ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
Turnip វាជាបន្លែឫសដែលគេនិយមប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងប្រទេសយើងក៏ដូចជានៅជុំវិញពិភពលោក។ វាគឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារ cruciferous ។ ពន្លកស៊ែល, ស្ពៃក្តោប, ខាត់ណា, ផ្កាខាត់ណា វាទាក់ទងនឹងបន្លែដូចជា
ផ្នែកខាងក្នុងនៃបន្លែនេះដែលលូតលាស់ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងមានពណ៌ដូចជាពណ៌ស្វាយ ក្រហម ខ្មៅ និងស គឺពណ៌ស។ root នៃ turnip ហើយស្លឹករបស់វាត្រូវបានគេបរិភោគ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាព។
កាឡូរី វាមានជាតិសរសៃទាប ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងមីក្រូសារជាតិសំខាន់ៗដទៃទៀត។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ turnip ទាំងនេះរួមមានការបង្កើនភាពស៊ាំ ការលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង ជួយសម្រកទម្ងន់ និងបំបាត់ការទល់លាមក។ វាក៏មានសារធាតុប្រឆាំងមហារីកផងដែរ។
តើអ្វីទៅជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ turnip?
បន្លែជា root នេះមានទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ល្អ។ ទោះបីជាវាមានកាឡូរីទាបក៏ដោយ វាមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន។ 1 ពែង (130 ក្រាម) ឆៅ មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃ turnip ដូចនេះ៖
- កាឡូរី៖ ១៤
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
- វីតាមីន C: 30% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ (DV)
- Folate: 5% នៃ DV
- ផូស្វ័រ: 3% នៃ DV
- កាល់ស្យូម៖ ៣% នៃ DV
ស្លឹករបស់វាមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាង។ 1 ពែង (55 ក្រាម) កាត់ មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃស្លឹក turnip មានដូចខាងក្រោម៖
- កាឡូរី៖ ១៤
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។
- វីតាមីន K: 115% នៃ DV
- វីតាមីន C: 37% នៃ DV
- Provitamin A: 35% នៃ DV
- Folate: 27% នៃ DV
- កាល់ស្យូម៖ ៥% នៃ DV
តើ Turnip មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
ការការពារជំងឺមហារីក
- Turnipមានផ្ទុកសារធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
- វាសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករ glucosinolates ក៏ដូចជាបរិមាណវីតាមីន C ខ្ពស់របស់វា ដែលអាចជួយការពារការលូតលាស់ និងការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីក។
- Glucosinolates គឺជាក្រុមនៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិ bioactive ដែលផ្តល់នូវសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃជំងឺមហារីក
- Anthocyanins ដូចជា turnips ផ្លែឈើ និងបន្លែពណ៌ស្វាយការទទួលទានវាក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងជំងឺខូចមុខងារផងដែរ។
តុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម
- ការរក្សាតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសារៈសំខាន់ណាស់ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
- ការសិក្សាអំពីសត្វ, turnipវាត្រូវបានគេកំណត់ថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានឥទ្ធិពលការពារ។
កាត់បន្ថយការរលាក
- ការរលាក, ជំងឺរលាកសន្លាក់វាបង្កឱ្យកើតជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនដូចជា មហារីក ការឡើងរឹងនៃសរសៃឈាម និងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ។
- TurnipGlucosinolates នៅក្នុងវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ កាត់បន្ថយការរលាក និងរបួសកោសិកាពោះវៀនយ៉ាងសំខាន់។
ការការពារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់
- Turnipវាបំបែកទៅជា isothiocyanates ដែលអាចរារាំងការលូតលាស់របស់អតិសុខុមប្រាណ និងបាក់តេរី។
- ការសិក្សាបង្ហាញថា isothiocyanates, មេរោគ E. coli ve អេសអារេស វាត្រូវបានគេរកឃើញថាវាប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីបង្កជំងឺដូចជា
អភ័យឯកសិទ្ធិ
- Turnip វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ។ វីតាមីនរលាយក្នុងទឹកនេះគឺជាគន្លឹះក្នុងការបង្កើនភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ជួយកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការឆ្លងមេរោគដូចជាផ្តាសាយធម្មតា។ ជំងឺគ្រុនចាញ់ រលាកសួត និង ជំងឺរាគរូស ការពារ និងព្យាបាលការឆ្លងមេរោគ។
សុខភាពពោះវៀន
- នៅពេលដែលវាឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជាតិសរសៃនឹងបន្ថែមបរិមាណច្រើនដល់លាមក។
- ផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ បរិភោគ turnips, បំបាត់ការទល់លាមក។
សុខភាពបេះដូង
- ផ្ទុកនូវសមាសធាតុដែលលើកកម្ពស់សុខភាពដូចជា ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម turnipមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។
- Turnip ការបរិភោគបន្លែ cruciferous ដូចជាបន្លែ cruciferous បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូង។
- វាក៏ជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL ដែលជាកត្តាហានិភ័យចម្បងពីរសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
ភាពស្លេកស្លាំង
- កង្វះជាតិដែកបណ្តាលឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង។ ជាតិដែកគឺចាំបាច់ដើម្បីដឹកអុកស៊ីសែនទៅកាន់គ្រប់ផ្នែកនៃរាងកាយ។
- Turnip វាសម្បូរជាតិដែក។ ការទទួលទានបន្លែនេះជួយសម្រាលភាពអស់កម្លាំងដែលបណ្តាលមកពីភាពស្លេកស្លាំង។
- ការសម្បូរវីតាមីន C ជួយសម្រួលដល់ការស្រូបយកជាតិដែក។
ជំងឺពុកឆ្អឹង
- Turnipមានផ្ទុក glucosinolates ដែលជួយបង្កើតឆ្អឹង។
- បន្លែក៏មានវីតាមីន K ផងដែរ។ វីតាមីននេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹង។ បង្កើនការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងដង់ស៊ីតេឆ្អឹង។
ការបង្កើនការចងចាំ
- Turnipមានផ្ទុកសារធាតុ choline ។ Kolinវាគឺជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៃភ្នាសកោសិកាដែលជួយដល់ការចងចាំ។
ការពារថ្លើម
- Turnip, អង់តូស៊ីយ៉ានីន ដោយសារវាមានសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដូចជា glucosinolates និង glucosinolates វាមានឥទ្ធិពលការពារថ្លើម។
អត្ថប្រយោជន៍នៃ turnip សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ
- Turnipវាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតហ្វូលិក និងជាតិដែក។ ទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
- ការទទួលទានបន្លែឬសនេះ រួមជាមួយនឹងបន្លែស្លឹកបៃតងផ្សេងទៀតជាប្រចាំអាចជួយបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។
តើ turnip ចុះខ្សោយទេ?
- ដោយសារតែវាមានជាតិសរសៃច្រើន និងមានកាឡូរីទាប turnipវាជាអាហារដែលជួយសម្រកទម្ងន់។
- ជាតិសរសៃធ្វើសកម្មភាពយឺតៗក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យក្រពះបញ្ចេញចោលយឺត។ ជាមួយនឹងមុខងារនេះ វាធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។
តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃ turnip សម្រាប់ស្បែកនិងសក់?
- Turnip វាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន A និង C និងជាតិដែក។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពស្បែក និងសក់។
- វីតាមីន A ជួយក្នុងការផលិតជាតិខ្លាញ់ និងការពារការកើតមុន។
- វីតាមីន C កូឡាជែន គាំទ្រផលិតកម្ម។ វាធ្វើឱ្យស្បែកមើលទៅក្មេងជាងវ័យ។
- ជាតិដែកជួយផលិតជាតិមេឡានីនក្នុងសក់។ កង្វះជាតិដែកបណ្តាលឱ្យជ្រុះសក់ និងសក់ស្កូវមុនអាយុ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគ turnip?
Turnipទឹកភាគច្រើនត្រូវបានប្រើប្រាស់។ វាត្រូវបានបរិភោគទាំងឆ្អិននិងឆៅ។ ស្លឹកត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសាឡាត់។ Turnipការចម្អិនវាជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូប។
តើ turnip របស់ខ្ញុំមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?
- Turnip, cruciferous ច្រើនទៀត បរិភោគ turnips អាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ឧស្ម័ន និងឈឺក្រពះ។
- Turnipglucosinolates និង isothiocyanates នៅក្នុង អាចមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត turnip គួរតែប្រយ័ត្នក្នុងការញ៉ាំ។
- Turnip វាអាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកចំពោះអ្នកដែលមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
