endhogIki minangka salah sawijining panganan sing diklasifikasikake minangka "panganan super". Isine nutrisi sing langka ing diet modern. "Apa gunane endhog", "vitamin apa sing ana ing endhog", "apa endhog nambah kolesterol", "apa endhog bisa nambah bobot", "apa mbebayani kanggo mangan endhog luwih akeh?" Mangkene jawaban kanggo pitakonan sing kerep ditakoni…
Kandungan Nutrisi Telur lan Nilai Kalori
kabèh endhogngemot kabeh nutrisi sing dibutuhake kanggo sel siji dadi cah ayu. siji gedhe kandungan nutrisi telur rebus kaya ing ngisor iki:
Vitamin A: 6% saka RDI
Folat: 5% saka RDI
Vitamin B5: 7% saka RDI
Vitamin B12: 9% saka RDI
Vitamin B2: 15% saka RDI
Fosfor: 9% saka RDI
Selenium: 22% saka RDI
kabèh kalori endhog 77, nilai protein yaiku 6 gram, lan isi lemak sehat yaiku 5 gram. Uga ngemot jumlah vitamin D, E, K, B6, kalsium lan seng sing apik. endhogUga nyedhiyakake macem-macem tilak nutrisi sing penting kanggo kesehatan.
Apa Manfaat Telur?
Isi kolesterol dhuwur, nanging ora mengaruhi kolesterol ala
Kolesterol endhog isine dhuwur. Tunggal endhognyedhiyakake 300 mg, sing luwih saka setengah saka asupan kolesterol saben dina sing disaranake 212 mg. Nanging, kolesterol diet ora mengaruhi kolesterol getih.
Ati ngasilake jumlah kolesterol sing akeh saben dina. liyane endhog Nalika sampeyan mangan, ati mung ngasilake kolesterol sing luwih sithik, mula dadi seimbang.
endhog Tanggepan kanggo konsumsi beda-beda kanthi individu. Ing 70% wong endhogora mundhakaken tingkat kolesterol babar pisan. Ing 30% liyane (diarani hyper-responder), bisa uga nambah kolesterol total lan LDL. (Ana uga pangecualian.
Wong kanthi kondisi genetis saka jinis gen sing diarani hiperkolesterolemia familial utawa ApoE4 endhog kanggo nyilikake konsumsi.)
Ningkatake kolesterol HDL (apik).
HDL minangka singkatan saka High Density Lipoprotein. Biasane dikenal minangka kolesterol "apik". Wong kanthi tingkat HDL sing luwih dhuwur kerep duwe risiko luwih murah kanggo penyakit jantung, stroke, lan macem-macem masalah kesehatan.
Mangan endhog Iki minangka cara sing apik kanggo nambah HDL. Ing siji sinau, 6 kaping dina kanggo 2 minggu endhog Ditemtokake yen mangan tingkat kolesterol HDL sing dhuwur mundhak 10%.
Isi kolin sing dhuwur
KolínIki minangka nutrisi sing ora dingerteni ing umume wong. Iki minangka zat sing penting banget lan asring dikelompokake ing vitamin B.
Kolin digunakake kanggo mbentuk membran sel lan melu produksi molekul sinyal bebarengan karo macem-macem fungsi otak.
Pasinaon nutrisi nuduhake yen kira-kira 90% wong duwe kurang saka jumlah kolin sing disaranake. endhog Iki minangka sumber kolin sing apik banget. Tunggal endhogngemot luwih saka 100 mg nutrisi sing penting banget iki.
Nyuda risiko penyakit jantung
Kolesterol LDL umume dikenal minangka kolesterol "ala". Duwe tingkat kolesterol LDL sing dhuwur nambah risiko penyakit jantung.
Ana partikel LDL cilik lan partikel LDL gedhe. Kathah panaliten ingkang nedahaken bilih tiyang ingkang gadhah partikel LDL ingkang padhet lan alit gadhah risiko penyakit jantung ingkang langkung ageng tinimbang tiyang ingkang gadhah partikel LDL ingkang kathah.
endhog Sanajan cenderung rada ngunggahake kolesterol LDL ing sawetara wong, panliten nuduhake manawa partikel kasebut ngowahi saka LDL kandhel cilik dadi LDL gedhe, sing migunani kanggo nyuda resiko penyakit jantung.
Ngandhut antioksidan lutein lan zeaxanthin
Salah sawijining akibat saka tuwa yaiku nyuda penglihatan. Ana sawetara nutrisi sing mbantu nyegah proses degeneratif tartamtu sing bisa mengaruhi mata. Lutein lan zeaxanthin Antioksidan minangka antioksidan kuat sing cenderung nglumpukake ing retina mripat.
Pasinaon wis nuduhake yen konsumsi nutrisi kasebut sing nyukupi nyebabake katarak lan degenerasi makula Iki nuduhake manawa bisa nyuda resiko kelainan mata loro sing umum kayata
Kuning endhogngandhut jumlah gedhe saka lutein lan zeaxanthin. Ing panaliten sing dikontrol, sing mangan mung 4.5 kuning endhog saben dina sajrone 1.3 minggu nambah tingkat lutein ing getih nganti 28-50% lan zeaxanthin nganti 114-142%.
endhog, uga dhuwur ing vitamin A, kurang vitamin A iku panyebab paling umum saka wuta ing donya.
Ngurangi trigliserida
Kabeh nilai gizi saka endhog iku ora padha. Komposisi nutrisi saka endhogbeda-beda gumantung saka diet lan diet pitik.
saka pitik sing mangan panganan sing diperkaya karo omega 3 endhogluwih sugih ing asam lemak omega 3.
Asam lemak Omega 3 dikenal kanggo ngedhunake tingkat trigliserida ing getih, faktor risiko penyakit jantung sing kondhang.
Ing sawijining panaliten, wong-wong sing mung ngonsumsi 5 endhog sing diperkaya omega-3 saben minggu ngalami penurunan tingkat trigliserida 3-16% sawise 18 minggu.
Ngandhut protein kualitas lan asam amino penting
Protein minangka blok bangunan utama awak manungsa. Iki digunakake kanggo nggawe kabeh jinis jaringan lan molekul sing duwe tujuan struktural lan fungsional.
Asupan protein diet sing nyukupi penting banget, lan panliten nuduhake manawa jumlah sing disaranake bisa sithik banget.
Siji porsi gedhe 6 gram protein endhogIki minangka sumber protein sing apik banget. endhog Isine asam amino sing dibutuhake ing proporsi sing tepat.
Mangan protein sing cukup nduweni keuntungan kayata mundhut bobot, nambah massa otot, ngedhunake tekanan getih lan ningkatake kesehatan balung.
Endhog mbantu mundhut bobot
endhog iku ngemu munggah luar biasa uga. endhogNduwe kemampuan kanggo nyuda asupan kalori sakteruse, nyebabake rasa kenyang.
Ing panaliten babagan 30 wanita sing kabotan, sing mangan endhog tinimbang roti kanggo sarapan wis nambah rasa kenyang lan kanthi otomatis mangan luwih sithik kalori sajrone 36 jam.
Ing panaliten liyane, ngganti sarapan sing ngemot karbohidrat kanthi sarapan endhog nyebabake bobot awak sing signifikan sajrone 8 minggu.
Pasinaon kanthi jelas nuduhake yen mangan 3 endhog saben dina pancen aman. Ora ana bukti yen ngluwihi iki mbebayani, mung "wilayah sing durung ditetepake" amarga durung diteliti.
Ndhuwur kabeh, nyedhiyakake panganan sing murah, gampang disiapake, praktis sing bisa dikonsumsi karo meh kabeh panganan.
Mbenakake aktivitas otak
endhogngemot kolin, nutrisi sing penting banget kanggo fungsi sistem saraf. Iki nambah kabisan memori ing otak uga nyumbang kanggo kognisi sing luwih dhuwur lan pamikiran lateral. Mangan endhog saben dinaUga ngilangi risiko ngalami gangguan neurodegeneratif serius kayata Alzheimer, demensia lan tumor otak.
Nguatake sistem kekebalan awak
EggJumlah vitamin B12 lan selenium sing dhuwur mbantu mbangun fungsi pertahanan sing kuat ing awak.
Selenium nduweni sipat antioksidan kuat sing mbantu nyegah radikal bebas sing mbebayani saka ngoksidasi sel sehat ing sistem.
Sistem kekebalan sing kuat nglindhungi awak saka infeksi mikroba lan epidemi musiman liyane kayata flu, selesma lan demam.
Nguatake jaringan otot
endhogIsi protein gedhe banget ing iku invaluable kanggo mromosiaken wutah otot lan pembangunan. Uga, nalika ciloko, stres utawa penyakit endhogmbantu ndandani jaringan ikat sing rusak ing awak kanthi cepet. Anak mung sapisan dina endhog cilik Nyengkuyung mangan nambah massa otot lan keluwesan.
Manfaat endhog kanggo wanita ngandhut
endhogAsam folat lan zat besi sing akeh banget migunani kanggo wanita ngandhut. Asam folatBebarengan karo wesi, nindakake sawetara fungsi penting kayata njamin sintesis optimal lan transportasi sel getih abang ing awak lan uga njamin perkembangan janin sing tepat ing kandhutan ibu sing bakal teka.
Mulane, ing jumlah moderat mangan endhogIki mbantu ibu-ibu sing bakal ngandhut supaya bisa ngandhut kanthi aman kanthi nyegah komplikasi kayata kelainan saraf kayata spina bifida ing bayi sing nembe lair utawa sirkulasi getih sing sithik banget ing awak ibu.
Nyedhiyakake energi sing cukup
Isi nutrisi saka endhogDadi sugih ing gizi mbantu kanggo njaga awak aktif lan nambah produktivitas. endhognutrisi sel otak lan mbantu nambah fungsi kognitif, memori lan swasana ati. Uga mbantu pulih saka cedera kanthi nguatake otot.
Keuntungan mangan endhog kanggo kulit
endhog, alamiah biotin Biotin minangka vitamin B sing tanggung jawab kanggo ningkatake tekstur kulit lan ningkatake pertumbuhan rambut.
endhog uga nyedhiyakake vitamin D lan vitamin B5, uga mineral tilak penting kayata seng lan selenium, sing nggampangake regenerasi sel kulit.
Amarga, mangan endhog ajeg Iku nyata padhang kulit, menehi katon enom lan sumringah.
nguwatake balung
endhogNgandhut vitamin D, sing mbantu nambah kapadhetan balung, saéngga nguatake jaringan ikat lan nyedhiyakake struktur tulang belakang sing padhet.
Isine kalsium lan fosfor sing luar biasa, sing nguatake komponen jaringan balung lan uga nggampangake fungsi enzim dhasar ing anatomi awak.
Mula endhog Iku mbantu nyegah kelainan balung serius kayata atritis, osteoporosis lan rickets.
Mbantu nyegah anemia
endhogTingkat wesi sing luar biasa mbantu njaga sintesis lan transportasi sel getih abang sing sehat ing awak.
Kajaba iku, njupuk akeh wesi nyebabake nyuda pasokan oksigen ing getih sing digawa menyang organ vital ing awak, kayata jantung, otak, paru-paru, ati lan ginjel. anemia kekurangan zat besimbantu nyegah
Amarga, mangan endhog saben dina mesthi nyegah anemia, ngilangi gejala sing gegandhengan kayata pusing lan mual.
Apa Kerugian Mangan Telur?
mangan endhog Ana sawetara risiko kesehatan:
bakteri
Endhog mentah utawa kurang masak bisa uga ana bakteri sing bisa mlebu liwat pori-pori cangkang. Kanggo alasan iki, perlu kanggo ngumbah cangkang endhog kanthi apik sadurunge masak.
alergi
Sawetara wong duwe alergi endhog utawa sensitivitas. Wong sing alergi bisa ngalami reaksi sing ngancam nyawa nalika kontak karo endhog utawa produk endhog.
Ngonsumsi endhog mentahamarga anane bakteri sing diarani Salmonella keracunan panganapa sing bisa nyebabake.
Cara masak endhog
endhogIku inexpensive lan luar biasa nutritious. Isine protein, vitamin, mineral, lemak sehat, lan macem-macem nutrisi miturut nilai kalori. Cara sampeyan masak endhog uga mengaruhi profil nutrisi.
Endhog bisa dimasak kanthi macem-macem cara lan gampang digabungake karo panganan sehat liyane kayata sayuran. Masak endhog ngrusak bakteri mbebayani lan nggawe luwih aman. Kene sing paling populer cara masak endhog;
endhog pitik
Endhog ing mangkuk banyu kanggo 6-10 menit. Suwene wektu nggodhok, yolk dadi luwih angel.
endhog pitik
Wektu nggodhok kurang saka endhog sing digodhog. Wektu nggodhok kira-kira 2.5 utawa 3 menit. Yolk ora harden lan tetep ing negara luwih cair.
Ndok dadar
Endhog orak-arik dipecah dadi wajan panas karo lenga panas. Yolk opsional disebarake utawa ditinggalake ing wangun cair.
endhog masak
endhogdigodhog ing sajian warata ing oven panas nganti atos.
Menemen
Iki digawe kanthi nyelehake endhog scrambled utawa mecah endhog ing sayuran sing dimasak ing wajan karo tomat, mrico lan bawang bombay opsional.
Omelet
Kanggo nggawe omelet, endhog diantemi, diwutahake ing wajan sing panas lan dimasak alon-alon kanthi geni sing sithik nganti padhet. Ora kaya endhog orak-arik, omelet ora diaduk.
Masak nggawe sawetara nutrisi luwih gampang dicerna
masak endhog nggawe wong luwih aman lan luwih gampang dicerna sawetara nutrisi. conto iki endhogpunika protein ing.
Pasinaon nuduhake manawa bisa dicerna nalika dimasak. Siji panaliten nemokake yen awak manungsa bisa nggunakake 91% protein saka endhog masak lan mung 51% saka protein endhog mentah.
Owah-owahan ing pencernaan iki dianggep kedadeyan amarga panas nyebabake owah-owahan struktural ing protein endhog.
Nalika protèin dimasak, panas ngrusak ikatan lemah sing mbentuk. Protein banjur mbentuk ikatan anyar karo protein liyane ing lingkungane. endhog masak Ikatan anyar iki nggawe luwih gampang dicerna dening awak.
Masak ing suhu dhuwur bisa ngrusak nutrisi liyane
Masak endhogSanajan nggawe sawetara nutrisi luwih gampang dicerna, bisa mbebayani wong liya.
Iki ora aneh. Masak akeh panganan bakal nyuda sawetara nutrisi, utamane yen dimasak ing suhu dhuwur kanggo wektu sing suwe.
Sinau kahanan iki endhog dideleng ing. sinau masak endhog Dheweke nemokake yen isi vitamin A nyuda udakara 17-20%.
Masak uga endhog Uga bisa nyuda sacara signifikan jumlah antioksidan ing njero. Siji panaliten nemokake manawa cara masak umum, kalebu microwave, nggodhok, lan nggoreng, nyuda jumlah antioksidan tartamtu kanthi 6-18%.
Pasinaon wis nuduhake manawa endhog Bisa nyuda kandungan vitamin D nganti 40% nalika dimasak sajrone 61 menit, dene bisa ilang nganti 18% nalika digodhog.
masak endhogSanajan nyuda sawetara nutrisi, nanging isih dadi sumber vitamin lan antioksidan sing sugih banget.
Tips Sehat kanggo Masak Endhog
endhogIku panganan sing nutritious nanging endhogSampeyan bisa nggawe luwih sehat kanthi nggatekake tips ing ngisor iki.
Pilih cara masak sing kurang kalori
Yen sampeyan nyoba nyuda kalori, sampeyan bisa milih endhog sing digodhog utawa digodhog. Amarga ora ana lenga tambahan sing ditambahake ing cara masak iki, kalori luwih murah tinimbang endhog utawa omelet.
Masak endhog karo sayuran
endhogCocog karo sayuran. endhogNambah asupan sayur-sayuran kanthi sayuran tegese nambahake serat lan vitamin ekstra ing dhaharan. Sampeyan bisa nambah sayuran sing dipilih ing omelet utawa nggawe sajian sayuran. endhog Sampeyan bisa masak.
Masak endhog ing lenga sing stabil
Minyak paling apik kanggo masak panas dhuwur yaiku sing tetep stabil ing suhu dhuwur lan ora gampang ngoksidasi dadi radikal bebas sing mbebayani. Conto pilihan apik lenga zaitun ekstra prawan ve mentega dumunung.
Pilih endhog sing paling nutrisi sing bisa sampeyan tuku
Kualitas nutrisi saka endhogIku dipengaruhi dening sawetara faktor, kayata cara tani lan pakan saka pitik. Umumé, endhog organik saka pitik jarak bebas dianggep minangka nutrisi sing luwih dhuwur tinimbang endhog sing diternak.
Aja kakehan
endhogLuwih suwe lan luwih panas sampeyan masak, luwih akeh nutrisi sing ilang. Nggunakake panas dhuwur kanggo wektu sing luwih suwe uga bisa nambah jumlah kolesterol teroksidasi sing ana. Iki utamané bener kanggo pan dadi panas.
Umumé, cara masak kanthi suhu sing luwih cendhek nyebabake kurang oksidasi kolesterol lan ngreksa sebagian besar nutrisi ing endhog.
Amarga wangun paling ono gunane saka endhog Endhog sing digodhog lan digodhog.
