რა არაჯანსაღ საკვებს უნდა ავარიდოთ თავი?

თანამედროვე ცხოვრებამ ჩვენი ცხოვრება საოცრად გააადვილა. ყოველდღე ახალი გამოგონებები მიზნად ისახავს მეტი კომფორტის მოტანას ჩვენს ცხოვრებაში. 

თუმცა ამ კომფორტულმა ცხოვრების წესმა თავისი პრობლემები მოიტანა. ჩვენი ჯანმრთელობა დღითიდღე უარესდება და საგრძნობლად იმატებს ცხოვრების წესთან დაკავშირებული დაავადებები. 

ამ დაავადებების ძირითადი მიზეზი არაჯანსაღი საკვების მოხმარებაა. ბევრი საკვები, რომელსაც დღეს ვჭამთ, არის ძალიან ღარიბი საკვები ნივთიერებებით ან მაღალი კალორიით, გამოხატული ცარიელი კალორიების სახით, მაგრამ არ შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს. 

პირიქით, ასეთი საკვები ადვილად მოიხმარება, რაც იწვევს წონის მატებას და ანთებას. 

ზემოთ ჩამოთვლილი მიზეზების გამო, არაჯანსაღი საკვებიშორს უნდა იყოთ. Კარგი რა არის არაჯანსაღი საკვები?

არაჯანსაღი საკვების სია

შაქრიანი სასმელები

შაქარი და მისი წარმოებულები თანამედროვე დიეტის ერთ-ერთი ყველაზე ცუდი კომპონენტია. შაქრის ზოგიერთი წყარო სხვებზე უარესია, მათ შორის შაქრიანი სასმელები.

როცა თხევად კალორიებს ვსვამთ, ტვინი მათ საკვებად ვერ აღიქვამს. ამიტომ, რამდენიც არ უნდა დალიოთ კალორიული სასმელი, თქვენი ტვინი მაინც იფიქრებს, რომ მშიერი ხართ და დღის განმავლობაში მიღებული კალორიების რაოდენობა გაიზრდება.

შაქარი, დიდი რაოდენობით მოხმარებისას ინსულინის წინააღმდეგობადა შეიძლება გამოიწვიოს არაალკოჰოლური ცხიმოვანი ღვიძლის დაავადება. 

ის ასევე დაკავშირებულია რამდენიმე სერიოზულ მდგომარეობასთან, მათ შორის ტიპი 2 დიაბეტი და გულის დაავადება. ძალიან ბევრი კალორიის მიღება იწვევს წონის მატებას.

პიცა

პიცა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული უსარგებლო საკვებია.

კომერციული პიცების უმეტესობა მზადდება არაჯანსაღი ინგრედიენტებისგან, მათ შორის რაფინირებული ცომისა და მძიმედ დამუშავებული ხორცისგან. ის ასევე მაღალკალორიულია.

თეთრი პური

ბევრი კომერციული პური არაჯანსაღია, როცა დიდი რაოდენობით მიირთმევენ, რადგან ისინი მზადდება დახვეწილი ხორბლისგან, რომელიც დაბალია ბოჭკოვანი და აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით და შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის მატება.

წვენების უმეტესობა

ხილის წვენები ზოგადად ჯანსაღად ითვლება. მიუხედავად იმისა, რომ წვენი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და C ვიტამინს, ის ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით თხევად შაქარს.

ფაქტობრივად, შეფუთული წვენები შეიცავს იმდენივე შაქარს, რამდენიც გაზიანი სასმელები და ზოგჯერ მეტსაც.

შაქრიანი საუზმის მარცვლეული

საუზმის მარცვლეულიარის დამუშავებული მარცვლეულის მარცვლეული, როგორიცაა ხორბალი, შვრია, ბრინჯი და სიმინდი. მას ძირითადად რძესთან ერთად მიირთმევენ.

უფრო გემრიელი რომ იყოს, მარცვლებს წვავენ, აჭრიან, რბილობენ, ახვევენ. ისინი, როგორც წესი, დამატებული შაქრის შემცველი საკვებია.

საუზმის ყველაზე დიდი მინუსი არის შაქრის დამატებული შემცველობა. ზოგი ისეთი ტკბილია, რომ შეიძლება შაქარსაც კი შევადაროთ.

კარტოფილი ფრი

შემწვარიეს არის მომზადების ყველაზე არაჯანსაღი მეთოდი. ამ გზით მოხარშული საკვები, როგორც წესი, საკმაოდ გემრიელი და კალორიულია. 

საკვების მაღალ ტემპერატურაზე მოხარშვისას ასევე წარმოიქმნება სხვადასხვა არაჯანსაღი ქიმიური ნაერთები.

მათ შორისაა აკრილამიდები, აკროლეინი, ჰეტეროციკლური ამინები, ოქსისტეროლები, პოლიციკლური არომატული ნახშირწყალბადები (PAHs) და გლიკაციის მოწინავე საბოლოო პროდუქტები (AGEs).

ბევრმა ქიმიკატმა, რომელიც წარმოიქმნება მაღალი ტემპერატურის მომზადების დროს, ზრდის კიბოს და გულის დაავადებების რისკს. 

ნამცხვრები, ნამცხვრები და ნამცხვრები

ნამცხვრების, ნამცხვრებისა და ნამცხვრების უმეტესობა არაჯანსაღია, როცა ჭარბად მიირთმევენ. შეფუთული ვერსიები ჩვეულებრივ მზადდება რაფინირებული შაქრისგან, დახვეწილი ხორბლის ფქვილისგან და დამატებული ზეთებისგან. 

არაჯანსაღი ტრანს ცხიმი განაკვეთები მაღალია. ისინი გემრიელია, მაგრამ თითქმის არ შეიცავს აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, მაგრამ შეიცავს უამრავ კალორიას და უამრავ კონსერვანტს.

კარტოფილი ფრი და კარტოფილის ჩიფსები

თეთრი კარტოფილის ჯანსაღი საკვებია. თუმცა იგივეს ვერ ვიტყვით კარტოფილსა და კარტოფილის ჩიფსებზე.

ეს საკვები ძალიან კალორიულია და ადვილად შეიძლება ჭარბად მიირთვათ. 

ფრანგული კარტოფილი და კარტოფილის ჩიფსი ასევე იწვევს წონის მატებას.

აგავას ნექტარი

აგავას ნექტარიეს არის დამატკბობელი, რომელიც ხშირად იყიდება როგორც ჯანსაღი. მაგრამ ის ძალიან დახვეწილია და საკმაოდ მაღალია ფრუქტოზაში. 

დამატებული დამატკბობლებისგან მიღებული ფრუქტოზის მაღალი რაოდენობა აბსოლუტურად დამღუპველია ჯანმრთელობისთვის.

აგავას ნექტარი უფრო მაღალია ფრუქტოზაში, ვიდრე სხვა დამატკბობლებში. 

სუფრის შაქარი არის 50%, ფრუქტოზა და მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფი არის დაახლოებით 55%, ხოლო აგავის ნექტარი არის 85% ფრუქტოზა.

უცხიმო იოგურტი

იოგურტი არის ჯანსაღი. მაგრამ არა ის, ვინც იყიდება ბაზრებზე, არამედ ის, რასაც თქვენ თავად აკეთებთ.

ეს ჩვეულებრივ დაბალი ცხიმიანია, მაგრამ დატვირთულია შაქრით, რათა დააბალანსოს ზეთის არომატი.  

იოგურტების უმეტესობა არ შეიცავს პრობიოტიკურ ბაქტერიებს. ისინი ჩვეულებრივ პასტერიზებულია, რაც კლავს მათი ბაქტერიების უმეტესობას.

დაბალი ნახშირწყლების უსარგებლო საკვები

უსარგებლო საკვები ხშირად ძალიან დამუშავებულია და შეიცავს დანამატებს.

ნაყინი

ნაყინი გემრიელია, მაგრამ შაქრით დატვირთული. ეს რძის პროდუქტი ასევე კალორიულია და ადვილად ჭამს. 

Candy ჩხირები

Candy ბარები წარმოუდგენლად არაჯანსაღია. მიუხედავად იმისა, რომ შაქრის შემცველობა მაღალია, აუცილებელი საკვები ნივთიერებების რაოდენობა ასევე ძალიან დაბალია. 

დამუშავებული ხორცი

მიუხედავად იმისა, რომ დაუმუშავებელი ხორცი ჯანსაღი და მკვებავია, იგივე არ ეხება დამუშავებულ ხორცს.

კვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც მიირთმევენ დამუშავებულ ხორცს, აქვთ რამდენიმე სერიოზული დაავადების რისკი, მათ შორის მსხვილი ნაწლავის კიბო, ტიპი 2 დიაბეტი და გულის დაავადება.

დამუშავებული ყველი

ყველი ჯანსაღია, თუ ზომიერად მოიხმართ. ის დატვირთულია საკვები ნივთიერებებით.

მიუხედავად ამისა, დამუშავებული ყველის პროდუქტები არ ჰგავს ჩვეულებრივ ყველს. ისინი ხშირად მზადდება შემავსებლებით, რომლებიც შექმნილია ყველის მსგავსი გარეგნობისა და ტექსტურისთვის.

შეამოწმეთ საკვების ეტიკეტები ხელოვნური ინგრედიენტებისთვის.

სწრაფი კვება

მიუხედავად დაბალი ფასისა, ფასტფუდს შეუძლია გაზარდოს დაავადების რისკი და ზიანი მიაყენოს მთლიან ჯანმრთელობას. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს შემწვარს.

მაღალკალორიული ყავა

ყავა სავსეა ანტიოქსიდანტებით და იძლევა ბევრ სარგებელს. ყავის მოყვარულებს აქვთ სერიოზული დაავადებების რისკი, განსაკუთრებით ტიპი 2 დიაბეტი და პარკინსონის დაავადება.

თუმცა ყავაში დამატებული ნაღები, სიროფი, დანამატები და შაქარი ძალიან მავნეა. ეს პროდუქტები ისეთივე მავნეა, როგორც სხვა შაქრით ტკბილი სასმელები. 

რაფინირებული მარცვლეული შაქრის შემცველი

შაქრის, რაფინირებული მარცვლეულის და ხელოვნური ტრანსცხიმების შემცველი საკვები არაჯანსაღია.

მაღალ დამუშავებული საკვები

ჯანსაღი კვებისა და წონის დაკლების უმარტივესი გზა არის მაქსიმალურად მოერიდოთ დამუშავებულ საკვებს. გადამუშავებული პროდუქტები ხშირად შეფუთულია და შეიცავს ზედმეტ მარილს ან შაქარს.

მაიონეზი

ჩვენ ყველას გვიყვარს მაიონეზის ჭამა სენდვიჩებზე, ბურგერებზე, შეფუთვაზე ან პიცაზე. 

ჩვენ ვტვირთავთ ჩვენს ორგანიზმს არასასურველი ცხიმებითა და კალორიებით. მეოთხედი ჭიქა მაიონეზი შეიცავს 360 კალორიას და 40 გრამ ცხიმს.

ტრანს ცხიმი

ტრანს ცხიმი არის ტოქსიკური ცხიმი, რომელიც ზრდის ცუდ ქოლესტერინს და აქვეითებს კარგ ქოლესტერინს. ის ასევე აზიანებს სისხლძარღვებს. მხოლოდ ერთი სუფრის კოვზი შეიცავს 100 კალორიას, რაც რა თქმა უნდა წელის ზონის გასქელებას იწვევს. კარაქი უფრო ჯანსაღი ვარიანტია.

პოპკორნი

მყისიერი პოპკორნი, რომელსაც პოპ-კორნი ეწოდება, სავსეა კალორიებითა და ცხიმებით. პოპკორნის ეს მარცვლები შეიცავს 90%-ზე მეტ გაჯერებულ ცხიმს. პოპკორნი სახლში უფრო ჯანსაღი ვარიანტია.

granola

გრანოლა ზოგადად ჯანსაღ საკვებად ითვლება. მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ საუზმის ამ უგემრიელეს მარცვლეულს აქვს ბევრი შაქარი და ძალიან ცოტა ბოჭკოვანი.

გრანოლას პორცია, რომელიც მდიდარია შაქრით, უზრუნველყოფს 600 კალორიას. საშუალო ქალის ყოველდღიური მოთხოვნილების თითქმის მესამედი. 

Ალკოჰოლური სასმელები

ჩვენ ვიცით ალკოჰოლის უარყოფითი გავლენა ჩვენს ჯანმრთელობაზე. ალკოჰოლში შემავალი კალორიები არის ცარიელი კალორია, რომელსაც ორგანიზმი ვერ გამოიყენებს ენერგიის წარმოებისთვის.

ჩვენი ღვიძლი იძულებულია დაშალოს ალკოჰოლი ცხიმოვან მჟავებად, რომლებიც ღვიძლში გროვდება. ალკოჰოლის გადაჭარბებული ზემოქმედება იწვევს ღვიძლისა და ტვინის უჯრედების სიკვდილს. ერთი ჭიქა ღვინო შეიცავს დაახლოებით 170 კალორიას, ხოლო ბოთლი ლუდი შეიცავს 150 კალორიას.

შედეგად

ზემოთ ყველაზე არაჯანსაღი საკვები მოცემული. მოერიდეთ მათ, რათა თავი აარიდოთ დაავადებებს და შეინარჩუნოთ წონა. სცადეთ უფრო ჯანსაღი ალტერნატიული ვარიანტები.