ថ្នាំធ្វើឱ្យឈាមស្តើង។
សង្ខេប;
Chard គឺជាបន្លែដែលមានជីវជាតិដើមកំណើតនៅតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ។ វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានប្រយោជន៍ ជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ chard មានចាប់ពីការលើកកម្ពស់សុខភាពឆ្អឹង ដល់ការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង ឆ្អឹង ខួរក្បាល និងភ្នែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់មួយចំនួន។ មានលទ្ធភាពដែលវាអាចមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងថ្នាំបញ្ចុះឈាម។
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
