របៀបប្រើ Basil អត្ថប្រយោជន៍ គ្រោះថ្នាក់ និងប្រភេទ

Basil ពេល​ខ្ញុំ​និយាយ ខ្ញុំ​នឹក​ដល់​ផ្កា​ផើង​ដែល​ដុះ​លើ​យ៉រ​ផ្ទះ​របស់​យើង ហើយ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ពេល​ខ្ញុំ​ជូត​ដៃ។ និង​របស់​អ្នក?

មានអ្នកដាំវាសម្រាប់តែរូបរាងរបស់វា ជាជាងក្លិនរបស់វា។ ប៉ុន្តែ basil នេះមានតម្លៃខុសពីអ្វីដែលខ្ញុំបាននិយាយ។ រុក្ខជាតិនេះមានការប្រើប្រាស់ឱសថជាច្រើន។

Basilវា​ជា​រុក្ខជាតិ​មាន​ដើម​កំណើត​នៅ​អាស៊ី និង​អាហ្រ្វិក មាន​ស្លឹក​បៃតង និង​លូតលាស់​ជា​ប្រចាំឆ្នាំ។ ពីគ្រួសារ mint រុក្ខជាតិ basilមានពូជផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

រុក្ខជាតិក្រអូបនេះដែលត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសផងដែរមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានតម្លៃជាច្រើន; នោះហើយជាមូលហេតុដែលថ្នាំគ្រាប់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ តែ basil ISE basil វិធីប្រើប្លែក និងឆ្ងាញ់។

"តើអ្វីជា basil", "តើ basil ប្រើនៅឯណា", "អ្វីដែលជា basil ល្អសម្រាប់", "អ្វីដែលជាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ basil", "របៀបញ៉ាំតែ basil" ក្នុងចំណោមប្រធានបទដែលគេស្វែងរក និងចង់ដឹងចង់ឃើញបំផុត។ ចូរចាប់ផ្តើមនៅពេលនោះ។ basil ដើម្បីប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី…

basil ជាអ្វី?

Basil (អតិបរិមា basil)រុក្ខជាតិក្រអូបនៃគ្រួសារ mint; mint, thyme និង rosemary ពីគ្រួសាររុក្ខជាតិដូចគ្នាជាមួយឱសថ។ ជាធម្មតាវាដុះនៅរដូវក្ដៅ។

ពួកវាមានស្លឹករាងពងក្រពើ ទំហំស្លឹកនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នាក៏ខុសគ្នាដែរ។ មានពូជដែលមានស្លឹកតូចនិងធំ។

ទោះបីជាវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Reyhan នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងក៏ដោយវាពិតជា basil និង basil ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃរុក្ខជាតិដូចគ្នា។ នៅក្នុងតំបន់ដូចជាអាស៊ីអាគ្នេយ៍ និងប្រទេសឥណ្ឌា វាត្រូវបានលាយជាមួយនឹងរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត ហើយត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំក្នុងចំណោមប្រជាជន។

តើ basil មានប្រភេទអ្វីខ្លះ?

ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ basilឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ Ocimum basilicum (អក្សរកាត់ basilicum ). basilicum រួមទាំងជាច្រើន។ ពូជ basil មាន: 

• basil ផ្អែម

វាល្បីល្បាញបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងចានអ៊ីតាលី។ ឫស licorice និង clove វាមានរសជាតិចម្រុះ។ 

• basil ក្រិក

វាមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង ប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាគឺស្រាលជាងអ្នកដទៃ។ 

• basil ថៃ

ឫស Licorice វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបថៃ និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ 

• basil ក្លិន cinnamon

វាមានដើមកំណើតនៅម៉ិកស៊ិក។ វាមានរសជាតិ និងក្លិនដូច cinnamon ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ ឬគ្រឿងទេសហឹរ។ 

• ស្លឹក basil សាឡាត់

វាមានស្លឹកធំ ជ្រីវជ្រួញ និងមានរសជាតិដូច licorice ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងប្រេងអូលីវ។ 

ពូជដែលប្រើជាទូទៅក្នុងអាហារបំប៉ន និងតែរុក្ខជាតិត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា tulsi ។ basil បរិសុទ្ធឃ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ basil

1 ស្លាបព្រា (ប្រហែល 2 ក្រាម) មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃ basil ផ្អែម មានដូចខាងក្រោម៖

ឱសថ basil វាក៏មានសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។

តើ Basil មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

រុក្ខជាតិនេះ។ ចង្អោរ និងប្រើសម្រាប់ជំងឺដូចជាសត្វល្អិតខាំ។ វាមានការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឱសថចិន ថ្នាំ Ayurvedic ឥណ្ឌា និងប្រព័ន្ធវេជ្ជសាស្ត្រផ្សេងទៀត។

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ basilពួកគេបានពិនិត្យអត្ថប្រយោជន៍ឱសថនៃម្នាស់ និងប្រើប្រាស់សារធាតុចម្រាញ់ ឬប្រេងសំខាន់ៗ ដែលផ្តល់សារធាតុរុក្ខជាតិ ជំនួសឱ្យស្លឹកនៅក្នុងការសិក្សា។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់វេជ្ជសាស្រ្តជាច្រើន។ basilអត្ថប្រយោជន៍ និងមុខងារសំខាន់ៗមានដូចខាងក្រោម;

• ការពារជំងឺជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។

រុក្ខជាតិ basilសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រេងដែលមាននៅក្នុងវាការពាររចនាសម្ព័ន្ធ DNA និងកោសិកា និងការពារការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavonoid ដែលការពារកោសិកាឈាមសដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះ វាជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ ការពារកោសិកាមហារីក និងបន្ថយឥទ្ធិពលនៃភាពចាស់។

• វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក

Basilមានផ្ទុកប្រេងសំខាន់ៗដូចជា eugenol, citronellol និង linalool ។ ប្រេងទាំងនេះកាត់បន្ថយការរលាកដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺភាគច្រើនដូចជាជំងឺបេះដូង ជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ និងការរលាកពោះវៀន។

• ការពារជំងឺមហារីក

Basilមានផ្ទុកសារធាតុ Phytochemical ដែលការពារពីធម្មជាតិនៃប្រភេទមហារីក ដូចជាមហារីកស្បែក ថ្លើម មាត់ និងមហារីកសួត។

Basilសមាសធាតុរុក្ខជាតិនៅក្នុងវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម បណ្តាលឱ្យស្លាប់នៃកោសិកាមហារីក និងបញ្ឈប់ការរីករាលដាលរបស់វា។

ការដកស្រង់ basilវាការពារជាលិកា និងកោសិកាពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃការព្យាបាលជំងឺមហារីកដូចជា វិទ្យុសកម្ម ឬការព្យាបាលដោយគីមី។

• ការពារការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរី

ប្រេង basil អត្ថប្រយោជន៍មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺដើម្បីការពារការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ នៅក្នុងការសិក្សា, ការដកស្រង់ basilរារាំងប្រភេទបាក់តេរីដែលធន់ទ្រាំ ដែលមិនឆ្លើយតបនឹងការព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ ការសិក្សាលើប្រធានបទនេះនៅតែបន្ត។

• ការពារមេរោគ និងការឆ្លងមេរោគ

ប្រេង basil ការពារការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរី ផ្សិត ផ្សិត និងមេរោគផ្សេងៗ។ ផ្សិត candida និងការពារពីការរលាកស្បែក។

• វាកាត់បន្ថយភាពតានតឹង

Adaptogens សំដៅលើរុក្ខជាតិដែលបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយ។ Basil, ដើម។វាស្ងប់ស្ងាត់ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃរាងកាយនិងស្ដារតុល្យភាពដែលរំខាននៃរាងកាយ។

• បំបាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត

ក្នុងចំណោមជំងឺទូទៅបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ការថប់បារម្ភ ve ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត រោគសញ្ញានៃជំងឺផ្លូវចិត្តដូចជា basil អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយ

Basilដោយប៉ះពាល់ដល់តំបន់ adrenal Cortex នៃខួរក្បាលជាវិជ្ជមាន វារំញោចអ័រម៉ូនដែលធ្វើឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍រីករាយ និងស្វាហាប់។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសនេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

• មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា។ basilវាគាំទ្រសម្ពាធឈាមដែលមានសុខភាពល្អដោយអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ដុំដែលគ្រប់គ្រងសរសៃឈាមចុះកិច្ចសន្យានិងសម្រាក។

វាមានសមត្ថភាពការពារការប្រមូលផ្តុំប្លាកែតដ៏គ្រោះថ្នាក់។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយការរលាកដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។

• មានប្រយោជន៍សម្រាប់ថ្លើម

ការដកស្រង់ basilសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងថ្លើមកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ដែលអាចកើតមាននៅក្នុងថ្លើម។

• ល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ

រុក្ខជាតិ basil ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាស៊ីតក្នុងរាងកាយ និងអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយស្តារកម្រិត pH ។ 

នេះជួយបាក់តេរីដែលមានសុខភាពល្អលូតលាស់ និងបង្កើនភាពស៊ាំ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺ។

វាសម្លាប់ប៉ារ៉ាស៊ីតក្រពះ ដោយកាត់បន្ថយការហើមពោះ និងហើមពោះ បាត់បង់ចំណង់អាហារ រមួលក្រពើ ច្រាលអាស៊ីត។

• ថ្នាំសម្រើបធម្មជាតិ

ឱសថក្រអូបនេះបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទដោយបង្កើនលំហូរឈាម និងកម្រិតថាមពល ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការរលាក។

• ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Basilសមាសធាតុនៅក្នុងវាកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចរាចរ និងការរលាក ដោយហេតុនេះការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងរោគសញ្ញាមេតាបូលីស។

អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេង basil ក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ទ្រីគ្លីសេរី ve កូលេស្តេរ៉ុល វាក៏បន្ថយកម្រិតផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍ Basil សម្រាប់ស្បែក

Basilមានផ្ទុកនូវប្រេងសំខាន់ៗដែលមានប្រសិទ្ធភាព និងព្យាបាលស្បែកដែលសម្អាតយ៉ាងជ្រៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមានស្បែកខ្លាញ់ ប្រេង basil វានឹងក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះសម្រាប់អ្នក។ កម្ចាត់ធូលី និងប្រេងដែលស្ទះរន្ធញើស។ 

មួយ​ក្តាប់ ស្លឹក​ម្រេះ​ព្រៅលាយ​វា​ជាមួយ​ម្សៅ​ឈើ​ខ្សាច់ និង​ទឹក​ផ្កា​កុលាប​ដើម្បី​ធ្វើ​ជា​ម្សៅ​ក្រាស់។ លាបម៉ាសនេះនៅលើមុខ និងករបស់អ្នក រង់ចាំ 15 ទៅ 20 នាទី បន្ទាប់មកលាងចេញជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ 

តែ basil

តែ basil, រុក្ខជាតិ basilវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការញ៉ាំស្លឹកស្ងួត រុក្ខជាតិ basilតែនេះអាចត្រូវបានបង្កាត់ជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ ធ្វើតែ basil សម្រាប់ basil ផ្អែម ប្រើ។

រូបមន្តតែ Basil

សមា្ភារៈ

• ស្លឹក basil ½ពែង
• ទឹក ២ កែវ
• ថង់តែខ្មៅមួយឬពីរ
• ទឹកឃ្មុំតាមការស្នើសុំ

តើធ្វើដូចម្តេច?

ទឹកកន្លះកែវទៅទឹក២កែវ ស្លឹក​ម្រេះ​ព្រៅ បន្ថែមនិងឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីវាចាប់ផ្តើមឆ្អិន បន្ថយកំដៅ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។

បន្ថែមថង់តែខ្មៅមួយឬពីរទៅក្នុងទឹក; ដាំទឹកឱ្យពុះម្តងទៀត។ យកវាចេញពីចង្ក្រាននិង ស្លឹក​ម្រេះ​ព្រៅត្រងវា។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំដើម្បីផ្អែមវាប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុក basil?

basil ស្រស់ទោះបីជាវាមានរសជាតិខ្លាំងក៏ដោយ basil ស្ងួត វា​មាន​តម្លៃ​ថោក​ជាង​និង​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​និង​មាន​កាន់​តែ​ងាយ​ស្រួល​។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើវាស្រស់ អ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងឆ្នាំងនៅផ្ទះ។ basilអ្នកអាចប្រើវាបានដោយការរីកលូតលាស់ដាន។

ប្រសិនបើអ្នកដាំដុះច្រើនពេក អ្នកអាចសម្ងួតស្លឹក ហើយទុកវាក្នុងពាងបិទជិត។ 

របៀបប្រើ basil

គ្រឿងទេស basil ទិដ្ឋភាព; វាបន្ថែមរសជាតិដល់ចានប៉េងប៉ោះ សាឡាត់ zucchini ពងមាន់ ចានសាច់ ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។

ទឹកជ្រលក់ Pesto គឺជាការប្រើប្រាស់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ ខ្ទឹមស, marjoram, mustard, thyme, ម្រេចក្រហម, parsley, ម្រេច, rosemary និង ឥសី បំពេញបន្ថែមឱសថ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតដូចជា

នៅអាហារ basil ស្រស់ បើ​នឹង​ប្រើ​ត្រូវ​ប្រើ​ស្លឹក​មិនមែន​ឫស​ទេ ហើយ​បន្ថែម​វា​មុន​នឹង​បិទ​ចង្ក្រាន​ដើម្បី​កុំឱ្យ​វា​បាត់បង់​ពណ៌​។ តារាងនេះបង្ហាញពីចំនួនដែលអ្នកគួរប្រើក្នុងចានមួយណា៖

តើ basil មានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?

Basilវាមានសុវត្ថិភាពនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួច ប៉ុន្តែមានចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណាអំពីការប្រើប្រាស់របស់វា។ 

ស្លឹក​ម្រេះ​ព្រៅជួយឱ្យឈាមកក វីតាមីន K នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌខ្ពស់។

នៅពេលដែលស្លឹកត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើនពេក វាអាចមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងថ្នាំបញ្ចុះឈាម។ ដូចជា pesto ច្រើនពេក basil បរិភោគអាហារដែលប្រើ

ការដកស្រង់ basil, អាចធ្វើឱ្យឈាមស្តើង; អាចបណ្តាលឱ្យមានការហូរឈាម ឬបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា ប្រសិនបើអ្នកមានការវះកាត់នាពេលខាងមុខ។

លើសពីនេះ អ្នក​ដែល​ប្រើ​ថ្នាំ​បញ្ចុះ​សម្ពាធ​ឈាម ឬ​ថ្នាំ​ទឹកនោមផ្អែម ព្រោះ​វា​អាច​បន្ថយ​សម្ពាធ​ឈាម និង​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​។ ការដកស្រង់ basilខ្ញុំមិនគួរប្រើវាទេ។

ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះ ឬព្យាយាមមានផ្ទៃពោះ basil បរិសុទ្ធ ជៀសវាងការបរិភោគ។ ការសិក្សាអំពីសត្វ, នេះ។ ពូជ basilវាបង្ហាញថាថ្នាំគ្រាប់ដែលទទួលបានពីដើមតាត្រៅអាចប៉ះពាល់ដល់មេជីវិតឈ្មោលជាអវិជ្ជមាន និងបង្កឱ្យមានការកន្ត្រាក់អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ហានិភ័យអំឡុងពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយមិនត្រូវបានគេដឹងនោះទេ។

អាឡែរហ្សី basil ទោះបីជាកម្រក៏ដោយ ករណីមួយចំនួនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញចំពោះមនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹង pesto ។