Apa sing ana ing pikiran sampeyan nalika ngomong superfoods? Apel mabur utawa waluh menek tembok? Yen ora, dheweke bakal njupuk pedhange lan ujar, "Anggo jeneng mangan sing sehat." Pisang sing ngomong "Aku panganan paling super"?
Ora ana panganan sing duwe kekuwatan super. Sing penting yaiku ngonsumsi kabeh panganan sing sehat kanthi seimbang. Dadi saka ngendi konsep superfoods iki teka?
Bener, iki minangka strategi pemasaran. Kaya bayem Popeye. Miturut sawetara ahli nutrisi, ora ana panganan super. Saben panganan nduweni manfaat sing beda-beda, lan nutrisi sing sehat bisa digayuh kanthi mangan bebarengan. Dadi saka ngendi konsep superfoods iki teka?
Tren panganan super wiwit meh seabad. Panganan pisanan sing diidentifikasi minangka panganan super yaiku pisang. Ing taun 1920-an, United Fruit Company nganakake serangkaian pariwara warna-warni babagan manfaat gedhang. Pasinaon sing rinci babagan manfaat gedhang diterbitake, lan miturut Harvard TH Chan School, woh tropis kasebut dadi panganan pertama sing diwenehi label panganan super. Akibaté, luwih saka 90 taun sawisé, gedhang tetep ana ing antarane telung woh-wohan sing paling diimpor ing Amerika Serikat.
Donya nutrisi dibagi dadi loro babagan masalah iki. Nalika siji klompok pracaya marang keuntungan saka superfoods, klompok liyane claims sing ora ana bab kuwi minangka superfood. Ayo terus ngetutake diskusi babagan nutrisi saka kadohan lan bali menyang topik kita.
Apa iku superfood?
Superfoods minangka panganan sing nyedhiyakake tingkat keuntungan sing dhuwur kanggo awak kanthi kandungan vitamin, mineral lan antioksidan. Panganan iki kandhel nutrisi. Iki minangka panganan sing mbantu nyegah penyakit kronis. Kepiye carane ngerti yen panganan minangka panganan super?
Tuladhane; Jumlah antioksidan sing ana ing panganan ditemtokake dening nilai ORAC. Panganan kanthi nilai ORAC sing dhuwur kalebu panganan super. Amarga nduweni kapasitas antioksidan sing dhuwur lan antioksidan minangka senyawa sing nglawan kanker.
Apa iku Superfoods?
Apa superfoods?
1) Sayuran ijo godhong peteng
petengsayuran godhong ijo Iki minangka sumber nutrisi sing apik kayata folat, seng, kalsium, wesi, magnesium, vitamin C lan serat. Sing ndadekake sayuran ijo dadi panganan super yaiku nglindhungi saka penyakit kronis kayata penyakit jantung lan diabetes tipe 2. Uga ngemot karotenoid anti-inflamasi sing dhuwur, sing nglindhungi saka jinis kanker tartamtu. Sayuran godhong ijo peteng kalebu:
Woh wohan beri minangka sumber vitamin, mineral, serat lan antioksidan. Kapasitas antioksidan sing kuat saka woh-wohan kasebut nyuda risiko penyakit jantung, kanker lan penyakit inflamasi liyane. Woh wohan beri sing paling umum dikonsumsi yaiku:
raspberry
strawberries
Blueberry
blackberry
Cranberry
3) Teh ijo
Teh ijoIku sugih ing antioksidan lan senyawa polyphenolic sing duwe efek anti-natoni kuwat. Salah sawijining antioksidan sing paling umum yaiku catechin epigallocatechin gallate utawa EGCG. EGCG nuduhake kemampuan teh ijo kanggo nglindhungi penyakit kronis kayata penyakit jantung, diabetes lan kanker.
4) Endhog
endhogIsine akeh nutrisi kayata vitamin B, kolin, selenium, vitamin A, wesi lan fosfor. Isine protein kualitas dhuwur. Endhog ngandhut zeaxanthin lan lutein, loro antioksidan kuat sing dikenal kanggo nglindhungi kesehatan mata. Iki nyuda kolesterol lan nglindhungi saka penyakit jantung.
5) Kacang-kacangan
Legumeyaiku kelas panganan tanduran sing kasusun saka kacang buncis, lentil, kacang polong, kacang lan alfalfa. Padha disebut superfoods. Amarga ngemot nutrisi lan duwe peran kanggo nyegah macem-macem penyakit. Kacang polong minangka sumber vitamin B, macem-macem mineral, protein lan serat. Iki migunani kanggo ngatur diabetes jinis 2 lan nyuda tekanan getih lan kolesterol.
6) Kacang lan Wiji
Kacang-kacangan lan wiji sugih ing serat, protein lan lemak sehat jantung. Dheweke uga ngemot macem-macem senyawa tanduran kanthi sifat anti-inflamasi lan antioksidan sing nglindhungi stres oksidatif. Nduweni efek protèktif marang penyakit jantung. Kacang lan wiji kalebu:
KefirIki minangka minuman fermentasi sing digawe saka susu sing ngandhut protein, kalsium, vitamin B, kalium lan probiotik. Iku padha karo yogurt, nanging nduweni konsistensi sing luwih kenthel lan biasane duwe spesies probiotik luwih akeh tinimbang yogurt. Panganan fermentasi kaya kefir duwe sawetara keuntungan kesehatan, kayata ngedhunake kolesterol, nyuda tekanan getih, ningkatake pencernaan, lan efek anti-inflamasi.
8) Bawang Putih
papakIki minangka panganan super sing ana gandhengane karo bawang, bawang, lan bawang. Iki minangka sumber mangan, vitamin C, vitamin B6, selenium lan serat sing apik.
Disebutake manawa bawang putih bisa nyuda kolesterol lan tekanan getih lan ndhukung fungsi kekebalan. Senyawa sing ngemot belerang ing bawang putih nyegah jinis kanker tartamtu.
9) Lenga zaitun
lenga zaitunAlesan kenapa iku salah siji saka superfoods iku ngandhut tingkat dhuwur saka asam lemak monounsaturated (MUFAs) lan senyawa polyphenolic. Iki nyuda inflamasi lan nglindhungi sawetara penyakit kayata penyakit jantung lan diabetes. Uga ngemot antioksidan kayata vitamin E lan K, sing nglindhungi stres oksidatif lan karusakan sel.
10) Jahe
JaheMinyak sing dipikolehi saka oyod ngemot antioksidan sing tanggung jawab kanggo mupangat tanduran kasebut. Iki efektif ing perawatan mual lan nyeri, penyakit inflamasi akut lan kronis. Uga nyuda risiko penyakit kronis kayata penyakit jantung, demensia lan sawetara kanker.
11) Kunyit (Curcumin)
KunirNgandhut senyawa curcumin. Nduweni efek antioksidan lan anti-inflamasi sing kuat. Efektif kanggo nyegah penyakit kronis kayata kanker, penyakit jantung lan diabetes. Iku uga mbantu marasake awakmu tatu lan nyuda pain.
12) Salmon
SalmonIku iwak nutritious ngandhut lemak sehat, protein, vitamins B, kalium lan selenium. Iku apik kanggo akeh penyakit sing ngandhut asam lemak omega 3. Iki nyuda resiko penyakit jantung lan diabetes.
13) Avocado
avocado Iku woh banget nutritious. Isine akeh nutrisi kayata serat, vitamin, mineral lan lemak sehat.
Kaya lenga zaitun, alpukat dhuwur ing lemak monounsaturated (MUFAs). Asam oleat minangka MUFA sing paling dominan ing alpukat, sing mbantu nyuda inflamasi ing awak. Mangan alpukat nyuda risiko penyakit jantung, diabetes, sindrom metabolik lan jinis kanker tartamtu.
14) Jamur
Sanajan kandungan nutrisi beda-beda miturut spesies, jamur ngandhut vitamin D lan A, kalium, serat, lan sawetara antioksidan sing ora ditemokake ing akeh panganan liyane. Amarga isi antioksidan sing unik, iki nduweni peran kanggo nyuda inflamasi lan nyegah sawetara jinis kanker.
15) Rumput laut
rumput lautPaling akeh dikonsumsi ing masakan Asia, nanging dadi populer ing wilayah liya amarga nilai nutrisi. Isine nutrisi kayata vitamin K, folat, yodium lan serat. Sayuran segara iki minangka sumber senyawa bioaktif sing unik kanthi efek antioksidan sing ora ana ing sayuran sing ditanam ing tanah. Sawetara senyawa kasebut nyuda risiko kanker, penyakit jantung, obesitas lan diabetes.
16) Wheatgrass
WheatgrassDisiapake saka godhong tanduran gandum sing anyar lan nyedhiyakake akeh vitamin lan mineral, kalebu wesi, kalsium lan magnesium.
Rempah-rempah sing enak iki sugih antioksidan. Iki nyuda gula getih lan kolesterol, nambah mual lan gejala PMS, lan nyuda inflamasi.
18) Goji Berry
goji berry, menehi energi lan minangka kunci kanggo umur dawa. Uga ngandhut nutrisi sing bisa mbantu nyegah penyakit mata, nglindhungi saka karusakan kulit, lan nyegah pertumbuhan sel kanker.
19) Spirulina
Ganggang biru-ijo iki dianggep minangka salah sawijining panganan super sing paling nutrisi. Isine protein sing luwih dhuwur tinimbang daging abang. Iki minangka sumber kabeh asam lemak penting sing dibutuhake awak lan uga ngemot akeh antioksidan, vitamin lan mineral. ginsengMupangat kesehatan kalebu bisa nyegah penumpukan plak ing arteri, ngedhunake tekanan getih, lan nglawan kanker.
20) Acai berry
Sugih ing antioksidan lan sifat-sifat promosi kesehatanwoh beri, Isine lemak sehat, serat, vitamin B, magnesium, kalium lan fosfor. Riset nuduhake yen senyawa sing ditemokake ing acai berry bisa mbantu ningkatake fungsi kognitif, ningkatake profil lipid, lan njaga tingkat gula getih normal.
21) Klapa
klapa lan lenga klapa dhuwur ing trigliserida rantai medium, jinis asam lemak sing migunani sing bisa mbantu ndhukung kesehatan usus amarga sifat antioksidan sing nglawan bakteri. Asam lemak iki gampang dicerna, digunakake minangka bahan bakar tinimbang disimpen minangka lemak, lan nyedhiyakake energi instan.
22) Grapefruit
jeruk baliminangka woh jeruk kebak nutrisi penting. Saliyane ngemot jumlah serat sing apik, uga ngemot vitamin A lan C. Mangan grapefruit mbantu nyuda bobot lan nambah sensitivitas insulin. Uga ningkatake kesehatan jantung lan migunani kanggo fungsi ati.
