Apa Sayuran Berdaun Ijo lan Manfaate?

Sayuran godhong ijo minangka bagéyan penting saka diet sehat. Isine vitamin, mineral lan serat, nanging kurang kalori.

Mangan sayuran godhong ijoNyedhiyakake akeh keuntungan kayata nyuda resiko penyakit kayata obesitas, penyakit jantung, tekanan darah tinggi.

Kene sing paling sehat jeneng lan keuntungan saka sayuran godhong ijo...

Manfaat Sayuran Godhong Ijo lan Ijo peteng

Mbantu ningkatake fungsi otak

Mangan sayuran godhong ijobisa mbantu ningkatake fungsi otak lan nyuda penurunan kognitif ing wong tuwa.

Paling ora 1-2 porsi saben dina sayuran godhong ijo Wong-wong sing mangan ditemokake duwe kemampuan mental sing luwih enom 11 taun tinimbang sing ora tau mangan.

sayuran godhong ijoNutrisi sing ngatur fungsi otak. kaya ing ngisor iki;

klorofil

Iki kabeh sayuran godhong ijo petengIki minangka salah sawijining panganan sing paling umum ditemokake ing Struktur molekul klorofil padha karo hemoglobin ing getih manungsa, mula nambah produksi sel getih abang, sing mbantu ngeterake oksigen luwih cepet lan luwih apik menyang kabeh bagean awak.

Vitamin K

Para ilmuwan bubar nemokake akeh manfaat saka vitamin K lan wis ditemokake kanggo ndhukung fungsi otak sing sehat. Saliyane nambah aktivitas otak, uga nambah prilaku psikomotor, refleks lan kognisi umum.

folat

Nalika folat dioksidasi, dadi asam folat amarga minangka kompleks B. Asam folat penting banget kanggo njaga tingkat hemoglobin ing awak lan uga depresi lan mbantu nyuda kuatir.

calcium

Kalsium minangka bagéan integral saka bangunan balung lan uga penting kanggo otak sehat. Ngaktifake neuron kanggo ngeculake pemancar saka otak lan uga nambah memori. Kekurangan kalsium bisa nyebabake balung sing ringkih lan osteoporosis, uga nyuda kemampuan kognitif.

Elevator

Wong mung bisa nggandhengake serat karo kesehatan pencernaan, nanging sampeyan ngerti yen konsumsi serat uga mengaruhi bagean otak? Hipotalamus minangka bagéan saka otak sing menehi sinyal kanggo keluwen lan ngelak lan njaga tingkat serat ing kabeh wektu.

Mbantu mbangun balung sing kuwat

Siji cangkir susu ngandhut 280 mg kalsium. sayuran godhong ijoApa sampeyan ngerti yen ngandhut 336 mg kalsium?

godhong ijo Penyerapan kalsium saka sumber nabati luwih dhuwur tinimbang penyerapan kalsium saka susu.

Iki minangka informasi sing penting banget sing isih akeh wong sing durung ngerti. Produk susu asale saka sumber kewan, sing nduweni kemampuan kanggo nggawe lingkungan asam ing awak. Mulane, tinimbang diserap kanthi lengkap dening balung, jumlah kalsium tartamtu diekskresi saka ginjel.

Ing sisih liya, sayuran godhong ijo Bisa nggawe getih luwih alkalin, sing banjur nambah proses penyerapan kalsium ing balung.

Mbantu kanggo ngandhut

sayuran godhong ijoIki minangka sumber folat sing sugih, sing bisa mbantu nyegah ovulasi lan cacat lair.

Wesi uga nutrisi penting kanggo wanita planning kanggo duwe bayi lan sayuran godhong ijo Iki nduweni peran penting kanggo nambah tingkat wesi ing awak, sing nambah sel getih abang sing mbantu nyedhiyakake lingkungan sing cocok kanggo endhog kanggo berkembang.

Kajaba iku, sayuran godhong ijo nyedhiyakake keseimbangan alkalin kanggo awak, mbantu sperma bisa nggayuh endhog kanthi sukses.

Nyedhiyakake kulit sing katon enom

Nutrisi nduwe pengaruh gedhe kanggo kesehatan lan kaendahan kulit.

Organ paling gedhe ing awak, kulit, mbutuhake akeh vitamin lan mineral supaya katon sehat, utamane nalika umure. Panganan iki sayuran godhong ijo ketemu kakehan. 

Mbantu nyegah kanker

sayuran ijo godhongNduwe akeh nutrisi sing bisa nyegah kanker lan uga mbantu ngatasi gejala kanker.

Salah sawijining senyawa tanduran paling penting sing mbantu ngalahake kanker yaiku karotenoid (beta-karoten, lutein, zeaxanthin).

Glukosinolat, sing tanggung jawab kanggo rasa pait saka sayuran iki, mbantu mbentuk senyawa biologis aktif ing awak kayata indole, nitril, thiocyanates lan isothiocyanates, sing dikenal duwe efek anti-kanker.

Senyawa kasebut uga mbantu nglindhungi sel saka karusakan DNA, mateni efek karsinogen, lan duwe akeh sifat anti-inflamasi sing mbantu awak nglawan sel kanker kanthi efektif.

Nduweni manfaat kanggo mripat

sayuran godhong ijotanggung jawab kanggo njaga visi sing apik lan cetha lutein lan zeaxanthin Ngandhut karotenoid kayata

Karotenoid iki duweni efek apik ing retina mripat. Saka luwih saka 20 karotenoid sing ditemokake ing aliran getih manungsa, mung lutein lan zeaxanthin sing ditemokake ing mripat.

Apa Sayuran Godhong Ijo lan Ijo peteng?

kubis kale

kubis kaleIki minangka salah sawijining sayuran sing paling nutrisi amarga akeh vitamin, mineral lan antioksidan.

Contone, siji cangkir (67 gram) kale mentah nyedhiyakake 684% kebutuhan saben dina kanggo vitamin K, 206% kanggo vitamin A lan 134% kanggo vitamin C.

Uga ngandhut antioksidan kayata lutein, karotenoid lan beta-karoten, sing nyegah penyakit sing disebabake dening stres oksidatif.

Kanggo entuk manfaat maksimal saka kandungan gizi kale, dianjurake supaya dikonsumsi mentah amarga masak bisa nyuda profil nutrisi.

Micro Sprouts

tunas mikroyaiku sayuran ijo sing durung diwasa sing dipikolehi saka wiji sayuran lan tanduran. Biasane dawane 2,5-7,5 cm.

Wiwit taun 1980-an, asring digunakake minangka hiasan utawa dekorasi, nanging luwih akeh digunakake.

Sanajan ukurane cilik, dheweke dikemas kanthi warna, rasa, lan nutrisi. Nyatane, siji panaliten nemokake yen microsprouts ngemot nganti 40 kaping luwih nutrisi tinimbang mitra diwasa. Sawetara nutrisi kasebut yaiku vitamin C, E lan K.

Sampeyan bisa tuwuh mikro-sprout kabeh taun ing omah sampeyan lan gampang digunakake.

brokoli

brokoli Iku bagéan saka kulawarga kubis. Sayuran iki sugih ing nutrisi, kanthi siji cangkir (91 gram) brokoli mentah nyukupi 135% lan 116% saka kabutuhan saben dina kanggo vitamin C lan K. Iki uga minangka sumber serat, kalsium, folat lan fosfor sing apik.

Antarane sayuran ing kulawarga kubis, brokoli minangka senyawa sulforaphane sing paling sugih, sing bisa ningkatake flora usus bakteri lan nyuda resiko kanker lan penyakit jantung.

Kajaba iku, sulforaphane bisa nyuda gejala autisme. Panaliten kanthi acak ing 26 pemuda kanthi autisme nemokake efek positif ing gejala prilaku sawise ngonsumsi suplemen sulforaphane saka sprouts brokoli.

kubis ireng

Kubis ireng nduweni struktur sing padha karo kubis.

Kale minangka sumber kalsium sing apik lan ngandhut vitamin A, B9 (folat) lan C. Ing wektu sing padha sayuran godhong ijo Iki minangka salah sawijining sumber vitamin K sing paling apik. Siji tuwung (190 gram) sayuran ijo sing dimasak nyedhiyakake 1,045% kebutuhan saben dina kanggo vitamin K.

vitamin KDikenal amarga peran ing koagulasi getih. Uga ningkatake kesehatan balung.

Panaliten ing 38 wanita umur 63-72327 taun nemokake manawa wong-wong sing njupuk vitamin K mudhun ing ngisor 109 mcg saben dina duwe risiko patah tulang pinggul kanthi signifikan, sing nuduhake hubungan antarane vitamin iki lan kesehatan balung.

Bayam

BayamIki minangka sayuran ijo godhong sing populer lan bisa digunakake ing macem-macem masakan kayata sup, saos lan salad.

Siji cangkir (30 gram) bayam mentah nduweni profil nutrisi sing apik banget, nyedhiyakake 181% saka DV saben dina kanggo vitamin K, 56% kanggo vitamin A lan 13% kanggo mangan.

Uga ngandhut folat, sing nduweni peran penting ing produksi sel getih abang lan nyegah cacat tabung saraf. Panaliten babagan cacat tabung saraf spina bifida nemokake manawa salah sawijining faktor risiko sing paling bisa dicegah kanggo kondisi iki yaiku asupan folat sing kurang nalika trimester pisanan ngandhut.

Bebarengan karo njupuk vitamin prenatal, mangan bayem minangka cara sing apik kanggo nambah asupan folat nalika meteng.

Gobis

GobisIku kasusun saka klompok kandel godhong sing teka ing werna ijo, putih, lan ungu.

Brussels sprouts karo kale lan brokoli brassica kagungane kulawarga. Sayuran ing kulawarga tanduran iki ngemot glukosinolat, sing menehi rasa pait.

Pasinaon kewan nemokake yen panganan sing ngemot zat iki nduweni sifat protèktif, utamane marang kanker paru-paru lan esophagus.

Manfaat liyane saka kubis yaiku bisa fermentasi, sing nyedhiyakake akeh keuntungan kesehatan kayata ningkatake pencernaan lan ndhukung sistem kekebalan. Malah mbantu ngilangi bobot.

Beets ijo

BeetBeetroot nduweni profil nutrisi sing apik banget, nanging nalika beetroot akeh digunakake ing masak, godhonge asring diabaikan.

Dene godhonge sugih kalium, kalsium, riboflavin, serat lan vitamin A lan K. Mung siji cangkir (144 gram) godhong bit sing wis masak ngemot 220% saka asupan vitamin A saben dina, nyedhiyakake 17% kalium lan serat.

Uga ngandhut antioksidan beta-karoten lan lutein, sing nyegah kelainan mata kayata degenerasi otot lan katarak.

Beets ijo bisa ditambahake ing salad, sup lan dipangan minangka sajian.

Watercress

Watercress brassicaceae Iki minangka tanduran akuatik saka kulawarga. Dikenal amarga sifat-sifat penyembuhan lan wis digunakake minangka obat nganti pirang-pirang abad.

Panaliten nemokake ekstrak selada banyu migunani kanggo nargetake sel induk kanker lan ngganggu proliferasi lan invasi sel kanker.

Lettuce Romawi

Lettuce Romawi nduweni tekstur sing renyah lan minangka lettuce sing populer, utamane ing salad Caesar.

Iki minangka sumber vitamin A lan K sing apik, lan siji cangkir (47 gram) lettuce romaine nyedhiyakake 82% lan 60% kebutuhan saben dina kanggo vitamin kasebut.

Chard

ChardIki minangka sayuran godhong ijo peteng kanthi batang sing kandel, wernane abang, putih, kuning utawa ijo. Asring digunakake ing masakan Mediterania, kalebu kulawarga sing padha karo beets lan bayem.

Nduweni rasa bumi lan sugih ing mineral lan vitamin, kayata kalium, mangan, lan vitamin A, C, lan K.

Chard uga ngandhut flavonoid unik sing disebut syringic acid, senyawa sing bisa migunani kanggo ngedhunake tingkat gula getih.

Ing rong studi cilik ing tikus karo diabetes, administrasi lisan asam syringic sajrone 30 dina nambah tingkat gula getih.

Roket

Roket brassicaceae saka kulawargane sayuran godhong ijod.

Nduweni rasa sing rada mrico lan nduweni godhong cilik sing bisa ditambahake kanthi gampang ing salad utawa digunakake minangka hiasan. Uga bisa digunakake ing kosmetik lan obat.

liyane sayuran godhong ijo Isine nutrisi kaya vitamin A, B9 lan K.

Iki uga minangka salah sawijining sumber nitrat sing paling apik, nutrisi sing dadi oksida nitrat ing awak.

Nalika mupangate nitrat didebat, sawetara panaliten nemokake manawa bisa nyuda tekanan getih kanthi nambah aliran getih lan nggedhekake pembuluh getih.

Choryory

Choryory cichorium kagungane kulawarga. Kurang kondhang tinimbang sayuran ijo liyane. Bisa dipangan mentah utawa dimasak.

Mung setengah cangkir (25 gram) godhong chicory mentah nyedhiyakake 72% kebutuhan saben dina kanggo vitamin K, 11% kanggo vitamin A lan 9% kanggo folat.

Iki uga minangka sumber kaempferol, antioksidan sing nyuda inflamasi lan wis kabukten bisa nyegah pertumbuhan sel kanker ing studi tabung uji.

Turnip

Turnip minangka ijo saka tanduran turnip, yaiku sayuran oyod sing padha karo kentang. Ijo iki nyedhiyakake nutrisi luwih akeh tinimbang turnip dhewe, kalebu kalsium, mangan, folat, lan vitamin A, C, lan K.

Nduweni rasa sing kuwat. Ijo turnip minangka sayuran cruciferous sing nyuda risiko kahanan kayata penyakit jantung, kanker, inflamasi lan aterosklerosis.

Lobak ijo ngemot akeh antioksidan, kalebu gluconasturin, glycotropaeolin, quercetin, myricetin lan beta-karoten - kabeh sing duwe peran kanggo nyuda stres ing awak.